Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
7. Interactiunea hidrofoba
Dupa interactiunea cu molecula de apa, unele substante imersate se incadreaza in doua
tipuri sau grupari moleculare: ¨ hidrofile - care interactioneaza cu apa. La dizolvarea lor
se degaja o cantitate mare de energie (DG < 0). Din categoria acestor substante fac parte
electrolitii si diferite grupari polare ale unor molecule, chiar daca gruparea este legata de
un rest molecular cu caracter apolar.
Energia eliberata la dizolvare nu este suficienta pentru desfacerea structurii
supramoleculare a apei. Astfel de substante sunt: hidrocarburile saturate, catenele
hidrocarburice din acizii grasi etc.
Caracterul hidrofob al unor substante este evaluat prin variatia energiei libere Gibbs, in
cazul dizolvarii lor intr-un solvent apolar, respectiv polar, care este pozitiva (DG > 0).
Daca moleculele au o parte hidrofoba si una hidrofila, cand sunt introduse in apa, isi
orienteaza partile hidrofile spre apa iar cele hidrofobe se grupeaza.
In concluzie, interactiunea hidrofoba reprezinta tendinta moleculelor sau a agregatelor
moleculare apolare de a se grupa atunci cand sunt imersate in apa. Acest fapt se constata
des in cazul macromoleculelor biologice. Astfel, interactiunea hidrofoba contribuie la
formarea structurii spatiale a proteinelor, la stabilirea dublei elice a ADN-ului si chiar la
structura supramoleculara a materiei
Legătura ionică este un tip de legătură chimică formată datorită existenței unor forțe
electrostatice dintre doi ioni încărcați cu sarcini opuse. Legăturile ionice sunt adesea
formate între un cation (care este adesea un metal), și un anion (care este adesea un
nemetal). Legătura ionică pură nu poate exista: toți compușii ionici au un mic grad de
legătură covalentă. Astfel, o legătură ionică este considerată o legătură în care caracterul
ionic este mai proeminent decât caracterul covalent. Cu cât este mai mare diferența de
electronegativitate între cei doi atomi care-și formează legătura, cu atât legătura este mai
polară.
8.Cele 4 nivele de organizare ale macromocleculelor ca sisteme:
Structura primara se refera la succesiunea monomerilor, dintr-un lant monomeric liniar
(sistem).
Structura secundara se refera la pozitionarea in spatiu a monomerilor (elementelor), intr-o
parte a moleculei (sistemului). Cele mai intalnite structuri secundare sunt α helixul si
structura β pliata.
Structura tertiara se refera la pozitionarea in spatiu a regiunilor omogene de structuri
secundare (elemente) dintr-o molecula (sistem).
Structura cuaternara se refera la pozitionarea in spatiu a macromoleculelor, intr-un
complex supramolecular (sistem).
10.Potentialul de actiune
Un potențial de acțiune este un eveniment de scurtă durată (frecvent, milisecunde), în
care potențialul electric al membranei unei celule crește rapid (în gama milivolților) și se
încadrează pe o traiectorie constantă. Potențialul de acțiune apare în mai multe tipuri de
celule animale, numite celule excitabile, care includ neuroni, celulele musculare, și de
celule endocrine, precum și în unele celule de plante. În neuroni, ele joacă un rol central
în comunicarea celulă-celulă. În alte tipuri de celule, funcția lor principală este de a activa
procesele intracelulare: în celulele musculare, de exemplu, un potențial de acțiune este
primul pas în lanțul de evenimente care duc la contracție; în celulele beta ale
pancreasului, provoacă eliberarea de insulină. Potențialul de acțiune în neuroni este
cunoscut sub numele de "impuls nervos" sau "crampon", iar succesiunea temporală a
potențialului de acțiune generat de un neuron este numit "Spike tren ". Potențialul de
acțiune apare într-un neuron și este modificarea potențialului de repaus, după stimularea
supraliminală a celulei. Potențialul de acțiune este generat de tipuri speciale de canale de
ioni care sunt voltaj-dependente, încorporate în membrana plasmatică a unei celule.
