PAÍS: MEXICO/TAMAULIPAS

Área Región Clima

El 58% del estado presenta

clima cálido subhúmedo, el
38% presenta clima seco y
TAMAULIPAS semiseco en el centro, el
norte y hacia el suroeste del
75,384 km² estado; el 2% es templado
subhúmedo en la región
suroeste, y el restante 2%
presenta clima cálido
húmedo localizado hacia el
suroeste.
 FICHA DE ANALISIS TÉCNICO-GASTRONÓMICO

COCINA DE LAS AMÉRICAS

Estado Libre y Soberano de Tamaulipas, es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, forman
Estados Unidos Mexicanos. Su capital es Ciudad Victoria y su ciudad más poblada es Reynosa.6​Fue fundado el 7 de feb
de 1824.

Topografía Productos

La superficie estatal forma parte

de las provincias: Sierra Madre
Camarón, Sorgo, Jaibas, En el norte se
Oriental, Grandes Llanuras de
siembra sorgo, maíz, algodón y trigo. En el
Norteamérica y Llanura Costera centro, principalmente sorgo, maíz, cítricos
del Golfo Norte.
y trigo. Y en el sur, que es donde más
Por la acción de las corrientes
variedad de cultivos hay, sorgo, maíz,
marinas a la orilla del mar se han cártamo, cítricos, caña de azúcar y
formado una serie de playas que
algodón.
han separado y formado cuerpos
de agua como la Laguna Madre.
O-GASTRONÓMICO

AMÉRICAS

n estados que, junto con la Ciudad de México, forman los

ad más poblada es Reynosa.6​Fue fundado el 7 de febrero
.

Festividades
Preparaciones Metódos de cocción
gastronomicas

La Feria y exposición
agrícola y ganadera

cabrito al pastor y el cabrito al horno, gorditas Carnaval del Puerto

rellenas, tamales de cerdo, asado de puerco, la de Tampico
simbólica carne asada a la tampiqueña, carne
seca con huevo, jaibas rellenas, rosquillas de
asado, frito, hervido,
harina de maíz, gorditas endulzadas con
horneado, al vapor
piloncillo, el camote con piña, cocada con piña y
nuez, las deliciosas frutas cristalizadas, las Expo Feria de
adepitas y la mermelada de nopal.salpicón de Tamaulipa
jaiba, cebiches, sopas de mariscos