Proyecto de Procesos

CORNISA EN MAYÚSCULA Y MENOR A 50 CARACTERES 1
Análisis del sistema productivo (Chiquirumbas)
Karen Hernández Zabala. Cód. 2165032
Nardy Higuera Tarazona. Cód. 2155180
Camilo Andrés Rodríguez. Cód. 2154642
Presentado a:
William Eduardo Vargas R.
Docente
Universidad Industrial de Santander

Facultad de Ingenierías Fisicomecanicas
Escuela de Estudios Industriales y Empresariales
Bucaramanga
2019
Tabla de Contenido
Pág.
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................4
1.CARACTERISTICAS DE LA EMPRESA............................................................................5
1.1 Nombre.............................................................................................................................5
1.2 Objeto Social....................................................................................................................5
1.3 Portafolio de productos de la empresa..............................................................................5
1.4 Clasificación de la empresa..............................................................................................8
1.5 Descripción del sector productivo al cual pertenece la empresa......................................9
1.5.1 Proveedores...............................................................................................................9
1.5.2 Fabricación..............................................................................................................11
1.5.3 Distribución.............................................................................................................11
1.5.4 Líder en el mercado.................................................................................................11
1.5.5 Enfoque tecnológico en el sector.............................................................................12
1.5.6 Información estadística relevante del sector en Colombia......................................13
1.6 Estudio del mercado.......................................................................................................14
1.6.1 Clientes....................................................................................................................15
1.6.2 Competidores...........................................................................................................15
1.6.3 Ubicación geográfica y ámbito de acción...............................................................18
1.6.4 Tendencia del mercado............................................................................................18
1.7 Canal de distribución del producto.................................................................................18
1.8 Descripción general del Macroproceso productivo: Plato para ponqué.........................19
1.9 Esquema general del Macroproceso de fabricación:......................................................22

1.10 Estructura organizativa:................................................................................................22
1.11 Identificar los cargos requeridos en el área de operaciones, funciones y requisitos:...23
1.12 Tipo de máquinas:........................................................................................................24
1.13 Metodología del trabajo realizado................................................................................28
1.14 Información adicional...................................................................................................29
2. CONCLUSIONES................................................................................................................31
Referencias Bibliográficas........................................................................................................32
Introducción
En este trabajo se presenta él análisis e investigación en una empresa manufacturera. En ella
se profundizará con la ayuda del gerente acerca de toda la información relevante en el proceso
de producción, organización y distribución de la misma. Para ello se entrevistó y se observó
cómo es el día laboral en la empresa, su distribución en parte de producción y su respectivo
conducto regular para llegar al producto terminado. Finalmente se expondrá evidencia de lo
hallado y analizado n la empresa.
1.Caracteristicas de la empresa
1.1 Nombre
Nombre: Chiquirumba
Dirección: Carrera 21 No. 38-24, Bucaramanga, Santander.
Tel: 630 44 38
Contacto: Eduard Fabián Bautista Jerez
Cargo: Gerente
Celular: 301 605 2315
1.2 Objeto Social
El código Industrial Internacional Uniforme de la empresa Chiquirumbas es el 1811
(Actividades de impresión) La impresión puede ser realizada usando varias técnicas: prensa,
flexografía, máquinas reproductoras, impresoras controladas por computadores, repujadora,
serigrafía, oleografía; y pueden ser ejecutadas sobre diferentes materiales como papel, textiles,
plásticos, vidrio, metal, madera y cerámica.
1.3 Portafolio de productos de la empresa
Tabla 1. Productos que fabrica la empresa Chiquirumba
Nombre Imagen Descripción

