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PRESENTADO POR:
GRUPO: 212064_59
TUTORA:
La calidad sanitaria es la condición que hace referencia a la vacunación de los animales (Fiebre Aftosa y Brucella) y la inscripció
excelente calidad para la fabricación de derivados lácteos; esto significa que se debe tener en cuenta que el porcentaje de pro
somáticas contempladas en las especificaciones mínimas del decreto 616, no solo para obtener un rendimiento más alto en la
garantizar la calidad de los mismos. Los parámetros que debe cumplir la leche entera son:
La fábrica de derivados lácteos “La presumida” con sede en cada una de las cuatro regiones lecheras del país presenta disminu
la region 1 donde estan incrementados estos valores; el gerente acude a la UNAD en busca de ayuda y el programa en aliment
el gerente, que propenda por encontrar las principales causas de las dificultades y formular una solución al problema plantead
Específicamente se busca determinar cuáles variables están incumpliendo con los parámetros establecidos en el decreto 616 y
variables son:
ón se realiza por sólidos totales o proteína y grasa, y se expresa en porcentaje por fracciones de décima.
sa y Brucella) y la inscripción y certificación del hato libre de brucelosis y tuberculosis. Como insumo debe ser de
ta que el porcentaje de proteína, los sólidos totales, el porcentaje de grasa, la crioscopía y el recuento de células
rendimiento más alto en la fabricación de subproductos lácteos tales como los quesos y el yogurt sino para
as del país presenta disminución en sus procesos de producción lo que hace pensar en su cierre, particularmente en
da y el programa en alimentos designa a su grupo para que realice al análisis estadístico de los datos que suministra
ución al problema planteado.
blecidos en el decreto 616 y qué otras variables presentadas en el archivo afectan la producción de la empresa. Las
a 10 grados Celsius.
Densidad Crioscopia % Sólidos
Proveedor Departamento % Proteína % Grasa
(g/ml) (°C) totales
10110.44145
Temperatura
Satisfacción
de recepcion
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2 2
1 1
1 2
1 2
1 4
2 2
1 1
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 4
1 2
2 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 4
1 2
1 1
1 2
2 2
1 1
1 2
2 2
2 2
2 2
1 2
1 2
1 2
2 2
2 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
2 2
2 4
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
2 5
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 1
1 5
1 2
1 2
1 2
1 1
1 1
2 2
1 1
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 4
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 4
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
2 2
1 2
1 1
2 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 3
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
2 1
1 2
1 2
1 2
1 2
2 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
2 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 3
2 2
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 4
1 2
2 1
1 2
1 1
1 3
2 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 4
2 2
1 2
1 2
2 1
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
2 1
1 1
2 2
1 2
1 2
1 1
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 1
2 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
1 1
1 1
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 1
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 1
1 1
2 2
1 2
1 2
1 2
1 5
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
2 2
1 1
1 2
1 2
1 2
2 2
1 2
1 2
1 2
1 5
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
2 1
2 3
1 4
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 1
2 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 1
1 2
1 5
1 3
1 2
1 2
1 1
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 3
1 2
1 2
1 2
1 2
1 2
1 3
TIPO DE MUESTREO: Sistemático
Características:
1) Una lista completa de la población
2) La población ordenada y la muestra también estará ordenada
Esta es la forma o cada cuanto se selecciona un elemento
K= N/n
K= fracción sistemática (o cada cuanto se toma el elemento de la población)
N= Tamaño de la población
n= Tamaño de la muestra (Calculado ya anteriormente)
K= N/n
N= 3000
n= 492
K= 7.00 se redondea
MUESTRA
1 7 1.02 -0.52
4 25 1.12 -0.5
5 31 1.12 -0.52
8 49 0.97 -0.51
28 169 1.13 -0.52
32 193 1.08 -0.56
34 205 1.11 -0.55
37 223 1.06 -0.54
38 229 1.06 -0.54
42 253 0.97 -0.54
43 259 1.1 -0.56
48 289 0.96 -0.49
54 325 1.06 -0.51
56 337 0.98 -0.53
62 373 1.08 -0.54
72 433 1.01 -0.53
77 463 0.98 -0.49
100 601 1.1 -0.55
105 631 1.02 -0.55
111 667 1.11 -0.54
122 733 1.05 -0.54
125 751 0.97 -0.53
127 763 1.09 -0.55
131 787 0.99 -0.52
132 793 1.08 -0.54
137 823 1.03 -0.55
147 883 0.95 -0.54
148 889 0.95 -0.52
150 901 1 -0.52
151 907 1 -0.49
159 955 0.98 -0.55
194 1165 1.05 -0.53
200 1201 1.08 -0.52
203 1219 0.99 -0.53
213 1279 1.07 -0.53
214 1285 1.08 -0.54
220 1321 1.03 -0.51
227 1363 1.14 -0.56
230 1381 1.04 -0.56
231 1387 1.1 -0.55
243 1459 1.04 -0.53
248 1489 1.07 -0.57
280 1681 0.96 -0.55
299 1795 1.09 -0.53
309 1855 1.05 -0.56
325 1951 1.03 -0.56
326 1957 1.04 -0.52
329 1975 1 -0.49
335 2011 1.01 -0.55
337 2023 1.03 -0.55
343 2059 1.04 -0.53
361 2167 1.08 -0.52
362 2173 1.05 -0.54
369 2215 1.07 -0.5
370 2221 0.95 -0.52
379 2275 1.09 -0.53
384 2305 1.07 -0.54
385 2311 1.03 -0.53
386 2317 1.02 -0.57
390 2341 1.06 -0.56
399 2395 0.97 -0.52
400 2401 1.06 -0.53
411 2467 0.97 -0.58
416 2497 0.99 -0.51
443 2659 1 -0.51
455 2731 0.95 -0.55
459 2755 0.99 -0.53
465 2791 1.01 -0.49
467 2803 1 -0.54
479 2875 1.04 -0.51
481 2887 1.04 -0.53
482 2893 1.03 -0.56
484 2905 1 -0.52
TIPO DE MUESTREO: Sistemático
ento de la población)
ada 31 elementos
eatorio entre 1 y K.
