TALLER 8B – 8th SEMESTER PROJECT: “GASTRONOMIC DIFFUSION CENTER”

DESIGN STUDIO TUTORS: ARQ. MANUEL A. FERREYRA LUQUE ● VÍCTOR CASTRO ● FERNANDO QUIRÓS

ACADEMIC SEMESTER:
ISIS BUSTAMANTE ● FRANKIE CAYCHO ● BLECKER RUIZ ● DIEGO CELIS
2019 – 1 STUDENT: ATENCIO FLORES KEVIN WILDE
LOCATION: PLAZA FRANCIA, LIMA-PERU

DMOA ARCHITECTEN DELIMITACION TEMA: PROBLEMÁTICA ACTUAL TIPOLOGIA DE ESPACIOS: ZONAS DEL CENTRO GASTRONOMICO
LA CASA CORTEN R E S I D E N C I A
ZONA COMERCIAL ZONA RECREATIVA ZONA CULTURAL ZONA EDUCATIVA
TURISMO COMERCIO CULTURA EDUCACION

LABORATORIOS
RESTAURANTES AUDITORIO

EXPOCICIONES

AULAS
PUBLICO

SALASDE
RECREATIVA
DEFICIT de INFRAESTRUCTURA
DEFICIT de espacios de INFORMALIDAD. DEFICIT de OFERTAS en la

TALLERES
Permanente que sirva de

EXPOCICIONES
INTERACTIVO

GOURTMED
recreación PASIVA y ACTIVA en enseñanza y DIFUCION de

MERCADO

SALASDE
Lima. INEXISTENCIA de Comercio
PROMOCION, DIFUSION Y
nuestra Gastronomía. BIBLIO
REVALORIZACION de nuestra
ESPECIALIZADO .
AUSENCIA de RUTAS
cultura gastronómica.
ESCACES de STAND TECA
TURISTICAS ESTABLECIDAS. ESPECIALIZACIONES FOOD INTERACTIVO BAR-CAFE
En el Centro Histórico de lima.

PUBLICO SEMIPUBLICOS ESCENICOS INTERNOS

JUSTIFICACION DEL TEMA: OBJETIVO ESTRATEGIAS DE PROYECCION: VOLUMETRIA

• Arquitectos DMOA Architecten PLAZA PLAZA PLAZA PLAZA
• Ubicación Kontich, Bélgica FRANCI
A
FRANCI
A
FRANCIA FRANCIA

• Categoría Casas
• Colaboradores Benjamin Denef, IMAGEN • DESARROLLAR
Matthias Mattelaer, Stefanie MARCA
Dieleman PERU • FOMENTAR
• Zona 540.0 m2
• Año del proyecto 2013 Fotografías • DIFUNDIR • CONFIGURAR LA ESQUINA
COMO ENCUENTRO DE DOS
• GENERAR UN ENCUENTRO
MULTIPLE
• PRESENCIA URBANA EN LA
ESQUINA COMIDA RAPIDA
• ELEVAR ESPACIOS
EDUCATIVOS Y ESCENICOS
Luc Roymans GASTRONOMIA FLUJOS • ESPACIOS SEMIPUBLICOS
DE INTERACCION

USOS DIVERSOS DEL MATERIAL ELEMENTO

ESTRATEGIAS DE PROYECCION: CORTE
CATALIZADOR
SCHMIDT HAMMER RESIDENCIA EST.
BIBLIOTECA
LA UNIVERSIDAD CURTIN EN AUSTRALIA AUDITORIO BAR
EXPOSICION

PUBLICO OBJETIVO: ANALISIS CUALITATIVO

AULAS
CAFÉ
La firma de diseño danesa Schmidt Hammer Lassen se ha PLAZAINTERACTIVA
LABORATORIOS

asociado con Hames Sharley, con sede en Australia, para ESTUDIANTES Y GASTRONOMIA PLAZA ESCENICA
RESTAURANTES
transformar la Biblioteca de la Universidad Curtin • COMERCIANTE
COMERCIO
existente en Australia . En el centro de la universidad más • PERSONAL DE
STAN FOOD
EXPOSICION
grande de Australia Occidental, el edificio de la biblioteca PERMANENTE MANTENIMIENTO
AULAS
se transformará en un edificio abierto y lleno de luz para USUARIO Usuario que
Permanece durante • PERSONAL ADMINISTRATIVO
ACCESO
PUBLICO TALLERES
satisfacer las necesidades de los futuros usuarios. El todo el horario de
funcionamiento • PERSONAL DE SEGURIDAD MERCADO
equipo tiene como objetivo crear una "biblioteca viviente"
con nuevas vías para la conectividad visual y física en • PERSONAL DOCENTE
CORTE A-A CORTE B-B
todo el sitio de construcción.
ANALISIS FUNCIONAL: ESTUDIO DE FLUJOS TEMPORALES

DIFUSION
• COMPRADORES Y
CONSUMIDORES TURISTAS Y VACACIONISTAS
• AMA DE CASA
FLOTANTE • CHEFS
Son los que visitan el Centro
Gastronómico a diario o •TURISTAS
semanalmente y no permanecen
todo el día en él • DOCENTES PARA
CAPACITACIONES

• ALUMNOS DE GASTRONOMIA

• PROVEDORES

Fuente: PROMPERU, Perfil del turista extranjero 2017

RAFAEL MONEO CARACTERISTICAS DEL TURISTA: ANALISIS CUANTITATIVO 3.ANALISIS FUNCIONAL: ESTUDIO DE FLUJOS TEMPORALES
AYUNTAMIENTO DE MURCIA GERENACION SEXO GRADO DE INSTRUCCION PRINCIPALES MOTIVOS DE VIAJE

El diseño del edficio va a responder a E

su entorno histórico en el cual no solo X
lo debe espetar, también debe T
representar en este al pueblo R
A
N
J
E
R
4.3 MILLONES
O
ANUALES

N
A
C
I
O
N
A
L
2.55 MILLONES
ANUALES