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INTRODUCTION GENERALE

D’après de nombreuses recherches faites sur la restauration au Cameroun, nous avons

constate que ce secteur d’activité’ ne représenté que 4,4% du PIB de l’économie camerounaise vue
l’évolution de la population. Grace à cela , nous avons menés une étude de marché dans la zone de
logpom et certaines zones environnantes ce qui nous a permis de constaté que plus de 50% de
leurs populations ont des problèmes pour s’alimenter est dure au manque des restaurants de qualité
et du temps .Notre but principal étant de réussis a combler aux déficits de cette population ,nous
avons songé mettre a leur disposition un restaurant de renommer LE CONTINENTAL SARL avec a
ses bords des services de qualités .

En effet, vue les besoins et L’évolution’ démographique de cette population, ce projet vise a
promouvoir le concept de la restauration de qualité et de proximité afin de leur permettre d’avoir
une couverture nutritionnelle de qualité, à moindre cout et de façon prompte . 

Ce projet

Pour mener à bien notre étude, nous allons dans un premier temps vous présenter le
marché du projet, dans un second temps le processus d’élaboration du produit, dans un troisième
temps l’évolution du projet et enfin le montage financier et la gouvernance de l’entreprise.
Avant de se lancer dans une activité il faut toute fois étudier le marcher dans tout ses points. Suite a
cela, il sera donc question pour nous de voir dans ce chapitre : la présentation du projet, la
présentation du produit, les services proposés et l’étude du Marché.

1-PRESE NTATION DU PROJET

La réalisation d’un projet se tient dans un conteste économique, social, politique et

professionnel. Celui-ci doit contribuer a la résolution d’un problème concret de la vie
quotidienne des personnes physiques ou des difficultés d’une ou de plusieurs. Dans le
cadre de notre étude nous allons vous faire ressortir les raisons qui nous ont amenés a
choisir le thème sur la restauration et de le justifier.
SECTION 1 : IDEE DE PROJET, MOTIVATION, OBJECTIF ET
JUSTIFICATION JUSTIFICATIF
1 –idée de projet et motivation
A- idée de projet

Nous, étudiant en classe de licence professionnelle, doté de forte capacité et dans le

domaine de la finance d’économie et aussi du management, il nous arrive au quotidien de
penser et de créer de façon virtuelle des structures q forte rentabilité sur la base de nos
connaissances. Dans le contexte actuelle de la zone de logpom et ses zone environnantes
ou la demande en des restaurant de qualités devient de plus en plus forte et ne trouve pas
d’offreurs suffisant car ceux qu’on en trouve sur tout le territoire l’exerce de façon
traditionnelle. De ce fait nous avons décidé de créer notre restaurant dans la zone de
logpom (a quelques kilos mètres du carrefour bassong) de façon moderne dans le but de
faire face a cette demande observée, de même créer les emplois et aussi de contribuer a
l’accroissement de l’assiette fiscale de notre pays.
Compte tenu de la forte importance de la demande des restaurants de qualité et de
proximité dans cette zone et celles environnantes, nous avons constatés après une étude
faite par sondage que la demande est supérieure a l’offre. Suite a cela, il est fort probable
qu’un investisseur qui s’y lance dans la restauration là-bas puisse trouver son compte car
il existe des débouches et il est exonéré de certains charges telles que le paiement de la
patente, de l’impôt sur le revenu des personnes physiques et de la taxe sur la valeur
ajoutée.