o aleatorio como valor para que no este cambiando
sde 1 hasta n
iables de la población
ción!$A$6:$Q$918;2;0) esto es para que no tenga que pasar manualmente la información de los
estra. El número 2, corresponde a la columna de la variable, en este caso Municipio
Células somáticas
% Proteína % Grasa % Sólidos totales (células/ml de
leche)
1 1 3
1 2 4
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 2
1 2 1
1 2 3
1 2 1
1 2 4
1 2 4
1 2 1
1 2 3
1 2 4
1 2 4
1 1 1
1 2 3
1 2 4
1 2 1
1 1 1
1 2 4
1 2 1
1 2 1
1 2 2
1 2 1
1 2 3
1 2 3
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 2
1 2 1
1 2 1
1 2 2
1 2 3
1 2 2
1 2 1
1 2 2
1 2 1
1 2 3
1 2 2
1 2 1
1 2 2
1 2 2
1 2 1
1 2 1
1 2 4
1 1 2
1 2 3
1 2 4
1 2 4
1 2 1
1 2 4
1 2 2
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 4
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 1
1 2 3
1 2 1
1 2 4
1 2 1
1 2 4
1 2 1
1 2 1
reo para n<50%, si n>50% se debe de proceder a realizar un muestreo
aleatorio simple.
Temperatur
Temperatura Costo Prueba de yodo a de Satisfacción
recepcion
1 1100 2 1 2
2 761 2 1 2
1 892 2 1 2
2 595 2 1 2
2 496 2 1 2
3 734 2 2 2
2 369 2 1 2
2 641 2 1 2
1 662 2 1 2
1 405 2 1 2
3 901 1 1 2
2 531 2 1 2
2 360 1 1 2
2 480 2 1 2
1 745 2 2 1
3 725 2 1 2
2 628 2 1 2
2 866 2 1 2
1 894 2 1 2
2 773 2 1 2
2 668 2 1 1
1 558 2 1 2
2 358 2 1 2
2 1005 2 1 2
2 841 2 2 2
1 519 2 1 2
2 575 2 2 2
3 765 2 1 2
3 865 2 2 2
1 917 2 1 1
3 453 2 1 2
3 518 1 2 2
2 480 1 1 2
1 649 2 1 3
2 607 2 1 2
1 660 2 1 2
2 615 2 1 2
2 684 2 1 2
3 638 2 2 1
2 841 2 1 2
2 878 2 1 2
2 620 2 2 2
2 490 2 1 3
2 769 2 1 2
3 843 2 2 2
3 705 2 1 2
3 460 2 1 1
2 542 2 1 2
2 779 2 1 2
2 481 2 1 2
1 688 2 1 2
2 364 2 2 1
1 793 2 1 1
2 936 2 1 2
2 766 2 1 2
3 699 2 1 2
1 782 2 1 2
1 555 1 1 1
1 738 1 1 1
2 650 2 1 2
3 757 2 2 2
2 828 2 1 1
1 449 2 1 2
2 888 2 1 2
1 466 2 1 2
2 1104 2 1 2
1 764 2 2 2
2 642 2 1 2
2 724 2 1 2
2 536 2 1 2
1 135 2 1 2
3 974 1 2 2
1 413 2 1 1
Fase 3 Pruebas de Hipotesis
Datos
Tamaño de la muestra = 492
Media Muestral promedio= 1.03260692
Desviación estandar= 0.04702286
Promedio de la variable X= 1.03
Paso 1: Describir la hipótesis
H0:
media de la crioscopia en grados Celsius del tipo de leche esterilizada es mayor o igual a 1,03
H1:
media de la crioscopia en grados Celsius del tipo de leche esterilizada es menor a 1,03
H0 : µ > = 1,03
H1: µ < 1,03
(Prueba Unilateral izquierda)
𝒁_𝒑𝒓𝒖𝒆𝒃𝒂=(𝒙 ̅−
𝝁)/(𝒔/√𝒏)
Zprueba= 1.23
Conclusión:
nilateral izquierda)
se va a trabajar
p-valor
𝑅𝑒𝑔𝑙𝑎 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑠𝑖ó𝑛:
𝑆𝑖 𝑝−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 ≥𝛼, 𝑒𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑠𝑒 𝑎𝑐𝑒𝑝𝑡𝑎
𝐻_0
𝑆𝑖 𝑝−𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟<𝛼, 𝑒𝑛𝑡𝑜𝑛𝑐𝑒𝑠 𝑠𝑒
𝑟𝑒𝑐ℎ𝑎𝑧𝑎 𝐻_0
a es mayor a Z teórico
a es mayor a Z teórico
H0 : P < = 50%
H1: P > 50 % (Prueba Unilateral derecha)
Zprueba= -15.60
Zteórico= 1.645
Se acepta la H0 porque Zprueba es menor que Zteorico y al realizar la grafica, se ubica en la zona
sombreada.
Se acepta la H0 porque Zprueba es menor que Zteorico y al realizar la grafica, se ubica en la zona
sombreada.
Conclusión:
al 50%
teral derecha)
15%
50%
p-valor
𝑅𝑒𝑔𝑙𝑎 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑐𝑖𝑠𝑖𝑜𝑛: