Rețetă de ciorbă de miel cu cartofi

Ingrediente 300 grame carne de miel (pulpa din spate)

1 ceapă mare
2 căţei usturoi
50 ml vin roşu sec
1 linguriţă oregano uscat
un praf de coriandru măcinat
un praf de chimion măcinat
1 praf de scorţişoară măcinată
1 praf de turmenic
piper negru sare chili
2 cartofi mari
pătrunjel verde
2 linguri ulei

Într-o cratiţă încingeţi uleiul şi căliţi ceapă tocată mărunt. Când s-

a înmuiat se adăugă usturoiul strivit şi carnea tăiată cubuleţe mici.
Se continua prăjirea până carnea se rumeneşte un pic.
Se adaugă supă de oase. Se pun şi condimentele. Dacă doriţi să
fie picantă adăugaţi şi chili.
Se lasă la fiert la foc mediu spre mic cam 45 minute.
Se adăugă cartofii tăiaţi cubuleţe mai mici (cam cât cubuleţele de
carne) şi se mai lasa la fiert până aceştia se zdrobesc.
Se presară pătrunjelul tocat şi se stinge focul. Ciorba de miel cu
cartofi se serveşte cu iaurt.