Academia de Studii Economice

Facultatea de Economie Agroalimentară şi a Mediului

Consolidarea economică a unei societăţi comerciale

agroalimentare în viziune strategică

Prof. coord. :

Prof. univ. dr. Radu Voicu

Conf. univ. dr. Carmen Rădulescu

Student:

Mareş Andreea Cristina

Bucureşti
2010
 CUPRINS

I. Rezumat

II. Cuvinte cheie

III. Introducere

IV. Rezultate şi discuţii pe baza analizei diagnostic efectuate la S.C. Fox

Com Serv S.R.L

4.1 Prezentarea generală a societăţii

4.2 Analiza domeniului financiar

4.2.1 Puncte forte şi puncte slabe pentru domeniul financiar

4.3 Analiza mediului ambiant

4.3.1 Piaţa

4.3.2 Analiza concurenţei

4.3.3 Oportunităţi şi ameninţări

V. Consolidarea economică a societăţii în viziune strategică, pe baza

rezultatelor analizei diagnostic
 Concluzii finale

BIBLIOGRAFIE

I. Rezumat

Prezenta lucrare îşi propune să demonstreze că este posibilă o relansare a activităţii

întreprinderii, ba chiar şi o îmbunătăţire a performanţelor ei printr-o gestiune meticuloasă a
resurselor disponibile şi prin alegerea unei strategii adecvate de supravieţuire şi de
consolidare a celor mai bune rezultate, prin identificarea unor puncte slabe din activităţile
întreprinse de concurenţă, ce pot fi valorificate în scopul minimizării costurilor, precum şi a
obţinerii unui avantaj competitiv.
Metodologia de analiză şi de identificare a strategiei ce urmează a fi elaborată şi apoi
implementată este aplicată la S.C. Fox Com Serv S.R.L.
Printre metodele de cercetare folosite în vederea realizării acestei lucrări se regăsesc:
analiza diagnostic a principalelor domenii ale întreprinderii, prin prelucrarea şi interpretarea
datelor şi previziunea economică.
În lucrarea de faţă s-au utilizat surse de date interne şi externe, precum şi date
prelucrate după cele prezentate de societate.
Dacă se doreşte o îmbunătăţire durabilă a performanţelor unei societăţi, aceasta nu se
va putea obţine decât aplicând o strategie bine fundamentată şi adecvată nevoilor respectivei
organizaţii.
 II. Cuvinte cheie

Cuvinte cheie : criză economico-financiară, consolidare, diagnostic, strategie,

performanţă economică, avantaj competitiv, variante strategice, obiective, cercetare.

III. Introducere

Criza economică mondială se amplifică pe fiecare zi ce trece, iar România începe tot
mai mult să resimtă efectele acesteia, pentru care marii economişti de la nivel mondial nu
reuşesc să-i găsească antidotul. Această criză are un impact puternic la nivelul societăţilor din
România. Foarte multe dintre companiile româneşti din domeniul producţiei alimentare riscă
să fie închise, ca urmare a crizei economico-financiare izbucnite la nivel mondial, care a
îngreunat creditarea şi implicit investiţiile.
În contextul tuturor schimbărilor rapide care se petrec în mediul înconjurător,
întreprinderile încep sa conştientizeze tot mai mult nevoia unei gândiri strategice care să le
permita să concureze cât mai avantajos pe diverse pieţe, să se adapteze rapid şi eficient la
schimbările din mediul în care acţionau în ultimul timp, tot mai imprevizibil.Are loc, astfel, o
migraţie a marilor companii de la problemele obişnuite, curente spre cele strategice şi tactice,
iar gândirea prospectivă şi proiectivă începe să constituie o caracteristică importantă a
întreprinderilor performante.
Toate problemele apărute ca urmare a crizei economico-financiare pe care o
traversăm duc la necesitatea unei consolidări economice în viziune strategică pentru fiecare
organizaţie în parte.
Acesta reprezintă, de fapt, motivul principal pentru care am considerat utilă realizarea
lucrării expuse în cele ce urmează.

