- PRACTICA N° 03

PROPIEDADES DE LA MATERIA Y ENLACE QUIMICO

I.OBJETIVOS .
 Determinar la densidad de líquidos y sólidos.
 Preparar y manejar soluciones
 Determinación de algunas propiedades física de la materia.
 Comprobar que las propiedades de las sustancias dependen del tipo de enlace químico
que poseen.

II. FUNDAMENTO TEORICO

Medición de volumen
Para medir líquidos se usan pipetas, probetas, buretas y con menos exactitud, los vasos de
precipitación.
Se debe tener cuidado al leer la medida, ya que los líquidos forman una curvatura en la superficie,
y dependiendo si el líquido moja o no las paredes del tubo, la superficie será cóncava (como en el
agua y en la mayoría de líquidos) o convexa (con el mercurio), a esta curvatura se le llama
“Menisco” (Fig.1)

Líquido

Menisco Menisco
Cóncavo Convexo

Figura 01. Menisco

La lectura correcta del nivel de líquido será la parte baja en el caso de los meniscos
cóncavos. En el caso de los convexos, la lectura correcta será la parte baja. La forma como se
hace la lectura se ilustra en la Fig. 2

Fig. 2. Lectura correcta del volumen de líquidos

A nivel de laboratorio y a nivel industrial se utilizan constantemente diversos tipos de

soluciones y de variadas concentraciones, por lo que es necesario conocer y aplicar los
fundamentos de las soluciones.
 Medición de masa
En primer lugar hay que diferenciar los conceptos de masa y peso. Masa es la cantidad de
materia, invariable en cualquier lugar en la Tierra o fuera de ella. Peso es la atracción gravitacional
que se ejerce sobre la masa y que está sujeto a la variación de la gravedad.
La medición de masa es una de las operaciones más frecuentes en el laboratorio, se realiza
usando la balanza. Se debe conocer los tipos de balanza, su manejo y cuidado.
Algunas de las balanzas usadas en el laboratorio son los siguientes:
 De precisión
 Analítica
Las indicaciones para el empleo de la balanza:
 Ajuste la balanza al punto cero o punto de equilibrio.
 Coloque el objeto a medir. Si es un reactivo, utilice medios para pesar tales como
papel, vasos, etc., nunca los ponga directamente sobre el platillo de la balanza.
 Espere el punto de reposo de la balanza y lea el peso.

Los enlaces químicos son las fuerzas que mantienen unidos a los átomos en una molécula, en un
compuesto iónico o ion poliatómico. Es la fuerza unión de los átomos mediante sus electrones de
valencia, ya que son éstos los que intervienen en la formación de los enlaces químicos.

III.MATERIALES Y REACTIVOS
REACTIVOS
Agua destilada
NaCl (solido)
Bencina
Alcohol etílico
Agua destilada
Solucion de NaCl
Alcohol etílico
Souciónl de H2SO4
Cloroformo: CHCl3
Solución de Acido acético
Solucion de HCl
Solucion NaOH
Solución de KOH

MATERIALES Y EQUIPOS
02 Probeta de 50 y 100 ml (por grupo)
05 Vasos de precipitado de 250 ml (por grupo)
01 Bureta (por grupo)
20 tubos de ensayo por grupo
Balanzas analítica y digital
Termómetro
Baguetas
Vasos de precipitación
Pipetas 5, 10 ml

Material proporcionadas por el alumno (por grupo):

Jugo embotellado (cifrut, )
Talco (10 gr)
Cemento (10 gr)
Huevo 1 (crudo)
Sal de mesa (30 gr)
Azúcar (30 gr)
Acetona (100 mL)
Pila tipo lapicero
Tuerca pesada (1)
Cuchara grande plástica (2)
Cuchara pequeña plástica (2)
Alcohol etilico

IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL

EXPERIMENTO 1: DETERMINACION DENSIDAD

Cuadro 4 .Determinación de la Densidad
Muestra Masa Volumen Densidad
(g) (cm3) (g/cm3)
Agua potable
Jugo
Sólido regular
Sólido
irregular

EXPERIMENTO 2 : TIPOS DE MEZCLAS

1. Colocar en cada uno de los 05 vasos 100 ml de agua destilada.
2. En el 1er vaso adicionar 1 cucharada de talco
3. Al 2do vaso adicionar 1 cucharada de cemento
4. Al 3er vaso adicionar 1 cucharada de azúcar
5. Al 4to vaso adicionar 1 cucharada de clara de huevo
6. Al 5to vaso adicionar 1 cucharada de sal de mesa
- Anote observaciones y clasifique los tipos de mezclas obtenidas en cada caso y justifique
sus respuestas.
- Indique si las sustancias son solubles o insolubles y el número de fases que forman.
- Investigar: composición del talco, del cemento, fórmulas de azúcar utilizada y sal de mesa.

GRÁFICOS:

EXPERIMENTO 3 :SOLUBILIDAD
-Preparar 3 baterías con 3 tubos de ensayo cada uno, y adicione los solventes de la siguiente
manera:
a).-En la 1era batería adicionar 2 mL de cloroformo a c/tubo de ensayo
b)-En la 2da batería adicionar 2 mL de bencina a c/tubo de ensayo
c) -En la 3era batería adicionar 2 mL de alcohol etílico a c/tubo de ensayo
Luego, agrupar los tubos, formando nuevas baterías (A, B y C), teniendo en cuenta que debe haber 3
tubos con los diferentes solventes en cada batería
-A la batería A: adicionar 1 mL de agua a cada uno de los tubos y agitar
-A la batería B: adicionar 1 mL de acetona a cada uno de los tubos y agitar
-A la batería C : adicionar 0,2 g aprox. de NaCl y agitar
Anote observaciones y explique en términos de solubilidad y elabore un cuadro resumen con los
resultados.
GRAFIQUE.--------------

EXPERIMENTO Nº 4: CONDUCTIVIDAD ELÉCTRICA

1. En un vaso de precipitación de 50 mL colocar 10 mL de las siguientes sustancias:

a) Sol de NaCl
b) Sol de Alcohol etílico
c) Sol de H2SO4
d) Cloroformo: CHCl3
e) Sol de Acido acético
f) Sol azucarada
g) Sol de HCl
2. Introduzca en cada una de las soluciones los electrodos del equipo de conductividad
eléctrica, teniendo en cuenta que al realizar cada experiencia los electrodos deben
lavarse previamente con agua destilada.
3. Anote las observaciones de cada experimento:

Vaso de Solución/ Tipo de solución Conductividad eléctrica

precipitació
n
1
2
3
4
5
6
7

EXPERIMENTO 5:
 1. Colocar en 3 tubos de ensayo bien limpios 2 mL de los siguientes reactivos: NaOH,
KOH y CH3 CH2OH (alcohol etílico) respectivamente.
2. Humedecer papel tornasol rojo en cada uno de los reactivos. Observar los cambios.
3. Luego adicionar 2 gotas de fenolftaleína a cada tubo y observar que sucede. Explique.

Anote observaciones:……………………………………………..
Conclusiones:……………………………………………………….
Gráficos:

V. CUESTIONARIO:
1.- Cómo clasificaría los materiales utilizados en la medición de volúmenes, teniendo en cuenta la
precisión obtenida experimentalmente?
2.-¿Cuáles son los datos que necesita para realizar los cálculos en la preparación de soluciones?
3.- Indicar las propiedades física y químicas de cada una de las sustancias utilizadas en la
experiencia 2.
VI. CONCLUSIONES
Se redactan en pasado en función de los objetivos.
RECOMENDACIONES

VII. BIBLIOGRAFÍA
Libros o páginas web utilizadas para elaborar el informe.

M. Sc. Ronald Gutiérrez Moreno

Profesor del Curso