GOGOSI PUFOASE

INGREDIENTE
  ulei de floarea-soarelui, pentru prajit
  sare
  80 g unt
  2 oua
  460 ml apa
  50 g drojdie uscata
  100 g lapte praf
  150 g zahar
  1 kg faina alba
Pentru servit:  zahar pudra
 1. Se amesteca foarte bine ingredientele uscate: faina, praful de sare, zaharul, laptele si
drojdia uscata.
 2. Se adauga apa si ouale puin batute în prealabil. Se framânta aluatul cam 5 minute. Se pune
apoi untul topit si se continua framântarea pâna aluatul devine moale si pufos. Daca aluatul
este prea moale, se poate adauga înca puina faina.
 3. Se formeaza aluatul într-o bila, se pune într-un castron si se lasa sa stea la dospit cam o ora,
o ora jumatate pâna creste si îsi dubleaza volumul.
 Un pahar cu lapte merge de minune langa niste gogosi pufoase
 4. Pe masa presarata cu faina alba, se întinde aluatul în grosime de un centimetru. Se taie cu
un pahar mare cercuri si cu o forma mai micua un cerc în mijloc. Se lasa gogosile taiate sa
stea cam 30 de minute pâna cresc. Se pun apoi la prajit în ulei încins si se lasa cam un minut
pe fiecare parte pâna devin aurii. Se scot pe un servet de hârtie, se lasa sa se scurga puin,
dupa care se tavalesc prin zahar pudra.
 Nu uita sa nu le mananci extrem de fierbinti pentru ca pot sa cada greu la stomac. Savureaza
aceste gogosi pufoase cand sunt usor caldute sau, de ce nu, chiar reci.