REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN

UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL “RÓMULO GALLEGOS”
ÁREA DE CIENCIAS DE LA SALUD
PROGRAMA DE ENFERMERÍA

FACTORES QUE INCIDEN EN EL GRADO DE DESNUTRICIÓN DE LA

POBLACIÓN DEL SECTOR BANCO OBRERO. SAN JUAN DE LOS
MORROS, ESTADO GUÁRICO

Facilitadora: Participantes:
Prof. Eryca García Balza RaicelCI: 25573895
Madriz YeibreCI: 27865716
PadrónGénesisCI: 27996771
Ramírez GabrielaCI: 27351793
Villarroel OsnellyCI: 27788961
1er Año Sección “2”

San Juan De Los Morros, Junio Del 2019

 CAPITULO I
EL PROBLEMA

Planteamiento del Problema

La nutrición es la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas

del organismo, la cual enmarca una dieta suficiente y equilibrada combinada con el
ejercicio físico regular, considerándose de esta manera como un elemento
fundamental de la buena salud. El antagonista de la nutrición es la denominada
malnutrición que es conceptualizada como una condición fisiológica anormal causada
por un consumo insuficiente, desequilibrado o excesivo de los macronutrientes que
aportan energía alimentaria (hidratos de carbono, proteínas y grasas) y los
micronutrientes (vitaminas y minerales) que son esenciales para el crecimiento así
como para el desarrollo físico y cognitivo (FAO , 2014).
De igual manera, la malnutrición se manifiesta de tres modos según la
Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la agricultura (FAO),sin
embargo son solo dos las que se observan con mayor frecuencia en las sociedades del
mundo entero, denominadas así obesidad (sobrenutrición) y desnutrición
(subalimentación).Siendo la segunda el objeto de estudio del trabajo de investigación
a desarrollar considerado como un tipo de malnutrición que se asocia de forma
directamente proporcional a la cantidad y la calidad de los nutrientes que se ingieren,
es decir, es un estado causado por una ingesta deficiente de alimentos que causa
efectos adversos medibles en la composición y función tanto de tejidos como de
órganos.
La desnutrición se clasifica de dos maneras en función de la relación entre el
peso y la talla (grados de desnutrición) o con relación a las carencias que presenten
las personas que la padecen; esta última se divide en desnutrición proteica y
desnutrición calórica o marasmo (Campillo Salva 2018). Esta última se orienta
específicamente a la cantidad de alimento que consume el individuo en cuestión,
también es conocida como “hambre” y es una de la más comunes en los países sub
desarrollados. La desnutrición produce alrededor de un tercio de todas las muertes
infantiles, afectando así con cifras progresivas a las personas pobres y las más
vulnerables.
Todos los días, muchos hombres y mujeres de todo el mundo tienen dificultades
para darles a sus hijos una comida nutritiva. En un mundo en el cual producimos
suficiente comida como para alimentar a todas las personas, 795 millones de ellas
(una de cada nueve) siguen yéndose a dormir con el estómago vacío todas las noches.
Es más, una de cada tres sufre alguna forma de desnutrición. Ya conociendo su
incidencia a nivel global, es conveniente centrarse en una región específica
“Latinoamérica”, siendo esta una de las áreas con mayor índice de desnutrición en el
continente americano, en donde la carga sostenida de malnutrición en las mujeres y
los niños de la región afecta la capacidad de los países para lograr por lo menos ocho
de los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
Aun cuando se ha avanzado en la reducción del bajo peso al nacer (desnutrición),
todavía hay países donde esto se observa en más del 10% de los niños y niñas ; 5% de
estos nacen con retardo de crecimiento intrauterino, cabe destacar que egún datos de
la OMS, los niños y niñas que pesan menos de 2,500 gramos al nacer tienen mayor
riesgo de muerte. El hambre, la desnutrición, la carencia de micronutrientes, el
sobrepeso y la obesidad afectan más a las personas de menores ingresos, a las
mujeres, a los indígenas y a las familias rurales de América Latina y el Caribe, según
un nuevo informe de Naciones Unidas (UNICEF 2018).
Así mismo es necesario orientar la investigación a un país específico “Venezuela”
donde sufren desnutrición como consecuencia de la prolongada crisis económica y
financiera que vive el país, advierte UNICEF. Aunque no hay cifras exactas por la
falta de información oficial sobre salud y nutrición, hay señales claras de que la crisis
está limitando el acceso a los niños a la asistencia médica, alimentos y medicinas. La
organización hace un llamamiento para que se agilice la puesta en marcha de una
respuesta sistematizada contra la desnutrición, basada en la información desglosada y
coordinada entre el Gobierno y aliados.
Acerca de lo cual García Adriana (2018) indica que pese a los importantes
avances que había logrado la República Bolivariana de Venezuela en la década del
2000, en la actualidad es el segundo país de América Latina y el Caribe que requiere
una mayor atención, puesto que la prevalencia del hambre casi se ha triplicado entre
el trienio 2010-2012 (3,6%) y el trienio 2015-2017 (11,7%). Además, el número de
personas en dicha situación aumentó significativamente durante ese periodo,
alcanzando los 3,7 millones de personas. Considerando de esta manera que con el
número de venezolanos desnutridos se podría habitar un país entero.
Produciendo así intriga en los investigadores acerca de que tan grave es el grado
de desnutrición en los estados de la nación, sin embargo, debido a lo extenso que es el
problema de desnutrición en todo el país es coherente centrar el estudio en solo uno
de sus estados ; el Estado Guárico, que sin duda en periodos anteriores era una de las
regiones con menor desnutrición, pero como todo el país se ha visto afectado por la
decadente situación económica, cosa que es corroborada por la doctora Carmen
Cecilia Gómez, médico pediatra y puericultora, Directora de Asuntos
Interinstitucionales de la Sociedad Venezolana de Pediatría y Puericultura (SVPP)
expresando en una entrevista realizada por “El pitazo” que en el 2005-2006
aproximadamente, había gente que iba a la consulta en los ambulatorios preocupada
porque ya tenía tiempo que lo que comía era granos y pasta.Gómez nos indica que:

