Rezumat

Ovinele reprezintă o specie de animale domestice cu mari flexibilităţi biologice,

tehnice şi economice, concretizate în capacitatea acestor animale de a utiliza resursele
furajere sărace şi suprafeţele accidentate, posibilitatea integrării lor în forme şi sisteme
diferite de creştere, contribind la fondul produselor animaliere (carne, lapte, lână, piei şi
pielicele), iar dezvoltarea exploataţiilor se efectuează fără învestiţii prea mari.
În ultimii ani a crescut interesul crescătorilor pentru specia ovină, au crescut
preferinţele consumatorilor pentru carnea de ovine şi pentru produsele lactate preparate din
lapte de oaie, aceasta datorându-se atât tradiţiilor alimentare, a deficitului de proteină de
origină animală din alimentaţia omului pe plan mondial, cât şi a însuşirilor nutritive
deosebite ale acestor produse.
Producţia de carne constituie obiectivul principal al exploatării ovinelor în multe
zone geografice ale lumii. Cerinţe legate de nivelul de trai, în ţările avansate economic sau
pentru dezvoltarea social-economică, în ţările arabe, au determinat sporirea producţiei
mondiale de carne de ovine, interesul pentru mărirea acestei producţii fiind în continuă
creştere.
Subiectul tezei de doctorat intitulat „CERCETĂRI PRIVIND ÎNGRĂŞAREA ÎN
SISTEM SEMIINTENSIV A METIŞILOR OBŢINUŢI PRIN ÎNCRUCIŞAREA
INDUSTRIALĂ A MERINOSULUI DE PALAS CU RASE DE CARNE, TEXEL,
SUFFOLK ŞI CAPNEGRU DE TELEORMAN ” a fost ales în anul 2008, în contextul
creşterii interesului pentru îmbunătăţirea producţiei de carne de oaie în România .
Scopul acestei lucrări este de a efectua cercetări comparative privind sporirea
producţiei de carne, corectarea defectelor de carcasă, creşterea randamentului la sacrificare
etc, prin încrucişarea industrială simplă între oile din rasa Merinos şi rasele de carne,
Texel, Suffolk şi Capnegru de Teleorman şi îngrăşarea mieilor metişi F1 în sistem
semiintensiv. S-a urmărit testarea capacităţii de combinare a raselor locale de ovine prin
încrucişare cu rase de carne importate din ţările Uniunii Europene, pentru ameliorarea
producţiei de carne, stabilirea unei strategiei de ameliorare prin încrucişare a producţiei de
carne în raport cu zona de creştere, rasa locală de ovine şi rasa de carne folosită, care să
asigure îmbunătăţirea calităţii carcaselor corespunzător standardelor Uniunii Europene,
precum şi cunoaşterea posibilităţilor de valorificare a producţiei de carne a mieilor obţinuţi
în urma încrucişărilor, conform standardelor şi reglementărilor Uniunii Europene.
*******
Teza de doctorat este prezentată pe un număr de 202 pagini, în care sunt incluse 88
de tabele, 15 grafice, 18 anexe (cu 22 de figuri), 14 pagini de bibliografie; fiind structurată
în două părţi, respectiv prima parte studiu bibliografic şi partea a doua studii şi contribuţii
proprii. De asemenea, la lucrare sunt ataşate următoarele materiale: rezumat în limba
română 13– pagini, rezumat în limba engleză 13 – pagini, Cuprins în limba română,
Cuprins în limba engleză, Lista elementelor grafice, în limba română şi engleză, Lista
tabelelor, în limba română şi engleză, Lista abrevierilor, în limba română şi engleză.
Partea I - Studiu bibliografic, este prezentat pe 54 de pagini şi reprezintă 26,73%
din lucrare.
Partea a II-a - Studiu şi contribuţii proprii, este prezentat pe 148 de pagini şi
reprezintă 73,26% din lucrare.
Teza a fost elaborată pe baza consultării a 181 titluri bibliografice, încheindu-se cu
concluzii generale şi recomadări utile pentru ameliorarea producţiei de carne, stabilirea
unei strategiei de ameliorare prin încrucişare a producţiei de carne în raport cu zona de
creştere, rasa locală de ovine şi rasa specializată pentru producţia de carne folosită, care
urmăreşte să asigure îmbunătăţirea calităţii carcaselor.
Partea I - Studiu bibliografic
Prima parte a lucrării este structurată în 3 capitole, primul capitol cu trei
subcapitole, al doilea capitol cu două subcapitole, al treilea capitol cu cinci subcapitole, a
căror cuprins este prezentat succint în continuare: În Capitolul I Aspecte privind creşterea
şi exploatarea ovinelor pe plan mondial, care cuprinde 3 subcapitole, sunt prezentate
aspecte legate de exploatarea ovinelor pe plan mondial - I.1. Evoluţia efectivelor de ovine
pe plan mondial, fiind prezentate datele cele mai importane privind creşterea şi
exploatarea ovinelor pe plan mondial, direcţiile de dezvoltare ; I.2. Evoluţia producţiilor
de carne şi lapte de ovine pe plan mondial - sunt prezentate datele privind nivelul
producţiilor principale, carne şi lapte, obţinute de la specia ovină de-a-lungul anilor, în
diferite zone ale globului; I.3. Situaţia producţiei de lână brută (nespălată) pe plan
mondial – este prezentată evoluţia pe plan mondial a producţiei de lână brută în perioada
1990-2002 în principalele zone geografice ale lumii. În Capitolul II Aspecte privind
creşterea şi exploatarea ovinelor în România, care cuprinde 2 subcapitole, sunt
prezentate datele legate de evoluţia efectivelor de ovine în România, de-a-lungul anilor; în
România, contrar tendinţelor mondiale de creştere numerică a efectivelor de ovine şi în
special a producţiilor realizate, în perioada anilor 1991-2000 s-au înregistrat reduceri mari
(Taftă V., 2008). Reducerea numerică a efectivelor de ovine s-a cifrat până la 31,28%; sunt
prezentate de asemenea direcţiile de exploatare a raselor locale de ovine, producţia de lapte
reprezentând 50 – 60% din venituri la rasele Ţigaie şi Ţurcană şi producţia de carne peste
60 % din venituri la rasele Merinos : II.1. Evoluţia efectivelor de ovine în România care
furnizează date pe care se bazează de altfel şi Strategia elaborată de Ministerul Agriculturii
şi Dezvoltării Rurale pentru următorii ani, care este destul de optimistă, preconizându-se o
redresare a efectivelor de ovine; II.2. Dinamica producţiilor obţinute de la ovine în
România prezintă ponderea speciei ovină şi caprină la producţia totală de carne, evoluţia
producţiei de lapte de oaie şi capră în România în perioada 1990 - 2000, ponderea acesteia
din producţia totală de lapte la nivel naţional, tendinţa pentru perioada analizată şi valoarea
producţiei medii individuale pentru specia ovină. În Capitolul III, Metode şi tehnologii de
sporire a producţiei de carne la ovine, ce cuprinde 5 subcapitole, sunt prezentate aspecte
legate de cantitatea şi calitatea cărnii de ovine în funcţie de o serie de factori, de metodele
de creştere, de intensivizarea reproducţiei: III. 1. Factorii care influenţează producţia de
carne la ovine - prezintă factorii care influenţează cantitatea şi calitatea cărnii de ovine;
cunoaşterea factorilor care determină producţia de carne, precum şi a modului lor de
acţiune are o importanţă deosebită în organizarea şi desfăşurarea exploatării ovinelor
pentru această producţie, condiţionând capacitatea de producţie şi eficienţa economică a
acestei activităţi; III.1.1. Factorii genetici, reprezentaţi de rasa, sexul şi tipul de fătare,
producţia de lapte; III.1.2. Factorii de mediu intern, vârsta, starea de sănătate; III.1.3.
