Centro Educativo Salesianos Alameda APUNTES DE

“Dejémonos guiar por el Dios que ama la vida” QUÍMICA

UNIDADES DE MEDIDA EN QUÍMICA

La Química es una ciencia que estudia la materia, sus propiedades, su composición, su estructura y
los cambios que experimenta.
La Química como ciencia trabaja sobre la base de determinados principios teóricos y postulados, los
cuales se verifican y aplican a través de la experimentación.

OBSERVACIÓN
Es el proceso por el cual se examina rigurosamente un fenómeno. Se considera el primer paso
del trabajo experimental, pero se aplica durante todo el proceso.
Cuando las observaciones son apreciaciones generales, son cualitativas; en cambio si son
descripciones con cifras, se llaman cuantitativas. El proceso de observar debe ser válido (se mide lo
que realmente se desea medir), confiable (los datos son reproducidos por otro observador) y
sistemático.

Para diferenciar la gran cantidad de materia que existe a nuestro alrededor se debe considerar sus
propiedades, es decir, todas las características de la materia que se pueden observar y medir, sus
propiedades físicas y químicas.
PROPIEDADES FISICAS
Son las características que se pueden observar y medir sin que se modifique la composición ni
estructura interna de la materia.
PROPIEDADES QUÍMICAS
Son las que se observan cuando la identidad del sistema cambia, es decir los cambios o
transformaciones que puede experimentar la materia en su composición y estructura interna. La
reactividad que tiene una sustancia frente a otra y la combustibilidad son propiedades químicas.

DEFINIR LAS VARIABLES. Es un proceso básico de la experimentación que consiste en

descubrir los factores o variables que afectan el resultado de un experimento o fenómeno
determinado. Para ello se buscan relaciones entre tres importantes variables:
VARIABLE INDEPENDIENTE O MANIPULADA
Corresponde al factor que se modifica a voluntad para observar los efectos que se producen.
VARIABLE DEPENDIENTE O RESPUESTA
Es el factor que aparece o se altera a causa de una modificación de la variable independiente.
VARIABLE CONTROLADA
Son los factores que no se modifican durante el experimento.

SISTEMA
Corresponde al objeto de estudio, es decir, a la parte del universo en observación. Al resto del
universo, se le denomina AMBIENTE

MEDICIÓN
Consiste en evaluar una determinada cantidad por comparación con otra cantidad de la misma
especie, que se considera patrón o unidad de medida. Las mediciones se expresan con un número
seguido de las unidades respectivas.

SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)

Es un conjunto de siete unidades de medida aceptado internacionalmente. A continuación se
definen las unidades básicas de masa y temperatura y las derivadas como volumen, densidad y
presión.

MASA
Es la medida de la cantidad de materia contenida en un objeto. La unidad SI para masa es el
kilogramo (kg) .En laboratorio se usa generalmente la unidad de gramo (g).
Se mide con la balanza.
VOLUMEN
Es la medida del espacio que ocupa un cuerpo y corresponde a una unidad derivada del SI,
siendo el metro cúbico (m3)
En el laboratorio se usan dos submúltiplos; el decímetro cúbico que llamamos litro (L) y el
centímetro cúbico (cm3) o mililitro (ml). Para medir volúmenes se emplean instrumentos como la
probeta, pipeta o bureta.

DENSIDAD
Es la medida de masa (m) de una sustancia contenida en una unidad de volumen (V). La
unidad SI para densidad es kilogramo por metro cúbico (kg/m3), pero en el laboratorio de química
se utiliza el gramo por centímetro cúbico (g/cm3 ), o su equivalente, gramo por mililitro (g/ml). Para
medir densidades se utilizan instrumentos como el densímetro y el picnómetro.

m
d =
V

TEMPERATURA
Es la medida de la energía promedio de las moléculas que componen un cuerpo. La unidad SI es
el kelvin (K), aunque habitualmente utilizamos la escala Celsius (a.C.) y en algunos países, la escala
Fahrenheit (s.f.). Las equivalencias entre las distintas unidades de temperatura son las siguientes:

5
T ( K ) = t (º C ) + 273 t (º C ) = (t (º F ) − 32 )
9

PRESION
Es una medida de la fuerza ejercida sobre una unidad de área. Es una unidad derivada del SI
que se expresa en páscales (Pa), es decir, la presión de un Newton por metro cuadrado (N/m2). En
química, se usa habitualmente la unidad llamada atmósfera (atm), que corresponde a la presión que
soporta una columna de mercurio de 760mm de altura al nivel del mar. Por ello, se expresa la
presión en milímetros de mercurio (mm Hg), presión que ejerce una columna de aire al nivel del
mar. La equivalencia entre estas unidades es:

1atm = 101.325 Pa = 760mm Hg

MOL
Es la cantidad de sustancia que contiene tantas entidades elementales como átomos hay en 12
gramos de carbono. Una entidad elemental es cualquier particula, por ejemplo, iones, átomos y
moléculas. Un mal corresponde numéricamente a 6.02x1023 particulas.