Aceste canale sunt închise în cazul în care potențialul de membrană este aproape de
potențialul de repaus al celulei, dar încep rapid să se deschidă în cazul în care potențialul
de membrană crește la o valoare de prag definită cu precizie. Când canalele sunt deschise,
acestea permit un flux activ de ioni de sodiu, ce schimbă gradientul electrochimic, care, la
rândul său, produce o creștere în continuare a potențialului de membrană. Această
creștere determină dechiderea mai multor canale, se produce un curent electric mai mare,
și așa mai departe. Procesul decurge exploziv până când toate canalele de ioni disponibile
sunt deschise, rezultând într-o ascensiune mare în potențialul de membrană. Afluxul rapid
de ioni de sodiu provoacă polarizarea inversă a membranei plasmatice, precum și a
canalelor de ioni, apoi inactivare rapida. În privința canalelor de sodiu apropiate, ionii de
sodiu nu mai pot intra și sunt transportați în mod activ din membrana plasmatica.
Canalele de potasiu sunt apoi activate, și există un curent exterior de ioni de potasiu,
intervenind asupra gradientului electrochimic activănd asfel starea de repaus. După un
potențial de acțiune, există o schimbare tranzitorie negativă, numită
afterhyperpolarization sau perioada refractară, din cauza curenților suplimentari de
potasiu. Acesta este mecanismul care împiedică potențialul de actiune de a se reîntoarce
așa cum a venit. Potențialele de acțiune "lucrează" în regim binar, adică ele "sunt" sau
"nu sunt", nefiind mai mici sau mai mari în voltaj (tensiune).
Mecanism
Membrana plasmatică prezintă canale ionice voltaj-dependente și canale ionice ligand-
dependente. Potențialul de acțiune se produce datorită creșterii rapide a permeabilitații
pentru Na+ (de aprox. 5000 de ori). La potențialul de -70mV canalul de Na+ este închis,
iar cand potențialul crește la -65mV el se deschide și ionii de Na+ pătrund în celula,
rezultând în depolarizarea neuronului.
Diferența de potențial electric dintre interiorul și exteriorul celulei se reduce până când la
un moment dat se inverseaza polarizările: pozitivă în interior și negativă în exterior.
Valoarea care trece de 0mV se numește overshot(+35mV).
Creșterea și scăderea rapidă a potențialului se numește spike potential sau potențial-vârf.
Dupa aceasta se revine la potențialul de repaus. Postpotențialul negativ(sau
postdepolarizare) este peste valoarea de repaus. Dupa ce s-a atins valoarea de repaus,
potențialul scade și se afla puțin sub valoarea de repaus, timp de 40-50ms, ceea ce
constituie postpotențialul pozitiv(sau posthiperpolarizare).
Trecerea ionilor de Na+ prin membrană se face pasiv și este dependentă exclusiv de
gradientul de concentrație. In concluzie geneza impulsurilor nervoase nu consumă
energie.
Când membrana este stimulată subliminal, neapărând acea diferența de 15mV, nu se
produce un potențial de acțiune dar crește sensibilitatea membranei, ceea ce rezultă într-
un potențial local.
11.Potentialul Lennard-Jones
Potenţialul Lennard-Jones este un excelent model pentru interacţiunile de tip van der
Waals şi -fa/. Forţa interatomică f(r) este de atracţie (negativă), când distanţa dintre atomi
este mare (r >> a), trece prin zero la aproximativ r = 1.12246a şi devine de respingere
când cei doi atomi sunt apropiaţi (r < a). Repulsia puternică la distanţe r mici se explică,
în principal, ca o consecinţă a principiului de excluziune al lui Pauli. Acest fapt sugerează
că atomii au tendinţa să se aglomereze datorită forţei de atracţie, însă nu se pot
suprapune, rămânând entităţi distincte. Poziţia relativă de minim energetic corespunde
celei în care forţa de interacţiune este zero. Această condiţie determină valoarea
parametrului a0, al reţelei.