Factorii de mediu extern, factorii care influenţează fiind climatul, alimentaţia; III.2.
Creşterea în rasă curată şi selecţia direcţional progresivă - în scopul ameliorării
ovinelor în direcţia producţiei de carne se foloseşte creşterea în rasă curată, care are la bază
principiile, metodele şi procedeele de lucru elaborate de genetica populaţiilor; creşterea în
rasă curată foloseşte procedeele: selecţia direcţional progresivă pentru producţia de carne,
utilizarea de reproducători care posedă un valoros fond genetic şi care au fost verificaţi prin
testul descendenţei, crearea de linii şi familii, combinarea lor, consangvinizarea, care
uneori poate să meargă până la incest, încrucişarea de infuzie, folosindu-se şi gimnastica
funcţională a tubului digestiv, care constă într-o alimentaţie abundentă şi cu grad mare de
palatabilitate, ce se aplică susţinut din cea mai tânără perioadă (Drăgănescu C., 1979);
III.3. Încrucişarea de infuzie şi crearea de noi populaţii de ovine, cu aptitudini sporite
pentru producţia de carne - în scopul ameliorării rapide a ovinelor în direcţia producţiei de
carne se pot folosii încrucişările între rasele de ovine ori de câte ori aptitudinile productive
ale populaţiilor de ovine existente nu mai pot fi ameliorate numai prin aplicarea selecţiei;
se efectuează împerecherea populaţiilor locale cu rase perfecţionate, după anumite scheme,
pentru obţinerea de produşi superiori de exploatare sau pentru crearea unei baze noi, mai
largi, pe care să acţioneze selecţia - încrucişarea de ameliorare, încrucişarea de absorbţie;
încrucişarea de crearea a noi populaţii ; III.4. Încrucişarea industrială cu rase
specializate pentru producţia de carne - folosirea încrucişărilor industriale reprezintă o
cale rapidă de sporire şi îmbunătăţire a producţiei de carne (Ionescu A, 1994), metoda fiind
frecvent utilizată în multe ţări, care şi-au orientat creşterea ovinelor, în special spre
producţia de carne, ea constând în încrucişarea a două sau trei rase; efectele biologice şi
economice ale încrucişării industriale constau în faptul că se utilizează fenomenul de
heterozis, în sporirea şi îmbunătăţirea producţiei de carne; metişii industriali prezintă un
ritm de creştere mai mare, o mai bună valorificare a hranei, printru-un consum specific pe
kilogram spor mai mic, în comparaţie cu produşii raselor paterne, uneori indicii respectivi
sunt superiori chiar faţă de cei a rasei amelioratoare şi se obţine o îmbunătăţire a calităţii
carcaselor; încrucişarea industrială permite ameliorarea performanţelor produşilor obţinuţi,
asociind calitatea a două rase, beneficiind de efectul de complementaritate, femelele din
rasele rustice, cu bune calităţi materne se asociază cu rase paterne, care prezintă bune
calităţi ale carcaselor şi de format mare, deci cu o viteză de creştere rapidă, aceste două
fenomene fiind legate; III.5. Intensivizarea reproducţiei - ţinând seamă de particularităţile
reproducţiei ovinelor, de condiţiile naturale şi de cerinţele economice actuale, se urmăreşte
îmbunătăţirea activităţii de reproducţie, premiză biologică de sporire a efectivelor şi a
producţiilor; biotehnica reproducţiei se realizează printr-un complex de măsuri zootehnice,
tehnice, hormonoterapice, orientate în vederea desfăşurării optime a procesului reproductiv
şi a unei utilizări maxime. Aplicarea unei reproducţii intensive implică utilizarea acesteia
într-o încadrare corespunzătoare cu cerinţele biologice, în procesul de reproducţie şi strâns
corelate cu posibilităţile economice. Se urmăreşte prin acest proces sporirea ritmică a
numărului de produşi, deci o creştere a prolificităţii, creşterea calităţii acestora, obţinerea
unei eficienţe economice a reproducţiei (Zamfirescu Stela, 1998); creşterea şi exploatarea
ovinelor pentru producţia de carne impune un element tehnologic de bază, intensificarea
procesului de reproducţie.
 Partea a II-a Studiu şi contribuţii proprii,
Este structurată în 5 capitole, capitolul VI structurat la rândul său în 7 subcapitole,
Capitolul VII structurat la rândul său în 6 subcapitole. În Capitolul IV, Importanţa lucrării
: luând în consideraţie faptul că în ultima perioadă au crescut preferinţele consumatorilor
pentru carnea de ovine, datorită însuşirilor nutritive deosebite ale acestui produs şi faptul că
a devenit competitivă cu carnea de bovine şi de pasăre, în unele ţări fiind chiar mai
scumpă, cu 20-30%, interesul pentru sporirea producţiei de carne este în continuă creştere,
în perspectiva apropiată şi pe termen lung, indicând o creştere majoră a cerinţelor pieţii; în
România cerinţele pieţii externe reprezintă un stimulent important al dezvoltării acestei
producţii; scopul acestei lucrări este de a efectua cercetări comparative privind sporirea
producţiei de carne, corectarea defectelor de carcasă, creşterea randamentului la sacrificare
etc, prin încrucişarea industrială simplă între oile din rasa Merinos şi rasele de carne,
Texel, Suffolk şi Capnegru de Teleorman şi îngrăşarea mieilor metişi F1 în sistem
semiintensiv; se urmăreşte testarea capacităţii de combinare a raselor locale de ovine prin
încrucişare cu rase specializate pentru producţia de carne, îmbunătăţirea calităţii carcaselor
corespunzător standardelor Uniunii Europene. Capitolul V, Date despre exploataţia de
ovine unde s-au desfăşurat experienţele : se face o descriere succintă a Fermei de la S.C.
ARGONAUT S.R.L., amplasată lângă Comuna Viişoara, în Judeţul Constanţa, unde s-au
efectuat lucrările pentru teza de doctorat; în cadrul fermei se exploatează mai multe rase
de oi cu producţii mixte, lapte-carne, carne-lână, carne-lapte, carne-lapte-lână, în ulimii 4
ani rulându-se un efectiv mediu de 1500 capete; ferma dispune de două adăposturi pentru
ovine, care oferă condiţii optime atât de microclimat (temperatură, umiditate, lipsa
curenţilor), cât şi ca suprafaţă de cazare, astfel încât să dea posibilitatea exprimării
întregului potenţial productiv al ovinelor crescute în această fermă. Capitolul VI, Material
şi metodă sunt prezentate: VI. 1. Material biologic folosit - cercetările s-au efectuat pe un
efectiv de oi de rasă Merinos din cadrul S.C. ARGONAUT SRL, Constanţa: oi adulte, 4
loturi – 4 x 50 cap.; miei metişi F1 rezultaţi din încrucişarea berbecilor din rasele
specializate pentru carne, Suffolk, Texel şi din rasa Capnegru de Teleorman, cu oi de rasă
Merinos, n = 3 x 25 cap.; în scopul comparării rezultatelor efectului ameliorator al
încrucişărilor realizate, asupra aptitudinii pentru producţia de carne, s-a mai organizat şi un
lot martor, format din tineret ovin mascul din rasă Merinos, n = 1 x 25 cap. ; VI.2.
Întreţinerea animalelor, nutriţia şi controlul consumului de furaje - întreţinerea ovinelor
s-a făcut timp de 150-160 zile în stabulaţie şi 205-215 zile la păşune; pe timpul stabulaţiei
oile au fost întreţinute în adăposturi amenajate corespunzător şi prevăzute cu padocuri; s-au
asigurat raţii furajere în funcţie de vârstă şi starea fiziologică a animalelor (Stoica I, 1997);
folosirea păşunilor cultivate s-a făcut pe o perioadă cât mai mare, aceasta avănd efecte
benefice asupra sănătăţii şi nivelului productiv al animalelor; VI.3. Organizarea
reproducţiei, a urmărit desfăşurarea mai multor activităţi, cuprinzând: potrivirea
perechilor; efectuarea însămânţărilor artificiale sau a montei naturale; stabilirea
performanţelor de reproducţie prin calcularea principalilor indici de reproducţie; VI.4.
Controlul producţiei de lapte - s-a folosit metoda românescă a coeficientului de control,
elaborată de Nica-Dermengi; VI.5. Controlul producţiei de carne - s-au efectuat
sacrificările de control pentru fiecare variantă experimentală şi pentru lotul martor (când
tineretul îngărşat a realizat greutatea medie de 35 kg); s-a calculat randamentul la
sacrificare, s-a determinat suprafaţa secţiunii muşchiului Longissimus dorsi şi suprafaţa
secţiunii pulpei, s-a determinat compoziţia tidulară a ½ din carcasa, s-au efectuat analize
chimice şi histologice ale probelor de carne; VI.6. Analiza economică a exploataţiei - s-a
efectuat calcularea elementelor de cheltuieli specifice creşterii şi exploatării ovinelor şi
calcularea veniturilor realizate prin exploatarea ovinelor din cadrul exploataţiei; VI.7. Alte
activităţi; capitolul VII Rezultate şi discuţii prezintă 6 subcapitole: VII.1. Încrucişarea
raselor autohtone cu rase specializate pentru producţia de carne - s-a efectuat
încrucişarea industrială a rasei Merinos cu rase specializate pentru producţia de carne,
Texel şi Suffolk şi cu rasa Capnegru de Teleorman; VII.2. Cântărirea şi înregistrarea
mieilor - s-a efectuat cântărirea individuală a fiecărui miel, înregistrându-se greutatea la
naştere a mieilor pe sexe şi pe tip de fătare, simplă şi gemelară; VII.3. Determinarea
principalilor indici de reproducţie la oi - s-au determinat principalii indici de reproducţie,
fecunditatea şi prolificitatea pe loturile de oi aflate în experienţă, realizându-se pe întregul
efectiv de oi un indice de fecunditate de 91,30% şi un indice de de prolificitate de
113,33%. VII.4. Dinamica creşterii mieilor de la naştere la înţărcare - evoluţia greutăţii
corporale şi sporul zilnic de creştere până la vârsta de 28 zile şi până la înţărcare a fost
determinată prin cântărirea mieilor la fătare, la vârsta de 28 zile şi la înţărcare; evoluţia
greutăţii corporale a mieilor în perioada de alăptare exprimă potenţialul genetic productiv
al raselor şi populaţiilor de ovine urmărite. VII.5. Îngrăşarea mieilor obţinuţi prin
încrucişarea rasei autohtone Merinos cu rase specializate pentru producţia de carne,
care a cuprins: VII.5.1. Determinarea capacităţii de îngrăşare a metişilor - controlul
îngrăşării s-a efectuat prin cântăriri periodice individuale stabilindu-se viteza de creştere,
exprimată prin sporul total şi prin sporul mediu zilnic; VII.5.2. Efectuarea sacrificărilor
de control şi calcularea randamentulu - calcularea randamentului după sacrificare se
referă la R1 (randamentul 1), ca raport dintre greutatea carcasei răcite, după 24 ore de la
sacrificare şi greutatea animalului viu şi R2 (randamentul 2), ca raport dintre greutatea
carcasei răcite, după 24 ore de la sacrificare şi greutatea vie goală (greutatea vie din care s-
a scăzut conţinutul tractusului digestiv); VII.5.3. Aprecierea calităţii carcaselor - s-a
determinat structura tisulară a carcasei prin tranşarea carcasei în raport cu valoarea de
măcelărie a diferitelor zone, constatându-se că la mieii hibrizii F1 carcasele au avut o
cantitate semnificativ mai mare de musculatură comparativ cu rasa maternă Merinos, au
avut o cantitate semnificativ mai mică de oase comparativ cu rasa maternă Merinos şi o
uşoară creştere a cantităţii de grăsime comparativ cu rasa maternă Merinos; prin
determinarea rapoartului muşchi/ oase la carcasele obţinute de la mieii hibrizi F1 se
constată la mieii Merinos un raport de 2,5/1, la mieii metişi F1 Suffolk x Merinos 1,9/1, la
mieii metişi F1 Texel x Merinos 3/1 şi la metişii F1 Capnegru de Teleorman X Merinos
2,1/1; VII.5.4. Determinarea structurii histologice a cărnii de miel îngrăşat -
determinarea structurii histologice a cărnii de la tineretul mascul îngrăşat s-a efectuat prin
calcularea valorii medii ale dimensiunilor fibrelor musculare din regiunea muşchiului
Longissimus dorsi imediat după sacrificare, probele au fost preparate, s-au efectuat secţiuni
histologice; s-a remarcat o scădere a diametrului fibrelor musculare la metişii F1 Texel
x Merinos şi F1 Suffolk x Merinos, iar la metişii F1 Capnegru de Teleorman X Merinos
valoarea diametrului fibrelor musculare este aproape egală cu cea obţinută de la Merinos;
VII.5.5. Determinarea compoziţiei chimice a cărnii de miel Îngrăşat - procentul de
colagen raportat la conţinutul de proteină, din substanţa uscată, este mai mic la metişii F1
Suffolk x Merinos, F1 Texel x Merinos, F1 Capnegru de Teleorman X Merinos,
comparativ cu Merinosul; VII.6. Eficienţa economică a sistemului de creştere şi
exploatare a ovinelor în condiţiile practicării încrucişărilor industriale, care a cuprims:
VII.6.1. Desfăşurarea fluxului tehnologic al exploataţiei - oile, indiferent din ce rasă au
făcut parte au fost întreţinute în stabulaţie 162 zile, iar la păşune 203 zile, desfăşurarea
fluxului tehnologic efectuându-se diferit, în funcţie de sistemul de întreţinere; VII.6.2.
Stabilirea parametrilor tehnici ai exploataţiei - în stabilirea parametrilor tehnici ai
exploataţiei s-a ţinut cont de desfăşurarea fluxului tehnologic pentru oile adulte, care s-a
efectuat diferit, în funcţie de sistemul de întreţinere, în stabulaţie şi la păşune; VII.6.3.
Calcularea elementelor de cheltuieli specifice creşterii şi exploatării ovinelor - valoarea
elementelor de cheltuieli efectuate, pe total exploataţie, a fost de 7441,91 Euro; în
condiţiile în care la nivelul exploataţiei ar fi necesar să se achiziţioneze furajele pentru
hrănirea ovinelor, atât cele din categoria ovinelor complexe, cât şi a tinererului ovin supus
îngrăşării cheltuielile generale ar fi mult mai mari, de 49626,4 Euro; VII.6.4. Calcularea
veniturilor realizate prin exploatarea ovinelor - Veniturile totale, realizate la întregul
rulaj al efectivului, pe întreaga exploataţie de ovine, la S.C. ARGONAUT SRL sunt de
80090 Euro, cele mai mari venituri la această exploaraţie realizându-se cu carnea
valorificată în viu, de 36750 Euro (berbecuţii metişi se valorifică foarte bine); deşi preţul
materialului de prăsilă este scăzut, de la animalele valorificate la această categorie se
obţine suma de 7500 Euro; VII.6.5. Rezultatul economic al întregii exploataţii - se
constată realizarea unei importante sume, care reprezintă venitul net al exploataţiei S.C.
ARGONAUT S.R.L., care este de 72648,02 Euro.
În Capitolul VIII Concluzii şi recomandări sunt prezentate concluziile generale ale
studiului, în număr de 40. Din concluziile şi recomandările formulate prezentăm 25, după
cum urmează:
1. Îngrăşarea tineretului ovin în sistem semiintensiv, de 180 de zile, folosind o alimentaţie
corespunzătoare care favorizează exprimarea potenţialului productiv al animalelor,
asigură o exploatare eficientă a acestor animale.
2. Sporurile medii zilnice înregistrate de metişii F1, în perioada 2-8 luni au fost: mieii
metişi F1 Suffolk x Merinos au realizat un spor de 94 ± 5 g/zi; mieii metişi F1 TexelX
Merinos un spor de 80 ± 4 g/zi; mieii metişi F1 Capnegru de Teleorman X Merinos un
spor de 104 ± 4 g/zi; mieii din rasa Merinos la începutul perioadei de îngrăşare au avut
un spor de 107 ± 4 g/zi.
3. Prin hibridarea raselor autohtone cu rase specializate pentru producţia de carne creşte
randamentul la sacrificare:
- Randamentul 1 la sacrificare la metişii F1 – Suffolk X Merinos a fost de 48,37%,
mai mare cu 4,66 puncte procentuale faţă de rasa Merinos, care a avut randamentul de
43,71%, randamentul 2 a avut valoarea de 52,37% la metişii F1 – Suffolk x Merinos,
comparativ cu 51,41% la mieii de rasă Merinos;
- Randamentul 1 la sacrificare la metişii F1 – Texel X Merinos a fost de 49,93% , mai
mare cu 6,62 puncte procentuale faţă de rasa Merinos, care a avut randamentul de
 43,71%, randamentul 2 a avut valoarea de 55,89% la metişii F1 – Suffolk x Merinos,
comparativ cu 51,41% la mieii de rasă Merinos;
- Randamentul R1 la metişii 1 F1 Capnegru de Teleorman X Merinos a fost de 46,49%,
mai mare cu 2,78 puncte procentuale faţă de rasa Merinos, care a avut randamentul de
43,71%, randamentul 2 a avut valoarea de 54,72% la metişii F1 Capnegru de
Teleorman X Merinos, comparativ cu 51,41% la mieii de rasă Merinos
4. La mieii hibrizii F1 carcasele au avut o cantitate semnificativ mai mare de musculatură
comparativ cu rasa maternă Merinos: la hibrizii F1 Suffolk x Merinos mai mare cu 2,29
puncte procentuale, la hibrizii F1 Texel x Merinos mai mare cu 2,41 puncte procentuale
şi la metişii F1 Capnegru de Teleorman X Merinos mai mare cu 2,04 puncte
procentuale. Diferenţele care s-au calculat sunt semnificative (p < 0,05).
