Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Definiţie
Distilarea este operaţia prin care un lichid se transformă în starea de vapori în urma
fierberii urmată de condensare ca urmare a dirijării vaporilor printr-un refrigerent. Distilarea
se utilizează în diferite scopuri:
- purificarea lichidelor;
- separarea unui lichid în părţile componente, în funcţie de temperatura de fierbere.
Se pot distila doar lichide care nu se descompun la fierbere.
Componentele distilatorului
Pentru distilare se utilizează un aparat numit distilator. Distilatorul este format din
următoarele părţi importante:
- cazan de distilare;
- refrigerent;
- vas colector.
Distilatorul poate avea ca sursă termică curentul electric sau gazul metan şi pot fi
aparate cu funcţionare continuă sau discontinuă.
C. Distilatorul cu termocompresie
Acest aparat funcţionează la presiune inferioară celei atmosferice, economiseşte
energia termică iar condensarea vaporilor se face la aceeaşi temperatură şi nu necesită apă
de răcire.
Schema unui astfel de distilator este prezentată în figura 2.19.
DIZOLVAREA
Definiţie
Dizolvarea este procesul fizic prin care substanţa este divizată la nivel molecular şi
apoi difuzează între moleculele solventului rezultând o fază unică omogenă numită soluţie.
Dizolvarea depinde de solubilitate care este cu atât mai mare cu cât forţele de
atracţie între particulele elementare (molecule, ioni) şi solvent sunt mai puternice decât
forţele de atracţie dintre moleculele solventului.
Solubilitatea
Dizolvarea unui solid în lichid are loc în două etape: primul stadiu în care se
eliberează molecule sau ioni din solid în lichidul aflat la interfaţa solid/lichid rezultând o
soluţie saturată;
- apoi soluţia saturată trece prin difuziune în solvent lăsând loc altei molecule sau ion
să pătrundă în stratul de la interfaţă.
Factori care influenţează viteza de dizolvare sunt: