Sunteți pe pagina 1din 55

REFRESH în 21 de zile!

Buna!

Felicitări pentru noul tău Delimano Multifresh! Acum poți obține maximul din alimente și te poți bucura de prospețimea
nutrienților pentru mai mult timp. Rezultatul: o detoxifiere de top a organismului tău! În doar 21 de zile! E perioada optimă
pentru ca tu să-ți dai un refresh complet și să îți dezvolți obiceiuri mai sănătoase, iar cu Multifresh va fi floare la ureche.

TESTE REALE
38% mai multă vitamina A*
Aportul de vitamine la 48 de ore de la preparare, al
unui smoothie preparat cu funcția de vacuum blending
27% mai multă vitamina C* Delimano Multifresh comparativ cu un smoothie
obținut la un blender fără funcție de vacuum, i-a
impresionat chiar și pe specialiști:
• 38% mai multă vitamina A*
114 % mai multă vitamina E* • 27% mai multă vitamina C*
• 114 % mai multă vitamina E*

Iți poți pregăti smoothie-ul preferat de seara pentru dimineața, fără să mai fii pe grabă și fără să-ți faci griji că îi trezești pe cei dragi la prima oră. Pentru ca
tehnologia de vacuum blending te ajută sa te bucuri de un aport bogat de vitamine și nutrienți mai mult timp după de la preparare.

DE FAPT, UN SMOOTHIE PREPARAT SEARA CU FUNCȚIA DE VACUUM BLENDING MULTIFRESH CONȚINE MAI MULTĂ VITAMINA
A DIMINEAȚA DECÂT UN SMOOTHIE PROASPĂT PREPARAT DIMINEAȚA CU UN BLENDER NORMAL.
* Smoothie-ul preparat cu vacuum Multifresh ™ conținea cu 38% mai mult b-caroten (găsit și în vitamina A) decât smoothie-ul preparat fără vacuum (Nutribullet 600 W), după o perioadă de 48 de ore - o creștere
semnificativă datorită funcției de vid. / ** După 48 de ore, smoothie-ul preparat cu vacuum Multifresh ™ conținea cu 27% mai multă vitamina C decât smoothie-ul preparat fără vacuum (Nutribullet 600 W). / *** După
2 48 de ore, smoothie-ul preparat cu vacuum Multifresh ™ conținea cu 114% mai multă vitamina E decât smoothie-ul preparat fără vacuum (Nutribullet 600 W).
5 APARATE ÎN 1
Dacă ți-ai achiziționat un Delimano MultiFresh crezând că te
vei bucura doar de smoothie-urile FreshBoost, sperăm sa te
surpindem plăcut. Pentru că poți face mai multe cu ajutorul lui! De
fapt, înlocuiește numeroase aparate de bucătărie. Pe lângă faptul
că este un blender și blender cu tehnologie vacuum, acesta
videază, gătește supe, macină și are și o funcție „PULS”. Cu
aceasta din urmă, poți zdrobi gheață și pregăti băuturi răcoritoare
cu doar câteva apăsări ale butonului PULS.

VACUUM BLENDING BLENDING

SUPE PROASPETE PLINE DE VITAMINE


FRESHBOOST Împreună cu FreshBoost-urile. în următoarele 21 de zile vei găti
Un smoothie atât de proaspăt, bogat în nutrienți și plin de aromă, de asemenea și supe de legume cu Delimano MultiFresh. Gata
este atât de uimitor, încât își merită propriul nume! Așadar, în doar 20 de minute - cu valoare nutrițională mai mare, doarece
un smoothie preparat cu Delimano Multifresh se numește - sunt gătite la doar 70°C. Îndeajuns pentru a fi bine fierte (toate
FRESHBOOST! Fii gata să citești acest nume de multe ori în această legumele cu excepția cartofilor) dar nu prea mult încât să-ți piardă
carte. Deoarece smoothie-urile FreshBoost sunt o parte crucială nutrienții! Îți garantăm că te vei îndrăgosti total de aceste supe!
în programul tău de 21 de zile.
3
noastre de bine dar și de dependența pe care sarcina
REFRESH ÎN 21 DE ZILE – despre autor și nașterea o au de echilibrul hormonal. De curând am
învățat despre bolile autoimune și care este cauza pentru
Să facem cunoștință care sistemul imunitar se luptă cu el însuși.
cu autorul planului
nutrițional. Ma interesează cât de mult influențează mediul, nutriția și
Alja Dimic este un psihicul, funcționarea genelor și hormonilor. Epigenetica
specialist în nutriție dovedește că genele nu sunt totul, ci contează câtă grijă
din Slovenia. avem și noi de organismul nostru. De ce mă interesează
toate acestea, de ce nu sunt, de exemplu interesată de flori,
„De când aveam animale sau haine? În adolescența mea timpurie m-am
20 de ani, am a confruntat cu probleme hormonale severe. Numeroasele
fost interesată de tratamente hormonale au escaladat într-o menopauză
nutriție în relație cu prematură formală, cu modificări pre-canceroase la
sănătatea, de modul nivelul ovarelor și colului uterin, palpitații, modificări ale
în care funcționează dispoziției, cădere severă a parului, balonare şi nivel de
hormonii noștri și cortizol extrem de ridicat.
ce afectează starea
noastră generală și Soarta a vrut probabil ca eu să călătoresc în America când
aspectul nostru. aveam 20 și un pic de ani şi să lucrez în Las Vegas și Los
Angeles. Acolo am avut ocazia să întâlnesc unul dintre cei
Sunt extrem de mai recunoscuți experți din domeniul sănătății femeilor și
interesată cum se hormonilor, dr. Christiane Northrup, care mi-a schimbat
formează celulele viața.
canceroase, de ce
se reproduc și de Atunci mi-am dat seama ce vreau să fac mai departe
ce există posibilitatea ca sistemul nostru imunitar să se pentru a mă ajuta pe mine și pe alții din jurul meu. M-am
prăbușească și să permită agenților patogeni să preia înscris la Universitatea Natională de Medicină Naturală din
controlul. Oregon (NUNM), unde am urmat, întâi un curs de bază de
nutriționist, apoi un curs de terapeut nutriționist și în final,
Sunt fascinată de structura, compoziția și funcționalitatea specializarea pe echilibrul hormonal în relație cu nutriția.
hormonilor și de impactul pe care ei îl au asupra stării
4
Apoi drumul meu a dus către Los Angeles, la Universitatea Astăzi este mamă a unui băiat de 4 ani conceput natural, e
Hawthorn unde m-am pregătit în nutriție holistică. sănătoasă, plină de viață, fără să apeleze la medicamente
și e bucuroasă să împărtășească experiența ei cu toți cei
De-a lungul timpului am colaborat cu unele dintre cele mai care au nevoie.
renumite clinici din lume, unele specializate pe tratamente
holistice altele pe oncologie și tratamente pentru cancer
bazate pe protocoale naturiste. Printre ele se numără:
Paracelsus (Elveția), Marinus Am Sein (Germania), Gerson
(Germania) și Centrul 3E Budwig (Germania).

În continuare colaborez cu experți de renume din


străinătate și din Slovenia, sunt co-fondatorul unei clinici
holistice în Ljubljana. Vreau din toată inima să ajut lumea
cu cele mai bune sfaturi de nutriție, pentru a-și rezolva sau
preveni problemele de sănătate.”

Alja conduce un magazin cu produse pentru sănătate în


inima Ljubljanei, iar Centrul Holistic aniversează deja 13 Alja Dimic,
ani. În America, Oregon, a primit certificarea de Practicant Terapeut Nutrițional Practicant™ (NTP) / www.holistic.eu
în Terapie Nutrițională cu accent pe echilibru hormonal.

Dezvoltarea ei profesională a coincis cu calatoria ei spre Membru al:


vindecare. În ciuda tratamentelor medicale periodice, • Academia de Nutriție și Dietetică
în ciuda administrării tuturor tipurilor de hormoni, • Asociația Americană pentru Nutriție
corticosteroizi și antibiotice, Aljia nu a avut rezultate • Școala Medicală Hertoghe
favorabile în timpul adolescenței. • Societatea Internațională din Adoulas

Abia când a început să învețe despre hormoni, nutriție


și suplimente nutritive a devenit conștientă că suntem
responsabili pentru propria noastră sănătate și ca nutriția
are un aport major pentru echilibrul hormonal.
5
30 de zile, sperma timp de 2 luni, celule hepatice de la jumătate de an
REFRESH ÎN 21 DE ZILE la un an, celulele sistemului nervos durează o viață întreagă, celulele
Descoperă, în continuare, planul nutrițional de 21 de zile, care îți va scheletului sunt reînnoite aproximativ 10% pe an, celule cardiace
transforma gătitul proaspăt și sănătos într-un obicei! de la 0,5% la 10% în fiecare an, celulele stomacului la fiecare 2 zile,
reînnoirea eritrocitelor are nevoie de aproximativ 4 luni, oasele se
recuperează în termen de 10 ani și foarte interesant, celulele noastre
DE CE UN PLAN DE NUTRIȚIE DE 21 DE ZILE? grase pot trăi cu ușurință timp de 10 ani.
Organismul, tractul gastrointestinal, ficatul, plămânii, vasele de sânge, (Sursa: Departamentul de Biologie al Sistemelor de la Institutul de Știință Harvard
pielea, membrana mucoasă, mușchii și alte țesuturi sunt reînnoite, și Weizmann. Prof. Rob Phillips de la Universitatea Caltech este o sursă constantă
de sfaturi și inspirație a științei BioNumbers și este co-autorul cărții complementare
detoxificate și regenerate în fiecare zi. Peste 300 de reacții enzimatice Biologie celulară după Numere)
au loc în corpul nostru în fiecare zi pentru a repara inflamația internă,
proteja celulele, produce hormoni, digera cu succes alimentele și Alja a făcut multe cursuri în străinătate. Printre altele, ea a monitorizat
absoarbe nutrienți. pacienții care au utilizat protocoalele Dr. Huldi Clark, un cunoscut
naturopat care a tratat cancerul și bolile autoimune și a susținut că
În fiecare zi, în fiecare minut al zilei, corpul nostru trebuie să obțină toate bolile cronice, degenerative și autoimune sunt consecințele
toți nutrienții de care are nevoie pentru a-și putea îndeplini funcțiile substanțelor toxice din mediu, de la aerul poluat, la apa potabilă,
fără probleme. În caz contrar, apar boli, lipsa de energie, creșterea în alimentele prelucrate industrial, la deficitul de vitamine și minerale,
greutate și alte probleme. stres oxidativ și infecții cu paraziți și alți agenți patogeni.
Programele ei includ, de asemenea, un protocol de 21 de zile pentru
În fiecare zi, prin aer, apă, alimente și medicamente în exces, aducem curățarea tuturor organelor de detoxificare, care includ detoxificarea
în organismul nostru toxine, virusuri și bacterii care trebuie eliminate organismului, folosirea ierburilor, consumul de alimente organice și
din organism cât mai repede posibil. neprocesate, renunțarea la alimente industriale, alcool, nicotină și
băuturi acidulate.
Cu o alimentație sănătoasă, echilibrată și adecvată, noi înșine ne
putem ajuta organismul pentru detoxificare și refacerea celulelor Alja a fost instruită și la Centrul 3E Budvig, care folosește protocoalele
și acorda sprijin organelor de detoxificare majore, cum ar fi ficatul, unui om de știință de renume al Germaniei secolului trecut, Dr.
rinichii, intestinele, pielea și plămânii. Johanna Budwig, nominalizată de 7 ori pentru premiul Nobel.
Diferite organe se regenerează în perioade de timp diferite și durata
de viață a celulelor din organism este de asemenea diferită. De Co-fondatorii Lothar Hirneise și Klaus Pertl au lucrat cu ea mai bine
exemplu, celulele intestinului subțire sunt reînnoite la fiecare 4 zile, de 4 ani și acum conduc, după principiile ei, un centru de tratament
celulele stomacului la fiecare 9 zile, celulele neutrofile și celulele albe holistic de renume mondial care tratează oamenii cu diferite tipuri
din sânge până la 5 zile, colonul până la 4 zile, alveolele pulmonare de boli, inclusiv boli autoimune, degenerative, afecțiuni metabolice
sunt reînnoite la fiecare 8 zile, colul uterin până la 6 zile, pielea până la
6
și inflamatorii, de la probleme digestive la cancer, afecțiuni ale pielii,
dermatite, artită, diabet și boli de inimă. INSTRUCȚIUNI & SFATURI IMPORTANTE
de care ai nevoie înainte să începi programul
Dieta sau protocolul au ca bază mâncărurile locale, simple și organice "REFRESH în 21 de zile"
și un program de 3-4 săptămâni, care include 3 pași principali:
detoxificare, nutriție sănătoasă și echilibrată și energie.

Alja s-a instruit și a lucrat la mai multe centre holistice din California și
Oregon, care se bazează pe un program de detoxificare și schimbare
a nutriției de 21 de zile și pe faptul că aproximativ 98% din toate
• Meniul nu conține gluten, alimente puternic
celulele din corpul nostru pot fi restaurate într-un singur an.
inflamatoare, produse procesate și ambalate, ci se
Din păcate, majoritatea oamenilor nu fac schimbarea decât atunci bazează pe alimente naturale, organice și locale.
când problemele de sănătate devin realitate, așadar, acest plan de
nutriție de 21 de zile îți va fi de mare ajutor pentru a face schimbări • Carnea și peștele pot fi omise sau înlocuite cu legume
nutriționale care te pot ajuta să te simți mai bine, poate să slăbești și, și leguminoase.
de asemenea, să previi cu succes debutul unei anumite boli.
• Poți înlocui produsele fără lactoză (lapte de cocos,
Alja întâlnește oameni cu diferite boli în fiecare zi și a observat că lapte de migdale, tofu, etc) cu iaurturi normale.
în doar 21 de zile, dacă repeți și introduci noi obiceiuri alimentare,
aceste obiceiuri devin rutină iar mai târziu se transformă într-un stil • Tofu poate fi înlocuit cu mozzarella, iar fulgii de drojdie
de viață nou.
cu parmezan. (Drojdia nutritivă: aceasta oferă o aromă
de „brânză” multor mâncăruri fără lactoză, dar are,
Cercetările confirmă de asemenea, că 21 de zile sunt suficiente de asemenea, o aromă excelentă care lipsește din tofu
pentru ca obiceiurile noastre să devină rutină și mai târziu un stil simplu. Ai nevoie doar de puțin, dar asta face o diferență
de viață. Dacă urmezi aceste obiceiuri noi pentru încă 90 de zile, uriașă.)
acestea vor deveni curând parte a stilului tău de viață și pentru
• Uleiul de cocos sau de măsline poate fi folosit la
asta ne străduim cu toții. Un mod de a mânca nou, mai sănătos, mâncărurile coapte sau cele mixate.
care se transpune în bunăstare și nu în ultimul rând, în aspectul
nostru. • Salatele nu sunt incluse în meniu dar le poți adăuga
întotdeauna la prânz sau cină sau poți înlocui prânzul
recomandat cu o salată.
7
deci înainte de a cumpăra, asigură-te că are o certificare
• Întotdeauna să sărezi mâncarea la sfârșit, folosește medicală care dovedește calitatea și prepararea acestuia.
sare de mare naturală. Numai un astfel de zeolit ​​ asigură captarea plumbului,
cadmiului, arsenicului, mercurului și altor metale toxice din
• Folosește condimente pentru gust, nu recomandăm să corpul nostru,
folosești mixuri de condimente pre-preparate. prin urmare, reduce riscul de cancer și al bolilor de inimă.
De asemenea, numai un astfel de zeolit poate ​​ fonda și
• Poți schimba ușor micul-dejun ales sau gustările. alcaliniza
organismul, deoarece acidificarea este cea care provoacă
• Nu înlocui niciodată micul-dejun cu gustărea, prânzul multe, dacă nu cele mai multe, boli. Un corp acidificat
sau cina. (Nu servi niciodată micul-dejun, GUSTARE:a nu este un corp sănătos și în acest scop, vă sugerez să
sau prânzul la cină.) citiți cartea "Alcalinizează-te sau Mori". S-a dovedit că
organismul ce conține acid, afectează funcționalitatea
• Dacă simți nevoia unei gustări de după-amiază, poți creierului și poate duce la depresie, anxietate, oboseală.
servi migdale, alune, castane, salată sau legume pe Zeolitul este de asemenea un antioxidant foarte puternic
grătar, carne sau pește pe grătar, supă de legume. Nu care captează excesul de radicali și îi elimină din organism.
servi cereale sau fructe după-amiaza. Cu toate acestea, radicalii liberi sunt cei care provoacă
dezvoltarea multor boli moderne, boli autoimune și duce la
• Mănâncă cu cel puțin 2 ore înainte de culcare. îmbătrânirea rapidă. Se amestecă o linguriță de zeolit ​​în 3
dcl de apă caldă de două ori pe zi și se bea imediat.
Vă recomand să beți zeolit de​​ 2 ori pe zi, deoarece vă ajută
la eliminarea toxinelor din organism, ajutând astfel la o mai • Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi, niciodată rece.
bună absorbție a nutrienților din alimente. Zeolitul face
parte dintr-un grup de minerale care au o încărcare negativă • Toate FreshBoost-urile, budincile, sosurile și supele
și, prin urmare se lipesc de el metale grele și toxine ce le cremă sunt realizate cu Delimano MultiFresh.
elimină prin digestie, urină, fecale și transpirație. Atunci când realizezi FreshBoost-uri (smoothie-uri) cu
Zeolitul klinoptilolit funcționează ca antiviral și Delimano MultiFresh, folosește funcția VB (Mixare în Vid).
antibacterian. Există multe tipuri de zeolit ​​pe piață, zeolitul Dacă realizezi FreshBoost-uri (smoothie-uri) în avans, (de
klinoptilolit poate fi utilizat pentru oameni și conform exemplu seara pentru a doua zi) după ciclul de mixare
cercetătorilor, are cel mai mare efect de detoxificare. Multe ajunge doar să torni FreshBoost-ul (smoothie-ul) într-o
tipuri de zeolit ​​sunt vândute în Slovenia și în alte părți, sticlă sau pahar și să-l pui în frigider.
8
TEHNICI & REȚETE DE BAZĂ
pe care trebuie să le știi înainte de a începe programul "REFRESH în 21 de zile"

1. TAHINI Mod de preparare:


Este o pastă făcută din semințe de susan măcinate. Poate fi folosit ca • Acoperă acaju cu apă și lasă-l să se înmoaie peste noapte.
humus. • Clătește-l și amestecă-l cu drojdie nutritivă, suc de lămâie, sare
Ingrediente: și apă.
• 1 cană de semințe de susan • Procesează în bolul de mixare MultiFresh pe funcția blend (B)
• 3 lingurițe de ulei de măsline până la netezire.

Mod de preparare: 3. LAPTE DE MIGDALE


• Prăjește semințele de susan timp de aproximativ 5 minute până Ingrediente:
devin aurii (amestecă și agită în timpul prăjirii). • 1 cană migdale
• Lasă-le să se răcească aproximativ 30 de minute. • 4 căni de apă
• Adaugă-le în bolul de măcinat cu lama plată și macină cu câteva • Scorțișoară
• Vanilie
apăsări de buton PULSE până când se formează o cremă.
Mod de preparare:
2. CREMĂ DE CAJU • Mixează migdale, apă, scorțișoară și vanilie în bolul de mixare
Ingrediente: MultiFresh pe funcția blend (B).
• 250 g de caju • Răcește laptele de migdale la frigider.
• 2 lingurițe de drojdie nutritivă
• Suc dintr-o lămâie
• 1/2 lingură sare 4. HUMUS
• 1 linguriță de apă Ingrediente:
• Conservă de năut de 250 g
• 30 g susan negru
• Usturoi

• Fiecare rețetă include ingrediente pentru 1 porție = 1 persoană • O cană = o cană de iaurt • Atenție întotdeauna să nu umpli până la refuz bolul de mixare
adultă sau bolul de gătire MultiFresh (vezi nivelul MAX) 9
• 1 lingură de ulei de măsline Mod de preparare:
• Chimen • În bolul de mixare Delimano MultiFresh, setează pe funcția
• Sare de mare blend (B) și mixează năutul conservat, sucul de lămâie, susanul
negru, usturoiul, uleiul de măsline, chimenul, sarea de mare și
• 3 linguri de apă
apa.

RAPORTURI DE GĂTIRE PENTRU CEREALE ȘI TEHNICI PENTRU PREPARAREA CEREALELOR,


INCLUSIV ORZ, OREZ BRUN, HRIȘCĂ, MEI ȘI QUINOA.
adaugă încet peste hrișca prăjită, se reduce flacăra la cel mai
1. Orz - raport - 3 : 1 mic nivel, acoperă cu un capac și gătește 15 minute. După
Înmoaie 1 cană de orz în 2 căni de apă, peste noapte, apoi gătit, se lasă 5-10 minute. Amestecă ușor cu o furculiță pentru a
scurge și clătește bine înainte de utilizare. Adu la fierbere într-un despărți grăunțele înainte de servire.
vas mare, 3 căni de apă. Adaugă orzul, scade flacăra la un nivel
mic, acoperă cu un capac și lasă-l timp de 40-50 de minute. Ia-l 4. Mei - raport - 2,5: 1
de pe foc și lasă-l să stea 5 minute înainte de servire. Prăjește 1 cană de mei aproximativ 2 minute până când
boabele devin parfumate. Adaugă 2,5 căni de apă și adu la
fierbere, apoi scade flacăra la cel mai mic nivel și gătește pentru
2. Orez brun - raport - 2,5: 1 20 de minute. După ce este gata, se lasă 10 minute.
Clătește 1 cană de orez brun cu apă rece, aproximativ 2 minute.
Scurge orice exces de lichid înainte de a-l pune în oala de gătit.
Adaugă 2,5 căni de apă și adu la fierbere. Scade flacăra, acoperă 5. Quinoa - raport - 2: 1
cu un capac și se gătește 40-50 minute. Apoi lasă-l 10 minute Clătește 1 cană de quinoa cu apă rece, aproximativ 2 minute.
înainte de a servi. Adaugă 2 căni de apă și adu la fiebere. Scade flacăra la nivelul
cea mai mic, acoperă cu un capac și gătește 15 minute. Nu se
amestecă. Înlătură de pe foc și lasă să stea 10 minute.

3. Hrisca - raport - 2: 1
Se adaugă 1 cană de hrișcă într-o tigaie și se prăjește 4-5 minute.
Se agită în timpul prăjirii. Se aduc 2 căni de apă la fierbere și se
10
21 DE ZILE DE REȚETE
12 ZIUA 1: 26 ZIUA 8: 40 ZIUA 15:
• MIC-DEJUN: Tortilla cu făină de năut și humus • MIC-DEJUN: Pâine integrală cu piure de avocado
• MIC-DEJUN: Terci de mei cu afine și scorțișoară • GUSTARE: FreshBoost cu țelină, portocală și sfeclă
• GUSTARE:Iaurt de nucă de cocos sau iaurt simplu • GUSTARE:: Zmeură congelată cu nucă de cocos sau iaurt
• PRÂNZ: Ardei umpluți cu orez brun, roșii, tofu și fasole simplu
• PRÂNZ: Quinoa cu dovlecel, roșii, mozzarella și suc de neagră
lamâie • PRÂNZ: Chifteluțe de dovlecel cu quinoa și sos de
• CINĂ: Supă de ghimbir cu morcovi avocado cu lămâie
• CINĂ: Supă de dovleac Hokkaido
• CINĂ: Crepe din făină de migdale cu gem de căpșuni

14 ZIUA 2: 28 ZIUA 9:
• MIC-DEJUN: Un bol de mei cu scorțișoară și căpșuni
• GUSTARE: Budinca de semințe de chia cu iaurt din nucă de 42 ZIUA 16:
• MIC-DEJUN: Ouă jumări cu spanac • MIC-DEJUN: Brioșe cu ou, quinoa și ardei roșu
• GUSTARE:Un măr cu o mână de migdale cocos și migdale
• PRÂNZ: Tăieței din hrișcă cu avocado și sos indian de nuci • GUSTARE: Afine, lapte de migdale și tofu mătăsos, mixate
• PRÂNZ: Orez integral cu mazăre, roșii și somon • CINĂ: Cartof dulce copt • PRÂNZ: Somon la cuptor cu Hrișcă Kasha
• CINĂ: Conopidă prăjită cu lămâie • CINĂ: Chifteluțe de conopidă
16 ZIUA 3: 30 ZIUA 10:
• MIC-DEJUN: Terci de ovăz cu scorțișoară • MIC-DEJUN: Terci de ovăz copt cu mere, curmale și lapte 44 ZIUA 17:
• GUSTARE:FreshBoost cu banane, lapte de cocos și vanilie de migdale • MIC-DEJUN: Piure de dovleac hokkaido cu iaurt de nucă
• PRÂNZ: Pește la grătar cu dovlecel și ardei roșu • GUSTARE: FreshBoost cu banane, vanilie și cacao crudă de cocos și granola
• CINĂ: Supă de fasole • PRÂNZ: Salată de Quinoa cu avocado, năut și castravete • GUSTARE: FreshBoost cu morcov, kale, măr și lămâie
• CINĂ: Chifteluțe de linte • PRÂNZ: Dovleac hokkaido umplut cu mei, mazăre, sos de
roșii și ardei roșii
18 ZIUA 4: • CINĂ: Tortilla din făină de năut cu sos tahini
• MIC-DEJUN: Terci de ovăz cu pere și scorțișoară 32 ZIUA 11:
• GUSTARE: Budincă cu avocado, cacao și cremă de nucă • MIC-DEJUN: Tofu sau ouă jumări cu spanac
de cocos • GUSTARE: Piure de mere cu scorțișoară și cremă de nucă 46 ZIUA 18:
• PRÂNZ: Pește la grătar cu dovlecel și ardei roșu de cocos • MIC-DEJUN:„Jumări" de Tofu și kale
• CINĂ: Supă de morcovi cu ghimbir • PRÂNZ: Chifteluțe de mei cu cremă de castraveți • GUSTARE: FreshBoost cu banane congelate, unt de
• CINĂ: Supă de spanac arahide, lapte de cocos și miere
• PRÂNZ: Hrișcă Kasha cu ciuperci și verde fasole
20 ZIUA 5: 34 ZIUA 12: • CINĂ: Supă de roșii prăjite și ardei roșu
• MIC-DEJUN: Budincă de mei cu mere și scorțișoară
• GUSTARE: FreshBoost cu țelină, banană și nucă de cocos • MIC-DEJUN: Granola de nuci, semințe și unt de arahide
cu iaurt (nucă de cocos)


PRÂNZ: Curcan cu dovlecel, roșii, ardei roșu
CINĂ: Supă cremă de țelină • GUSTARE: FreshBoost cu spanac, țelină și pere 48 ZIUA 19:
• PRÂNZ: Gnocchi de dovleac Hokkaido cu pesto • MIC-DEJUN: Quinoa cu mere și scorțișoară
• CINĂ: Chipsuri Kale cu ulei de măsline și turmeric • GUSTARE::FreshBoost cu avocado, castraveți și kale
• PRÂNZ: Cous Cous cu legume
22 ZIUA 6: • CINĂ: Supă de ghimbir cu morcovi
• MIC-DEJUN: Terci de mei cremos cu migdale și lapte de
cocos 36 ZIUA 13:
• MIC-DEJUN: Terci de mei cremos, cu migdale și lapte de
• GUSTARE: FreshBoost de căpșuni cu lapte de cocos și un cocos 50 ZIUA 20:
vârf de vanilie • GUSTARE: FreshBoost cu țelină, castraveți și măr • MIC-DEJUN: Ovăz înmuiat peste noapte în lapte de
• PRÂNZ: Cartofi cu varză acră • PRÂNZ: Chifteluțe de Quinoa cu piure de cartofi și sos migdale cu vanilie, afine și sirop de arțar
• CINĂ: Gazpacho cu castraveți cremos de mazăre • GUSTARE: FreshBoost cu sfeclă, spanac și suc de lămâie
• CINĂ: Felii de vinete prăjite • PRÂNZ: Curcan cu legume
• CINĂ: Supă de năut și curry
24 ZIUA 7:
• MIC-DEJUN: Crepe din făină de cocos cu cremă de afine, ZIUA 14:
3 crepe 38 • MIC-DEJUN: Wraps din năut cu spanac, roșie, măsline şi 52 ZIUA 21:
• GUSTARE: Budincă de avocado cu curmale busuioc • MIC-DEJUN: Quiche de Quinoa cu broccoli, ouă și brânză
• PRÂNZ: Hrișcă cu linte roșie, spanac și drojdie nutritivă • GUSTARE: FreshBoost cu ananas, lapte de cocos, un pic vegană sau simplă
• CINĂ: Dovleac prăjit de miere și ghimbir • GUSTARE: FreshBoost cu lapte de kale, piersică și nucă
• PRÂNZ: Piept de pui la cuptor cu roșii dulci de cocos
• CINĂ: Supă de fasole brună • PRÂNZ: Burgeri de mei cu ardei roșu, spanac și ouă
• CINĂ: Linte roșie și supă de turmeric
11
MIC-DEJUN: Terci de mei cu afine și scorțișoară
ZIUA Ingrediente:

1
• 30 g mei
• 0,5 l lapte fără lactoză
• Un vârf de scorțișoară
• 150 g piure de afine

Mod de preparare:
• Ia o cratiță de sos și adaugă meiul și laptele fără lactoză, adu la fierbere și gătește-le până
când cea mai mare parte a laptelui este absorbită, aproximativ 15 minute.
• Adaugă un vârf de scorțișoară și piure de afine.

GUSTARE:: Iaurt de nucă de cocos sau iaurt simplu

PRÂNZ: Quinoa with zucchini, tomato, mozzarella and lemon juice


Ingrediente:
• 2 dovlecei
• 100 g quinoa
• 1 roșie
• 1 bilă de mozzarella
• 2 lingurițe ulei de măsline
• Sare și piper după gust
• Niște suc de lămâie

Mod de preparare:
• Într-o tigaie adaugă dovlecelul tăiat, gătește aproximativ 5 minute, apoi dă-l deoparte.
• În apă clocotită cu sare de mare gătește quinoa (pentru raportul de gătit, vezi capitolul
„Raporturi de Gătit“).
• Combină quinoa cu roșia tocată, dovlecelul gătit, mozzarella, uleiul de măsline și sare și piper
după gust.
• Agită ușor și adaugă puțin suc de lămâie.
12
CINĂ: Supă de dovleac Hokkaido
Ingrediente:
• 1 dovleac Hokkaido, aproximativ 500 g
• 1 ceapă roșie
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură de ulei de măsline
• Apă (până la nivelul MAX)
• Sare de mare
• Un vârf de nucșoară
• Semințe de dovleac tocate pentru suprafață
• Pătrunjel tocat pentru suprafață
• 1 linguriță ulei de semințe de dovleac
• 1 lingură smântână

Mod de preparare:

• Adaugă toate ingredientele în vasul de gătit Delimano MultiFresh, acoperă toate


ingredientele cu apă (dar nu peste nivelul MAX), setează funcția de mixare termică (HB) și
apasă butonul start.
• După ce programul se termină, servește supa cu semințe de dovleac tocate, pătrunjel și
adaugă puțin ulei de semințe de dovleac și smântână.

ȘTIAI CĂ?
Quinoa este o semință și principala grână din Peru. Este
fără gluten și este o sursă mare de fibre, fier, proteine,
minerale și vitamine.
Este un bun înlocuitor pentru mei și orez, deoarece
toate aceste grâne au proprietăți fără gluten, dar
quinoa are mai mulți antioxidanți. Timpul de gătit
pentru quinoa este de aproximativ 15 minute.

13
MIC-DEJUN: Omletă cu spanac

ZIUA Ingrediente:
• 2 ouă

2
• Niște sare de mare
• 1 linguriță ulei de nucă de cocos pentru tigaie
• 200 g frunze de spanac
• 1 lingură de drojdie nutritivă sau parmezan

Mod de preparare:
• Într-un bol mic, bate ouăle cu sare de mare.
• Încălzește tigaia cu ulei de nucă de cocos și adaugă 200 g de frunze de spanac și gătește
aproximativ 1 minut.
• Adaugă ouăle și gătește aproximativ 1 minut.
• Adaugă niște drojdie nutritivă sau parmezan.

GUSTARE: Un măr cu o mână de migdale

PRÂNZ: Orez integral cu mazăre, roșii și somon


Ingrediente:
• 100 g orez sălbatic • 2 linguri de rozmarin uscat
• 2 căței de usturoi tăiați • 2 linguri de cimbru uscat
• 1/2 cană fasole verde congelată (70 g) • 1 lingură de turmeric măcinat
• 1 roșie tocată • 1 linguriță piure de roșii
• 1 lingură de boia dulce • 100 g file de somon

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• Gătește orezul conform instrucțiunilor pachetului. Aproximativ 20 de minute.
• Încălzește un pic de ulei într-o tigaie mare și prăjește usturoiul. Amestecă ocazional.
14
• Adaugă fasolea verde gătită timp de 10 minute, apoi adaugă roșia și gătește
încă 10 minute.
• Adaugă orezul și paprika, cimbrul, rozmarinul, turmericul, piureul de roșii și ȘTIAI CĂ?
Cercetătorii au investigat dacă există o
gătește 5 minute. corelație între consumul zilnic de mere
• Între timp coace fileul de somon timp de aproximativ 10 minute la cuptor. și vizitele anuale la medic sau starea de
• Servește cu orez sălbatic. sănătate. Din cei 8,399 de participanți
la studiu, 753 au consumat cel puțin
un măr zilnic. Rezultatele au arătat că
CINĂ: Conopidă prăjită cu lămâie 39% din cei care au consumat mere
au avut mai puține vizite la medic față
de 34% din cei care nu au consumat
mere, ce din punct de vedere științific
Ingrediente: nu a fost o mare diferență. Cercetătorii
• 1 cap de conopidă în flori mici au demonstrat că participanții care au
• 1 linguriță de ulei de măsline consumat mere au necesitat mai puține
• Sare de mare prescripții medicale în comparație cu
• 2 lingurițe suc de lămâie cei care nu au consumat mere, acest
• 20 g migdale prăjite fapt, conducând la gluma „un măr pe zi
păstrează medicul departe”.

Mod de preparare:
• Preîncălzește cuptorul la 250 ° C.
• Pune florile de conopidă pe o foaie mare de copt și combină cu sare de
mare și ulei de măsline.
• Întinde florile de conopidă bine pe foaia de copt, astfel încât să fie într-un
singur strat.
• Prăjește aproximativ 40 de minute până când florile se caramelizează.
• Se presară cu suc de lămâie.

ȘTIAI CĂ?
Orezul sălbatic conține mai puține calorii decât orezul alb și are mai mult conținut de proteine și,
​​ de asemenea, toți cei
nouă aminoacizi esențiali, de care avem nevoie pentru construirea mușchilor și reglarea metabolismului, stării de spirit și
a sistemului imunitar.
Orezul sălbatic este o sursă excelentă de fibre, antioxidanți și nutrienți precum manganul, magneziul și fosforul, vitamina
B și este excelent, deoarece poate reduce glicemia.

Sugestii de gătit: Orezul sălbatic nu este complet gătit până când boabele nu se deschid și veți vedea germenul alb. Gătește
cu legume aromate și apă pentru cel mai bun rezultat. Se servește cu somon sau cu carne de vită tocată și legume de sezon
(se face o umplutură unică și cu ardei gras!).
15
MIC-DEJUN: Terci de ovăz cu scorțișoară
ZIUA
3
Ingrediente:
• 25 g fulgi de ovăz
• 60 ml lapte de nucă de cocos - raportul este 1: 2. Dimensiunea obișnuită a porții este de 1/2
cană ovăz la 1 cană de apă/ lapte sau combinația ambelor.
• Un pic de scorțișoară și vanilie

Mod de preparare:
• Într-o cratiță de sos se fierbe 60 ml lapte de cocos, scorțișoară și vanilie și se adaugă fulgi de
ovăz.
• Gătește 5 minute, apoi acoperă și lăsă-l să stea aproximativ 20 de minute, până când devine
cremos.

GUSTARE: FreshBoost cu banane, lapte de cocos și vanilie


Ingrediente:
• 1 banană
• 3 dcl lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează funcția pe mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează-l pentru mai târziu

ȘTIAI CĂ?
Spre deosebire de laptele de vacă, laptele de nucă de cocos nu conține lactoză, astfel încât poate fi folosit ca
substitut al laptelui de către cei cu intoleranță la lactoză. Este o alegere populară a veganilor, și este o bază
excelentă pentru FreshBoosts, milkshake-uri sau ca o alternativă lactată la copt
16
PRÂNZ: Pește la grătar cu dovlecel și ardei roșu
Ingrediente:
• 1 dovlecel
• 1 ardei roșu
• busuioc tocat și oregano

Mod de preparare:
• Taie subțire un dovlecel și un ardei roșu, adaugă sare de mare, ierburi și suc de lămâie.
• Prăjește-le împreună cu ulei de măsline.
• Prăjește câte un file de pește alb timp de câteva minute pe fiecare parte și servește cu
amestecul de dovlecel.

CINĂ: Supă de fasole


Ingrediente:
• 250 g fasole brună înmuiată
• 500 ml apă (nu depășiți nivelul MAX)
• 2 morcovi tocați
• 1 țelină, tocată
• Jumătate de ceapă roșie, tocată
• Pătrunjel proaspăt și tocat

Mod de preparare:
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh adaugă apă, țelină, ceapă roșie, morcovi,
• fasole, sare de mare și ierburi.
• Setează pe funcția de mixare termică (HB) și apasă butonul pentru pornire.
• Servește caldă.

ȘTIAI CĂ?
Țelina proaspătă are foarte multe beneficii medicinale și este folosită ca diuretic, antireumatic, sedativ,
antiseptic, crește excrețiile de acid uric, previne flatulența intestinală, componentă în remedii de artrită,
stimulent al energiei renale, ca detoxifiant și chiar pentru epuizarea nervoasă. Țelina este excelentă pentru
mamele care alăptează, deoarece poate ajuta la stimularea fluxului de lapte.
17
• MIC-DEJUN: Terci de ovăz cu pere și scorțișoară

ZIUA Ingrediente:

4
• 1 pară
• 30 g ovăz
• 400 ml lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Taie o pară în cuburi mici.
• Adaugă ovăz și pune-le pe amândouă într-o tigaie cu lapte de nucă de cocos sau alt lapte
vegan.
• Gătește aproximativ 8 minute, adăugă scorțișoară și vanilie.
• Servește fierbinte.

GUSTARE: Budincă cu avocado, cacao și cremă de nucă de cocos


Ingrediente:
• 1 avocado, decojit
• 100 g cremă de nucă de cocos
• 1 linguriță de cacao
• Vârf de vanilie

Mod de preparare:
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh pune avocado, crema de nucă de cocos, cacao și un
vârf de vanilie. Setează pe funcția de mixare B (blend).
• După ce ai terminat, verifică consistența și, dacă dorești, îi mai poți face câteva mixări cu
funcția PULS.

ȘTIAI CĂ?
Avocado are o textură cremoasă, bogată, grasă și se amestecă bine cu alte ingrediente.
Prin urmare, este ușor să adaugi acest fruct în dieta ta.
Utilizarea sucului de lămâie poate împiedica bucățile de avocado să se rumenească rapid.

18
PRÂNZ: Pizza de conopidă cu roșii decojite și tocate, oregano, mozzarella vegană sau
simplă și spanac
Ingrediente:
• 1 cap de conopidă, tulpina eliminată
• 1/2 cană mozzarella mărunțită
• 1/4 cană parmezan ras
• 1/2 lingură de oregano uscat
• Suc de lămâie dintr-o lămâie
• Vârf de cuțit de sare
• 2 ouă bătute

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• Întinde o foaie de copt.
• Rupe florile conopidei și pulsați într-un procesor de alimente până la fin.
• Aburiti intr-un cos cu aburi si scurgeți bine.
• Combinați conopida cu mozzarella, parmezan, oregano, sare, suc de lămâie și
• ouă.
• Se întinde în foaia de copt și se coace timp de 20 de minute, până când este auriu.
• Topim cu sos de roșii, spanac, mozzarella și coaceți aproximativ 3-5 minute.

CINĂ: Supă de morcovi cu ghimbir


Ingrediente:
• 10 morcovi
• Vârf de ghimbir
• Vârf de sare de mare
• Pătrunjel tocat

Mod de preparare:
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh pune morcovii, ghimbirul, sarea de mare, ierburile și
adaugă apă până la nivelul MAX.
• Setează pe funcția de mixare termică (HB) și apasă butonul de pornire.
• Servește cald.
19
MIC-DEJUN: Budincă de mei cu mere și scorțișoară
ZIUA Ingrediente:

5
• 30 g mei
• Vârf de scorțișoară
• 1 măr
• 300 ml lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• În bolul de încălzire Delimano MultiFresh adaugă mei, un vârf de scorțișoară, felii de mere și
lapte de nucă de cocos.
• Setează pe funcția de mixare termică (HB) și apasă butonul pentru pornire.
• Servește presărată cu scorțișoară

GUSTARE: FreshBoost cu țelină, banane și nucă de cocos


Ingrediente:
• 1 țelină
• 1 banană
• 400 ml apă de nucă de cocos (sau alt lichid)

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele.
• Toarnă apă de nucă de cocos sau alt lichid până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Pune bolul de mixare pe Delimano MultiFresh, setează pe funcția amestec în vid (VB) și apasă
butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează-l pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
S-a dovedit că scorțișoara reduce nivelul de zahăr din sânge, având un efect
anti-diabetic puternic cu 1-6 grame sau 0,5-2 linguri pe zi.

20
PRÂNZ: Curcan cu dovlecel, roșie, ardei roșu
Ingrediente:
• 150 g piept de curcan
• 1 ceapă roșie
• Usturoi mic
• 1 dovlecel
• 1 ardei roșu
• 1 roșie tocată
• 1 linguriță de drojdie nutritivă sau parmezan.

Mod de preparare:
• Gătește pieptul de curcan într-o tigaie timp de aproximativ 10 minute.
• Adaugă o ceapă roșie, usturoiul tocat, dovlecelul, ardeiul roșu și gătește aproximativ 15
minute.
• Scade flacăra și adaugă roșia tocată și o linguriță de drojdie nutritivă sau parmezan.

CINĂ: Supă cremă de țelină


Ingredients
• 1 țelină
• 1 ceapă
• Usturoi mic
• Apă

Mod de preparare:
• În bolul de încălzire Delimano MultiFresh adaugă bucăți de țelină, o ceapă, usturoi mic și apă
până la nivelul MAX.
• Setează pe funcția de mixare termică (HB) și apasă butonul pentru pornire.
• Servește caldă.

21
ZIUA
MIC-DEJUN: Terci de mei cremos, cu migdale și lapte de cocos

6
Ingrediente:
• 30 g mei
• 400 ml lapte de nucă de cocos
• 10 g felii de migdale
• Vârf de vanilie

Mod de preparare:
• Într-o cratiță de sos adaugă meiul și laptele de nucă de cocos, adu-le în punctul de fierbere
și gătește până când cea mai mare parte a laptelui este absorbită, aproximativ 15 minute.
• Adaugă felii de migdale și un vârf de vanilie.

GUSTARE: FreshBoost de căpșuni cu lapte de cocos și un vârf de vanilie


Ingrediente:
• 250 g căpșuni
• 200 ml lapte de nucă de cocos
• Vârf de vanilie

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele.
• Toarnă lapte de nucă de cocos sau alt lichid până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

22
PRÂNZ: Cartofi cu varză acră
Ingrediente:
• 1 cană de apă
• 1 linguriță de unt de nucă de cocos
• Vârf de cuțit de sare
• 1 cană fulgi de cartofi, piure
• 1/2 cană varză murată
• 3 linguri de ceapă tocată

Mod de preparare:
• Combină apa, untul și sarea și adu la fierbere.
• Amestecă fulgii de cartofi în cratița de sos cu apă clocotită.
• Ia de pe foc și lasă deoparte.
• Într-o tigaie cu unt de nucă de cocos se gătește ceapa până când devine aurie și se amestecă
varza și cartofii.

CINĂ: Gazpacho cu castraveți


Ingrediente:
• 1 ceapă • 30 g iaurt grecesc
• 2 castraveți • Ulei de măsline
• Cilantro • 20 g cremă de nucă de cocos
• Sare de mare • Coriandru

Mod de preparare:
Adaugă în bolul de mixare sau gătire Delimano MultiFresh, ceapa, usturoiul, castraveții,
cilantro, sarea de mare, iaurtul grecesc, uleiul de măsline, crema de cocos, coriandru și amestecă
pe funcția de mixare (B).

ȘTIAI CĂ?
Gazpacho este o supă rece făcută din legume crude, amestecate. Este consumat la scară largă în Spania și Portugalia, în special în
verile calde, deoarece este răcoritoare și rece. Există multe variante moderne de gazpacho cu avocado, castraveți, pătrunjel, căpșuni,
pepene verde, struguri, carne de vită, fructe de mare și alte ingrediente în loc de roșii și pâine.
23
MIC-DEJUN: Crepe din făină de cocos cu cremă de afine, pentru 3 crepe
ZIUA Ingrediente:

7
• 3 lingurițe de făină de nucă de cocos
• 4 ouă
• 1 linguriță ulei de nucă de cocos
• 1/4 cană lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Adaugă toate ingredientele, cu excepția untului de nucă de cocos, în bolul de mixare
MultiFresh și mixează cu funcția blend (B).
• Încălzește untul într-o tigaie de dimensiuni medii, la foc mediu.
• Toarnă ușor o cantitate mică de mix în tigaie până când creezi un cerc. Poți rotiți tigaia în timp
ce torni pentru a obține un crepe mai mare.
• Gătește pe o parte pentru aproximativ 2 minute până când apar mici bule deasupra crepei,
apoi întoarce pentru încă 2 minute.
• Servește cu afine mixate și iaurt de nucă de cocos (adăugă afinele și iaurtul în bol și amestec
cu funcția de mixare în vid (VB).

GUSTARE: Budincă de avocado cu curmale


Ingrediente:
• 3 curmale
• 1 avocado
• Câteva miezuri de cacao

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția de mixare în vid (VB) și
apasă butonul de pornire.
• De îndată ce ai terminat bucără-te de budincă sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Miezurile de cacao sunt bucăți mici de boabe de cacao zdrobite - care au o aromă de ciocolată amară. Spre deosebire de multe produse de ciocolată,
miezurile de cacao sunt în mod natural sărace în zahăr. De asemenea, sunt o sursă bună de fibre, proteine și
​​ grăsimi sănătoase - nutrienți care ajută la
promovarea sentimentului de saturare.
24
PRÂNZ: Hrișcă cu linte roșie, spanac și drojdie nutritivă
Ingrediente:
• 30 g hrișcă
• 10 g linte roșie
• 500 ml apă
• Ceapa roșie
• Usturoi mic
• Oregano
• 100 g frunze de spanac

Mod de preparare:
• Adaugă hrișca și lintea într-o cratiță de sos și toarnă apă clocotită peste ea. Se fierbe pentru
aproximativ 10 minute.
• Într-o tigaie separată cu ulei de nucă de cocos sau de măsline, prăjește ceapa, usturoiul tocat
și ierburile.
• Adaugă frunze de spanac, un dovlecel tocat și o linguriță de piure de roșii.
• Ia un bol şi adaugă hrișca gătită, legumele, lintea şi amestecă.

CINĂ: Dovleac copt


Ingrediente:
• Un dovleac hokkaido

Mod de preparare:
• Se curăță de coajă și semințe un dovleac hokkaido și se taie în bucăți wedges.
• Se coace la 200 ° C pentru aproximativ 20 de minute.

25
MIC-DEJUN: Tortilla din făină de năut cu humus
ZIUA Ingredients (for 5 tortillas):

8
• 1 cană apă
• 1 cană făină de năut
• 1 linguriţă turmeric
• Sare
• Humus din 250 g de năut (pentru rețetă, consultați capitolul „Rețete de bază”)

Mod de preparare:
• Amestecă ingredientele împreună și adaugă condimentele.
• Încălzește o tigaie cu ulei de nucă de cocos și când este fierbinte, toarnă un polonic în tigaie ca
și cum ai face pentru clătite și prăjește pe fiecare parte timp de 1-2 minute până se rumenesc.

GUSTARE: FreshBoost cu țelină, portocală și sfeclă


Ingrediente:
• 1 țelină
• 1 portocală
• 1/4 sfeclă
• 3 dcl apă

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele, până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Pune bolul de mixare pe Delimano MultiFresh, setează funcția pe mixare în vid (VB) și apasă
butonul de pornire.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

PRÂNZ: Ardei umpluți cu orez brun, roşii, tofu şi fasole neagră


Ingrediente:
• 2 ardei roșii
• 1 ceapă roșie
26
• 1 roșie • Curcuma
• 10 g orez brun fiert • 1 bilă de mozzarella
• Usturoi tocat • 3 lingurițe de drojdie nutritivă sau
• Cumin parmezan
• Sare
Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• Taie cotorul ardeilor în tava pregătită.
• Încălzește uleiul de nucă de cocos într-o tigaie, adaugă o ceapă tăiată și prăjește aproximativ
5 minute.
• Adaugă usturoiul tocat, chimenul, ardeii roșii, puțină sare de mare, curcuma, roșiile și orezul
brun fiert. Gătește aproximativ 5 minute.
• Adaugă niște mozzarela sau tofu, suc de lămâie dintr-o lămâie și umple ardeii.
• Se coace până când ardeii sunt fragezi, în jur de 45 de minute, se adaugă 3 lingurițe de
drojdie nutritivă sau parmezan deasupra și gătește încă 10 minute.

CINĂ: Supă de ghimbir cu morcovi


Ingrediente:
• 3 morcovi
• 1/2 ceapă
• Un vârf de ghimbir
• Sare
• 300 ml apă
Mod de preparare:
• Adaugă toate ingredientele până la nivelul MAX în vasul de gătit Delimano MultiFresh,
setează pe funcția
• de încălzire (HB) și apasă butonul pentru a porni.
• După ce programul se termină, servește supa.
• Servește cu niște pătrunjel tocat, arpagic și o linguriță de nucă de cocos sau o cremă simplă.
• Serve with some chopped parsley, chives and a one tsp coconut or plain cream.

ȘTIAI CĂ?
Morcovii sunt o sursă deosebit de bună de beta-caroten, fibre, vitamina K1, potasiu și antioxidanți. Sunt legume care sunt folosite în pierderea greutății și
au fost legate de un nivel mai scăzut al colesterolului și de sănătatea ochilor. Antioxidanții de caroten au fost asociați cu un risc redus de cancer. Morcovii
se găsesc în multe culori, inclusiv galben, alb, portocaliu, roșu și violet. Sunt disponibili pe tot parcursul anului și pot fi folosiți în preparate savuroase,
prăjituri și sucuri. 27
MIC-DEJUN: Un bol de mei cu scorțișoară și căpșuni
ZIUA Ingrediente:

9
• 25 g mei • Un vârf de scorțișoară
• 350 ml lapte de nucă de cocos • Vanilie
• 100 g căpșuni • 1 curmală tocată

Mod de preparare:
• Combină meiul, căpșunile tocate, scorțișoara, vanilia, curmala și laptele de nucă de cocos.
• Adu la fierbere, scade flacăra la un nivel mic și gătește aproximativ 20 de minute sau până
când laptele este absorbit.

GUSTARE: Budincă de semințe chia cu iaurt de nucă de cocos și migdale


Ingrediente:
• 2 lingurițe de semințe de chia • 10 lingurițe de lapte de nucă de cocos
• 1 lingură de miere • 5 g migdale feliate

Mod de preparare:
• Combină semințele de chia, mierea și laptele de cocos.
• Adaugă migdalele feliate și pune la frigider pentru cel puțin 2 ore.
• Semințele de chia vor absorbi laptele de nucă de cocos și apoi vor fi gata de mâncat.

PRÂNZ: Tăiței de hrișcă cu sos de avocado și nuci indiene


Ingrediente:
• 100 g tăiței de hrișcă • 1 linguriță semințe de susan
• 1/2 de avocado • Suc de lămâie de la 1 lămâie
• 1/4 cățel de usturoi • 1 lingură de drojdie nutritivă sau
• 1/4 lingură de ghimbir parmezan
• 1/2 ceapă • Flori de la 1 cap de broccoli
• 1/2 linguriță de tahini (pentru rețetă, • 1 morcov
consultați capitolul „Rețete de bază”) • Coriandru tocat
28
Mod de preparare:
• Fierbe tăiețeii de hrișcă pentru aproximativ 8 minute în apă sărată. Pune deoparte.
• Între timp, în bolul de mixare Delimano MultiFresh's pune avocado, usturoi, ghimbir,
• tahini, suc de lămâie și adaugă drojdie nutritivă sau parmezan.
• Taie florile de broccoli, taie un morcov în bucăți, toacă coriandru, taie ceapă și se adaugă
semințe de susan.
• Încălzește cratița cu ulei de nucă de cocos, adaugă toate legumele și gătește timp de 3
minute, până când devine fraged.
• Adaugă tăiețeii și sosul.
• Servește cu coriandru tocat.

CINĂ: Cartof dulce copt


Ingrediente:
• 2 cartofi dulci
• Ulei de măsline
• Sare
• Usturoi
• Rozmarin

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• Taie cartoful dulce în bucăți și întinde-le într-un singur strat pe o foaie de copt. Condimentează-
le cu ulei de măsline, sare de mare, usturoi și rozmarin.
• Se coace 30 de minute.

ȘTIAI CĂ?
Atunci când încălzești cartofii dulci, o enzimă începe să-și descompună amidonul într-un zahăr
numit maltoză. Gătirea rapidă a cartofilor dulci (de exemplu, prin aburire sau tăierea lor în bucăți
mai mici înainte de prăjire) poate reduce dulceața acestora. Gătirea cartofilor dulci încet, la foc
mic, va permite acestei enzime producătoare de maltoză, mai mult timp pentru a transforma
amidonul în zahăr - oferindu-ți cartofi și mai dulci.

29
MIC-DEJUN: Fulgi de ovăz copt cu mere, curmale și lapte de migdale
ZIUA Ingrediente:

10
• 30 g fulgi de ovăz • Vanilie
• 5 g migdale tocate • 500 ml lapte de migdale
• 5 g stafide • 2 ouă bătute
• 1curmală • 1 măr mărunțit
• Scorțișoară

Mod de preparare:
• Combină ovăzul, migdalele, stafidele, curmalele, scorțișoara și vanilia.
• Adaugă laptele de migdale și gătește-le împreună, până când devin cremă.
• Adaugă ouăle și aranjează merele tocate într-un vas de copt.
• Se acoperă cu ovăz și nuci și se coace aproximativ 40 de minute, până când devine auriu.

