de las leguminosas como el frijol, la hipertesión arterial , la diabetes y los

arveja, la habichuela, el garbanzo, la soya problemas cardiacos.

y la lenteja. La deficiencia de proteína
genera enfermedades como raquitismo,
lento crecimiento, debilidad general y
bajas defensas orgánicas

La adecuada alimentación es
fundamental para suministrar a
nuestro organismo los nutrientes que
necesita para su normal
funcionamiento y para tener buena
salud. Por eso debemos consumir a
diario todos los grupos de alimentos en
la cantidad adecuadas.
Los alimentos se clasifican en (5)
grupos los cuales son:
Alimentos fuente de proteína
Aporta a nuestro organismo proteína, las
cuales son necesarias para formar tejidos
como músculos, huesos y sangres.
Además son componente de las
hormonas enzimas y anticuerpos, los
cuales protegen nuestro cuerpo de
enfermedades
A este grupo pertenecen las carnes de
res, cerdo, pollo, pescado, conejo y
demás animales domésticos. Así como
también, la leche, los huevos y los granos
alimentos fuente de carbohidratos
los carbohidratos o azucares son la principal
fuente de energia para nuestro organismo.
Todas las celulas de nuestro cuerpo necesita de
las calorias que aporta los azucares para
funcionar. El aparato digestivo, el sistema
nervioso, el sistema circulatorio, el organo
reproductivos, el sistema respiratorio, sistema
muscular necesita de energia para operar
correctamente.
Los alimentos rico carbohidratos son: la papa,
la yuca, el platano, la harina, el maiz, el arroz,
la pasta, la remolacha, el azucar de mesa,el
chocolate, entre otros.
El excesoen el consumo de alimentos rico en
carbohidratos conduce a la obesidad la cual
favorece la aparicion de enfermedades como la
Alimentos fuente de vitaminas
Las vitaminas son nustriente que
participan en todos los procesos organisco,
actuando como catalizador del
metabolismo, es asi como participan en el
aprovechamiento a nivel celular de los
carbohidrato, los lipido y la proteina.
Tambien participan en la produccion de
anticuerpo(defensa contra las
enfermedade), proceso de cicatrizacion,
absorcion del calcio para la formacion del
hueso, diente y favorece la vision nocturna
la vitamina se encuentra principalmente en
la frutas, en los cereales como el maiz, la
avena, la cebada y arroz. Tambien se
encuentra presente en la hortalizas y
verduras

Aprendiz: Lucelys Andrade Acosta


Alimento fuente de lipidos
Los lipidos o grasas son necesarias para la
formacion de as menbrana celulares, el
correcto funcionamiento del sistema
nerviosos y circulatorio, para proteger el
cuerpo del frio y para la formacion la leche
en las madre lactantes. Ademas son fuente
de vitamina A,D,E y K.
Los alimento fuente de lipidos son: los
aceite vegetales y las grasas de origen
animal. Ademas del consumo diario de esto
5 grupos de alimento, es indispensables
consumir Agua en grande cantidades, ya
que el agua es el principal constituyente de
nuestro cuerpo (alrededor del 70%). A
diario se pierde grande cantidades de agua
en formar de orinar, sudor y en la materia
Aprendiz: Lucelys Andrade Acosta
fecal. Por eso es indispensables restituirla
mediante su consumo.
El exceso en el consumo de grasa, conduce a
la obesidad y a problema del colesterol que ¿Por qué se ha incrementado las
puede desencadenar en infarto, trombosis y enfermedades como hipertensión,
accidentes cerebro vasculares. cáncer, tiroides y obesidad, en el mundo
Alimento fuente en minerales de hoy?
Los minerales son nutrientes de origen La mala alimentación y las dietas poco
inogánicos que cumple diversa funciones saludables constituyen un factor
enn nuestro cuerpo, entre los cuales principal de riesgo para el desarrollo de
tenemos: formacion de huesoy diente, un buen número de enfermedades
transporte de oxigeno en la sangre, crónicas como la diabetes, la
contracción y relación de los músculos , hipertensión, el sobrepeso, la obesidad, y
transmision de los impulso nerviosos , las enfermedades cardiovasculares.
formacion de ovulos y espermatozoides,
¿Considera usted que la frase “todo
formacion de hormonnas sexuales, entre
otras. tiempo pasado fue mejor” se cumple en
esta situación?
Los minerales se encuentra presente en
diversa cantidades en casi todo los No indica que antes sucedían menos
alimentos esoecialmente en la sal, los cosas malas, sino que las personas
vegetales, la leche, los huevos y en las tienden a "olvidarlas", y hasta parece es
carnes , el consumo diario de pequeña mejor
cantidades de sal yodada con los alimentos
es indispensables para el normal
funcionamiento de nuestro cuerpo. El
consumo excesivo de sal produce una
enfermedad muy peligrosa conocida como
hipertesion arterial