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UE ULBI 101
Série 4 premier semestre
Accueil
Introduction
COURS DE BIOLOGIE
CELLULAIRE
2006-2007
Unité d’enseignement ULBI 101
Séries 4, 1er semestre
Rendez-vous:
tous les mercredis de 13h15 à
14h45 et les 4 derniers lundis
du semestre de 8h à 9h30
Université Montpellier 2
PRÉSENTATION
1- L’ÉQUIPE PÉDAGOGIQUE / COURS de
BIOLOGIE CELLULAIRE / 5 séries de 1 à 5
Guy Charmentier(PR) Paul Mangeat (PR)
Geneviève Nègre(MC) Adam Marquès (MC)
Olivier Thaler(MC) C. Jay-Allemand (PR)
Coordonnées :
- Tél: 0467143612 Labo BPV Bât. 15
- Mèl: jay-allemand@univ-montp2.fr
2- COURS = 1 polycopié + 1 série de
fichiers au format pdf / Site web + 1 cours
en amphi + TD / TP + livres à consulter +
Contacts avec vos Enseignants-Chercheurs
de l’UM2 / Laboratoires
Site Web:http:/www.ufr.univ-montp2.fr/
http:/www.bioch-physiol.univ-
montp2.fr/Support%20de%20cours.htm
Livres à consulter:
-J.C. Callen, 1999. Biologie Cellulaire.
Ed. Dunod
-P. Cau & R. Seïte. Cours de Biologie
Cellulaire. Ed. Ellipses
Examen
Apprendre à dessiner, légender et
commenter les schémas du cours !
Examen et notation
Objectif n°1!
LES 3 MISSIONS DE L’UNIVERSITÉ :
René Barjavel
La faim du tigre, 1966
LICENCE Sciences et techniques
Mention BIOLOGIE
ULBI 101 : BIOLOGIE CELLULAIRE 1
Matériel de dessin :
- un crayon graphite HB, une gomme, un
double-décimètre
- des feuilles de dessin blanches non
quadrillées
1-Origine de la vie
2-Évolution cellulaire
3-Membranes et paroi
4-Cytosquelette
5-Organites
6-Cycle cellulaire
7-Machineries
8-Ouvertures / Disciplines de la
biologie et approche intégrative
Unité
fonctionnelle =>
Cellule,
commune à tous
les organismes
COURS de
Bio Cell
ORGANISME <=> TISSUS <=>
CELLULES
Plan du cours du 20 / 09 / 06
1-Origine de la vie et molécules du vivant
1.1-Les êtres vivants face au monde minéral
- Composition élémentaire de la matière
- Les atomes sont les mêmes
- Pas de force vitale !
- Comment définir un organisme vivant ?
1.2-Organisation structurale hiérarchique
- De la molécule => à l’écosystème
- De la cellule => aux molécules
- Principales molécules organiques
- Nombre total de molécules/cellule et constituant
1.3-Caractéristiques fondamentales de la vie
1.4-Bref historique de la Bio Cell et des techniques
2-Diversité des formes cellulaires
- Qu’est-ce qu’une cellule ?
-Des procaryotes aux eucaryotes
- Notion d’évolution cellulaire
Ce qu’il faut retenir …
Monde minéral / Êtres vivants
Biosphère Cellules a & v
0,2 % C 10 - 20 %
0,9 H 9
50 O 60 - 80
0,03 N 1 - 5
+ Êtres manifestent des propriétés
étonnantes …
+ Les atomes sont les mêmes => des
molécules « inanimées »
+ Il n’existe pas de forces vitales !
« Esprit vitaliste » du XIXè
+ Quelles sont les raisons pour qu’un
organisme soit vivant ? =>
La frontière ne passe pas simplement
entre le minéral et l’organique car il
est possible de fabriquer les macro-
molécules => Niveau organisationnel?
En effet, chez les êtres vivants:
- Nombre de molécules très élevé,
- Complexité très grande, haut niveau
d’organisation,
- Propriétés dynamiques / physiologie
cellulaire => 3 fonctions essentielles:
1- Accroissement et renouvellement de la
matière sèche / Individus
2- Reproduction et évolution / Générations
3-Capacités de réaction / réseaux d’inter-
actions à toutes les niveaux => Survie !