1mol = 6.02x1023 partículas

NOTACION CIENTIFICA
Es un sistema específico de representación numérica que se utiliza para las cantidades
demasiado grandes o muy pequeñas. Consiste en cambiar el número, expresándolo como el
producto de dos factores; el primero es un número que oscila entre 1 y 10 y el segundo una potencia
de 10. Esta potencia será positiva para números muy grandes y negativa para los pequeños.

APLICACIONES DE LAS UNIDADES

.

CALCULO DE MASA
Más de las tres cuartas partes de la superficie de la Tierra están cubiertas de agua. Se estima que de
los 1.4x1021 kg de agua que hay en la tierra, el 97.3% forma parte de los océanos y no es apta para
la bebida. La porción utilizable por el hombre es solo de un 0.36% aproximadamente, que equivale
a unos 1018 kg de agua. A través de distintas mediciones, los químicos han establecido que en
100.0g de agua, hay 11.2g del elemento hidrogeno y 88.8g de oxigeno. Calcula que masa de
hidrogeno que habrá en la masa de agua que puede beberse.

De los datos que entrega el problema discriminamos cuales son los necesarios para calcular la masa
de hidrogeno que hay en la porción de agua bebible, es decir, en los 1018 kg.

Si observamos con cuidado, la pregunta nos ofrece información que no interesa para llegar a la
respuesta; la porción de agua que cubre la Tierra, la masa total de agua, el porcentaje de agua salada
y la masa de oxigeno en 100g de agua
 Masa de agua dulce Masa de hidrogeno en 100g de agua
1018 kg 11.2g

Si sabemos que por cada 100g de agua hay 11.2g de hidrogeno, para obtener la respuesta basta
plantear una proporción respecto de la masa de agua dulce.

Establecemos la proporción, pero antes expresamos todos los valores de masa en la misma unidad
de medida. Aplicando el factor de conversión correspondiente, convertimos la masa de 10 kg en
gramos:
10 3 g
10 18 kg • = 10 21 g
1kg

Reemplazando este valor en la proporción y despejando la incógnita, tenemos

x 11 .2 gH
21
=
10 gH 2 O 100 gH 2 O

x = 1.12 •10 20 g

Respuesta: la masa de hidrogeno que hay en la porción de agua dulce en la Tierra es de 1.12x1020
g. En este problema hemos aplicado las herramientas matemáticas de la Química; los factores de
conversión, la notación científica y las proporciones. Observa que los factores de conversión se
plantean de tal forma que las unidades comunes puedan simplificarse; cuando es necesario, las
cantidades se deben expresar en las mismas unidades. Para las operaciones matemáticas con
números se expresados en notación científica, debes recordar que en la suma y en la resta, ambos
números se expresan con la misma potencia de 10, y en la multiplicación y división, se opera en
forma normal con los números centrales pero las potencias se suman en el caso de la multiplicación
y se restan en el caso de la división.

CALCULO DE VOLUMEN
Una situación habitual es que los volúmenes de distintos líquidos, con los que tenemos contacto a
diario, se expresan habitualmente en unidades diferentes. Por ejemplo, la cuenta del agua potable se
expresa en metros cúbicos (m3), las bebidas gaseosas en litros (L) y la leche, en centímetros cúbicos
(cm3 o cc). Ordena los siguientes volúmenes de menor a mayor:
a) 1m3 de agua; b) 1000cm de agua; c) 100L de agua

El problema nos pide que ordenemos los volúmenes de menor a mayor, es decir, debemos
establecer un orden creciente. Para ello será necesario expresar los volúmenes de acuerdo a una
unidad común.

Vemos que las unidades en que han sido expresados los volúmenes son distintas (m3, L y cm.3) y la
única forma de compararlos, es convertirlas a una unidad común. Según sea la unidad seleccionada,
este problema tiene distintos caminos de solución, pero la respuesta es una sola. Una manera valida
es elegir la unidad más pequeña y expresar todos los volúmenes en función de ella, en este caso, el
cm3 . Aquí recomendaremos la ventaja del sistema métrico decimal, que expresa la unidad mayor
como un múltiplo de la unidad menor. Así, 1m3 equivale a 1000dm3 y 1dm3 equivale a 1000cm3 y
así sucesivamente.