“En el 2016 yo hice con un grupo de estudiantes de medicina un

trabajo en Vista Hermosa, aquí en San Juan de los Morros, sobre el
índice de malnutrición. Y ya en ese trabajo estábamos viendo
característica de talla baja en niños menores de 10 años, en los
adolescentes no. Veíamos un peso bajo para la edad y un índice de
masa corporal bajo, pero no llegaba a grados de desnutrición
moderada, ni grave, sino algo leve, y la talla no estaba afectada.
 Pero ya en niños menores de 10 años y de cinco años teníamos
afección de la talla, eso me implica que ya ellos vienen con una
desnutrición crónica y eso fue en el 2015”
Esto nos lleva a saber que ya los índices de desnutrición para 2019 son mucho
más altos tanto en la población infantil como en la adulta y que con el fin de que la
investigación sea más concisa obteniendo así datos más específicos se pretende
reducir el campo de trabajo al sector Banco Obrero, perteneciente a la capital del
estado en cuestión, lugar en el cual los investigadores han de estudiar a través de
encuestas el grado de desnutrición así como los factores que en el inciden ya que se
encuentra fuertemente arraigado en toda población venezolana. Ahora bien,
correspondiendo a la problemática expuesta la investigación se plantea las siguientes
interrogantes:
¿Qué tan alto es el nivel de desnutrición presente en la población del sector Banco
Obrero?
¿Qué factores contribuyen a aumentar el nivel de desnutrición de la población en
cuestión?
¿Qué medidas deben ser aplicadas para disminuir el nivel de desnutrición en la
población de estudio?

Objetivos de la Investigación

Objetivo General
Determinar los factores que inciden en el grado de desnutrición de la población
del sector Banco Obrero, San Juan de los morros, Estado Guárico.

Objetivos Específicos
 Determinar el nivel de desnutrición presente en la población del sector banco
obrero. San juan de los Morros, estado Guárico.
  Conocer los factores que inciden en el nivel de desnutrición a través de
entrevistas realizadas a los pobladores del sector Banco Obrero, San Juan de
los Morros, Estado Guárico.
 Realizar propuestas sociales con el fin de disminuir el índice de desnutrición
presente en la población del sector Banco obrero. San juan de los Morros,
Estado Guárico.

Justificación de la Investigación

La desnutrición Es un problema mundial que indudablemente afecta a cada una de

las poblaciones, ya sea a mayor o menor escala , todo esto depende de la
administración que posea el estado correspondiente en cada región, este por lo tanto
es de gran auge en la sociedad venezolana , que en la actualidad se encuentra
realmente resquebrajada debido a las diferentes clases sociales que en ellas se
expresan, todo esto a causa de la situación económica actual que ha bajado de forma
considerable la calidad de vida de muchos venezolanos. Hecho por el cual los
investigadores han decidido abordar dicha temática, ya que puede llegar a ser el día a
día de muchos integrantes de la población venezolana, influyendo de forma negativa
en su desarrollo, tanto en el ámbito educacional, laboral y sobre todo en el ámbito de
la salud, degradando su estado físico y mental impidiéndole hacer las actividades
cotidianas con la eficacia necesaria.
Así mismo es de gran relevancia estudiarla con el fin de conocer a ciencia cierta
el nivel que está patología ha llegado a alcanzar enla población, buscando a su vez
medios para combatirla, o en tal caso evitar su desarrollo; los investigadores del
trabajo de investigación en cuestión pretenden realizar dichos estudios a base de
encuestas en la población Banco Obrero también denominada Rómulo Gallegos
perteneciente a San Juan de los Morros, capital del Estado Guárico.Pero esto genera
una pregunta ¿Por qué se ha decidido estudiar específicamente dicha población?.Esta
ha sido seleccionada con el fin de delimitar el área de estudio pudiendo así obtener
resultados más conocidos y fáciles de manejar , de igual manera se atribuye el hecho
de ser un ambiente fácil de acceder para los investigadores , debido a su cercanía a la
universidad “Rómulo Gallegos”.