Chloroplaste
Cellules et chloroplastes
Tissus foliaires
Feuilles d’un
arbre
Écosystème
forestier
ORGANISME <=> TISSUS <=>
CELLULES
Hiérarchie des ultra-
structures cellulaires (p3)
Molécules
Cellule
végétale
- Liaisons faibles
+ Liaisons ioniques 0,25 3
Dipolaire
Protéine
/ L ou D
• Classification des 20 aa / R:
Polaire = Hydrophile
faiblement ionique
ionique
Apolaire = Hydrophobe
aliphatique
cyclique
R: La cystéine est impliquée dans les
ponts S=S intra- et inter-moléculaires
Peptides et polypeptides
Liaison peptidique (amide):
+
:O H: :C :N
• Structure tertiaire:
Ponts S=S intra- ou inter- moléculaires
Interactions avec l’environnement
cellulaire: chaperons, modifications
post-traductionelles, etc.
III IV
• Structure IVre
Association entre sous-unités protéiques,
apports d’hèmes (ex: Fe), pontages lipidiques
ou glucidiques (Glyco- et lipoprotéines).
NON! La fonction d’une protéine n’est pas
entièrement déterminée par sa structure I,
c.a.d par l’enchaînement des acides aminés
constitutifs de son polypeptide.
L’environnement …
Complexe protéique
Notion de
sous-unités
Les Glucides (p5-6)
• Molécules de base: oses
Aldéhyde ou cétone + fonctions
alcools primaire ou secondaire
Souvent des HEXOSES et Pentoses
cycliques, parfois structures linéaires
• Macromolécules: polyoses ou
polysaccharides
Diversité des liaisons, linéaires ou
branchées
• Stéréo-isomérie
Amidon
Glycogène
Cellulose
La cellulose est un -1-4 glucane.
Structure cristalline formée de microfibrilles
(2000 monomères) de diamètre (20 à 30 nm).
Les Lipides (p7-8)
- Les acides gras saturés ou
insaturés courants en C16, C18
- Les triglycérides (le beurre)
Ester d’acides gras et du glycérol
Fonction de réserve énergétique
• Les phospholipides
(Phosphatidylcholine)
Ester d’acides gras et du glycérol
+ Phosphatidyl-X
Fonction structurale (membrane)
• Les stéroïdes (cholestérol)
Fonctions structurale et hormonale
Propriété d’auto-assemblage
Amphiphilie => MICELLE
Liposomes
Les acides nucléiques (p13-15)
• Nucléosides = Dans l’ARN, UMP
base + ribose (ARN) remplace TMP
base + 2-désoxyribose (ADN)
• Nucléotide =
nucléoside + phosphate(s)
ADN 5’
2 liaisons H
4’ 1’
3’ 2’
GMP CMP
ARN
Guanosine 3 liaisons H Cytidine
Polynucléotides
3’
5’
5’
3’
L’appariement (ou hybridation) dû
aux liaisons hydrogènes impose l’
antiparallélisme des 2 chaînes de l’ADN.
Cellule procaryote p18
Cellules eucaryotes
Tableau: Nombre de molécules par
type de cellule et par constituant
B= Bactérie
X 1000
H= Hépatocytes d’homme
Plan du cours du 5 / 10 / 05
1-Origine de la vie et molécules du vivant
1.1-Les êtres vivants face au monde minéral
- Composition élémentaire de la matière
- Les atomes sont les mêmes
- Pas de force vitale !
- Comment définir un organisme vivant ?
1.2-Organisation structurale hiérarchique
- De la molécule => à l’écosystème
- De la cellule => aux molécules
- Principales molécules organiques
- Nombre total de molécules/cellule et constituant
1.3-Caractéristiques fondamentales de la vie
1.4-Bref historique de la Bio Cell et des techniques
2-Diversité des formes cellulaires
- Qu’est-ce qu’une cellule ?
- Des procaryotes aux eucaryotes
- Notion d’évolution cellulaire
Caractéristiques fondamentales de
la vie / organismes uni- et
pluricellulaires:
- Ordre et hiérarchie des éléments /
complexité de la structure
- Reproduction et biogenèse / Anabolisme-
catabolisme
- Croissance et développement / division,
élongation et différenciation
- Utilisation et conversion de l’Énergie
pour assurer les ≠ fonctions
- Maintenir l’homéostasie (équilibre
interne d’un organisme)
- Évolution, adaptation face aux facteurs
environnementaux => Notion de plasticité
aux niveaux de la cellule et de l’organisme
entier
•Remarque 1: L’origine des cellules
et donc des organismes résulte de
phénomènes d’auto-assemblage =>
créer des édifices supra-moléculaires
•Remarque 2: Apparition de
nouvelles propriétés à chaque niveau
supérieur d’organisation =>
phénomène d’émergence
•Remarque 3: Grande diversité des
organismes vivants peuplant les
écosystèmes => Protistes, mycètes,
végétaux et animaux
•Remarque 4: Êtres = Organisation
structurale hiérarchisée (cas de la
chlorophylle => Forêt)
Bref historique de la biologie
cellulaire et des techniques d’analyse
-1830 : Formulation de la théorie cellulaire par
Dutrochet, Schleiden, Schawnn
-1850 : Formulation de la continuité cellulaire par
Virchow / Division !
-1900 : Description des principales structures
composant la cellule et préparation des premiers
extraits acellulaires de levure par Büchner
-1920 : Développement des techniques de
cytochimie / coloration
-1940 : Utilisation des isotopes / Études
métaboliques et premières images en MEB et
MET par von Ardenne et Porter (com. en 1965)
-1950 : Mise au point des techniques de
fractionnement cellulaire et de purification des
organites par Claude et Brachet
-1960 : Immunolocalisation; 1970; Hybridation in
situ; 1987 : Utilisation de la microscopie confocale
(inventée par Minski en 1961)
1980 à nos jours : Révolution biotechnologique
avec l’avènement de la biologie moléculaire
(étude des gènes et de leur régulation) et des
outils de transgénèse (introduction de gènes
étrangers dans une cellule végétale ou animale)
Définition (p17)
PLURICELLULAIRES=Métazoaires
• Animaux
• Végétaux
• Champignons
• Algues
UNICELLULAIRE
• Levures
• Protistes
• Algues
Formes de cellules
Bactéries
Pro-érythrocyte
Exoderme de racine
Paramécie
Evolution et tailles des cellules
1,5 Milliards
3,5 Milliards
Centrioles
Cellule végétale (MET)
Le jeu des
7 différences
(p18)
LE CYTOPLASME
HYALOPLASME MORPHOPLASME
Mitochondrie
Hyaloplasme
Hyaloplasme Chloroplaste
Origines de la vie cellulaire
On suppose que la vie existait dès
-3,8 Md années, âge des plus
anciennes traces de molécules
organiques, et les premières cellules
ayant laissé des vestiges fossiles sont
datées de -3,45 Md années
(cyanobactéries découvertes en
Australie occidentale).
3. Provenir de l’espace
Les 1ères macromolécules
?
Les protéines sont indispensables pour
la réplication et l'expression des gènes
(ADN) … Et L’ADN est nécessaire
pour la biosynthèse des protéines.
La théorie de l’ARN
On suppose qu'un "monde d'ARN", c'est à
dire une vie utilisant les ARN à la fois comme
matériel génétique et comme catalyseurs, a
précédé l'apparition de cellules comportant
de l'ADN et des protéines.
Pour:
• ARN
Catalytiques
• Virus à ARN
Contre:
• « Fragiles »
• Non auto-
réplicatif
Origine endosymbiotique
des eucaryotes (p19)
Culture générale
-Apport de la science / Société
-Missions de l’Université / Biologie à Montpellier
-Savoir définir un animal / Végétal
-Organisation structurale hiérarchisée du vivant
-Processus d’auto-assemblage des macromolécules
-Théorie cellulaire endosymbiotique