In aceasta perioada piata este mai plina ca niciodata de verdeturi si

legume de primavara crescute in mod natural de catre producatorii

locali.

Toate aceste verdeturi bogate in clorofila (considerata de oamenii

de stiinta ca fiind “sangele verde al plantelor”) ajuta la curatarea
organismului de toxine, contin minerale si vitamine care intaresc
sistemul imunitar, combat anemia, mentin vederea sanatoasa,
imbunatatesc digestia, intarzie efectele imbatranirii, scad
colesterolul, actioneaza ca adevarate diuretice naturale, combat
efectele radicalilor liberi (factori suspectaţi de declanşarea
cancerului) si încetinesc procesul de îmbătrânire.

Ingrediente

Salata:

 2 maini de frunze de spanac

 2 maini de frunze de salata verde
 3-4 fire de ceapa verde
 1 legatura de marar proaspat
 1 dovlecel
 2 legaturi de ridichi
 1 mana de germeni
 2 linguri de suc de lamaie
 Sare neiodata

Maioneza de avocado:

 1 avocado copt
 2 linguri de suc de lamaie
 2 linguri ulei de masline
 2 catei de usturoi
 2 linguri de apa
 Sare neiodata

Mod de preparare

Taiati spanacul, salata, ceapa verde si mararul (de preferat cu un

cutit ceramic, pentru ca astfel reduceti procesul de oxidare), dati
dovlecelul pe razatoare, curarati si taiati ridichile. Puneti legumele
si germenii intr-un bol si adaugati peste ele sucul de lamaie si
sarea.

Separat intr-un robot de bucatarie prevazut cu lama in forma de “S”

adaugati toate ingredientele pentru maioneza de avocado si
procesati pana cand se transforma intr-o pasta fina.
Adaugati maioneza peste legume, amestecati si savurati.

Pofta buna!