Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Descripción general
El género Vibrio está formado por bacterias gramnegativas pequeñas, curvadas
(con forma de coma) y con un único flagelo polar. Las especies se tipifican en
función de sus antígenos O. Hay varias especies patógenas: V. cholerae, V.
parahaemolyticus y V. vulnificus. Vibrio cholerae es la única especie patógena
relevante en medios dulceacuícolas.
Todos los miembros del genero Vibrio, con excepci6n de V. rnetschnikovii y V.
gazogenes, son oxidasa positivos y reducen los nitratos a nitritos. La familia
Vibrionaceae incluye muchas especies, que en su mayor parte son habitantes
normales del ambiente acuatico. De mas de 30 especies del complejo Vibrio-
Photobacterium, solo 12 se han reconocido como pat6genos para el ser humano.
Aunque la mayor parte de estas 12 especies se aislan en caso de infecciones
intestinales y extraintestinales, solo V cholerae se asocia con el c61era epidemico.
Morfología y factor de crecimiento
El género Vibrio se encuentra constituido por bastones rectos o curvos de 0.5-0.8 μ
m de diámetro por 1.4-2.6μm de longitud.
La característica de Vibrio, curvada en forma de C. En general tienen un solo
flagelo polar, más grueso de lo normal debido a que está rodeado de una vaina
que es una extensión de la membrana externa. Esto le confiere una mayor
potencia al apéndice, lo que indica que está adaptado a habitar entornos viscosos.
En medios líquidos de cultivo presentan movilidad mediante flagelos polares
monotricos o multitricos,y la mayoría puede crecer en un medio mineral que
contenga D-glucosa y NH4Cl.
Todas las especies del genero utilizan utilizan D-fructosa, maltosa y glicerol.
Además, los iones Na+ estimulan en crecimiento de todas las especies y son un
requerimiento absoluto para la mayoría variando la concentración mínima
necesaria para su crecimiento optimo entre 5 a 700 mm. Todas las especies
crecen a 20°C y la mayoría a 30°C, y aunque pueden ser encontradas en
ambientes acuáticos con una amplia gama de salinidades, son muy comunes en
ambientes marinos y estuarinos (deltas, marismas de marea y pantanos de
manglar) y aun sobre la superficie y dentro del contenido intestinal de animales
marinos. Algunas especies también se encuentran en ambientes de agua dulce.
Vibrio puede crecer con facilidad en los medios de cultivo sin altos
requerimientos nutricionales. Una de sus principales características es su
rápido crecimiento en agua peptonaalcalina al 1 % con un 0,5 % de NaCl. El
crecimiento ocurre, principalmente, en la superficie después de 6 a 9 horas
de incubación, por lo que se observa una película en la misma. Los
vibrios son fuertemente aeróbicos, y es necesaria una adecuada fuente de
oxígeno para su recobrado
La presencia de sal es esencial en los medios de cultivo para el crecimiento de
vibrios; la concentración de sal requerida para cada especie de vibrios es
diferente y esta característica es uno de los parámetros utilizados en su
identificación
AISLAMIENTO E IDENTIFICACION
A partir de vómitos o heces diarreicas, se extrae un alícuota que es introducido en
un medio de transporte. De éste, se puede efectuar la observación en fresco, al
microscopio de contraste de fase, o mediante una tinción de Gram. Existen kits de
anticuerpos para efectuar su determinación e identificación por
inmunofluorescencia.
Una vez dirigida la sospecha al grupo, se siembra un alícuota en un medio de
enriquecimiento que sea selectivo, como el TCBS (que contiene tiosulfato, citrato,
Sales Biliares y Sacarosa). Una vez obtenido en cultivo puro, se procesa la
muestra mediante diversos tests bioquímicos: oxidasa, LDC, ODC, entre otros.
Existen procedimientos de aglutinación para determinar el biotipo; por ejemplo, el
O1 (llamado El Tor) y el O139 son los más relevantes clínicamente.
Crecen con rapidez en agar peptona, agar sangre con pH cercano a 9,0; o sobre
agar TCBS, y en 18 horas se pueden observar colonias típicas. Pueden incubarse
unas pocas gotas de heces, para enriquecimiento, durante 6 a 8 h en caldo
taurocolato-peptona (pH 8 a 9).
Las muestras para el cultivo consisten en tomar algo de moco de la heces fecales
y se cultivan en agar TCBS que produce colonias color amarillas que son
fácilmente visibles contra el fondo verde oscuro del agar. Si la prueba de la
oxidasa para detectar la bacteria Vibrio cholerae es positiva, el mismo ha
detectado un organismo gram negativo.
VIAS DE TRANSMICION
El cólera se transmite típicamente por vía fecal-oral y la infección se contrae
predominantemente por la ingestión de alimentos o agua con contaminación fecal.