Los vasos son de plástico desechables
de 45mm de diámetro inferior, 70mm
de diámetro superior y 82mm de altura
Vasos con una capacidad de 200 ml, ellos son
adquiridos por otra empresa y para
personalizarlos y convertirlos en
productos de piñatería se le adhiere
papel decorado cubriéndole toda su
parte exterior.
Los platos son de papel, llamada
cartulina con un tamaño relativamente
pequeño y con dos diseños exclusivos
Platos y flexibilidad en su decoración.
Platos redondos: es un producto muy
original, con un diseño especial que le
brinda originalidad, su dimensión es
13 cm de diámetro
Platos cuadrados: es un producto
tradicional con dimensiones de 10cm
de largo, 13cm de ancho y 3cm de
fondo.
Las cucharas son adquiridas por un
Cucharas proveedor, a esta se le hace una
decoración en la parte superior, con un
circulo de 2 cm de diámetro y un
material de cartón liviano con figuras
impresas.
Es el producto con mas proceso de
fabricación, y el que requiere mayor
Piñatas materia prima, es echo de cartón con
figuras impresas y reforzado en su tapa
inferior para poder ser rellanado con
dulces. Sus diámetros son, 20cm de
ancho y largo con 30 cm de
profundidad.
Este producto es bastante usado en las
piñatas, con el mismo material
utilizado para los demás productos,
cartón liviano, usando una
Corbatas troqueladora para su buena calidad de
corte.
Para fabricar este producto se requiere
de un diseño previo, muchas veces
personalizado tanto con sus figuras de
Tarjetas decoración, como el orden de la
información requerida en la misma.
1.4 Clasificación de la empresa
Esta empresa corresponde al sector secundario ya que presenta actividades manufactureras
que transforman los bienes provenientes del sector primario, tales como el papel. Chiquirumba
se encarga de transformar los diferentes tipos de papel para que estos sean convertidos en los
productos mencionados en el inciso anterior. El tipo de proceso productivo es la producción por
lotes que se caracteriza por fabricar un volumen pequeño de una gran variedad de productos, los
cuales son bastante uniformes entre sí. El segundo tipo de proceso productivo es la producción
por proyecto, que es la fabricación de un producto exclusivo y personalizado. Los productos
tienen características diferentes que se ajustan a las necesidades del cliente, la empresa cuenta
con diseñadores quienes pueden hacer realidad la idea que el cliente quiere plasmar. Se usa una
misma instalación para la fabricación de la gran variedad de productos que ofrece la empresa,
pasando el producto por distintos centros de trabajo

1.5 Descripción del sector productivo al cual pertenece la empresa
Como se había mencionado anteriormente esta empresa pertenece al sector secundario, y
dentro de este sector hace parte de la Industria Gráfica de Colombia la cual según el Programa
de Transformación Productiva se caracteriza por tener como actividad principal el suministro
del servicio de impresión para terceros, cuya cadena productiva está conformada por los
proveedores, fabricantes (ellos mismos), distribuidores (ellos mismos), líderes de mercado
(principal competencia de la empresa), enfoque tecnológico del sector y por la información
estadística relevante del sector en Colombia. A continuación, se muestra una descripción de cada
uno de estos factores
1.5.1 Proveedores
-ASHE S.A.S
Fue fundada en la ciudad de Cali en 1946. Cuenta con una larga trayectoria en la venta,
conversión de papel y cartón y la distribución de tintas e insumos para los procesos de artes
gráficas. Son distribuidores de papel, papel para impresión y artículos de papelería con
cubrimiento nacional y se encuentran ubicados en Cali, Bogotá, Medellín, Bucaramanga y
Pereira. ASHES es proveedor exactamente de papel, cartón, pegante y tinta.
Se encuentran ubicados en la Calle 34 # 12-32.
Ilustración 1. Logo del proveedor
Tomado de: https://bit.ly/2Io83US
-Dispapeles S.A
Dispapeles es una organización que desde 1970 avanza acorde con los nuevos desarrollos y
necesidades de los mercados que atiende. Representa a los más reconocidos proveedores,
comercializa las mejores marcas nacionales e internacionales y en la actualidad es un
integrador de soluciones tecnológicas que soportan procesos de colaboración electrónica. Esta
empresa es la que provee el papel y el cartón.
Ilustración 2. Logo del proveedor Dispapeles S.A
Tomado de: https://dispapeles.com/
Las dos cuentan con una muy buena logística de distribución y tecnología lo que hace que la
materia prima llegue a tiempo sin ningún tipo de retraso además que las dos se encuentran
ubicadas en Bucaramanga.
1.5.2 Fabricación
Una vez obtenida la materia prima de los proveedores mencionados anteriormente, se procede
hacer cada uno de los productos, con la ventaja que todos tienen relativamente el mismo
procedimiento de fabricación; entendido así, el primer paso es diseñar en un computar las figuras
de decoración que se desea e imprimirlas en la maquina GTO BICOLOR, luego se pasa a una
máquina de troquelado, que le da forma al producto, usando la figura correspondiente y
finalizando con el armado de cada uno.

1.5.3 Distribución
Una vez terminado el producto, se verifica que este en perfectas condiciones y se procede a
empaquetarlos y distribuirlos a cada uno de sus clientes que serán mencionados más adelante.
1.5.4 Líder en el mercado
-Sempertex
Desde el año 1938, en Barranquilla, puerto marítimo en la Costa sobre el mar Caribe, se
inició en Colombia la fabricación de globos de alta calidad por iniciativa de Emil Loewy natural
de Austria. Con los años esta iniciativa fue tomando forma hasta convertirse en Sempertex S.A.,
líder mundial en globos de látex para decoración y entretenimiento. Nuestra privilegiada
posición geográfica nos permite importar las mejores materias disponibles en el mercado
mundial, agregarle valor y así entregar los mejores globos de látex bajo una promesa única:
Calidad, Precio & Servicio.
Sempertex ofrece varios tipos de motivos y personajes en productos como globos,
desechables, accesorios para fiesta, velas y decoración.

Ilustración 3. Productos que ofrece Sempertex
Tomado de: https://www.sempertex.com/catalogos/
El 75 por ciento de lo fabricado por Sempertex va al mercado mundial y 25 por ciento se queda
en el país. Son una empresa que piensa global y actúa global. Sempertex facturó $118.000
millones durante 2018. Actualmente los mercados principales son Rusia, China, Estados Unidos
y la Unión Europea (incluida Inglaterra).
1.5.5 Enfoque tecnológico en el sector
La creciente actividad del sector industrial crea una demanda de avances tecnológicos sin los
cuales no se podría haber hecho frente al crecimiento. Los avances iniciales en labores agrícolas
han de ser vistos desde esta perspectiva de demanda, lo que, a su vez, al generar un desarrollo
del sector puntero industrial (textil) genera nueva demanda de avances. La necesidad de producir
más y más rápido genera una búsqueda de soluciones a problemas cotidianos que, a su vez,
generan otras respuestas paralelas.

La industria gráfica en Colombia está pasando por grandes desafíos debido a los cambios
tecnológicos y al entorno digital en el cual nos estamos adentrando por tal motivo el enfoque
tradicional que esta industria lleva tiene que reinventarse para poder responder al entorno.
Es por este motivo que las empresas que dependen de la litografía están pasando de una
impresión offset y otras técnicas a una impresión digital. La impresión offset ha permitido
imprimir a gran volumen ideal para productos fijos que no requieran modificaciones mientras
que la impresión digital posee una mayor flexibilidad a la hora de hacer distintas versiones de un
mismo producto, con lo que se logra una mayor diferenciación y reducción de costos en las
compañías. Por lo tanto, según la estrategia que tenga cada una de las empresas de litografía y
los productos que estas ofrezcan optan por alguno de estos dos tipos de impresión o las dos.
Otra técnica que está llegando con fuerza a Colombia es la impresión 3D en la cual se crean
objetos físicos colocando un material por capas en base a un modelo digital. Todos los procesos
de impresión 3D requieren que el software, el hardware y los materiales trabajen en conjunto.
1.5.6 Información estadística relevante del sector en Colombia
Según estudios del Dane, las ventas de piñatería es una de las actividades de comercio
minorista que menos recauda. Hay bienes o servicios que tienen mayores contribuciones
positivas, o por lo menos lo hicieron en estos intervalos de tiempo. En el periodo febrero 2018-
enero 2019, las ventas reales del comercio minorista aumentaron 6,0% frente al período febrero
2017-enero 2018. De las 16 líneas de mercancías, 14 registraron variaciones positivas en sus

ventas reales sumando 6,3 puntos porcentuales en el comportamiento del sector. Por su parte, las
demás líneas restaron en conjunto 0,3 puntos porcentuales.
Ilustración 4. estadísticas del DANE
1.6 Estudio del mercado
El estudio de mercado es primordial para la empresa ya que mediante esto ella puede conocer
a sus clientes y el comportamiento de estos además que también le permite conocer cuáles son
sus competidores y las tendencias que tiene el mercado lo cual es fundamental a la hora de tomar
decisiones en cuanto a la selección de procesos, la planeación de la capacidad y la disposición

física de las instalaciones. A continuación, se describe cada uno de estos elementos para la
empresa
1.6.1 Clientes
Los principales clientes de chiquirumba son algunas empresas de tipo comercial minoristas,
que son las encargadas de dar a la venta nuestros productos al cliente final, el cual es adquirido
para celebración de cumpleaños, graduación, bautizos o demás eventos de niños entre 1 y 8
años. Estas son microempresas como piñaterías, jugueterías, y misceláneas, también empresas
que prestan el servicio de decoración de eventos. Los clientes menos comunes, pero no menos
importantes, son personas naturales, que requieren de productos personalizados y con menos
cantidad. El comportamiento del consumidor no es especifico porque cuando se vende la
mercancía al por mayor se espera que el cliente vuelva hasta que su inventario se agote o hasta
que salga una nueva necesidad de diseño en el mercado.
1.6.2 Competidores
Grandes competidores de chiquirumba no solo se dedican a la fabricación y venta de los
productos, sino que también, gracias a su experiencia, identificaron las necesidades del mercado
y han logrado complementarlas. Ofreciendo la completa organización y desarrollo de sus
eventos.
-TUTTO DISEÑO Y DECORACION
Dirección: calle 33 No. 20-13, centro de Bucaramanga

Tutto es conocida como una empresa de diseño y decoración con 28 años de experiencia en
Bucaramanga y el área metropolitana, así como en ciudades como Cúcuta, Yopal, Ocaña, y
Barrancabermeja, en donde comercializa el 30% de la producción.
Ilustración 5. Logo de la empresa tutto Ilustración 6. Ubicación de la empresa tutto

Debido a la antigüedad, tutto ha logrado un gran reconocimiento en el mercado. Además,
cabe destacar las grandes ampliaciones de sus catálogos, la gran oferta de nuevos productos le
dan competitividad en comparación de empresas con menos experiencia.
-PICARDIAS
Dirección: Cl. 34 #26-65, Bucaramanga, Santander
teléfono: 318 7172062
La red más grande de eventos en Colombia y Latinoamérica, está en 25 ciudades de nuestro
país y en 8 países de norte y sur américa. La empresa se dedica a la planeación, organización,
fabricación de productos y ejecución de eventos, utilizando como herramientas básicas la
creatividad, la lúdica, la recreación y los juegos urbanos.