5. Prin determinarea rapoartului muşchi/oase la carcasele obţinute de la mieii hibrizi F1
se constată la mieii Merinos un raport de 2,5/1, la mieii metişi F1 Suffolk x Merinos
1,9/1, la mieii metişi F1 Texel x Merinos 3/1 şi la metişii F1 Capnegru de Teleorman
X Merinos 2,1/1.
6. Ponderea jigoului în semicarcasă la metişii F1 Texel X Merinos este mai mare cu 0,38
puncte procentuale comparativ cu ponderea jigoului de la rasa maternă, diferenţele între
hibrizi şi rasa Merinos fiind nesemnificative (p > 0,05); la mieii metişi F1 Suffolk x
Merinos ponderea jigoul în semicarcasă este mai mică cu 0,09 puncte procentuale
comparativ cu ponderea jigoului de la rasa maternă, diferenţele între hibrizi şi rasa
Merinos fiind nesemnificative (p > 0,05); la metişii F1 Capnegru de Teleorman X
Merinos ponderea jigoul în semicarcasă este mare cu 0,15 puncte procentuale
comparativ cu ponderea jigoului de la rasa maternă, diferenţele între hibrizi şi rasa
Merinos fiind nesemnificative (p > 0,05).
7. Aria secţiunii muşchiului Longissimus dorsi (LD) la hibrizii F1 Suffolk x Merinos a
fost mai mare comparativ cu cea de la rasa Merinos cu 28,76 puncte procentuale,
diferenţele fiind semnificative (p < 0,05); la hibrizii F1 Texel x Merinos a fost mai
mare cu 42,48 puncte procentuale, diferenţele fiind semnificative (p < 0,05); la hibrizii
F1 Capnegru de Teleorman X Merinos a fost mai mare comparativ cu 13,72 puncte
procentuale, diferenţele fiind semnificative (p < 0,05).
8. Carcasele hibrizilor s-au încadrat după conformaţie, în clasele E, U şi R, solicitate de
piaţa Uniunii Europene. Clasificarea carcaselor după grila europeană „SEUROP” a
scos în evidenţă: la metişii F1Suffolk x Merinos 67% din carcasele metişilor intră în
 clasa U (carcase foarte bune), iar 33% din carcase intră în clasa R (carcase bune)
comparativ cu Merinosul la care 44% din carcase au avut clasa R (carcase bune) şi 56%
dintre acestea s-au încadrat în clasa O (carcase destul de bune); la metişii F1 Texel x
Merinos, 25% din carcasele metişilor intră în clasa E (carcase excelente) şi 75% se
încadrează în clasa U (carcase foarte bune); la metişii F1 Capnegru de Teleorman X
Merinos toate carcasele se încadrează în clasa R (carcase bune).
9. S-a urmărit eficientizarea exploataţiei de ovine prin crşterea producţiei de carne şi a
calităţii cărnii de ovine, prin efectuarea încrucişărilor cu berbeci Texel, Suffolk şi
Capnegru de Teleorman, păstrându-se producţia de lână la parametrii raselor.
10. Profitul net al exploataţiei S.C. ARGONAUT S.R.L., Comuna Viişoara, judeţul
Constanţa, care este de de 72648,02 Euro.
Bibliografia selectată cuprinde 181 de titluri din literatura de specialitate autohtonă
şi străină, multe lucrări fiind apărute după anul 2000, dar sunt şi multe lucrări publicate
înainte de această dată, considerate de referinţă în domeniul abordat în această teză.
 Summary

The sheep are a species of domestic animals with great biological, technical and
economical flexibilities, concretized in their capacity to use the poor fodder resources and
rough areas, the possibility to integrate them in various forms and systems of breeding,
contributing to the series of animal products (meat, milk, wool, skins), and the
development of exploitations can be made without high investments.
In the last years, the interest of breeders for the sheep species increased, and also
the preferences of the consumers for the sheep meat and for the dairy products made of
sheep milk, this being due both to the food traditions, of the human deficit of animal
protein in the world, and to the special nutritive features of these products.
The meat production is the main objective in many geographical areas of the world.
The requirements of the living level, in the developed countries or for the social-economic
development, in Arab countries, determined the increase of the world production of sheep
meat, the interest to increase this production being developed continuously.
The subject of the Doctor’s thesis, „ RESEARCHES REGARDING THE
FATTENING IN SEMI-INTENSIVE SYSTEM OF THE HALF-BREEDS OBTAINED
THROUGH THE INDUSTRIAL CROSSBREEDING OF THE MERINOS OF PALAS
WITH THE MEAT BREEDS OF TEXEL, SUFFOLK AND BLACKHEAD OF
TELEORMAN” was chosen in 2008, in the context of the increase of the interest for
improving the sheep meat production meat in Romania .
The purpose of this paperwork is to make comparative researches regarding the
increase of the meat production, correcting the defects of the carcass, the increase of
slaughtering output etc, through the simple industrial crossbreeding between the sheep of
Merinos breed and the meat breeds of Texel, Suffolk and Blackhead of Teleorman and the
fattening of the F1crossbreds in semi-intensive system. It was aimed the testing of the
capacity to combine the local sheep breeds through crossbreeding with meat breeds which
were imported from European Union countries, to improve the meat production,
establishing a strategy of improving the meat production proportionally to the breeding
area, the local sheep breed and the used meat bread by crossbreeding, which ensure the
improvement of the carcasses’ quality according to the European Union standard, and also
to know the possibilities to valuate the meat production of the lambs that were obtained
from crossbreeding, according to the standards and regulations of the European Union.
*******
 The Doctor’s thesis is presented on a number of 202 pages, where 88 tables, 15
graphs, 18 anneses (22 figures), 14 pages of bibliography are included, being structured in
two parts, the first being of bibliographical study and the latter consisting of studies and
own contributions. Also, at the paperwork the following materials are attached: summary
in Romanian language – 13 pages, summary in English language – 13 pages, Contents in
Romanian language, Contents in English language, List of graphic elements, List of tables,
List of abbreviations.
Part I –Bibliographic study, presented on 54 pages and it is 26,73% of the
paperwork. Part II – Study and own contributions, presented on 148 pages and it is
73,26% of the paperwork.
The thesis was elaborated on the basis of consulting a number of 181 bibliographic
titles, ending with general conclusions and useful recommendations for improving the meat
production, establishing a strategy of improving the meat production through
crossbreeding according to the breeding area, the local sheep breed and the used breed
which is specialized for the meat production, which aims to assure the improvement of
carcasses’ quality.
Part I –Bibliographic Study
The first part of the paperwork is structured in 3 chapters, the first chapter with
three subchapters, the second chapter with two subchapters, the third chapter with five
subchapters, whose contents is briefly presented as follows: In Chapter I, Aspects
regarding the sheep breeding and exploitation at the world level, which has 3
subchapters, aspects regarding sheep exploitation in the world are presented - I.1. Sheep
evolution in the world, the most important data regarding sheep breeding and exploitation
in the world, the directions of development being presented; I.2. Evolution of the sheep
meat and milk productions in the world – data regarding the level of the main
productions, meat and milk, obtained from the sheep species during years, in various areas
of the world are presented; I.3. The situation of the raw wool (unwashed) production in
the world – the evolution of the production of the raw wool in the world during 1990-2002
in the main geographical areas of the world is presented. In Chapter II Aspects regarding
sheep breeding and exploitation in Romania, which is consisting of 2 subchapters,
presenting data regarding the evolution of the sheep effectives in Romania, during years,
despite of the world trends to increase the number of sheep effectives and especially the
productions achieved, during 1991-2000 s-au high decreases were registered (Taftă V.,
2008). The number decrease of the sheep effectives was up to 31.28%; there are also
presented the direction of exploiting the local sheep breeds, the milk production being 50 –
60% of the incomes at Ţigaie and Ţurcană breeds and the meat production being over 60 %
of the incomes at Merinos breeds: II.1. Evolution of the sheep effectives in Romania
provides data which in fact is the base for the strategy developed by the Ministry of
Agriculture and Rural Development for the following years, which is optimistic enough,
premising an improvement of the sheep effectives; II.2. Dynamics of the sheep
productions in Romania presents the rate of the sheep and goat species at the total meat
production, the evolution of the goat and sheep milk production in Romania during 1990 -
2000, its proportion at the total milk production at national level, the trend for the analyzed
period and the value of the average individual production for the sheep species. In Chapter
III Methods and technologies of increasing the meat production at sheep which consists
of 5 subchapters, there are presented aspects regarding the quantity and quality of the sheep
meat depending on a series of factors, on the breeding methods, on intensifying the
reproduction: III. 1. The factors which influence the meat production at sheep - presents
the factors which influence the quantity and quality of the sheep meat; to know the factors
which determine the meat production, and also their way of action has a special importance
in organizing and developing the sheep exploitation for this production, conditioning the
capacity of production and the economic efficiency of this activity; III.1.1. The genetic
factors, represented by the breed, sex and type of dropping, the milk production; III.1.2.
The factors of internal environment, age, health estate; III.1.3. The factors of external
environment, the factors which influence being the climate, the alimentation; III.2.
Breeding in pure breed and the directional progressive selection – with the purpose of
improving the sheep for the meat production it is used the breeding in pure breed, which is
based on the principles, methods and work procedures elaborated by the populations’
genetics; the breeding in pure breed uses the procedures: the directional progressive
selection for the meat production, using the reproducers which have a valuable genetic
background and which were checked through the test of sidedness, creating lines and
families, combining them, inbreeding, which sometimes can lead until incest,
crossbreeding of infusion, using also the functional gymnastics of the digestive tube, which
consists in an abundant alimentation and with a high degree of palatability, which is
applied singe the youngest period (Drăgănescu C., 1979); III.3. Crossbreeding of infusion
and creating new sheep populations, with increased skills for the meat production – with
the purpose of a quick improvement of the sheep for the meat production there can be used
the crossbreeding between sheep breeds whenever the productive aptitudes of the sheep
populations cannot be improved only by applying the selection; the pairing of the local
populations with specialized breeds is made, after certain schemes, to obtain superior
products of exploitation or for creating a new basis, larger, on which the selection will
action - crossbreeding of improvement, crossbreeding of absorption; crossbreeding of
creating new populations; III.4. The industrial crossbreeding with breeds specialized for
meat production – the use of the industrial crossbreeding is a quick way of increasing and
improving the meat production (Ionescu A, 1994), the method being frequently used in
many countries, which guided their sheep breeding especially to the meat production,
consisting in crossbreeding two or three breeds; the biological and economical effects of
the industrial crossbreeding consist in the fact that the phenomenon of heterozis is used, in
increasing and improving the meat production; the industrial half-breeds have a higher
rhythm of growing, a better capitalization of food, through a smaller specific consumption
per kilogram of increasing rate, comparing to the products of the paternal breeds,
sometimes the said indicators are superior even than those of the improving breed and it is
obtained an improvement of the carcasses’ quality; the industrial crossbreeding allows the
improvement of the performances of the obtained products, associating the quality of two
breeds, having benefit of the effect of complementarity, the females from the country
breeds, with good maternal qualities are associated with paternal breeds, which present
good qualities of the carcasses and of big format, so with a high speed of growing, these
two phenomena being related; III.5. Intensifying the reproduction – taking into account
the particularities of sheep reproduction, the natural conditions and the present economical
requirements, it is aimed the improvement of the reproduction, a biological premise of
increasing the effectives and productions; the bio-technique of reproduction is made
through a complex of measurements to the optimal development of the reproductive
process and a maximum use.Applying an intensive reproduction requires the use of it in an
appropriate framing with the biological requirements, in the process of reproduction and
very related with the economical opportunities. Through this process, it is aimed the
progressive increase of the number of products, so an increase of prolificacy, increasing
their quality, obtaining an economical efficiency of reproduction (Zamfirescu Stela, 1998);
the breeding and exploitation of sheep for the meat production imposes a basic
technological element, intensifying the process of reproduction.
