Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
AMG 1 J
Embriologie si Genetica
Fisa de lucru
1. Alimente recomandate
2. Alimente interzise
- Alimentatia in timpul sarcinii –
1. Alimente recomandate
Alimentatia mamicii in timpul sarcinii este esentiala pentru sanatatea viitorului
bebelus
Perioada sarcinii este o perioada in care trebuie sa fiti responsabila - in ceea ce priveste
alimentatia. Daca insa alimentatia dvs. obisnuita este o alimentatie echilibrata,veti avea nevoie
doar de cateva mici modificari ale dietei pentru a asigura nevoile nutritionale specifice
peerioadei de graviditate.
Nu mancati pentru doi
Vechea idee conform careia viitoarea mama trebuie sa manance "pentru doi"- nu mai este
considerata valabila. Acum, se considera ca este mult mai importanta calitatea alimentatiei, nu
casntitatea de alimente pe care le consumati. O alimentatie corecta contribuie la sanatatea dvs. si
furnizeaza elementele nutritive necesare copilului, pentru o buna crestere si dezvoltare
intrauterina.
2. Alimente interzise
In timpul sarcinii, o serie de alimente trebuiesc evitate sau consumate cu mare prudenta.
O mare atentie trebuie avuta la anumite branzeturi moi, scoici si peste crud dar si anumite
sortimente de carne. Acestea pot fi contaminate cu o bacterie numita Listeria, care poate
produce imbolnavirea grava - sau chiar moartea fatului.
Pentru protejarea copilului dumneavoastra, inlocuiti branzeturile moi cu branzeturi tari si
consumati numai carne foarte bine gatita
Simptomele listeriozei pot aparea la 2-30 de zile dupa expunerea la bacterie. Simptomele
femeilor insarcinate includ semne asemanatoare gripei usoare, dureri de cap, dureri musculare,
febra, greata si voma. Daca infectia se raspandeste la sistemul nervos poate cauza intepenirea
gatului, dezorientare sau convulsii.
Branzeturi facute din lapte ne-pasteurizat
Cateva exemple de branzeturi moi pe care trebuie sa le evitati sunt: feta, branza de
capra, Brie, Camembert, Roquefort.
Simptomele infectiei bacteriene pot apare intre 2 si 30 de zile de la consumarea
alimentelor contaminate. Daca infectia se transmite fatului, este posibil sa se declanseze o
nastere prematura.
Poti insa manca branza care este facuta din lapte pasteurizat - intotdeauna verifica pe
eticheta daca e vorba despre lapte pasteurizat sau nu.
In aceesi masura si din acelasi motiv - in sarcina consuma DOAR lapte pasteurizat sau
UHT. In nici un caz lapte direct de la vaca.
Pate-ul in sarcina
Din aceleasi motive, evita si pate-ul de orice fel pentru ca poate contine listeria
Oua care nu sunt fierte bine
Ai grija ca ouale pe care le mananci sunt bine fierte astfel incat albusul sa fie bine intarit.
Asta te va feri de infectarea cu salmonella. Evita mancaruri care contin oua crude (de exemplu
maioneza).
Scoici crude
Evita toate mancarurile care contin scoici care nu sunt gatite suficient. Acestea pot
contine virusuri sau bacterii care cauzeaza intoxicatii alimentare.
Sushi in sarcina
Este bine sa mananci sushi daca esti sigura ca pestele a fost mai intai congelat. Pestele
poate contine mici viemi paraziti care sunt ucisi prin congelare. Daca nu esti sigura, alege doar
sushi California (care contine numai legume).
Carnea cruda sau insuficient gatita
In timpul sarcinii trebuie sa te asiguri ca toata carnea pe care o mananci este bine gatita si
nu are urme de sange. Ai mare grija la carnea de pui - ea trebuie sa fie foarte bine gatita, la fel
cu produsele din carne tocata sau carnati.
Asigura-te ca toate ustensilele din bucatarie, tocatoare si cutite - sunt bine spalate dupa ce gatesti
si pastreaza o igiena corespunzatoare pentru a evita inmultirea bacteriilor care pot produce mari
probleme sarcinii - ca salmonella sau E. coli.