Ilustración 7. logo de la empresa picardías
Ilustración 8. ubicación de la empresa picardías.
Con más de 30 años elaborando, picardías tiene posición en el mercado. con
franquicias, con su gran portafolio de servicio y ahora con su tienda virtual les
ofrece a los clientes todo lo que se necesita para elaborar eventos de principio a
fin.
Algunas tiendas compiten con chiquirumba, no necesariamente porque elaboren los mismos
productos, es debido a que venden los mismos productos, pero sus proveedores son otros.
Ejemplo de esto son:
-HORA LOCA
Teléfono: 301 4455948
-PIÑATERÍA SAN VICTORINO
Teléfono: 301 4455948
-EL MUNDO DE LA PIÑATERÍA
Dirección: Cra. 15 #34-40, Bucaramanga, Santander
Teléfono: (7) 6703293
1.6.3 Ubicación geográfica y ámbito de acción
Chiquirumba, se encuentra ubicada en la ciudad de Bucaramanga, y es allí donde se encuentra
su mayor porcentaje de clientes, pero algunas veces por fuera de esta, gran parte de ellos son
empresas comerciales, que buscan buenos precios, calidad y diseño, y han escuchado buenas
referencias.
1.6.4 Tendencia del mercado
Con el pasar de años es evidente que la población está incrementando pausadamente, lo que
hace que las necesidades de todos los aspectos aumenten, lo que seguidamente será una
oportunidad para el suministro de todas ellas y esto incluye la decoración de cumpleaños de
niños. En los últimos cinco años, Chiquirumba ha tenido un considerable crecimiento en su
producción, debido a la gran demanda, las madres hacen lo posible para celebrar los cumpleaños
de sus hijos, y no solo esto, sino que la mayoría de ellas, prefieren comprar los accesorios que no
contaminen tanto el medio ambiente, pasaron de platos de plástico desechables a platos de papel
impreso, que además de ser reciclable, es bastante atraído por los niños, ya que son decorados
con dibujos de su afinidad.
1.7 Canal de distribución del producto
La empresa chiquirumba extiende sus servicios, no solo en el área metropolitana de
Bucaramanga, sino también se proyecta a lo largo del departamento mediante innovación en sus
productos, para de esta manera lograr vender sus productos en distintas zonas de Santander. Esta
empresa en la ciudad de Bucaramanga, cumple las funciones de fabricante y distribuidor, ya que
el cliente decide si recoge sus productos directamente en la empresa, o se realiza un envío por
alguna empresa domiciliaria. Para el caso de una distribución en otra ciudad, la empresa fabrica
los productos requeridos, y pacta con el cliente la manera de envío, teniendo como opciones las
diferentes empresas de mensajería y las opciones de pago contra entrega o el pago del flete al
momento de enviar la mercancía por parte de la empresa.
1.8 Descripción general del Macroproceso productivo: Plato para ponqué
ETAPA FOTO DESCRIPCIÓN

1 El diseñador realiza el
DISEÑO bosquejo y diseño final de
producto.
Cara principal y costados de
la caja.
2 Por medio de la máquina
IMPRESIÓN GTO BICOLOR se imprime en
papel cartón débil con el diseño,
usando los comandos de la
máquina para los respectivos
espacios entre cada impresión.
El tamaño de cartón débil por
impresión es de 50X35 cms.

3
TROQUELADO Se pasa a la troqueladora, donde
la máquina corta la pieza con la
forma requerida.
DESTROQUELADO Se separa cuidadosamente de
los residuos
ARMADO Se forman de docenas para
hacer los dobleces, luego se
separan y se arman uno por uno.
EMPAQUE Se empacan en bolsas de
plástico agrupándolas en
docenas y sellándolas con una
máquina de sellado manual, es

necesario verificar que no quede
con aire.
DETALLES Con una pistola de calor se le da
calor al plástico para que se
adhiera a la forma del producto.
DISTRIBUCIÓN Se lleva al cliente el producto
DEL PRODUCTO terminado y empacado.

