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SUPERIORES DE MONTERREY
CAMPUS ESTADO DE MÉXICO
Departamento de Bioingeniería
Desarrollo de Alimentos y Bioproductos
“KÓMMI”
Integrantes:
Thalía Guadalupe Santillán Nolasco A01379507
El mercado actual vive una estrecha competencia gracias a las marcas que surgen día a día
aunado al hecho de las marcas que se han posicionado líderes en los mercados en diferentes
países. Hoy en día, la alta competencia de mercado, las nuevas y tendenciales tecnologías hacen
más difícil a las empresas emergentes generar una ventaja o resonar entre la población
consumista actual. Frente a esta situación, las empresas emergentes se ven en la necesidad de
establecer diferentes estrategias de mercado manteniendo como enfoque el satisfacer las
necesidades y deseos del consumidor, proyectando un valor diferenciado de sus productos, todo
esto alineándose con las estrategias de negocio planteadas adaptándose al entorno cambiante
de la sociedad.
Para desarrollar una estrategia de mercado que se adecue a afrontar e identificar las necesidades
actuales es necesario realizar una investigación de mercado, definida como el proceso objetivo
y sistemático en donde se genera y recopila información para ayudar a las decisiones de la
empresa. Todo este proceso debe incluir un diseño de metodologías para obtener información,
una adecuada administración de los datos, así como su correcto análisis para generar resultados
que impacten en el lanzamiento del producto (Zikmund, 2017) y así satisfacer las necesidades
y deseos del consumidor, proyectando un valor diferenciado de sus productos.
De esta manera, KOMMI presenta una estrategia de estudio de mercado que maximice su
alcance al público, así como una correcta aceptación. Esta estrategia de investigación estudio
de mercado tiene como objetivos:
Con base en los puntos anteriores, se realizarán diversas estrategias de análisis de costos,
precios, competidores, así como el diseño de un estudio vivencial de mercado. La información
que se generé brindará una idea certera de cómo es que se debe llevar KOMMI al mercado
actual, así como, insights basados en las preferencias del mercado analizado.
Como se muestra en la Tabla 1, dentro del mercado actual se presentan algunos productos que
pueden llegar a ser una clara competencia para KOMMI, pero los precios que manejan llegan
a ser un tanto elevados ya que la mayoría cuenta con un costo de $100 pesos en adelante. Esta
característica puede considerarse como un punto a favor, esto porque en cuanto a precio,
KOMMI presentará una ventaja contra los demás ya que, ofreciendo el producto a precios
mucho más bajos que los demás se elegirá a KOMMI por sobre los productos anteriormente
descritos. Para determinar así el precio de KOOMI, se realizó un cálculo aproximado del costo
de mano de obra y empaque, así como, la determinación de un aproximado de utilidad para
cada producto vendido.
Tabla 2. Análisis de costos de materia prima, empaque, mano de obra utilidad del 14% para la preparación 8
chicles por empaque
Costos extra
Mano de obra $5
Empaque $2
Total $9.07904
Como precio al mercado se determinó que cada producto de chicles KOMMI, con 8 chicles por
cada empaque, será de alrededor de $10.6301 MXN. Este es considerado un precio accesible y
que, en contraste con chicles de marcas como Trident, Clorets y Orbit por ser de los más
vendidos en el mercado mexicano (Opportimes, 2017) y cuyos precios van de entre los $11 y
$20 pesos en presentaciones de entre 10 a 18 chicles por empaque, colocan el precio al mercado
de KOMMI como adecuado y competitivo en el mercado por el valor agregado que tiene por
sobre los chicles convencionales.
Una vez obtenido el precio aproximado de KOMMI en el mercado, se procederá al
establecimiento de una estrategia en la cual se logre identificar y describir las principales áreas
de impacto como tiendas locales o establecimientos convencionales en los cuales se pretenda
tener un mayor acercamiento del producto con el mercado meta. Para lograr lo anterior, se
seguirán dos estrategias planteadas por una empresa dedicada a la investigación de mercados
llamada “Cuartel General”.
Intensidad
Característica Alta / Media / Baja
Las pruebas anteriores son dirigidas para dar a conocer la opinión de la sociedad sobre el
producto y la idea que se está vendiendo. A partir de esto, se pueden generar nuevas estrategias
de marketing, es decir, para la venta del producto y su posicionamiento dentro del mercado.
Sin embargo, es de gran importancia abordar el punto de vista de KOMMI respecto a sus
principales características organolépticas como son: sabor, consistencia, olor, forma y cantidad
con el propósito de ver si el producto per se es atractivo para los consumidores. Para ello, se
propone la realización de pruebas de producto basado específicamente en un análisis Conjoint,
esta técnica permite evaluar a qué medida los consumidores valoran las características que
componen un producto o servicio (Ochoa, 2014). De esta manera, se pretende realizar una
encuesta con base en 3 productos proporcionados (KOMMI, Trident, WUG) y a partir de ello
dirigir las preguntas para conocer las deficiencias y virtudes que presenta el producto. El
formato de encuesta a valuar que se propone es la siguiente:
Imagen 1. Formato de cuentas a emplear
Esta encuesta se realizará con cada uno de los 3 productos y la prueba se hará sin mencionar
las marcas de cada producto, esto para evitar el sesgo de información. De igual forma, al
finalizar se preguntará: “Considerando los tres productos, ¿Cuál de ellos comprarías y por qué?.
A partir de la información recopilada del análisis Conjoint se harán las mejoras que se
recabaron gracias a las encuestas, así como evaluar por qué sí o por qué no adquirirán KOMMI.
Con esto se busca implementar un sistema de mercado que permita saber la perspectiva del
cliente, así como, los puntos fuertes y áreas de mejora de nuestro producto, además de
identificar una manera de sobreponerse a la competencia dentro del mercado de productos que
alivian los malestares de la resaca.
Todas las estrategias anteriores van dirigidas al desarrollo de un estudio de mercado, así como
implementar campañas de marketing precisas par el conocimiento, distribución, mejora y venta
de KOMMI. Cada una de ellas proporciona información de aceptación o rechazo, por lo que es
de gran utilidad su desempeño.
Referencias