Săliștean Szabolcs

Servicii specifice unei unități hoteliere

Curăţenia în hotel

Operaţiuni preliminare

cu situaţia camerelor ocupate şi libere

preluată de la recepţie, se verifică numărul
camerei, se bate la uşă spunând “Camerista”
(se repetă acest lucru de două ori), se
aşteaptă, se intră, se blochează uşa în poziţia
deschis. Dacă uşa de la baie este închisă, se
bate şi la aceasta, se aşteaptă şi apoi se
deschide;
se aprind luminile, verificându-se
funcţionalitatea instalaţiei;
se desfac draperiile, se deschid ferestrele/uşa
către balcon (există spaţii de cazare la care
geamurile nu se pot deschide, iar acolo se dă
drumul la instalaţia de aer condiţionat);

1
Săliștean Szabolcs

se controlează dacă sunt obiecte uitate de

pasageri; se lasă deschis dulapul pentru
aerisire. Dacă s-au găsit obiecte uitate, se
anunţă imediat recepţia pentru ca, în cazul în
care clientul se mai află în unitatea de cazare,
să poată fi anunţat şi să îi fie restituite. Dacă
clientul a plecat din unitatea de cazare, la
sfârşitul zilei obiectele uitate se predau
guvernantei.
se verifică inventarul camerei şi se anunţă
imediat la recepţie eventualele lipsuri pentru
a încerca recuperarea lor;
se verifică funcţionalitatea dotărilor
(televizor, frigider, radio, telefon, etc.) pentru
a anunţa eventualele defecţiuni apărute.
Când se constată anumite defecţiuni, în
funcţie de procedurile agreate în structura
respectivă se anunţă guvernanta sau
departamentul tehnic pentru rezolvarea
problemelor apărute. Dacă defecţiunea nu
poate fi remediată în cursul zilei respective,

2
Săliștean Szabolcs

spaţiul respectiv este trecut “Defect” în

diagrama spaţiilor de cazare.
se debarasează resturile menajere (scrumiere,
coş de gunoi etc.);
se trage apa la W.C. şi se aplică produsul
sanitarizat din dotare în interiorul vasului
W.C. şi de-a lungul ramei acestuia, lăsându-se
aşa pentru 10 minute, timp necesar pentru a
acţiona eficient;
se duc şi se lasă în baie paharele, vazele,
scrumierele;
se desfaţă patul, se strânge lenjeria de baie şi
se pune lenjeria folosită în sacul special
montat pe cărucior, inclusiv prosoapele de
baie;
Mobila şi pervazurile se şterg de praf, zilnic,
cu material moale, impregnat, pentru a reţine
praful; obiectele aflate la înălţime şi tapiţeria
mobilei se vor curăţa, zilnic cu aspiratorul de
praf.

3
Săliștean Szabolcs

Balconul

se curăţă uşa de la balcon, pragul, exteriorul

ferestrelor;
se şterge balustrada;
se mătură pavimentul şi se spală cu teul;
se scot pernele şi păturile la aerisit
Camera

se aspiră: tavanul, pereţii de sus în jos,

perdelele, fotoliile, saltele de pe paturi – cu
ajutorul periilor speciale din dotarea
aspiratorului – precum şi mocheta sau
covoarele şi parchetul dinspre colţul cel mai
îndepărtat spre ieşire, mutând mobilierul
dacă este nevoie;
covoarele şi mochetele se curăţă prin folosirea
zilnică a aspiratorului de praf. Acesta trebuie
să fie prevăzut cu două filtre, pentru
împiedicarea diseminarea prafului bacterian.
Covoarele şi mochetele se curăţă cu detergent

