Compra y venta en un establecimiento comercial

Presentado por:
Geraldine Vasquez García ID.728078
Anyi Katerine Quintero Peña ID.737542
Mileidy Vasquez García ID.728074
Duván Andrés Ramírez Torres ID.726941

Presentado a:
Carol Paola Nuñez Ramírez

NRC. 18379

Administración de Empresas
Fundamentos de Economía y Microeconomía
Ibagué - Tolima
2020.
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Contenido

Introducción...............................................................................................................................................3
Estudio de caso..........................................................................................................................................4
Conclusiones..............................................................................................................................................7
Evidencias..................................................................................................................................................8
Bibliografía................................................................................................................................................8
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Introducción

Se realiza el presente estudio para evaluar el equilibrio de mercado en conocimientos

básicos basados en la aplicación de la oferta y la demanda, compra y venta en un establecimiento

comercial, reflejado en el comportamiento del producto y consumidor.

La empresa Salsamentaría la Ibaguereña, Como local comercial donde se ofertan

productos cárnicos para el consumo, con el fin de crear estrategias para minimizar los recursos y

obtener una eficiencia económica.

Está dirigido al administrador y propietario de la empresa que pretende optimizar los

recursos dentro de su empresa y la proyección comercial de la misma.

Basados en la entrevista con el administrador de la empresa, en la que se investiga la

forma como se desarrolla la operación cotidiana, poder determinar las fortalezas, debilidades y

las oportunidades de mejora, en lo referido a la aplicación de los fundamentos de economía.

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Estudio de caso

Salsamentaría la ibaguereña es un agente económico de tipo jurídico, el cual cuenta con

el administrador y el propietario es el encargado de vender y ofrecer un buen servicio a sus

clientes, este negocio se encuentra registrado ante la cámara de comercio.

No cuenta con un gran personal ya que la salsamentaría no es grande y solo el propietario

se puede hacer cargo, en excepción con la temporada en diciembre porque es el momento en el

cual se presenta una mayor demanda ya que es época de las cenas navideñas, las novenas donde

se requieren refrigerios y demás eventos en los cuales se adquieren productos de la

salsamentaría.

Para poder estar en un punto de equilibrio con la competencia el propietario cotiza y

luego toma la decisión si mantener el precio como esta en otras salsamentarías o bajarla un poco

para atraer a la gente, las principales estrategias que se utilizan es ofrecer un buen servicio a la

gente, orientándolos, garantizando los productos que se ofrecen y a un precio cómodo, para los

clientes que van con mucha frecuencia se les hace un pequeño descuento.

A medida del tiempo se van implementando más productos que la gente necesita, esto se

hace con el fin de tener una mayor demanda y así mismo de mantener contentos a sus clientes.

Posterior a esto nosotros realizamos el análisis de la oferta, la demanda y el punto de

equilibrio entre ellas, con el fin de fortalecer la salsamentaría frente a otras en competencia

actualmente.
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Información compilada

Tipo de mercado Unidades Vendidas 2019 - 2020.

Producto Presentación
Nacional Oct. Nov. Dic. Ene.
Pollo x libra 660 Entero 150 150 270 90
Pollo x libra 2520 Alas 510 690 900 420
Pollo x libra 1830 Pechuga 300 510 780 240
Pollo x libra 2130 Pernil 390 660 750 330
Pollo x libra 3240 Contra muslo 660 930 1110 540

Cálculo del punto de equilibrio entre oferta y demanda.

- Con el fin de lograr flujo de efectivo se le realiza un descuento al producto en el mes de

diciembre al cliente que más compra.

Producto Presentación Precio Demanda. Qd Oferta. Qo

1 ene-20 Pollo entero $ 3600 60 90

2 dic-19 Pollo entero $3200 120 150

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Tabla de Demanda

Pollo P (Precio) Q (Cantidad)

entero
$ 3200 180

$ 3400 120

$ 3600 90

Tabla de Oferta

Pollo P (Precio) Q (Cantidad)

entero
$ 3200 100

$ 3400 120

$ 3600 150

Punto de equilibrio

Precio Demanda Oferta

$ 3200 180 100

$ 3400 120 120

$ 3600 90 150

Conclusiones
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Los interrogantes ¿qué producir? y ¿cómo producirlos? forman parte de rutina diaria de

los dueños de una empresa. Sin embargo, la suma de esas preguntas implica un gasto económico

que, en algunas ocasiones puede llegar a ser impredecible para quienes cuentan con su propio

negocio.

La demanda de una empresa, familia o consumidor en general tiene de un determinado

servicio o producto puede estar influenciada por un gran número de factores que determinan la

cantidad de producto solicitado o demandado o, incluso, si este tiene demanda o no.

Esto quiere decir, que la ley de la demanda indica que existe una relación inversa entre el

precio y la cantidad demandada de un bien durante un cierto periodo; es decir, si el precio de un

bien aumenta, la demanda por este disminuye; por el contrario si el precio del bien o producto

disminuye, la demanda tenderá a subir (existen excepciones a esta ley, dependiendo del bien del

que se está hablando).

La ley de la oferta establece que, ante un aumento en el precio de un bien, la oferta que

exista de ese bien va ser mayor; es decir, los productores de bienes y servicios tendrán un

incentivo mayor para ofrecer sus productos en el mercado durante un periodo, puesto que

obtendrán mayores ganancias al hacerlo se ofrecen ventas.

Al desarrollar esta actividad, comprendimos con mucha más claridad el movimiento del

mercado, en qué momentos puede existir equilibrio y que puede pasar en el momento en el que el

precio se cruza con el punto de equilibrio. Además aprendimos los nombres técnicos con los que

nos debemos dirigir a ciertos aspectos en la economía.

Evidencias
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Bibliografía

Samuelson, P. A. y Nordhaus, W. D. (2010). Economía con aplicaciones a Latinoamérica (19ª

Ed.). México, D. F.: McGraw-Hill.
Schettino, M. (2002). Introducción a la economía para no economistas. México, D. F.: Pearson.