Convenția Europeană privind Drepturile Omului interzice orice formă de
discriminare din partea autorităților publice, indiferent de motiv. Consiliul Europei desfășoară diferite activități pentru protecția minorităților, inclusiv a celei mai mari minorități din Europa, romii.
Alianța Europeană a Orașelor și Regiunilor pentru Includerea Romilor, de
pildă, reprezintă o inițiativă a Congresului Autorităților Locale și Regionale al Consiliului Europei. Un rezultat vizibil al Alianței este proiectul Romact, desfășurat în colaborare cu Uniunea Europeană.
În ce privește Comisia Europeană împotriva Rasismului și Intoleranței, ea
analizează acele probleme specifice și face recomandări regulate celor 47 de state membre ale Consiliului Europei.
Consiliul Europei joacă de asemenea un rol conducător în lupta împotriva
discriminării pe motiv de orientare sexuală sau identitate de gen.
În sfârșit, Convenția Cadru pentru Protecția Minorităților Naționale
prevede un mecanism de monitorizare care evaluează și îmbunătățește protecția minorităților în țările respective.