 Part II Own Study and Contributions,
Is structured in 5 chapters, chapter VI is structured in 7 subchapters, Chapter VII is
structured in 6 subchapters. In Chapter IV, The importace of the paperwork: taking into
account the fact that lately the preferences of the consumers for the sheep meat increased,
due to the special nutritive features of this product and the fact that it became competitive
with the beef and chicken meat, in some countries being even more expensive, with 20-
30%, the interest for increasing the meat production is raising continuously, in the near
perspective and on long term, indicating a major increase of the market requirements; in
Romania the requirements of the external market are an important stimulus for developing
this production; the purpose of this paperwork is to make comparative researches regarding
the increase of the meat production, correcting the defects of carcass, increasing the output
at slaughtering etc, through simple industrial crossbreeding between the sheep of Merinos
breed and the meat breeds as Texel, Suffolk and Blackhead of Teleorman and fattening the
F1 half-breed lambs in semi-intensive system; it is aimed the testing of the capacity to
combine the local sheep breeds through crossbreeding with breeds which are specialized
for the meat production, improving the quality of carcasses according to the standards of
the European Union. Chapter V, Data about the sheep exploitation where the
experiments were made : it is a brief description of the farm of S.C. ARGONAUT SRL,
placed near Commune of Viişoara, in the County of Constanţa, where the works for the
Doctor’s thesis were made; at the farm there are bred more sheep breeds with mixed
productions, milk-meat, meat-wool, meat-milk, meat-milk-wool, in the last 4 years an
average of 1500 animals being bred; the farm has two shelters for sheep, which offer
optimum conditions of microclimate (temperature, humidity, lack of currents), and as
accommodation area, so that to give the possibility to express the whole productive
potential of the sheep which are being bred in this farm. Chapter VI, Material and method
presents: VI. 1. Used biologic material – the researches were made on an effective of
sheep of Merinos breed from S.C. ARGONAUT SRL, Constanţa: adult sheep, 4 lots – 4 x
50 animals.; F1 half-bred lambs from crossbreeding of rams from the specialized breeds for
meat, Suffolk, Texel and from the breed of Blackhead de Teleorman, with sheep of
Merinos breed, n = 3 x 25 animals; with the purpose of comparing the results of the
improving effect of the made crossbreeding, upon the skill for the meat production, it was
also organized a witness lot, consisting in male sheep youth of Merinos breed, n = 1 x
25 animals ; VI.2. Maintenance of animals, nutrition and the control of the fodder
consumption – the maintenance of sheep was made for 150-160 days in stabling and 205-
215 days on pasture; during stabling the sheep were maintained in shelters which were
prepared accordingly and equipped with paddocks; fodder ratios were assured depending
on age and the physiological estate of the animals (Stoica I, 1997); the use of the cultivated
pastures was done on a longer period, it having benefic effects upon the health and
productive level of the animals; VI.3. Organizing the reproduction, has aimed the
development of more activities, containing: matching the pairs; effecting the artificial
inseminations or natural mounting; establishing the performances of reproduction by
calculating the main indicators of reproduction; VI.4. The control of milk production - it
was used the Romanian method of the control coefficient, elaborated by Nica-Dermengi;
VI.5. The control of meat production – there were made the control slaughtering for each
experimental variant and for the witness lots (when the fattened young sheep reached
average weights of 35 kg); the output at slaughtering was calculated, the surface of the
Longissimus dorsi muscle and the surface of the section of the joint were determined, the
tissue composition of ½ of the carcass was determined, chemical analyses of the meat
samples were made; VI.6. The economical analysis of the exploitation - the calculus of
the elements of expenses specific to sheep breeding and exploitation was made and the
calculus of the incomes from sheep exploitation; VI.7. Other activities; Chapter VII
Results and discussions presents 6 subchapters: VII.1. Crossbreeding of local breeds with
specialized breeds for meat production – it was made the industrial crossbreeding of
Merinos breed with the breeds specialized for the meat production, Texel and Suffolk and
with the breed of Blackhead of Teleorman; VII.2. Weighing and registering the lambs –
each lamb was weighed individually, registering the weight at birth of the lambs per sexes
and type of dropping, simple and twin; VII.3. Determining the main reproduction
indicators at sheep – there were determined the main reproduction indicators, fecundity
and prolificacy on the lots in the experiment, achieving a fecundity indicator of 91.30%
and a prolificacy indicator of 113.33% on the entire effective of sheep. VII.4. Dynamics of
breeding the lambs since birth till weaning – the evolution of the body weight and the
daily increasing rate until the age of 28 days and until weaning was determined through
weighing the lambs at dropping, at the age of 28 days and at weaning; the evolution of the
body weight of the lambs during milking period expresses the productive genetic potential
of the observed sheep breeds and populations. VII.5. Fattening the lambs obtained from
crossbreeding the local breed of Merinos with breeds specialized for meat production,
which consisted of: VII.5.1. Determining the fattening capacity of the half-breeds – the
control of fattening was made through individual periodical weightings establishing the
speed of growing, expressed by the total increasing rate and by the average daily increasing
rate; VII.5.2. Making the control slaughtering and calculating the output – the
calculation of the output after slaughtering refers to R1 (output 1), as relation between the
weight of the cooled carcass, after 24 hours from slaughtering and the weight of the living
animal and R2 (output 2), as relation between the weight of the cooled carcass, after 24
hours from slaughtering and the net weight of the living animal (the living weight minus
the content of the digestive tracts); VII.5.3. Appreciating the quality of carcasses – it was
determined the tissue structure of the carcass by cutting the carcass in relation to the value
of the butcher’s of the various areas, noting that at the F1 hybrid lambs the carcasses had a
significantly bigger quantity of muscles comparatively to the mother breed of Merinos, had
a significantly smaller quantity of bones comparatively to the mother breed of Merinos and
a slightly increase of the fat quantity comparatively to the mother breed of Merinos; by
determining the proportion of muscles / bones at the carcasses obtained from the F1 hybrid
lambs it can be noted at the Merinos lambs a proportion of 2.5/1, at the F1 Suffolk x
Merinos half-breed lambs of 1.9/1, at the F1 Texel x Merinos half-breed lambs of 3/1 and
at the F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breed lambs of 2.1/1; VII.5.4.
Determining the histological structure of the fattened lamb meat – the determination of
the histological structure of the meat from the fattened male youth was made by calculating
the average value of the dimensions of the muscular fibers from the area of the
Longissimus dorsi muscle immediately after slaughtering, the samples were prepared,
histological sections were made; it was remarked a decrease of the diameter of the
muscular fibers at the F1 Texel x Merinos and F1 Suffolk x Merinos half-breeds, and at
the F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breeds the value of the diameter of the
muscular fibers is almost equal to that obtained from Merinos; VII.5.5. Determining the
chemical composition of the fattened lamb meat – the percent of collagen in relation to
the content of protein, from the dry substance, is smaller at the F1 Suffolk x Merinos, F1
Texel x Merinos, F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breeds, comparatively to
Merinos; VII.6. The economic efficiency of the system of breeding and exploiting the
sheep under the conditions of industrial breeding, which consisted of: VII.6.1.