1.9 Esquema general del Macroproceso de fabricación:
1.10 Estructura organizativa:
Como Chiquirumba es una empresa pequeña que pertenece al sector de manufactura y
además su tipo de proceso productivo es por taller la estructura organizativa que más se ajusta es
la que se muestra a continuación:

1.11 Identificar los cargos requeridos en el área de operaciones, funciones y
requisitos:
Los cargos de la parte operativa son:
1- Operario que maneja la GTO: Debe atender el estado de conservación y lubricación del
equipo, realizar ajustes y reparaciones menores; hacer uso económico y adecuado de materiales
y tener buen conocimiento del manejo del equipo.
2-Troquelador: Debe preparar los materiales, ajustar los elementos del proceso y realizar el
troquelado, interviniendo en el proceso gráfico para obtener la productividad y calidad de los
productos teniendo en cuenta las normativas de seguridad.
3-Operarios de armado: Deben hacer todo el procedimiento de armado y empaquetado,
verificando que todo este en orden y optimas condiciones, teniendo en cuenta las normas de
seguridad y las políticas de la empresa.

1.12 Tipo de máquinas:
FUNCION: diseñar el producto.
CARACTERISTICAS:
-Dimensiones: 24x42 cm.
-Requerimientos de operación:
Condiciones adecuadas para la máquina
que funcionan con energía eléctrica.
COMPUTADOR -Factores que inciden en los niveles de
capacidad:
Luz, Electricidad,
-Mantenimiento:
Cada vez que lo requiera
-Marca: Lenovo.
FUNCIÓN: Imprimir a color (dos tintas),
donde sus colores primarios son: magenta,
cyan, amarillo y negro.
Para conseguir full color se debe pasar
dos veces por la máquina. Imprime 8000
láminas de papel por hora.
CARACTERÍSTICAS:
MAQUINA -Dimensiones: 1.50x1.20x1.90 cm.
IMPRESORA -Requerimientos de operación:
INDUSTRIAL GTO Condiciones adecuadas para la máquina
BICOLOR que funcionan con energía eléctrica.
-Factores que inciden en los niveles de
capacidad:
Luz, calidad de la tinta, de la plancha,
clima.
Electricidad,
-Mantenimiento:
Anual
-Empresas proveedoras:
Heidelberg.
FUNCIÓN:
Dar forma específica al papel.
CARACTERÍSTICAS:
-Dimensiones:
1.20x1.20x1.20 cm.
MÁQUINA que funcionan con energía eléctrica.
TROQUELADORA -Factores que inciden en los niveles de
capacidad:
Luz, calidad del corte y electricidad.

-Mantenimiento:
Anual
Polar.
FUNCIÓN:
Dar forma específica al plástico.
CARACTERÍSTICAS:
-Dimensiones:
Boquilla de 22 mm.
- control de temperatura.
-650 horas de vida útil garantizadas.
PISTOLA DE -Requerimientos de operación:
CALOR Condiciones adecuadas para la máquina
capacidad:
Luz, calor y electricidad.
-Mantenimiento:
Cada vez que se requiera.
Skil.
FUNCIÓN:
Sella las bolsas de plástico.
CARACTERÍSTICAS:
-Dimensiones:
Ancho 85 mm, largo 450 mm y alto180
mm.
-Peso: 4200 gr.
SELLADOR - Potencia 400w
capacidad:
Luz, calidad del sellado, calor y
electricidad.
-Mantenimiento:
Anual
Dacsa.
1.13 Metodología del trabajo realizado
Para realizar este trabajo se realizó una visita a la empresa. Pero, para poder realizar tal visita
primero tuvimos que ponernos en contacto con el gerente de la empresa Eduardo Fabián Bautista
Jerez que por vía telefónica nos dio su consentimiento para poder trabajar con ellos,
asignándonos fecha y hora en el cual nos podía atender.