GUSTARE: FreshBoost cu banane, vanilie și cacao crudă


Ingrediente:
• 1 banană • Vârf de vanilie
• 1 linguriță de cacao • Apă sau lapte de nucă

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția de mixare în vid (VB) și
apasă butonul de pornire.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

PRÂNZ: Salată de Quinoa cu avocado, năut și castravete


Ingrediente:
• 50 g quinoa • 1 bilă de mozzarella
• 20 g de năut conservat • Busuioc
• 1 ceapă tocată • Oregano
30
• arpagic • 1/2 suc din 1 lămâie
• 1 castravete felii • 1/2 Avocado cubulețe
• 1 lingură de ulei de măsline

Mod de preparare:
• Amestecă quinoa gătită, năutul fiert, ceapa tocată, mozzarela tocată, busuiocul, oregano,
arpagic, feliile de castravete, ulei de măsline, sucul de lămâie și avocado tăiat cubulețe.

CINĂ: Chifteluțe de linte


Ingrediente:
• 30 g linte roșie, înmuiată peste noapte • 1 ou
• 1/4 de praz • 2 lingurițe de migdale
• 1/4 de usturoi • Niște pătrunjel și sare de mare
• 1 morcov • 3 linguri de făină de migdale
• 1 linguriță de semințe de in

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• În bolul de gătit Delimano MultiFresh pe funcția blend (B) mixează lintea scursă, prazul,
usturoiul, morcovul, semințele de in, oul și migdalele.
• Adaugă pătrunjel și sare de mare.
• Toarnă amestecul într-un castron, apoi combină cu făina de migdale și formează în mici
chifteluțe, pe care le răspândești pe o foaie de copt. Se coc cca. 20 de minute până când
devin aurii.

ȘTIAI CĂ?
Spanacul poate fi adăugat ca ingredient în multe feluri de mâncare fie fiert, fie servit crud. Nu te
speria de volumul lui atunci când îl gătești. Conținutul acestuia de apă este foarte ridicat, ceea
ce înseamnă că dimensiunea acestuia se reduce cu aproximativ un sfert când este gătit.

31
ZIUA
MIC-DEJUN: Tofu sau ompletă cu spanac

11
Ingrediente:
• 1 bloc tofu sau 2 ouă • 2 lingurițe de cremă acaju
• 1 lingură de turmeric • Suc de lămâie de la 1 lămâie
• 1 lingură de drojdie nutritivă • 1 linguriță semințe de susan auriu

Mod de preparare:
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh pe funcția B (mixare) mixează tofu / ouă,
• turmeric, drojdie nutritivă, crema de acaju, suc de lămâie și seminţe de susan.
• Gătește la foc mediu în ulei de nucă de cocos pentru aproximativ 10 minute.
• În mijlocul gătitului adaugă baby spanac și puțină sare de mare.

GUSTARE: Piure de mere cu scorţişoară şi cremă de nuca de cocos


Ingrediente:
• 2 mere
• Un vârf de scorțișoară
• Un vârf de vanilie
• 1 linguriță de cremă de nucă de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Taie merele în cuburi mici și gătește la foc mediu acoperite cu apă.
• Gătește aproximativ 15 minute până când sunt fragede, după care oprește focul.
• Pasează merele, adaugă niște scorțișoară, vanilie și servește cu cremă de nucă de cocos
deasupra.

PRÂNZ: Chifteluțe de mei cu cremă de castraveți


Ingrediente pentru chiftelute:
• 4 căni de apă • 1 ceapă tocată
• 1 cană de mei • 1 cățel de usturoi tocat
• 2 lingurițe de ulei de nucă de cocos • 1 cană dovlecei tocați
32
• 1 lingură de drojdie nutritivă • 2 ouă
• 1 lingură de cimbru • 1 linguriță semințe de susan
• 5 lingurițe de făină de năut
Pentru sos:
• 1 castravete
• 100 ml iaurt de nucă de cocos
• Sare

Mod de preparare:
• Fierbe meiul până când toată apa este absorbită. Pune deoparte.
• Prăjește ceapa până când devine aurie în uleiul de nucă de cocos și adaugă dovlecelul și
usturoiul și gătește pentru aproximativ 5 minute.
• Într-un bol combină toate celelalte ingrediente, apoi adaugă legumele gătite și meiul și
amestecă bine.
• Creează chifteluțele și coace la 180 ° C aproximativ 25 de minute.
• Pentru sos, amestecă bine castraveții, un vârf de sare și iaurtul de nucă de cocos.

CINĂ: Supă de spanac


Ingrediente:
• 500 g frunze de spanac
• 3 linguri de linte roșie
• Sare
• 500 ml apă

Mod de preparare:
• În vasul de gătit Delimano Multifresh gătește spanacul pe funcția de mixare termică (HB),
pătrunjelul, lintea roșie, sarea de mare și apa.

ȘTIAI CĂ?
Spanacul poate fi adăugat ca ingredient în multe feluri de mâncare fie fiert, fie servit crud. Nu te speria
de volumul lui atunci când îl gătești. Conținutul acestuia de apă este foarte ridicat, ceea ce înseamnă că
dimensiunea acestuia se reduce cu aproximativ un sfert când este gătit.
33
ZIUA
MIC-DEJUN: Granola de nuci, semințe și unt de arahide cu iaurt (nucă de cocos)
Ingrediente:

12
• 20 g ovăz
• 2 lingurițe de migdale tocate
• 1 linguriță de fulgi de alune, fistic și nucă de cocos
• 1 linguriță de miere
• Vârf de scorțișoară și vanilie
• O cană de iaurt

Mod de preparare:
• Preîncălzește cuptorul la 120 ° C și pune toate ingredientele amestecate.
• Se coace pe o hârtie de copt timp de 1 oră și se amestecă la fiecare 20 de minute până când
devine auriu.
• Servește cu iaurt simplu.

GUSTARE: FreshBoost cu spanac, țelină și pere


Ingrediente:
• 300 g spanac
• 1 țelină
• 1 pere
• 3 dcl apă

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele, nu depăși nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția de mixare în vid (VB) și apasă
butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

PRÂNZ: Gnocchi de dovleac Hokkaido cu pesto

Ingrediente:
34
• Piure din jumătate din dovleac
• 2 ouă
• 30 g făină de năut
• 10 g făină de hrișcă
• Sare de mare
• Cimbru
• 4 lingurițe de drojdie nutritivă sau parmezan

Mod de preparare:
• Pregătește gnocchi: într-un bol de mixare adaugă piure de dovleac, ouă, făină de năut,
• făină de hrișcă, sare de mare, cimbru și drojdie nutritivă sau parmezan. Adaugă niște făină
• dacă e nevoie.
• Fierbe apă sărată și toarnă ingredientele în ea. Gătește timp de 1 minut sau până când
gnocchi se ridică.
• Apoi, într-o tigaie cu ulei de cocos, gătește frunze de salvie și gnocchi până când toate se
rumenesc; aproximativ 2 minute.
• Servește cu drojdie nutritivă presărată sau parmezan.

CINĂ: Chipsuri Kale cu ulei de măsline și turmeric


Ingrediente:
• 500 g frunze de kale
• sos Tamari
• Suc de lămâie de la 1 lămâie
• Sare
• 1 linguriță de ulei de măsline

Mod de preparare:
• Într-un bol amestecă cu mâinile frunzele de kale, sosul tamari, zeama de lămâie, sarea de
mare, uleiul de măsline și întinde-le pe o foaie de copt.
• Se coace până când devin crocanți aproximativ 20 de minute la 150 ° C.

ȘTIAI CĂ?
Kale este extrem de bogat în vitamina C, un antioxidant care are multe roluri importante asupra
organismului. O singură cană de kale crude conţine de fapt mai multă vitamina C decât o portocală.
35
ZIUA
MIC-DEJUN: Terci de mei cremos, cu migdale și lapte de cocos
Ingrediente:

13
• 30 g mei • Un pic de semințe de vanilie
• 220 ml lapte de nucă de cocos • Niște scorțișoară
• 2 curmale • 2 lingurițe de cremă de acaju (pentru
• 1 linguriță de făină de migdale rețetă consultă capitolul „Rețete de bază”)

Mod de preparare:
• Gătește aproximativ 20 de minute meiul, laptele de cocos, curmalele, făina de migdale,
semințele unei păstăi de vanilie, scorțișoara și crema de acaju.

GUSTARE: FreshBoost cu țelină, castraveți și măr


Ingrediente:
• 1 țelină
• 1 castravete
• 1 măr
• 2 dcl de apă

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele, nu depăși nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Plasează bolul de mixare pe Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Deși în mod obișnuit este considerat o legumă, castravetele este de fapt un fruct, deoarece crește din flori
și conține semințe. Pentru a maximiza conținutul de nutrienți, castraveții trebuie consumați nedecojiți.
Decojirea acestora reduce cantitatea de fibre, precum și anumite vitamine și minerale.
36
PRÂNZ: Chifteluțe de Quinoa cu piure de cartofi și sos cremos de mazăre

Ingrediente:
• 1 ceapă tăiată cubulețe • 1 linguriță de drojdie nutritivă sau
• 1/4 usturoi tocat parmezan
• 50 g quinoa • 1 ou
• 1 ardei roșu tocat • 1 linguriță de făină de migdale
• 1 dovlecel tocat • 1 linguriță de ulei de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Împreună cu ulei de nucă de cocos amestecă ceapa tăiată cubulețe, usturoiul tocat și gătește
aproximativ 3 minute.
• Adaugă quinoa, ardei roșu tocat, dovlecel și drojdie nutritivă sau parmezan și gătește
aproximativ 20 de minute.
• Combină cu ouă bătute și făină de migdale, dacă este nevoie.
• Cu mâinile se amestecă totul până când amestecul se întărește și se formează chifteluțe.
• Încinge 1 linguriță de ulei într-o tigaie și prăjește 4 chifteluțe pe ambele părți, la foc mediu,
până când acestea sunt maro auriu.
• Servește cu mazăre gătită mixată și lapte sau smântână de cocos.

CINĂ: Felii de vinete prăjite


Ingrediente:
• 1 vânătă felii
• 1/2 linguriță de ulei de măsline
• Rozmarin
• Sare

Mod de preparare:
• Preîncălzește cuptorul la 200 ° C și așează o foaie de copt cu hârtie pergament.
• Așează feliile de vânătă pe foaia de copt.
• Adaugă ulei de măsline peste ele, sare de mare și ierburile preferate.
• Prăjește până când devin aurii, aproximativ 30 de minute și presară-le cu suc de lămâie.

37
MIC-DEJUN: Wraps de năut cu spanac, roșii, măsline și busuioc
ZIUA Ingrediente:

14
• 30 g de năut conservat • Suc din 1 lămâie
• 1 linguriță de tahini (pentru rețetă, consultă • Cilantro
capitolul „Rețete de bază”) • Sare de mare
• 2 lingurițe de drojdie nutritivă • 1/2 linguriță de ulei de măsline
• 3 lingurițe de făină de năut • 3 lingurițe de sos de roșii
• 2 ouă • Rozmarin
• 1/4 usturoi tocat • Sare

Mod de preparare:
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh pe funcția blend (B) mixează năut conservat, tahini,
drojdie nutritivă, făină de năut, ouă, usturoi, suc dintr-o lămâie, cilantro și sare de mare.
• Prăjește wrap-urile în ulei de nucă de cocos și rulează-le cu spanacul fiert, sosul de roșii,
măsline şi busuioc.