2. Alimente interzise
Fiecare mama care alapteaza se intreaba daca nu cumva ceea ce a mancat cauzeaza stari
de nervozitate, colici, gaze, diaree sau eruptii copilului ei. Pot fi consumate foarte multe alimente
in timpul alaptarii dar, intr-adevar, o serie de alimente pot provoca dificultati si de aceea le
numim “alimente interzise in timpul alaptarii”. Colicile intestinale la sugar apar brusc, sunt
insotite de gaze intestinale (meteorism), agitatie si plans si persista, mai mult sau mai putin
intense, in primele luni de viata.
Alimente interzise in timpul alaptarii pentru ca pot produce diverse probleme copilasilor
sunt cele care contin aditivi alimentari si coloranti (mezelurile si dulciurile din comert) si
legumele care produc gaze (exemple de alimente care produc gaze: varza sau fasole). In privinta
legumelor enumerate, incercati sa consumati totusi o cantitate mica din a doua sau a treia luna de
alaptare si urmariti reactia copilului. In cazul in care nu remarcati o schimbare nedorita in
comportamentul bebelusului inseamna ca nu-l afecteaza si le puteti consuma cu moderatie.
Alimente “interzise” ar putea fi si citricele, ceapa si usturoiul, ciocolata si tot ce contine
cacao, porumbul, fructele de mare, plantele aromatice precum si unele condimente precum
piperul sau curry. Cuvantul “interzis” se aplica mai degraba pentru primele luni de alaptare
pentru ca usor usor organismul bebelusului devine mai puternic si poate tolera cu brio
substantele din citrice, ceapa sau usturoi, porumb si unele condimente usoare. Mamele de copii
nascuti prematur vor fi mai grijulii in aceasta privinta iar mamele copiilor nascuti la termen si
vigurosi pot avea o alimentatie mai “indrazneata” in privinta legumelor precum ceapa, usturoiul,
broccoli, varza, fasolea sau lintea.
Multe alimente sunt interzise numai la modul general. Sunt mamici care pot manca lejer
o parte dintre aceste mancaruri fara a provoca neplaceri bebelusilor lor. Din pacate insa nu vom
afla daca am provocat neplaceri decat pe seama copilasilor si de aceea putem sa evitam in
primele 2-3 luni de alaptare sa mancam alimentele enumerate. Putem introduce treptate si cate
putin cate un aliment, putem urmari reactia bebelusului pentru cateva zile (intre 4 si 7 zile) si
astfel, daca simptomele nedorite nu apar, putem hotari daca vom continua sa il consumam sau
nu. Un alt sfat este acela de a nu manca nici un aliment in cantitati foarte mari. Nu vom manca
spre exemplu o jumatate de borcan de dulceata, doi litri de suc, nu vom bea prea multe ceaiuri de
plante caci studiile nu au aratat inca daca efectele tuturor plantelor sunt benefice intru totul sau
pot avea si efecte adverse.
In trecut foarte multe dintre mamicile care alaptau erau incurajate sa bea bere pentru a
produce mai mult lapte. Consumul de bere pentru efecte benefice in timpul alaptarii reprezinta
totusi un mit fals. Astazi stim ca berea nu mareste in nici un fel productia de lapte ba chiar
dimpotriva, o poate inhiba. Si nu numai ca berea nu este recomandata in timpul alaptarii dar
datorita continutului de alcool poate avea si efecte negative. Alcoolul din bere si alte bauturi
ajunge in lapte in aproximativ aceeasi concentratie ca nivelul de alcool din sange. Cel mai
intelept lucru este sa nu consumam alcool sub nici o forma, nici macar bere.
Nicotina trece direct la copil prin intermediul laptelui matern si ca atare fumatul in timpul
alaptarii nu este permis. Fumatul intens poate reduce productia de lapte; creste incidenta aparitiei
simptomelor de greata, creeaza colici si diaree la copil si poate sa scada continutul de vitamina C
din lapte. Fumatul in apropierea copilului creste riscul ca acesta sa dezvolte multe afectiuni
respiratorii, inclusiv pneumonie, bronsita sau astm. Ca si in timpul sarcinii, cel mai bun sfat este
sa se renunte la fumat.
Cofeina trece in laptele matern si poate determina pentru copilul dumneavoastra un
stomac deranjat si iritabil. Este recomandabil ca in perioada alaptarii sa nu consumati cafea, ceai,
cola, ciocolata, precum si alte produse care contin cafeina.