4
Săliștean Szabolcs

adecvat, periodic sau când sunt vizibil

murdare. Măturatul uscat este interzis.
pereţii şi plafoanele, dacă sunt finisate cu
materiale lavabile, se curăţă cu detergent
anionic, periodic şi când sunt vizibil
murdărite; în cazul finisajelor nelavabile,
curăţarea se face cu aspiratorul de praf;
se şterge praful pornind de la intrare, de la
exteriorul uşii de acces, în aceeaşi direcţie, de
jur împrejurul camerei şi de sus în jos, astfel
încât atunci când se ajunge din nou în dreptul
uşii de la intrare să existe siguranţa că nimic
nu a fost uitat;
se curăţă, se şterg de praf şi se lustruiesc
mobilierul, tablourile, corpurile de iluminat,
telefonul, televizorul, radioul, inclusiv
pervazurile, pentru fiecare suprafaţă
folosindu-se substanţe corespunzătoare, în
cantităţile prescrise conform procedurilor
stabilite;

5
Săliștean Szabolcs

se dezinfectează cu spirt telefonul,

întrerupătoarele şi clanţele;
se controlează orice pată nou apărută pe
inventarul moale, mobilier, mochetă, parchet
şi se curăţă;
se verifică starea mobilierului: fără
zgârieturi, cu uşi în stare de funcţionare,
lustruit, tapiţerie intactă, mânere intacte;
se închid uşile de la dulap, verificându-se
dacă umeraşele sunt toate şi frumos aranjate;
se spală mâinile şi se dezinfectează cu alcool
sanitar;
se înfaţă paturile, se aranjează perfect
cuverturile
se înlocuiesc materialele publicitare îndoite,
mototolite sau cu adnotări pe ele, având grijă
ca ele să fie puse conform procedurilor
stabilite.
Lenjeria de pat

6
Săliștean Szabolcs

Lenjeria de pat se schimbă la plecarea

fiecărui client, iar la sejururi mai lungi astfel:
la 2 zile, în structurile de primire de 4 şi 5
stele;
la 3 zile, în structurile de primire de 3 stele
la 4 zile, în structurile de primire de 1 și 2
stele
ori de câte ori este nevoie
Vestibul

se spală podeaua, dacă este cazul, sau se

aspiră până la uşă.
Operaţiuni finale

se închid geamurile/uşa către balcon;

se trag şi se aranjează perdelele şi draperiile;
se verifică dacă nu lipseşte nimic şi dacă totul
este aranjat impecabil.

Efectuarea curăţeniei într-o cameră liberă:

7
Săliștean Szabolcs

se aprind toate luminile, verificându-se dacă

funcţionează (un bec se poate arde şi în
momentul stingerii lui);
se deschid geamurile pentru aerisire (sau se
dă drumul la instalaţia de aer condiţionat);
se verifică funcţionarea instalaţiilor de aer
condiţionat, încălzire, sanitară etc., pentru a
putea anunţa eventualele defecţiuni apărute;
se verifică patul (pentru a fi siguri că nimeni
nu a folosit camera şi a făcut din nou patul),
prosoapele şi produsele de primire din baie
(pentru acelaşi motiv ca şi patul);
se şterge praful (dacă camera nu a fost
închiriată mai mult de o zi);
se mai verifică încă o dată poziţia tablourilor,
draperiilor şi aspectul general al camerei, se
închide geamul (acolo unde este cazul), se
pulverizează cu un deodorant de cameră
(dacă procedura este agreată) şi se încuie uşa;

8
Săliștean Szabolcs

se raportează că acea cameră este gata de

închiriat, conform procedurilor.
Serviciul de seară:

se curăţă resturile menajere;

se ridică tăvile de la room-service;
se strânge cuvertura de pe pat, se împătureşte
pe lungime şi se pune în dulap sau pe
suportul de bagaje;
se îndoaie pătura cu cearşaful, în aşa fel încât
latura verticală să ajungă până la centrul
patului, sub un unghi de 90º;
se pun papucii lângă pat;
se spală paharele în cazul când au fost
folosite;
se aranjează lucrurile clientului, fără a le
schimba locul;
se înlocuiesc prosoapele în cazul când sunt
ude;