Llegamos a la empresa el día correspondiente, donde el gerente muy cordialmente nos
atendió, dejándonos realizar una pequeña entrevista y de igual manera nos dio el recorrido por la
empresa, suministrándonos los datos, los recursos y la información necesaria para poder realizar
el trabajo. En el recorrido por la empresa se observó la maquinaria, las maneras en que se
realizaban los diferentes procesos para la fabricación de los productos y conociendo al personal
de cada área.
Todos prestábamos mucha atención y analizábamos con detalle las áreas para saber de
manera verídica; las formas, capacidades y distribuciones en la que se trabajaba. Y, a medida
que avanzábamos en el recorrido realizábamos preguntas que nos parecían necesarias para poder
realizar el trabajo. Además, se tomaron evidencias (fotografías y videos) de lo que nos
mostraban, esto se realizó durante todo el recorrido.
1.14 Información adicional
Ingeniería de la Planta:
Diseño de instalaciones y sus superficies: Esto contempla que el lugar físico en donde se
establece una empresa, industria o comercio, debe cumplir con los requisitos y lineamientos de
seguridad, higiene y ambiente agradable para el recurso humano y para el equipo y maquinaria
que serán colocados.

Mantenimiento y control del equipo: Todo el equipo y maquinaria que se utilicen dentro de
una empresa, deben ser sometidos a un mantenimiento regular para prever su óptimo
funcionamiento.
Ingeniería Industrial: En cuanto a la ingeniería industrial, los aspectos de Estudio de
métodos, medio de trabajo y distribución de planta, se refieren a como se deben organizar
físicamente cada departamento para que al momento de dar inicio a la producción se puedan
determinar que métodos son los más factibles para maximizar los recursos, la maquinaria y la
mano de obra involucrada.
Abastecimientos:
Tráfico: Los abastecimientos implican el tráfico de las materias primas de un lugar a otro, el
tráfico interno al momento de la producción y del producto terminado a la hora de ser
transportado a sus lugares de almacenaje o venta final.
Embarque: Este factor implica las formas en que el producto será exportado, implicando sus
costos, embalajes y otros impuestos.
Compras locales e Internacionales: como su nombre lo indica, se refiere a las compras de
materias primas a nivel nacional e internacional.

2. Conclusiones
1. Analizando el proceso de producción se puede apreciar una falencia debido a que las
maquinarias de imprenta, que son requeridas para la elaboración de los productos, no son
de total propiedad para la empresa. Por esta razón, no se tiene la completa disponibilidad
para las actividades de está. Solo tiene uso de ellas por un corto periodo de tiempo a la
semana enfocando todos sus esfuerzos en esta actividad, ocasionando cuello de botella o
en determinados momentos un desabastecimiento del material en algunas áreas. Además,
si vende todo no tendrá como cumplir con los pedidos siguientes hasta que tenga
nuevamente acceso a las maquinas.

2. Se logró observar que tienen algunas máquinas carentes de uso, indagando en esto, se
identifica que es debido a que no se tienen los repuestos de estas máquinas, ya que solo
se consiguen en la ciudad de Bogotá y sobre pedido de 2 o 3 meses, debido a que vienen
de Alemania.
3. En un riguroso análisis, se puede apreciar que el resto del proceso de producción es
elaborado de forma manual y que si se tienen pedidos retrasados tendrán que incurrir a
aplicar un aumento en la utilización de recursos, como por ejemplo horas extras, para
poder dar cumplimiento en el menor tiempo posible.
Referencias Bibliográficas
Viena, J (2016) Sempertex piensa y actúa global. Revista portafolio. Tomado de:
https://www.portafolio.co/negocios/empresas/empresa-colombiana-sempertex-compite-final-
emprendendor-mundial-ano-ey-497181
Sempertex (2019) Productos. Sempertex. Tomado de: https://www.sempertex.com/a-
productos/?
utm_source=GoogleAds&utm_medium=Search&utm_content=SearchAds&utm_campaign=Mar
caSempertex&gclid=Cj0KCQjwl6LoBRDqARIsABllMSauShcXzEcMMyKQVBIK_TtPtA73Ft
tSCj5cHQch4Ul4TxoJvJ4HNr8aAk2KEALw_wcB
Vargas, P (2019) Conozca el legado que dejó Oswald Loewy en Sempertex tras 40 años en la
presidencia. Revista la república. https://www.larepublica.co/empresas/conozca-el-legado-que-
dejo-oswald-loewy-en-sempertex-tras-40-anos-en-la-presidencia-2823911
Rodríguez, Y (2017) Tutto, creativos apasionados por el diseño y la decoración. Periódico
Vanguardia Liberal. Tomado de: https://www.vanguardia.com/economia/nuestros-
empresarios/tutto-creativos-apasionados-por-el-diseno-y-la-decoracion-LQVL399705
DANE (2019)Boletín Técnico. DANE. Tomado de:
https://www.dane.gov.co/files/investigaciones/boletines/mmcm/bol_emcm_ene19.pdf