GUSTARE: FreshBoost cu ananas, lapte de nucă de cocos, miere și ghimbir

Ingrediente:
• 1/2 ananas • 1 lingură de miere
• 300 ml lapte de nucă de cocos • Vârf de ghimbir

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Pe lângă faptul că ananasul conține o mulțime de vitamina C, acesta are și o mulțime de mangan care întărește oasele și țesuturile.
O cană de suc proaspăt de ananas conține peste 70% din doza zilnică necesară de mangan. Copiii, adulții și persoanele în vârstă
ar trebui să mănânce câteva bucăți de ananas pe zi pentru a-și menține corpul puternic.
38
PRÂNZ: Piept de pui la cuptor cu roșii dulci
Ingrediente:
• 150 g piept de pui
• 1 roșie dulce tocată
• Sare
• Rozmarin

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 180 ° C și coace până când pieptul de pui și roșiile dulci sunt făcute bine,
garnisește cu ulei de măsline și rozmarin.

CINĂ: Supă de fasole brună


Ingrediente:
• 250 g fasole brună, înmuiată
• 1 ceapă
• 1 morcov
• 1/2 praz
• 1 roșie
• 1 cățel de usturoi
• 800 ml de apă
• Sare de mare

Mod de preparare:
• În vasul de gătit Delimano Multifresh, setează pe funcția de încălzire (HB), și pune fasole
brună înmuiată, ceapă, morcov, praz, roșie, usturoi, apă și sare de mare. Nu depăși nivelul
MAX.

39
ZIUA
MIC-DEJUN: Pâine din cereale integrale cu piure de avocado

15
Ingrediente:
• 1/2 avocado piure
• 400 ml apă caldă
• 300 g făină de grâu integral
• 1 linguriță de sare
• 50 g ovăz
• 50 g ulei de nucă de cocos
• 1 pachet de drojdie uscată

Mod de preparare:
• Combină apa caldă cu făina de grâu integral și las-o să se odihnească câteva minute,
• se adaugă sare, ovăz, ulei de nucă de cocos, drojdie uscată și amestecă cu mâinile.
• Așează-l pe suprafața de lucru și lasă-l să stea 5 minute, poți adăuga ceva mai multă făină
dacă este necesar pentru a preveni lipirea.
• Pune-l într-un vas, acoperă-l cu folie de plastic și așează-l undeva cald pentru a crește până la
dimensiuni duble, aproximativ 2 ore.
• Așează-l pe o foaie de copt și lasă-l să crească timp de 30 de minute.
• Se coace aproximativ 30 de minute, până când crusta se rumenește.
• Pentru o porție ai nevoie de 2 felii de pâine cu piure de avocado.

GUSTARE: Frozen berries with coconut or plain yogurt


Ingrediente:
• 200 g zmeură congelată
• iaurt de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Mixează zmeura și iaurtul în vid (VB) cu Delimano MultiFresh.

ȘTIAI CĂ?
Zucchini conține zero grăsimi și este bogat în apă și fibre. De asemenea, conține o varietate de vitamine, minerale și compuși vegetali
benefici. Dovlecelul fiert este deosebit de bogat în vitamina A, în timp ce dovlecelul crud conține puțin mai puțin.
40
PRÂNZ: Chifteluțe de dovlecel cu quinoa și sos de avocado cu lămâie
Ingrediente:
• 50 g de quinoa gătită • Pătrunjel tocat
• 2 dovlecei mărunțiți • 1 roșie tocată
• 1 bilă de mozzarella • 1 ou
• 1/4 de usturoi • 3 linguri de făină de migdale

Mod de preparare:
• Stoarce quinoa gătită și amestec-o cu dovlecelul tocat - stoarce lichidul din dovlecel.
• Combină cu mozzarella, usturoi, pătrunjel, roșii tocate, ou și făină de migdale. Amestecă bine.
• Folosește mâinile pentru a face mici chifteluțe.
• Prăjește chifteluțele în uleiul de nucă de cocos fierbinte, până la când devin aurii.
• Pentru sos, sfărâmă avocado și adaugă suc de lămâie și drojdie nutritivă sau parmezan.

CINĂ: Crepe din făină de migdale cu gem de căpșuni


Ingrediente:
• 50 g făină de migdale
• 3 ouă
• Vanilie
• Vârf de scorțișoară
• 2 lingurițe de miere

Mod de preparare:
• În vasul de gătit Delimano MultiFresh, setează pe funcția blend (B) și mixează făină de
migdale, ouă, vanilie, scorțișoară, miere și niște sare de mare.
• Pe foc mediu, prăjește crepele și servește cu gem de căpșuni făcut în acasă. Mănâncă două
sau trei.

41
MIC-DEJUN: Brioșe cu ou, quinoa și ardei roșu
ZIUA
16
Ingrediente:
• 2-3 ouă
• Sare de mare
• 40 g de quinoa gătită
• 1 ardei roșu tocat
• 1 bilă de mozzarella
• 1 linguriță de drojdie nutritivă

Mod de preparare:
• Preîncălzește cuptorul la 170 ° C.
• Bate împreună ouăle, sarea de mare, quinoa gătită, ardeiul roșu, mozzarella tocată,
• drojdia nutritivă și pune aluatul într-o formă de brioșe standard.
• Se coace aproximativ 25 de minute.

GUSTARE: Afine, lapte de migdale și tofu mătăsos, mixate


Ingrediente:
• 250 g afine congelate
• 200 ml lapte de migdale
• 30 g de tofu mătăsos

Mod de preparare:
• Toate ingredientele se procesează în bolul de mixare Delimano MultiFresh pe funcția B
(mixare).

ȘTIAI CĂ?
Tofu de mătase este tofu nedrenat și nepresat. Are cel mai mare conținut de apă din toate
tipurile de tofu și se realizează prin coagularea laptelui de soia, fără a-l închega. Este
disponibil în mai multe consistențe, în funcție de câtă proteină de soia conține.

42
PRÂNZ: Somon la cuptor cu Hrișcă Kasha
Ingrediente:
• 2 linguri de ulei de măsline extra-virgin, împărțit
• 1 cană de hrișcă prăjită (poate fi etichetată drept „kasha”)
• Sare de mare + piper negru proaspăt măcinat
• 2 fileuri de somon

Mod de preparare:
• Fierbe 500 ml apă sărată.
• În uleiul de nucă de cocos prăjește o ceapă tocată, scurge și după 5 minute adaugă hrișca.
• Gătește aproximativ 2 minute, adaugă sare de mare și apă clocotită, acoperă cu un capac și
lasă să fiarbă aproximativ 20 minute, până când toată apa este absorbită.
• Pentru somon, preîncălzește cuptorul la 200 ° C și așează somonul cu pielea în jos pe foaia de
copt. Se adaugă cimbru și se coace aproximativ 15 minute.

CINĂ: Chifteluțe de conopidă


Ingrediente:
• Flori din 1 conopidă
• Suc din 1 lămâie
• 1/2 de usturoi
• Busuioc
• Oregano
• Sare
• 4 lingurițe de drojdie nutritivă
• 1 ou

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 200 ° C.
• În bolul de mixare Delimano MultiFresh setează pe funcția B (mixare), adaugă usturoi, lămâie
• suc din lămâie, busuioc, oregano, sare de mare, drojdie nutritivă sau parmezan și un ou.
• Cu mâinile, amestecă 500 g florete de conopidă și aluatul și coace în jur de 10 minute până
devine crocant și auriu.

43
ZIUA
MIC-DEJUN: Piure de dovleac hokkaido cu iaurt de nucă de cocos și granola
Ingrediente:

17
• 1 dovleac hokkaido
• 250 ml iaurt de nucă de cocos
• Granola făcută în casă

Mod de preparare:
• Prăjește feliile de dovleac și amestecă-le în piure.
• Adaugă iaurt de nucă de cocos și granola de casă (vezi rețeta din ZIUA 12, Mic dejun).

GUSTARE: FreshBoost cu morcov, kale, măr și lămâie


Ingrediente:
• 200 g de kale
• 2 morcovi
• 1 măr
• Suc din 1 lămâie
• 200 ml de apă

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Semințele de dovleac hokkaido sunt nutritive și pot fi utilizate pentru prepararea salatelor și sosurilor.
Semințele au și proprietăți medicinale și sunt ușor de digerat. Uleiul extras din ele este foarte valoros, ceea
ce este benefic pentru artrită, căderea părului și prevenirea durerilor de dinți.
44
PRÂNZ: Dovleac hokkaido umplut cu mei, mazăre, sos de roșii și ardei roșu
Ingrediente:
• 100 g mei • Sare
• 50 g mazăre conservată • 4 linguri de drojdie nutritivă
• 1 ardei roșu • 3 linguri de sos de roșii
• 50 g ciuperci
Mod de preparare:
• În apă fierbe mei și mazăre.
• În ulei de cocos prăjește ardeii tăiați cuburi și ciupercile și după 10 minute adaugă meiul și
mazărea.
• Gătește aproximativ 5 minute, adaugă sare de mare, drojdie nutritivă sau parmezan și sos
de roșii.
• Încălzește cuptorul la 180 ° C.
• Spală dovleacul hokkaido, taie-l pe jumătate, apoi scoate semințele și așază-l într-un vas de
copt.
• Umple dovleacul cu amestecul de mei.
• Se coace 20-25 de minute.
• Merge bine cu mix de salată verde.

CINĂ: Tortilla din făină de năut cu sos tahini

Ingrediente:
• 1 cană apă
• 1 cană făină de năut
• Sare de mare
• 2 lingurițe de drojdie nutritivă sau parmezan
• Tahini (pentru rețetă, consultați capitolul „Rețete de bază”)

Mod de preparare:
• Amestecă apa, făina de năut, sarea de mare și drojdia nutritivă sau parmezanul.
• Încălzește o tigaie cu ulei de nucă de cocos și toarnă un pic amestec. Prăjește pe fiecare parte
timp de 1-2 minute la foc mediu.
• Când sunt făcute, acoperă-le cu tahini.
45
MIC-DEJUN: Omletă cu Tofu și kale
ZIUA Ingrediente:

18
• 1 tofu
• Vârf de turmeric
• 1 linguriță de drojdie nutritivă
• 2 lingurițe de cremă de acaju făcută acasă (pentru rețetă, consultați capitolul„Rețete de bază”)
• Vârf de sare de mare

Mod de preparare:
• Sfărâmă tofu cu mâinile, adaugă turmeric drojdie nutritivă sau parmezan, crema de acaju
făcută în casă, vârf de sare și amestecă bine.
• Gătește încet în jur de 10 minute, amestecând ocazional.
• Adaugă un pic de piper negru la final.

GUSTARE: FreshBoost cu banane congelate, unt de arahide, lapte de cocos și miere

Ingrediente:
• 1 banană
• 1 linguriță de unt de arahide
• 200 ml lapte de nucă de cocos
• 1 lingură de miere

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare pune toate ingredientele, până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Hrișca este compusă în principal din carbohidrați. De asemenea, conține o cantitate bună de fibre și amidon,
ceea ce poate îmbunătăți sănătatea colonului. Ba mai mult, oferă cantități mici de proteine d
​​ e înaltă calitate.
46
PRÂNZ: Hrișcă Kasha cu ciuperci și fasole verde
Ingrediente:
• 100 g de hrișcă kasha
• 1/2 praz feliat
• 70 g ciuperci champignon
• 2 lingurițe de drojdie nutritivă
• 2 lingurițe suc de roșii
• Pătrunjel tocat și mărar
• Sare de mare

Mod de preparare:
• Încălzește o tigaie cu ulei de nucă de cocos.
• Adaugă prazul feliat și ciuperci champignon tocate și gătește pentru aproximativ 5 minute.
• Adaugă bucăți de hrișcă și puțină apă.
• După 10 minute adaugă drojdie nutritivă sau parmezan, sos de roșii, mărarul și pătrunjelul și
gătește aproximativ 5 minute sau până când hrișca este moale.

CINĂ: Supă de roșii prăjite și ardei roșu


Ingrediente:
• 300 g roșii cherry
• 1 cățel de usturoi
• 1 linguriță de ulei de măsline
• Frunze de busuioc
• 1 linguriță drojdie nutritivă
• 1 ceapă roșie

Mod de preparare:
• În vasul de gătit Delimano MultiFresh, pe funcția de încălzire Heat Blend (HB) adaugă roșii,
usturoi, ulei de măsline, frunze de busuioc, drojdie nutritivă sau parmezan și ceapă roșie.

47
MIC-DEJUN: Quinoa cu mere și scorțișoară
ZIUA Ingrediente:

19
• 30 g quinoa
• Sare
• Vârf de vanilie și scorțișoară
• 1 linguriță de sirop de arțar
• 2 lingurițe de lapte de nucă de cocos
• 1 măr
• 2 lingurițe de iaurt de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Într-o cratiță adu apă la punct de fierbere și adaugă quinoa și sare de mare.
• Gătește timp de 15 minute, până când lichidul este absorbit.
• Adaugă un vârf de vanilie, scorțișoară, sirop de arțar și lapte de nucă de cocos. Amestecă și
lasă acoperit aproximativ 10 minute.
• Într-o cratiță de sos cu ulei de nucă de cocos se gătește mărul tăiat cuburi și o linguriță de
sirop de arțar până când mărul este fraged.
• Amestecă împreună cu quinoa, mărul și deasupra adaugă niște iaurt de nucă de cocos.

GUSTARE: FreshBoost cu avocado, castraveți și kale


Ingrediente:
• 1 avocado
• 1 castravete
• 100 g kale

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare adaugă toate ingredientele, până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția mixare în vid (VB) și
• apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.
48
PRÂNZ: Cous cous cu legume
Ingrediente:
• 80 g cous cous • 200 g dovleac hokkaido tocat
• 1 ceapă tocată • 50 g roșii
• 1 cățel de usturoi • 1 cană de apă
• Un pic de ghimbir tocat • Sare de mare
• Un pic de chimen și coriandru • 100 g de năut conservat
• 2 morcovi tăiați

Mod de preparare:
• Într-o tigaie încălzește uleiul de nucă de cocos și adaugă ceapa, usturoiul, ghimbirul tocat,
chimenul și coriandrul. Adaugă morcovii tăiați cubulețe, dovleacul hokkaido tocat, roșiile,
cana cu apă, sarea de mare și năutul.
• Gătește timp de 40 de minute și servește împreună cu cous cous.

ȘTIAI CĂ?
Cous cous funcționează de minune ca înlocuitor pentru orez sau quinoa și este foarte versatil, deoarece poate fi servit în salate,
supe, feluri secundare și chiar feluri principale. În afară de valoarea sa nutritivă, un alt beneficiu al cous cous-ului constă în faptul
că prepararea sa necesită puțin mai mult decât adăugarea de apă caldă și amestecarea cu o furculiță.

CINĂ: Supă de ghimbir cu morcovi


Ingrediente:
• 4 morcovi
• 1 ceapă roșie
• Vârf de ghimbir
• Sare de mare

Mod de preparare:
• Adaugă ingredientele în vasul de gătit Delimano MultiFresh, până la nivelul MAX, setează pe
funcția de încălzire Heat Blend (HB) și apasă butonul pentru a porni.
• După ce programul se termină, poți servi supa.
49
• MIC-DEJUN: Ovăz înmuiat peste noapte în lapte de migdale cu vanilie, afine și sirop de arțar

ZIUA Ingrediente:

20
• 30 g ovăz
• 100 g afine
• 300 ml lapte de migdale
• Vârf de vanilie
• 1 linguriță de unt de arahide
• 1 linguriță de sirop de arțar

Mod de preparare:
• Într-un bol pune lapte de migdale, vanilie, afine, ovăz, o lingură de unt de arahide, o
• lingură de sirop de arțar și amestecă.
• Pune la frigider peste noapte.

GUSTARE: FreshBoost cu sfeclă, spanac și suc de lămâie


Ingrediente:
• 1/2 de sfeclă
• 200 g spanac
• Suc din 1 lămâie

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare, pune toate ingredientele până la nivelul MAX.
• Toarnă apă sau alt lichid până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția VB (mixare în vid) și
apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

ȘTIAI CĂ?
Este adevărat că sfecla are mai multe zaharuri decât multe alte legume - aproximativ 8 grame la o porție din două sfecle
mici. Dar asta nu înseamnă ca cele 8 grame de sharuri din sfeclă sunt aceleași cu cele 8 grame de zahăr dintr-o prăjitură,
pentru că sfecla are un conținut ridicat de fibre, care captează zahărul și încetinește absorbția acestuia în fluxul sanguin.
50
PRÂNZ: Curcan cu legume
Ingrediente:
• 150 g piept de curcan
• Ceapă roșie tocată
• Ardei roșu tocat
• Ardei verde tocat
• Cățel de usturoi
• 1 linguriță sos de roșii
• 1 dovlecel tocat
• Sare

Mod de preparare:
• Într-o tigaie prăjește rapid pieptul de curcan până nu mai este roz.
• Adaugă ceapa roșie tocată, ardeiul roșu și verde tocat, usturoiul, sarea de mare și sotează
aproximativ 7 minute.
• Adaugă o linguriță de roșii și gătește acoperit cu un capac aproximativ 10 minute, apoi
adaugă dovlecel tocat și gătește încă 10 minute sau până când dovlecelul este fraged.

CINĂ: Supă de năut și curry


Ingrediente:
• 250 g de năut conservat
• Vârf of curry
• 250 ml apă
• 250 ml lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Adaugă năut, sare de mare, puțin curry și jumătate de apă / jumătate de lapte de cocos în
vasul de gătit Delimano MultiFresh, urmăriți nivelul MAX, setează pe funcția de încălzire (HB)
și apasă buton pentru a porni.
• După ce programul se termină, servește supa.

51
ZIUA MIC-DEJUN: Quiche de Qunoa cu broccoli, ouă și brânză vegană sau simplă

21
Ingrediente:
• 100 g quinoa gătită
• 1 linguriță de muștar
• Vârf de turmeric
• Sare
• 1 ou bătut

Mod de preparare:
• Încălzește cuptorul la 180 ° C.
• Pentru a pregăti crusta: Amestecă quinoa gătită, muștar, turmeric, puțină sare de mare și un
ou bătut. Presează amestecul de quinoa pe o tavă mică de plăcintă și coace pentru 15 minute.
• Îndepărtează crusta din tavă când ai terminat
Pentru umplere: Pentru pregătirea umpluturii:
• 1 ou bătut • Adaugă flori de broccoli într-o tigaie și
• Vârf de sare de mare fierbe aproximativ 5 minute.
• 200 ml lapte de nucă de cocos • Scoate-le din apă și coace-le flori cu ulei de
• 100 g brânză simplă sau vegană măsline.
• Adaugă usturoiul, sarea de mare, drojdia
nutritivă.
• Coace 5 minute
În partea de sus: Pentru pregătirea părții de sus:
• 1 ou bătut Ou bătut, vârf de sare de mare, lapte de cocos,
• Vârf de sare de mare brânză vegană sau simplă şi toarnă amestecul
• 200 ml lapte de nucă de cocos de ou peste broccoli în quiche. Coace pentru 40
• 100 g brânză simplă sau vegană minute.

ȘTIAI CĂ?
Quiche este o tartă frantțuzească formată din crustă de patiserie umplută cu cremă şi bucăți de brânză,
carne, fructe de mare sau legume. Cea mai cunoscută variantă este quiche Lorraine, care include slănină
și de obicei brânză. Quiche poate fi servit cald sau rece. Este popular la nivel mondial.
52
GUSTARE: FreshBoost cu lapte de kale, piersică și nucă de cocos
Ingrediente:
• 200 g frunze de kale • 200 ml lapte de nucă de cocos
• 1 piersică tocată

Mod de preparare:
• Prin supapa de pe bolul de mixare adaugă toate ingredientele, până la nivelul MAX.
• Înșurubează lama.
• Atașează bolul de mixare la Delimano MultiFresh, setează pe funcția de mixare în vid (VB) și
apasă butonul pentru a porni.
• După ce ai terminat, bucură-te de FreshBoost sau păstrează pentru mai târziu.

PRÂNZ: Burgeri de mei cu ardei roșu, spanac și ouă


Ingrediente:
• 200 g mei • 100 g de năut pre-fiert
• 1 ceapă roșie • 1 ou bătut
• 1 morcov tocat • Vârf de paprika afumată
• 1 dovlecel tocat
• 1/2 țelină
• 50 g frunze de spanac

Mod de preparare:
• Gătește meiul în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute.
• Taie în bucăți mici ceapa roșie, morcovul, dovlecelul, țelina și frunzele de spanac. Gătește într-o
cratiță cam 5 minute.
• Transferă într-un bol și amestecă legumele și meiul cu năutul. Adaugă oul și amestecă bine.
• Adaugă puțină sare de mare, paprika afumată și realizează aproximativ 4 chiftele.
• Încălzește cratița cu ulei de nucă de cocos sau de măsline și prăjește pe ambele părți până când
devin maro - auriu.
• Servește împreună cu piure de avocado simplu.

53
CINĂ: Supă de linte roșie și turmeric
Ingrediente:
• 200 g linte roșie, înmuiată peste noapte
• 1/2 ceapă roșie tocată
• Vârf de rădăcină de ghimbir, turmeric, sare de mare
• 200 ml apă
• 200 ml lapte de nucă de cocos

Mod de preparare:
• Adaugă linte roșie, ceapă, rădăcină de ghimbir, turmeric, sare de mare și apă și lapte de nucă
de cocos în vasul de gătit Delimano MultiFresh, până la nivelul MAX, setează pe funcția de
încălzire (HB) și apasă butonul pentru a porni.
• După ce programul se termină, poți servi supa.

54
ACHIȚIONEAZĂ DE ASEMENEA ACCESORIILE
Delimano Multifresh, pentru a obține maximul din alimente!

PROCESORUL
DE MÂNCARE PUNGILE ÎN VID
MULTIFRESH MULTIFRESH

CASEROLELE DE DEPOZITARE ÎN VID


MULTIFRESH (3 BUC.)

CAPAC VID
MULTIFRESH

55