9
Săliștean Szabolcs

se şterge cada, dacă este udă;

se închid draperiile şi se aprinde veioza de la
capul patului;
se pune o bomboană în ambalaj inscripţionat
cu urarea de “noapte bună”; în felul acesta,
senzaţia de singurătate a clientului este
înlăturată; el poate dormi liniştit: hotelul l-a
asigurat că îi veghează cu delicateţe somnul;
se sting toate celelalte lumini.
Efectuarea curăţeniei într-o cameră ocupată:

se bate la uşă, se prezintă, iar la al doilea

apel, dacă nu i se răspunde, intră;
blochează uşa în poziţia deschis;
se aeriseşte încăperea;
dacă nu este vorba de o zi – termen pentru
schimbarea lenjeriei, lenjeria de pat şi cea de
baie se pune la aerisit pe un scaun (taburet)
scos pe balcon sau plasat lângă fereastra
deschisă, pentru a se aerisi;
10
Săliștean Szabolcs

se debarasează resturile menajere;

se înfaţă sau se aranjează patul;
se aranjează lucrurile clientului fără a le
schimba ordinea şi mai ales locul unde au fost
puse; regula cea mai importantă legată de
ordonarea obiectelor personale ale clientului
este legată de interdicţia de a deschide
dulapurile, sertarele, valizele, genţile
clientului. Curăţenia trebuie făcută, ordine
trebuie să existe, dar clientul trebuie să aibă
convingerea că nu i-a fost violată intimitatea.
Evident, această regulă va fi încălcată numai
la cererea expresă a clientului, cerere care va
fi comunicată de cameristă conducătorului
activităţii sectorului de etaj;
în cameră şi în grupul sanitar se ordonează
obiectele personale ale clientului: hainele se
pun în cuier sau pe spătarul scaunului după
ce acestea au fost curăţate; încălţămintea
aflată la vedere se aşează sub cuier; ziarele şi
revistele, eventualele alimente ambalate,

11
Săliștean Szabolcs

fructe, sticle, se dispun ordonat pe masă sau

pe frigider (minibar);
se controlează sacul de lenjerie pentru clienţi.
În cazul în care în acest sac există obiecte de
lenjerie sau îmbrăcăminte, sacul, dimpreună
cu lista operaţiunilor este transmis spălătoriei
sau dus la oficiu, unde, după terminarea
curăţeniei, se efectuează serviciile
suplimentare;
se şterge praful;
se face curăţenie la baie;
se schimbă sau se aranjează prosoapele;
se pun consumabile noi (săpun, hârtie
igienică, şampon, şerveţele, material
publicitar);
se şterge podeaua;
se aspiră praful;
se verifică încă o dată aspectul general al
încăperii;
12
Săliștean Szabolcs

se închid ferestrele sau instalaţia de aer

condiţionat;
se încuie uşa.

Efectuarea serviciilor de curăţenie în grupurile sanitare

echipamentul special pentru curăţenia

grupurilor sanitare este alcătuit din halat,
şorţ din material plastic, cizme de cauciuc şi
mănuşi de plastic;
se închid ferestrele – dacă există – şi uşa de
acces în grupul sanitar;
se controlează şi se notează eventualele
defecţiuni;
se trage apa în toate cabinetele W.C.;
se strâng resturile şi se golesc recipientele de
gunoi în recipientul metalic special prevăzut
cu pungă de plastic;
se prepară în găleata de plastic o soluţie
călduţă de detergent;
13
Săliștean Szabolcs

se montează un furtun la amestecătorul de

apă caldă – apă rece al robinetului de serviciu
şi se dă drumul la apă;
cu jetul de apă călduţă se umezesc toate
suprafeţele şi obiectele lavabile; tâmplăria,
pereţii, chiuvetele, oglinzile, scoicile pisoar,
scaunele WC, colacii şi capacele acestora,
coşurile de hârtii, pardoseala;
se închide apa la robinetul de serviciu;
cu soluţia caldă de detergent şi cu ajutorul
bureţilor se spală (până unde se ajunge)
lemnăria, globurile, oglinzile, robinetele, etc.;
se deschid ferestrele;
cu soluţie de clorură de var 2% şi cu ajutorul
periei de WC se spală scoicile pisoar şi vasele
WC în interior şi în exterior;
se pune soluţia detartrantă în vasele WC;
se dezinfectează cu buretele faianţa,
chiuvetele, coşurile de hârtii;