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Análisis del sistema productivo (Chiquirumbas)

Karen Hernández Zabala. Cód. 2165032

Nardy Higuera Tarazona. Cód. 2155180

Camilo Andrés Rodríguez. Cód. 2154642

Universidad Industrial de Santander

1.2 Objeto Social....................................................................................................................5

1.3 Portafolio de productos de la empresa..............................................................................5

1.4 Clasificación de la empresa..............................................................................................8

1.5 Descripción del sector productivo al cual pertenece la empresa......................................9

1.5.4 Líder en el mercado.................................................................................................11

1.5.5 Enfoque tecnológico en el sector.............................................................................12

1.5.6 Información estadística relevante del sector en Colombia......................................13

1.6 Estudio del mercado.......................................................................................................14

1.6.3 Ubicación geográfica y ámbito de acción...............................................................18

1.6.4 Tendencia del mercado............................................................................................18

1.7 Canal de distribución del producto.................................................................................18

1.8 Descripción general del Macroproceso productivo: Plato para ponqué.........................19

1.9 Esquema general del Macroproceso de fabricación:......................................................22

1.10 Estructura organizativa:................................................................................................22

1.11 Identificar los cargos requeridos en el área de operaciones, funciones y requisitos:...23

1.12 Tipo de máquinas:........................................................................................................24

1.13 Metodología del trabajo realizado................................................................................28

1.14 Información adicional...................................................................................................29

En este trabajo se presenta él análisis e investigación en una empresa manufacturera. En ella

de producción, organización y distribución de la misma. Para ello se entrevistó y se observó

cómo es el día laboral en la empresa, su distribución en parte de producción y su respectivo

conducto regular para llegar al producto terminado. Finalmente se expondrá evidencia de lo

hallado y analizado n la empresa.

Dirección: Carrera 21 No. 38-24, Bucaramanga, Santander.

Contacto: Eduard Fabián Bautista Jerez

Celular: 301 605 2315

1.2 Objeto Social

El código Industrial Internacional Uniforme de la empresa Chiquirumbas es el 1811

flexografía, máquinas reproductoras, impresoras controladas por computadores, repujadora,

plásticos, vidrio, metal, madera y cerámica.

1.3 Portafolio de productos de la empresa

Tabla 1. Productos que fabrica la empresa Chiquirumba

Nombre Imagen Descripción

Los vasos son de plástico desechables

de 45mm de diámetro inferior, 70mm

de diámetro superior y 82mm de altura

Vasos con una capacidad de 200 ml, ellos son

adquiridos por otra empresa y para

productos de piñatería se le adhiere

papel decorado cubriéndole toda su

Los platos son de papel, llamada

cartulina con un tamaño relativamente

pequeño y con dos diseños exclusivos

Platos y flexibilidad en su decoración.

Platos redondos: es un producto muy

original, con un diseño especial que le

brinda originalidad, su dimensión es

Platos cuadrados: es un producto

tradicional con dimensiones de 10cm

de largo, 13cm de ancho y 3cm de

Las cucharas son adquiridas por un

Cucharas proveedor, a esta se le hace una

decoración en la parte superior, con un

material de cartón liviano con figuras

Es el producto con mas proceso de

fabricación, y el que requiere mayor

Piñatas materia prima, es echo de cartón con