El gran número de microorganismos necesario para causar una infección hace
que el contacto entre personas sea una vía de transmisión improbable.
Las personas pueden presentar vibriosis por comer mariscos crudos o poco
cocidos, particularmente ostras. Las infecciones en heridas pueden ocurrir cuando
las heridas o los tejidos blandos son expuestos a agua salobre o agua salada.
V, parahaemelyticus: Por ingestión de pescados o mariscos crudos o mal
cocinados, o por cualquier alimento contaminado, por la manipulación de
pescados o mariscos en ambiente contaminado, o por enjuagar con agua de mar
contaminada; en general es necesario que transcurra cierto tiempo para que los
organismos se multipliquen a temperatura ambiente y alcancen un nivel infeccioso;
por exposición al agua de mar de heridas abiertas.
PREVENCION y Tratamiento
Hidratación y administración de glucosa y electrolitos.
Antibioterapia: tetraciclina, cloranfenicol, entre otros.
Existen vacunas de efectividad subóptima a partir del lipopolisacárido,
toroide, extractos celulares, etc.
No coma ostras u otros mariscos crudos o poco cocidos. Cocínelos antes
de consumirlos.
Siempre lávese las manos con agua y jabón después de manipular
mariscos crudos.
Evite contaminar los mariscos cocidos con mariscos crudos y sus jugos.
Manténgase alejado del agua salada o salobre si tiene una herida (incluidos
cortes y rasguños) o cubra su herida con una venda impermeable si existe
la posibilidad de que entre en contacto con agua salada o salobre, mariscos
crudos o jugos de mariscos crudos.
Lave las heridas y los cortes con agua y jabón si han estado expuestos al
agua de mar o a mariscos crudos o sus jugos.
Debe garantizarse el saneamiento básico mediante la provisión de agua
segura y la eliminación sanitaria de excretas.
La educación para la salud, especialmente referida a la higiene personal y
la higiene de los alimentos, es el otro pilar fundamental para evitar la
infección.
Frente a la ocurrencia del caso deben tomarse las medidas de aislamiento
entérico tanto en la hospitalización como en el hogar.
La única medida efectiva es educar a las personas con enfermedad de
base respecto al consumo de productos marinos:
Éstos deben estar adecuadamente cocidos (15 minutos a 70ºC)
Sin contaminación cruzada (por contacto con otros mariscos crudos,
utensilios, mesadas o agua de mar).
Si está en un grupo con más probabilidades de contraer una infección por vibrio,
como las personas con enfermedad hepática:
Use ropa y calzado que puedan protegerlo de cortes y rasguños cuando se
exponga a agua salada o salobre.
Use guantes protectores cuando manipule mariscos crudos.
REFERENCIAS
Aliaga, Rocío, Miranda, Jacqueline, & Zevallos, Jesús. (2010). Aislamiento e identificación de Vibrio
parahaemolyticus O3: K6 en pescados y moluscos bivalvos procedentes de un mercado pesquero
de Lima, Perú. Revista Medica Herediana, 21(3), 139-145. Recuperado en 30 de octubre de 2019.
Web: http://www.scielo.org.pe/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1018-130X2010000300005
Cheryl Bopp, MS. Joy Wells, MS. Richard Facklam. Manual de Laboratorio para la Identificación y
Prueba de Susceptibilidad a los Antimicrobianos de Patógenos Bacterianos de Importancia para la
Salud Pública en el Mundo en Desarrollo. CDS Centro de Recursos de Información Organización
Mundial de la Salud 1211 Geneva 27.
Web:http://apps.who.int/medicinedocs/documents/s16330s/s16330s.pdf
Barrett TJ, Blake PA. Feeley JC. Kelly MT, Hiclanan-Brenner FW, Farmer JJ III. Sahm DF, Washington
JA II. ldentijicaci6n de Vibrio cholerae en el laboratorio. Web:
https://www.cdc.gov/cholera/pdf/es/Identificaci%C3%B3n-de-Vibrio-cholerae-en-ellaboratorio-
cap%C3%ADtulo-6.pdf
María Inés Caffer. Raquel Terragno. Sol González Fraga. María Rosa Viñas. Mariana Pichel. Norma
Binsztein. Manual de Procedimientos: Aislamiento, identificación y caracterización de Vibrio
cholerae. Departamento Bacteriología Instituto Nacional de Enfermedades Infecciosas Centro
Regional de Referencia del WHO Global Salm Surv para América del Sur. 2007.
Web: http://www.bvsde.paho.org/texcom/colera/aislamiento07.pdf
http://www.revista.unam.mx/vol.6/num4/art33/art33.htm