14
Săliștean Szabolcs

se spală şi se dezinfectează pavimentul cu

ajutorul unui mop;
se dă drumul la apa rece de la robinetul de
serviciu şi cu ajutorul furtunului se clătesc
spaţiile spălate şi dezinfectate;
cu ajutorul unui ştergar de molton, se usucă
şi se lustruiesc suprafeţele spălate, exceptând
colacii vaselor WC, vasele WC şi pisoarele,
care se şterg şi se usucă folosind prosoape de
hârtie;
se scot mănuşile din material plastic; se
completează hârtia igienică, săpunul,
prosopul de hârtie;
se trage apa la vasele WC;
se strâng materialele şi ustensilele, se scot
afară; recipientul metalic se goleşte la
crematoriu; materialele şi ustensilele folosite
se spală, se dezinfectează şi se depozitează în
dulapul sau încăperea special destinată
acestui scop;

15
Săliștean Szabolcs

lucrătoarea se spală pe mâini şi se

dezinfectează cu alcool sanitar;
se transmit eventualele defecţiuni
departamentului tehnic.

Efectuarea serviciilor de curăţenie în spaţiile comune

Coridoare şi scări

coridoarele lungi se curăţă pe porţiuni,

fiecare porţiune împărţindu-se în două
suprafeţe (bucăţi) pe lungime, iar apoi se
curăţă pe rând. În acest fel, coridorul
respectiv poate fi folosit de către clienţi
pentru circulaţie, în timpul efectuării
curăţeniei existând mereu porţiuni uscate,
sigure, pe o parte sau alta a coridorului iar
pentru avertizare se folosesc şi anumite afişe
sau marcaje;
se şterge praful de pe balustradele scărilor,
după care se spală sau se aspiră treptele;

16
Săliștean Szabolcs

scările se curăţă întotdeauna de sus în jos, pe

porţiuni.
Lifturi

blocarea liftului;
strângerea carpetei de pe jos (când există) şi
îndepărtarea eventualelor gunoaie;
ştergerea de praf şi eventuale pete a pereţilor
şi a tavanului cabinei;
scoaterea sau înlocuirea afişelor informative
deteriorate sau expirate de pe pereţii cabinei;
punerea unor afişe noi;
spălarea podelei conform procedurilor
agreate (când există mochetă aceasta se
aspiră);
închiderea uşilor liftului şi curăţarea lor pe
interior (şterse de praf sau curăţate cu o
soluţie specială în funcţie de necesităţi);
deblocarea liftului şi îndepărtarea semnului:
ATENŢIE! Se curăţă!
17
Săliștean Szabolcs

Spaţiile de recreere şi distracţii

Etapele pentru curăţenia zilnică sunt:

strângerea periodică a gunoiului;
ştergerea umedă, urmată de uscare, pentru
mobilă şi restul dotărilor (folosind
substanţele corespunzătoare, în funcţie de
materialele din care sunt făcute);
ştergerea cu mopul a pardoselilor din jurul
piscinelor, din vestiare, saună şi toate spaţiile
în care se poate strânge apă pe jos;
curăţarea pardoselilor în zonele în acre se pot
murdări;
frecarea pardoselilor foarte murdare;
aspirarea mochetelor în zonele în care sunt
folosite;
curăţarea zonelor sanitare.

Curăţenia periodică implică:

18
Săliștean Szabolcs

spălarea pereţilor, tavanului, geamurilor şi a

mobilierului, suprafeţe care sunt toate făcute
de regulă din materiale rezistente la
umiditate;
frecarea pardoselilor.

