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INSTITUTO TECNOLÓGICO DE MORELIA

DEPARTAMENTO CIENCIAS ECONÓMICO

ADMNISTRATIVAS

ACTIVIDAD DE CIERRE DE SEMESTRE

PRESENTA:

ALEJANDRA IVONNE MALDONADO PEREZ

GUADALUPE ISABEL CALDERON GARCIA
BRENDA VEGA JIMENEZ
MARIA DE JESUS TORRES MERCADO

ASESOR:
MARIA ALEJANDRA VAZQUEZ ZAMUDIO

MORELIA, MICHOACÁN 23/05/2019

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INDICE

INTRODUCCIÓN__________________________________________3

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA_______________________3

CHECK LIST DE LAS ACCIONES CLAVES REALIZADAS EN CADA

ÁREA FUNCIONAL________________________________________3

OBJETIVO DE LAS RECOMENDACIONES_____________________5

OTRA ESTRATEGIA QUE PODRÍAN APLICAR_________________5

CONCLUSIONES__________________________________________5

BIBLIOGRAFÍA___________________________________________6
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Introducción
En el siguiente documento se dará una propuesta de consultoría para una microempresa llamada
“La Soberana”, dedicada a la venta de carnes frías al por menor. Para conocer la situación de esta,
se comenzará por hacer una pequeña evaluación sobre las acciones claves realizadas en cada área
funcional y poder así, identificar la posible ausencia de la aplicación de administración estratégica
y de esta manera, dar las debidas recomendaciones para ayudar a la mejora de la empresa y
obtener resultados más eficientes implementando algunas estrategias que se ajusten a las
necesidades de la misma.

Datos generales de la empresa

Carnicería “La soberana”

Razón social: Amando Calderón Chávez

Giro: Comercio al por menor de carnes rojas

Ubicación: Mercado independencia local #137

1. Descubrir su aplicación o ausencia de administración estratégica

Área de ventas

 Servicio a domicilio 3 días a la semana

 Atención directa al cliente
 Precio de mayoreo

Área de cobranza

 Facturación
 Periodo de cobranza de 10 días

Check list de las acciones claves realizadas en cada área

funcional
 Creación del área administrativa/contable
 Organización al momento de atención directa al cliente
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 Servicio a domicilio toda la semana

 Políticas de manejo de precios de mayoreo
 Reducir el periodo de cobranza

2. Diagnostico de acciones recomendables para cada área funcional y justificación

 Creación del área administrativa/contable

Administrativo

Se le recomienda esta estrategia administrativa a la PYME, ya que notamos que no cuenta con
el área administrativa/contable, que notablemente es necesaria para que se facilite las
siguientes acciones: Control de nómina, políticas para los empleados, reglamento interno de
trabajo, proceso de reclutamiento, selección y contratación del capital humano.

Posteriormente, ayudara a tener un mejor control y manejo sobre le capital humano

generando eficacia y al mismo tiempo un ambiente laboral idóneo para los trabajadores.

Contable

Se le recomienda esta estrategia contable a la PYME, que notablemente es necesaria para que
facilita las siguientes acciones: Control sueldos y salarios, de costos, gastos y mermas,
inspección de los pagos a los proveedores, así mismo la creación y análisis de estados
financieros.

Esto con la finalidad de que el patrón pueda identificar y tener una visión mas clara de lo que
está generando en cuestión de sus finanzas.

 Organización al momento de atención directa al cliente

Se le recomienda que use turnos digitales ya que con esto implementamos una mejor organización
al momento de atender al cliente y hace ver a la empresa con un sistema más actualizado.

 Servicio a domicilio toda la semana

Esta estrategia se recomienda que se aplique ya que mejorara la comodidad del cliente y así
mismo aumentamos las ventas.

 Políticas de manejo de precios de mayoreo

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La aplicación de esta estrategia se basa en la observación de que la empresa maneja distintos

precios a los clientes, generando una desorganización al momento de respetar el precio de cada
cliente.

 Reducir el periodo de cobranza.

Se recomienda la reducción en el periodo de cobranza ya que al reducirlo les va a generar una

recuperación con mayor rapidez de los ingresos.

Objetivo de las recomendaciones

El objetivo de estas recomendaciones es que esta empresa a partir de estrategias administrativas
logre mejorar desarrollar sus actividades y maximizar sus resultados tanto en recursos financieros
y administrativos

Otra estrategia que podrían aplicar

Diversificación: La empresa puede agregar en su línea de productos establecidos diferentes
opciones aparte de su giro original, como es el de carnes frías; Jamón, salchichas, tocino, tocineta,
salami, pierna española etc.

Conclusiones
Al hacer la evaluación en cada área de la empresa, pudimos observar que carecía de una
estructura de organización tanto en el personal como en las cuestiones financieras.

En cuestión de la atención al cliente, la empresa no tenía una debida organización y se perdía

tanto tiempo como dinero, pues en algunos casos había tiempo de espera, es por eso que se
recomendó que se implementaran turnos digitales para hacer más rápida y eficiente la atención al
cliente.

También de observo que solo tenían determinados días para el servicio a domicilio lo cual nos
pareció que podría ser una desventaja ya que se estaba perdiendo oportunidades de venta, es por
eso que se recomendó que este servicio sea aplicado toda la semana, así como también le
sugerimos la implementación de la diversificación de sus productos, ya que esta estrategia le
ayudara a la empresa a obtener mayores ventas y la preferencia de sus clientes al ofertarles una
variedad en sus productos.
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Bibliografía
*CARNICERIA “LA SOBERANA”

*https://sites.google.com/site/competenciaestrategia/estrategias-de-crecimiento---
ansoff/estrategias-de-diversificacion

*http://diccionarioempresarial.wolterskluwer.es/Content/Documento.aspx?
params=H4sIAAAAAAAEAMtMSbF1jTAAASNjY3MTtbLUouLM_DxbIwMDS0NDA1OQQGZapUt-
ckhlQaptWmJOcSoARvyr-TUAAAA=WKE

*APUNTES