Developing the technological flux of the exploitation – the sheep, no matter what breed
they were maintained in stables for 162 days, and on the pasture for 203 days, the
developing of the technological flux being made differently, depending on the system of
maintenance; VII.6.2. Establishing the technical parameters of the exploitation - in
establishing the technical parameters of the exploitation it was taken into account the
developing of the technological flux for the adult sheep, which was made differently,
depending on the system of maintenance, in stables and on the pasture; VII.6.3.
Calculating the elements of expenses which are specific to sheep breeding and
exploitation – the value of the elements of expenses made, on the total of exploitation, was
of 7441.91 Euro; providing that at the level of the exploitation it would be necessary that
the fodders to be supplied to feed the sheep, both those from the category of the complex
ones and also the young sheep subject to fattening the general expenses would be much
higher, of 49626.4 Euro; VII.6.4. Calculating the incomes achieved from sheep
exploitation - The total incomes, at the whole effective, on the whole sheep exploitation,
at S.C. ARGONAUT SRL are of 80090 Euro, the highest incomes at this exploitation
being achieved with the meat sold lively, of 36750 Euro (the half-breed young ram are
being sold very good); although the price of the material for reproduction is low, from the
animal in this category the amount of 7500 Euro is obtained; VII.6.5. The economic result
of the whole exploitation – it can be noted an important amount as income, the net income
of the exploitation S.C. ARGONAUT SRL, which is of 72648.02 Euro.

In Chapter VIII Conclusions and recommendations the general conclusions of the

study, a number of 40, are presented. From the formulated conclusions and
recommendations we present 10, as follows:
1.The fattening of the sheep youth in semi-intensive system, of 180 days, using an
appropriate alimentation which favor the expression of the productive potential of the
animals, assures an efficient exploitation of these animals.
2. The average daily increasing rates of the F1 half-breeds, during 2-8 months were: the F1
Suffolk x Merinos half-breeds achieved an increasing rate of 94 ± 5 g/day; the F1
Texel X Merinos half-breeds an increasing rate of 80 ± 4 g/day; the F1 Blackhead of
Teleorman X Merinos half-breeds an increasing rate of 104 ± 4 g/day; the lambs of
Merinos breed in the beginning of the fattening period had an increasing rate of 107 ±
4 g/day.
3. By hybridizing the local breeds with breeds specialized for the meat production, the
output at slaughtering increases:
- The output 1 at slaughtering at the F1 – Suffolk X Merinos half-breeds was of
48.37%, bigger with 4.66 percent points besides Merinos breed, which had the output
of 43.71%, the output 2 had the value of 52.37% at the F1 – Suffolk x Merinos half-
breeds, comparatively to 51.41% at the Merinos lambs;
- The output 1 at the F1 – Texel X Merinos half-breeds was of 49.93%, bigger with
6.62 percent points besides Merinos breed, which had the output of 43.71%, the output
2 had the value of 55.89% at the F1 – Suffolk x Merinos half-breeds, comparatively to
51.41% at the Merinos lambs;
- The output 1 at the R1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breeds was of
46.49% , bigger with 2.78 percent points besides Merinos breed, which had the output
of 43.71%, the output 2 had the value of 54.72% at the F1 Blackhead of Teleorman X
Merinos, comparatively to 51.41% at the Merinos lambs;
4. At the F1 hybrid lambs the carcasses had a significantly bigger quantity of musculature
comparatively to Merinos, the mother breed: at the F1 Suffolk x Merinos hybrids
bigger with 2.29 percent points, at the F1 Texel x Merinos hybrids bigger with 2.41
percent points and at the F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breeds bigger
with 2.04 percent points. The calculated differences are significant (p < 0.05).
5. By determining the proportion of muscles/bones at the carcasses obtained from the F1
hybrid lambs it is noted at the Merinos lambs a proportion of 2.5/1, at the F1 Suffolk x
Merinos hybrid lambs 1.9/1, at the F1 Texel x Merinos half-breed lambs 3/1 and at the
F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breed lambs 2.1/1.
6. The rate of the mutton’s leg in the semi-carcass at the F1 Texel X Merinos half-breeds
is bigger with 0.38 percent points comparatively to the rate of the mutton’s leg from the
mother breed, the differences between the hybrids and Merinos breed being
insignificant (p > 0.05); at the F1 Suffolk x Merinos half-breeds the rate of the
mutton’s leg in the semi-carcass is smaller with 0.09 percent points comparatively to
the rate of the mutton’s leg from the mother breed, the differences between the hybrids
and Merinos breed being insignificant (p > 0.05); at the F1 Blackhead of Teleorman X
Merinos half-breeds the rate of the mutton’s leg in the semi-carcass is bigger with 0.15
percent points comparatively to the rate of the mutton’s leg from the mother breed, the
differences between the hybrids and Merinos breed being insignificant (p > 0.05).
7. The area of the section of the Longissimus dorsi (LD) muscle at the F1 Suffolk x
Merinos hybrids was bigger comparatively to that from Merinos breed with 28.76
percent points, the differences being significant (p < 0.05); at the F1 Texel x Merinos
hybrids was bigger with 42.48 percent points, the differences being significant (p <
0.05); at the F1 Blackhead of Teleorman X Merinos hybrids was bigger with 13.72
percent points, the differences being significant (p < 0.05).
8. The carcasses of the hybrids were accordingly, by their conformation, to the E, U and R
classes, required by the European Union market. The classification of the carcasses,
made after the European „SEUROP”grid emphasized the following: at the F1Suffolk x
Merinos half-breeds 67% of the carcasses are in U class (very good carcasses), and
33% of the carcasses are in R class (good carcasses) comparatively to Merinos at which
44% of the carcasses were in R class (good carcasses) and 56% of them were in O class
(good enough carcasses); at the F1 Texel x Merinos half-breeds, 25% of the carcasses
enter E class (excellent carcasses) and 75% enter U class (very good carcasses); at the
F1 Blackhead of Teleorman X Merinos half-breeds all carcasses are in R class (good
carcasses).
9. It was aimed to make the sheep exploitation more efficient by increasing the meat
production and the quality of sheep meat, by crossbreeding with rams of Texel, Suffolk
and Blackhead of Teleorman, maintaining the wool production at the parameters of the
breeds.
10. The net profit of the exploitation S.C. ARGONAUT S.R.L., Commune of Viişoara,
County of Constanţa is of 72648.02 Euro.
The selected bibliography consists of 182 titles from the local and foreign specialty
literature, many work papers being published after the year 2000, but there are also many
works published before this date, considered to be of reference in the approached field
from this thesis.