Presentamos la información en una tabla que nos permita apreciar el problema:

(a) (b) (c)

Volúmenes de agua 1m3 1000cm3 100L

Establecemos las equivalencias entre las unidades de volumen expresando la unidad mayor como
un múltiplo de la unidad menor. Las dejaremos en cm3 así:

a) V = 1m3 = 1.000dm3 = 1.000.000cm3

b) V = 1000cm3
c) V = 100L = 100dm3 = 100.000cm3

Por lo tanto 1000cm3 es menor que 100.000cm3 y 100.000cm3 es menor que 1.000.000cm3

Respuesta: el orden creciente es el siguiente: 1000cm3 < 100L < 1m3

CALCULO DE DENSIDAD
La densidad del hielo (agua sólida) es de 0.92g/cm3 y la del agua liquida es 1.00g/cm3 (exactamente
0.99987 por lo que aproximamos a 1.00). Esta pequeña diferencia en las densidades, hace que el
hielo flote sobre agua liquida, y por lo tanto frente a bajas temperaturas, los lagos se congelan desde
arriba hacia abajo, permitiendo axial la vida de peces y plantas bajo la superficie de hielo. Sin
embargo, este fenómeno también ocasiona problemas. ¿Qué volumen de hielo se obtiene por el
congelamiento de 5.00L de agua contenidos en el radiador de un automóvil?

Calculamos el volumen de hielo (agua sólida) que corresponde a 5.00L de agua liquida.

Para poder responder la pregunta, debemos analizar los datos que entrega el problema y que tienen
una relación directa con la pregunta. Presentamos la información útil en una tabla

Volumen de agua 5.00L

Densidad del agua liquida 1.00g/cm3
Densidad del hielo (agua sólida) 0.92g/cm3

Vemos que las unidades de volumen L y cm.3 son distintas y por tanto debemos convertirlas a una
unidad común. Sabemos que 1L equivale a 1dm3 o 1000cm3. Luego 5.00L de agua equivalen a
5000cm3. Como se conoce la densidad del agua liquida, podemos calcular su masa. Cuando el
agua se congela, varía su densidad, pero no la masa. Si conocemos la densidad y la masa de hielo,
podemos calcular su volumen.

Expresamos el volumen del agua en cm3, reemplazamos los datos en la ecuación descrita y
despejamos la masa de agua:

g masa
1 3
=
cm 5000 cm 3

Vemos ahora que 5.00L de agua tienen una masa de 5000g, que se congelan, variando su densidad.
Remplazamos en la misma ecuación la densidad del hielo, axial:

5000 g
0.92 g / cm 3 =
volumen

Respuesta: cuando en el radiador de un auto se congelan 5L de agua (5000g), se obtiene un

volumen de 5435cm3 de hielo (5.43L). Observa que el valor que resulta en calculadora es igual a
5434,7826, pero como debemos presentar el resultado con el mismo numero de cifras significativas
que el dato original, aproximamos este valor a 5430. Observa también que el volumen que ocupa el
hielo es mayor que el del agua.
Esta expansión que sufre el agua liquida al congelarse ocasiona el deterioro del radiador y para
evitar este problema es necesario agregar al agua un anticongelante

CALCULO DE LA TEMPERATURA
Si estuviéramos en Estados Unidos en pleno verano, podríamos leer en los indicadores de tiempo y
temperatura de la vía publica que la temperatura es de 104 grados. Esto no significa que el equipo
esta en malas condiciones, sino que señala la temperatura en grados Fahrenheit (ºF). Expresa esta
temperatura en ºC y K

Recordemos las ecuaciones que permiten transformar unas unidades en otras

Aplicamos las expresiones que relacionan la escala Celsius con la Fahrenheit, y la temperatura
Celsius con la Kelvin

5
t (º C ) = • (t (º F ) − 32 )
9

Reemplazamos el valor de la temperatura en ºF y hacemos el cálculo:

5
t (º C ) = • (104 º F − 32 )
9

Convertimos a grados Kelvin, sumando a este valor 273

 T ( K ) = 40 º C + 273

Respuesta: la temperatura 104ºF corresponde a 40ºC y 313K

CALCULO DE PRESION
Una persona que goza de buena salud tiene presiones sistólica (máxima) y diastólica (mínima) de
alrededor de 120mm Hg y 70mm Hg, respectivamente. Aplicando los factores de conversión,
expresa estas presiones en a) atm y b) hPa

Expresaremos las presiones sistólica y diastólica en a.m. y hPa

Recordemos las equivalencias que hay entre las unidades mm Hg, atm y hPa y aplicamos los
factores de conversión correspondientes