Săli de conferinţe

se aprind luminile, se deschid ferestrele (când

acest lucru este posibil);
se îndepărtează gunoiul şi se verifică dacă nu
sunt obiecte uitate;
se verifică funcţionalitatea instalaţiilor şi a
dotărilor, raportându-se orice defecţiune
constatată, conform procedurilor;
se dezasamblează şi se scot din încăpere toate
dotările care nu mai sunt necesare;
se curăţă şi se şterg de praf mobila şi dotările
rămase;

19
Săliștean Szabolcs

se aspiră praful depus în canalele de

ventilaţie a instalaţiilor de ventilaţie şi aer
condiţionat;
se aspiră mocheta sau se curăţă cu mopul
podeaua (în funcţie de procedurile agreate şi
de tipul pardoselii).

Modul de curăţare a diverselor tipuri de suprafeţe

Curăţarea uşilor

Metodele de curăţenie diferă în funcţie de

materialele din care sunt făcute uşile. Ele pot
fi din lemn sau lăcuit, pal melaminat sau
furniruit.

Uşile din lemn vopsit sau pal melaminat

ştergerea de praf cu o cârpă umedă sau se

spală cu apă şi cu un detergent neutru;
spălarea se face de jos în sus deoarece apa
murdară se prelinge peste suprafaţa de jos,
iar pe o suprafaţă murdară lasă urme care se
20
Săliștean Szabolcs

pot îndepărta cu greu, apoi limpezirea de face

de sus în jos;
nu trebuie uitată niciodată partea superioară
a uşii şi nici tocul;
soluţia de apă şi oţet îndepărtează petele de
grăsime şi urmele lăsate de deget;
există şi soluţii speciale pentru curăţarea
uşilor din lemn;
lustruirea uşilor cu un polish. Cantitatea de
polish folosită nu trebuie să fie prea mare,
orice surplus trebuind îndepărtat pentru că,
în timp, el poate păta suprafaţa;
curăţarea săptămânală a uşile spaţiilor de
cazare se, o atenţie deosebită acordându-se
celor de la băi, care pot fi stropite de duş,
fiind uneori necesară curăţarea lor mai
frecventă.

Uşile spaţiilor comune

21
Săliștean Szabolcs

verificarea zilnică şi se curăţarea ori de câte

ori este nevoie;
ştergerea de praf sau spălarea a tocurilor
uşilor. Nu trebuie uitată să fie ştearsă şi
partea superioară a tocurilor.

Curăţarea geamurilor

În funcţie de tipul şi gradul de murdărie,

geamurile pot fi curăţate cu apă, apă şi un
detergent alcalin, apă cu oţet sau spirt
medicinal.
Majoritatea substanţelor speciale de curăţat
geamurile sunt sub formă de lichid care se
pulverizează sau sub formă de spray. Acestea
conţin în general un solvent gras sau o
cantitate de detergent anionic, curăţarea fiind
mai rapidă.
Curăţarea se face cu o cârpă care nu lasă
scame sau o lavetă uscată pentru geam, de
dimensiuni mai mici. Pentru geamuri mari se
22
Săliștean Szabolcs

folosesc ustensilele speciale cu un cap special

pentru curăţat geamuri şi o coadă lungă.
Geamurile foarte mari, în anumite structuri
pot fi fixe (când există sisteme de
condiţionare a aerului), ele fiind curăţate
doar pe interior de personalul care face
curăţenie în acea zonă, curăţarea exterioară a
geamurilor fiind făcută de către firme
specializate pe bază de contract.
Curăţarea se face în următoarea ordine:

se trag draperiile şi perdelele şi se leagă

pentru a putea fi protejate;
se curăţă pervazul ferestrei şi se şterge de
praf rama cu o cârpă care nu lasă scame;
cu aceeaşi cârpă şi cu soluţii de detergent, se
spală fereastra, întâi lateralele şi apoi în zig-
zag de sus în jos, cu atenţie la colţuri (când se
foloseşte un spray, se pulverizează şi apoi se
curăţă în acelaşi fel cu cârpa);
se limpezeşte cu apă curată în acelaşi mod;

23
Săliștean Szabolcs

se usucă cu piele de căprioară sau lavetă

sintetică;
se îndepărtează orice picătură căzută pe
pervaz şi se rearanjează perdelele şi
draperiile;
se goleşte şi se curăţă găleata, se spală şi se
limpezesc cârpele folosite.

24