Gigantes de la comida

Descripción de cada empresa, sus problemas y soluciones.

HERSHEY: La Compañía Hershey es sinónimo de chocolate de leche, Milton Hershey

tuvo la visión de crear una fábrica y un pueblo para producir chocolate de leche así que
compró 486 hectáreas de cultivo en territorio lácteo, fue arriesgado por que empezó a
construir el pueblo sin siquiera tener la receta para crear el producto para vender. Al día de
hoy, la sede principal de The Hershey Company aún se encuentra en Hershey, PA; es el
hogar de una de las más grandes y tecnológicamente avanzadas instalaciones de
manufactura de chocolate en el mundo, produciendo más de 70 millones de Hershey's
Kisses al día. Y con su alumbrado público en forma de Kisses, su parque de diversiones,
spa de chocolate y el Hershey's Chocolate World, es más que un pueblo cualquiera. La
compañía Hershey también provee ingredientes y productos acabados de chocolate para
muchos otros fabricantes y se volvió una parte importante para el negocio de Hershey.
Problemas y sus estrategias para enfrentarlos
1. Fracasos en los experimentos para crear el chocolate de leche, la solución fue contratar
un confitero que creo un chocolate de leche con un sabor amargo y Hershey lo empezó
a producir en grandes cantidades.

2. Cuando racionaron formalmente el azúcar debido a la primera guerra mundial, para

evitar el racionamiento de azúcar Hershey uso una brillante estrategia abriendo su
propia refinería de azúcar en Cuba, al ser un visionario entendió que había escases y
quería proteger su compañía de eso, a pesar de la guerra los ingresos de Hershey
continúan aumentando.

3. En lugar de eliminar al que podría ser un gran rival para Hershey, ayudaron a crecer a
Mars proveyéndole el chocolate de leche que necesitaban. Cuando vieron la Rivalidad
con Mars, Hershey empezaron a crear productos nuevos para solucionar el problema de
competencia.
BIRDSEYE: Clarense Birdseye fue el primero en tener la idea de comercializar alimentos
congelados en 1922 fundo Birdseye Seafoods esta es una marca internacional de alimentos
congelados tales como mariscos, carnes y verduras. Birdseye considerado como uno de los
fundadores de la moderna industria de alimentos congelados y se le atribuye la invención
de un proceso de congelación rápida que preserva la calidad de los alimentos.

Problemas y sus estrategias para enfrentarlos

1. Un problema era que no existía ningún proceso para congelar alimentos tan rápido
como los 40° bajo cero en Labrador. Para solucionar este problema Clarense recaudo
dinero para crear un sistema de congelado rápido exclusivo desde cero, El brillante
diseño de Bird se llama congelamiento por múltiples placas.

2. En 1928 menos de un décimo de los Estadounidenses poseían un refrigerador, así que

nadie le compraba. Pese a esto vio la oportunidad de venderle la empresa a Marjorie
Post.

MARS INCORPORATION: Frank Mars y su hijo Forrest trabajaron en una idea para
crear una dinastía estadounidense, crear una barra de dulce con sabor a malteada, luego de
años trabajando en lo que buscaban lograron crear la barra Milky Way. Su éxito lleva a la
contratación de un personal de ventas de tiempo completo. Mars se mueve y abre una
fábrica de producción completa en Chicago. Cerca de 200 Asociados se mueven junto con
la compañía. Con una ubicación más centralizada y acceso ferroviario, los negocios crecen.
En este mismo año, el único hijo de Frank, Forrest E. Mars (padre), se une oficialmente al
negocio familiar.
Problemas y sus estrategias para enfrentarlos
1. Para producir en masa su invento necesitaban un suministro constante de chocolate de
leche y solo lo podía conseguir en Hershey. Solucionaron este problema logrando que
Hershey les proveyera el chocolate que necesitaban.

2. Debido a su principal competencia Hershey. Mars considero la estrategia de comprar a

este proveedor por que le resultaba una amenaza lográndose destacar con su producto.
WILL KELLOGG: Paso un año construyendo su compañía de hojuelas de maíz, su
compañía creció rápidamente gracias al apellido (KELLOGG) que su hermano hizo famoso
ya que era médico y las personas acudían a él por temas de salud. En 1907 obtuvo 178.000
dólares en ingresos e invirtió el doble para convertir el nombre KELLOGG como
sinónimo de las hojuelas de maíz.
Problemas y sus estrategias para enfrentarlos
1. Como nadie conocía su producto, su estrategia para solucionar este problema fue la
publicidad en periódicos y vallas publicitarias grandes.

2. Competencia por parte de su hermano Jhon Kellogg quien empezó a fabricar un

producto igual al de Will Kellogg, pero este lo demanda por que ya le había comprado
los derechos y la receta a Jhon. La demanda salió a favor de Will quien siguió con su
empresa y su producto.

3. En julio de 1907 la fábrica de Will Kellogg se quemó hasta los cimientos, deteniendo su
producción. Cuando Will quiso empezar a producir otra vez se enteró que C.W Post
había comprado todos los rodillos existentes para hacer el producto de las hojuelas de
maíz. Will no podía comprar más rodillos porque C.W Post tenía un acuerdo exclusivo
con la empresa que creaba los rodillos. La solución de Will fue mandar a reparar los
rodillos que se habían quemado, después de seis meses empezó a producir otra vez.

4. Competencia por parte de C.W Post quien también empezó a crear un producto igual.
Pero este se suicida y Will quedaba como único productor de este alimento por ese
tiempo.

C.W POST: Post fabrica su primer lote de postum, una bebida de cereales y comienza su
compañía POSTUM CEREALS, lanzo una marca de hojuelas de maíz que se conoce como
Post Toasties. Después de la muerte de C.W la empresa cambia su nombre a General Foods
Corp. y su hija Marjorie tuvo la visión de convertir la compañía de su padre en algo mucho
más grande comprando marcas como el Café Maswell House, el jarabe Log Cabin, Jell-o y
la mayonesa Hellmann’s, expandiéndose de una compañía de cereales a una fuerza
avasallante de alimentos.
Problemas y sus estrategias para enfrentarlos
1. El principal problema de C.W Post era los problemas de salud y también su avaricia de
querer vender más que Kellogg’s y ser líder en la venta de hojuelas de maíz, al ver que
su salud se empeora a un más hasta el punto que decidió suicidarse. Gracias a su hija
Marjorie que tomo el mando de la empresa expandiéndola aún más.
Informe realizado por Jean Denilson Mendoza Corredor
I semestre – Tec. profesional en producción agropecuaria UIS.