1atm=760mm Hg 1atm= 1013,25hPa

Reemplazamos los datos y convertimos a las unidades pedidas

1atm 1013 ,25 hPa

P.sistolica = 120 mmHg • = 0.158 atm • = 160 hPa
760 mmHg 1atm

1atm 1013 ,25 hPa

P.diastolica = 70 mmHg • = 0.092 atm • = 93 hPa
760 mmHg 1atm

Respuesta: la presión sistólica de 120mm Hg corresponde a 0.158atm y 160hPa y la presión

diastolita de 70mm Hg equivale a 0.092 atm y 93 hPa

MOL Y NUMERO DE AVOGADRO

Las sales minerales se hallan en pequeñas cantidades en el tejido vivo. El hierro (Fe), por ejemplo,
constituye el 0.004% del peso total del cuerpo y participa en la síntesis de la hemoglobina de la
sangre. Los nutricionistas recomiendan que las mujeres consuman 15mg de hierro diariamente y los
hombres 12mg/dia. Si un mol de átomos de hierro tiene una masa de 55.85g, ¿Cuántos átomos de
hierro deben consumir las mujeres y los hombres anualmente?

Sabiendo que la masa de un mol de átomos de hierro es 55.85g y que la dieta diaria recomendable
para las mujeres y hombres es 15 y 12 mg respectivamente, calculamos el número de átomos de
hierro que debieran consumirse en un año

Como la masa de un mol de átomos de hierro esta expresada en gramos, debemos convertir primero
la masa de hierro a esta unidad. Sabemos también que un mol de hierro equivale a 6.02*1023
átomos (número de Avogadro) y que un año tiene 365dias

Masa de hierro requerida Al día Al año

Para mujeres 15mg/día * 365 días 5475mg = 5,5g
Para hombres 12mg/día * 365 dias 4380 = 4.4g

1mol de hierro = 55.85g = 6.02*1023 átomos de hierro

Remplazando los datos de masa (m) expresados en gramos y usando el factor de conversión
correspondiente, se obtiene:

6.02 •10 23 atomos

En mujeres = 5.5 g • = 5.9 •10 22 átomos de Fe
55 .85 g

6.02 •10 23 atomos

En hombres = 4.4 g = 4.7 •10 22 átomos de Fe
55 .85 g

Respuesta: una mujer requiere consumir 5.9*1022 átomos de hierro al año, y un hombre 4.7*1022
átomos.
PROBLEMAS
1. Si se dispone de 100g de agua, es posible determinar que 11.2g de esa masa corresponden al
elemento hidrogeno y 88.8g corresponden al elemento oxigeno. Calcula que masa de oxigeno habrá
en 150g de agua. R: 133.2g

2. Por una carretera transitan 3 vehículos; uno con una masa de 1100kg; otro de 5 toneladas
métricas y otro de 200000g. Ordena las masas de los vehículos de mayor a menor.
R: 5ton>1100kg >200000g

3. La densidad del plomo es de 11.35g/cm3. Calcula que masa tendrá un trozo de plomo de 2cm de
largo por 2cm de ancho y 1cm de alto. R: 45.4g

4. El acido sulfúrico concentrado tiene una densidad de 1.84g/cm3 y su manipulación requiere de

gran cuidado ¿Qué volumen corresponde a 50g de este acido? R: 27.2cm3

5. La presión atmosférica en el Monte Everest es del orden de 0.25atm. Expresa esta presión en mm
Hg y hPa. R: 190mmHg ; 253hPa

6. Disponemos de tres recipientes que contienen 4.0g de helio gaseoso (He); 6.02x1023 átomos de
litio en estado gaseoso (Li) y 1mol de nitrogeno gaseoso (N). Sabiendo que las masas por mol de
sustancia son: 4g/mol para el He, 7g/mol para el Li y 14g/mol para el N ¿En cual de los tres
recipientes hay mayor cantidad de entidades elementales? R: Todos tienen igual Nº 6.02*1023

7. De los 1.4x1021 kg de agua que hay en el planeta Tierra, el 97.3% forma parte de los océanos y
no es apta para la bebida. La porción disponible para el ser humano, en forma potable es de un
0.36%. Calcula la masa de agua potable disponible. R: 5*1018 kg

8. Una enfermera informa que la temperatura de un paciente es de 39.2ªC. Expresa esta temperatura
en ºF y K.
R: 103ºF ; 312K

9. En nuestro país se eliminan cada año alrededor de 7 millones de toneladas de basura. De esta
cantidad, aproximadamente el 50% se produce en la capital. Expresa esta masa en gramos
utilizando la notación científica. R: 3.5*1012 g

10. La masa de un electrón es 9,110x10-21 g y la de un protón 1,673x10-17 g ¿Cuántas veces mas

masivo es el protón respecto del electrón? R:1836