IV. Rezultate şi discuţii pe baza analizei diagnostic efectuate la S.C. Fox

Com Serv S.R.L
 4.1 Prezentarea generală a societăţii

S.C. Fox Com Serv S.R.L. şi-a început activitatea de producţie şi comerţ în anul 1992
şi are ca obiect de activitate producerea şi comercializarea produselor şi preparatelor din
carne.Spaţiul destinat acestei activităţi a fost ales pe strada George Georgescu, nr.86 din
centrul Bucureştiului în apropierea Banc Post.De-a lungul timpului întreprinderea s-a extins
tot mai mult, ceea ce a dus la deschiderea unor noi puncte de lucru şi a unei fabrici de
mezeluri, cu sediul în sectorul 4 al municipiului Bucureşti, pe şoseaua Vitan Bârzeşti, nr. 5.

Fox îşi doreşte să se alăture universului calitativ al tuturor consumatorilor, misiunea

sa fiind aceea de a deveni producătorul generalist cu cea mai înaltă eficienţă din industrie.
Valorile promovate în cadrul firmei sunt: eficienţă, experienţă, competenţă, integritate
profesională, transparenţă şi grijă permanentă faţă de consumator.

Voi continua această scurtă prezentare a societăţii cu un citat al domnului Cornel

Vulpe, preşedintele Fox Com Serv S.R.L: „17 ani de activitate, zeci de produse, o afacere cu
milioane de consumatori şi de milioane de euro, o "familie" cu peste 350 de membrii şi un
binemeritat loc printre cei mai importanţi producători de mezeluri din România.Acestea sunt
datele principale de pe cartea noastră de vizită. "Mezeluri pentru gusturi alese"- un adevăr
despre calitatea produselor noastre. Prospeţimea, ingredientele atent alese, reţetele rafinate,
procesul de producţie la standarde europene şi nu în ultimul rând un deceniu şi jumătate de
experienţă sunt atuurile care ne ajută să dezvoltăm o afacere prosperă. În toţi aceşti ani, ne-
am ghidat după un set de valori profesionale şi etice, pe care le respectăm şi pe care le
aplicăm cu stricteţe, de la respectul faţă de clienţi şi consumatori prin asigurarea unei calităţi
constante în timp, până la achitarea rapidă şi corectă a obligaţiilor contractuale pe care le
avem faţă de partenerii noştrii. Altfel zis acţionăm cu responsabilitate şi seriozitate.
Foxcom este o iniţiativă antreprenorială de succes, iar vânzările constant ascendente o
confirmă. Preferăm o creştere organică, finanţată din resurse proprii. Mai puţin spectaculos,
dar mai sigur. Anul 2009 ne găseşte acţionând într-un climat economic mondial mai auster
faţă de anii trecuţi. Cu toate acestea continuăm procesul de dezvoltare, ceea ce dă stabilitate
angajaţilor noştrii, stabilitate bazată pe performanţă profesională individuală.”

În vederea elaborării unei strategii adecvate situaţiei economico-financiare în care se

găseşte întreprinderea aleasă drept studiu de caz, este necesară o analiză diagnostic a fiecărui
domeniu al societăţii in parte şi anume: domeniul financiar, comercial, tehnic şi tehnologic, al
resurselor umane şi al managementului, mai exact o analiză a mediului intern şi a celui extern
organizaţiei.În lucrarea de faţă mi-am canalizat atenţia, în special către domeniul financiar şi
către mediul ambiant, analizând piaţa şi concurenţa.

Astfel, în ceea ce priveşte domeniul tehnic şi tehnologic organizarea producţiei se

realizează pe compartimente operaţionale, după principiul obiectului de fabricaţie şi pe
compartimente auxiliare.Procesele tehnologice după care se desfăşoară activitatea de
producţie presupun transformarea materiilor prime prin parcurgerea mai multor faze, atât în
cadrul secţiilor, cât şi în afara lor, iar capacitatea de producţie este de 550 tone pe lună.

În domeniul resurselor umane, dimensiunea şi structura personalului nu a suferit

modificări majore de-a lungul timpului.Acesta este structurat în două categorii: personal cu
studii superioare şi personal cu studii medii.

Analiza domeniului managementului are drept scop determinarea măsurii şi a

eficienţei cu care noua conducere a societăţii previzionează, organizează, coordonează,
antrenează, controlează şi evaluează activităţile unităţii.Stilul de management practicat în S.C
Fox Com Serv S.R.L este cel democrat participativ, la care se constată: preocuparea pentru
realizarea obiectivelor firmei fără a neglija problemele subordonaţilor, uşurinţă în stabilirea şi
menţinerea contactelor umane, delegarea largă a autorităţii, responsabilitate, tact, bunavointa
şi ataşament.

4.2 Analiza domeniului financiar

Necesitatea cunoaşterii situaţiei economice a S.C. Fox Com Serv S.R.L, în vederea
elaborării şi implementării ulterioare a strategiei, implică folosirea mijloacelor de investigare
ale analizei economico-financiare.

Documentele ce servesc drept sursă pentru informaţiile financiare utilizate în cadrul

acestei analize sunt:

- bilanţul contabil, document încheiat la sfârşitul exerciţiului financiar, ale cărui capitole,
categorii şi posturi conţin valorile nete ale elementelor patrimoniale;

- contul de rezultate, în care sunt regrupate veniturile şi cheltuielile, în funcţie de caracterul

activităţii firmei.1

Analiza structurii patrimoniale a presupus investigarea aceloraşi elemente cu ajutorul

metodei ratelor. Dinamica elementelor din activul bilanţului contabil este prezentată în
tabelul 4.2.1, cu ajutorul indicilor elementelor de activ cu baza fixă în anul 2007.

Dinamica elementelor din activul bilanţului contabil

faţă de valorile înregistrate în anul 2007
Tabelul 4.2.1
%
NR. DENUMIREA ELEMENTULUI INDICELE FAŢĂ DE ANUL 2007
CRT. BILANTIER ÎN ANUL:
2008 2009
1
Radu Voicu, Carmen V. Rădulescu, Iuliana Dobre – “Elaborarea strategiei de consolidare în cadrul unei
întreprinderi agroalimentare”, Ed. ASE, Bucureşti, 2005, p.28.
 1 ACTIVE IMOBILIZATE 201,18 369,73
1.1 Imobilizari necorporale 100 100
1.2 Imobilizari corporale 201,47 370,50
1.3 Imobilizari financiare 0 0
2 ACTIVE CIRCULANTE 174,27 213,59
2.1 Stocuri 249,68 342,21
2.2 Creanţe 167,42 116,04
2.3 Dinsponibilităţi 101,78 153,71
3 CONTURI DE REGULARIZARE ŞI ASIMILATE 56,82 31,66
4 TOTAL ACTIV 192,33 320,89
Sursa : Date prelucrate din bilanţul S.C. FOX COM SERV S.R.L.
În urma analizei dinamicii elementelor din activul bilanţier faţă de valorile înregistrate
în anul 2007 , observăm că acestea au evoluat astfel :
• Activele imobilizate au crescut în anul 2008 faţă de anul 2007 cu 101%, iar în anul
2009 s-au majorat faţă de anul 2007 cu aproximativ 270%. Aceste majorări pot fi explicate
prin prisma creşterilor ce au fost înregistrate la nivelul valorilor imobilizărilor pecum
terenurile, clădirile, instalaţiile tehnice, utilajele etc.
• Activele circulante au crescut faţă de anul 2007 cu 74% în 2008 şi cu aproape 114%
în 2009. Observăm că stocurile au avut contribuţia cea mai mare la această creştere, ceea ce
poate fi interpretat ca fiind nefavorabil având în vedere perisabilitatea produselor
agroalimentare în general.
• Total active s-au majorat cu 92% în 2008 şi aproape 221% în anul 2009 .
În tabelul 4.2.2 este prezentată dinamica pasivului societăţii, folosind metoda utilizată şi
pentru caracterizarea dinamicii activului, respectiv cea a indicilor cu baza fixă ai dinamicii.

Dinamica elementelor din pasivul bilanţului contabil

faţă de valorile înregistrate în anul 2007
Tabelul 4.2.2
%
NR. DENUMIREA ELEMENTULUI BILANŢIER INDICELE FAŢĂ DE ANUL
CRT. 2007 ÎN ANUL:
2008 2009
1 CAPITALURI PROPRII 210,39 349
1.1 Capital social 100 100
1.2 Rezerve 100 211,49
1.3 Profi/Pierdere 203,24 211,90
2 DATORII 179,50 300,93
2.1 Împrumuturi - -
2.2 Furnizori 179,50 175,25
2.3 Alte datorii - -
3 TOTAL PASIV 192,33 320,90
Sursa : Date prelucrate din bilanţul S.C. FOX COM SERV S.R.L.

Elementele pasivului bilanţier au înregistrat o creştere în anii 2008 şi 2009 în raport cu anul
2007, după cum urmează:
 • Capitalurile proprii s-au majorat cu 110% în anul 2008, iar în anul 2009 cu 249% ;
• Datoriile au crescut şi ele cu 79% în anul 2008 şi cu 200% în anul 2009, dar nu putem
spune că acest lucru este în avantajul societăţii .

În tabelul 4.2.3 este prezentată evoluţia profitului în funcţie de evoluţia veniturilor şi a

cheltuielilor societăţii, în perioada analizată şi anume 2007 - 2009 .

Tabel 4.2.3

-ron-

ANUL Dinamica relativă a

elementelor comparativ cu
DENUMIREA anul de bază 2007(%)

2007 2008 2009 2008 2009

Venituri 3054786 3833451 4908736 125,49 160,69

Cheltuieli 2082474 1857324 2848406 89,18 136,77

Profit/Pierdere 972312 1976127 2060330 203,24 211,90

Sursa : Date prelucrate din “contul de profit si pierdere” al S.C. FOX COM SERV S.R.L.
Pe parcursul celor trei ani analizaţi, se observă că veniturile au crescut de la un an la
altul, pe cand cheltuielile au oscilat, având o tendinţă de scădere în 2008 şi de majorare apoi
în 2009.Faţă de anul de bază 2007, veniturile au crescut în 2008 cu circa 25%, iar în anul
2009 cu 60%, însă cheltuielile s-au diminuat. Astfel, în 2008 au înregistrat o scădere de
aproape 11%, iar în 2009 faţă de 2007, s-au majorat cu 36%. Această creştere înregistrată în
anul 2009 se explică prin apariţia fenomenului de criză economico-financiară resimţită destul
de aprig la noi în ţară.
Însă cu toate acestea, firma şi-a gestionat foarte bine resursele disponibile şi
cheltuielile efectuate, înregistrând în fiecare din cei trei ani profit şi nu pierdere.Comparativ
cu anul 2007, în anul 2008 profitul s-a majorat cu 103%, iar în 2009 cu 111%, obţinând un
rezultat al acestuia remarcabil pentru perioada traversată.Evoluţia celor trei indicatori este
prezentată în figura nr. 4.2.3 a prezentei lucrări.

Figura nr. 4.2.3 - Evoluţia veniturilor, cheltuielilor şi a profitului

 Sursa: Prelucrare după date din Tabelul 4.2.3 al prezentei lucrări

Analiza lichidităţii şi solvabilităţii

Principalii indicatori de lichiditate şi solvabilitate ai S.C. FOX COM SERV S.R.L.
pentru anii 2007-2009 sunt prezentaţi în tabelul 4.2.4.

Evoluţia principalilor indicatori de lichiditate şi solvabilitate

Tabelul 4.2.4

NR. DENUMIRE ANUL

CRT. 2007 2008 2009
1 Rata autonomiei 41,54 45,44 45,18
financiare globale (%)
2 Rata solvabilităţii la - - 1,97
termen
3 Rata lichidităţii 0,52 0,50 0,63
generale
4 Rata lichidităţii parţiale 0,32 0,23 0,25
(reduse)
5 Rata lichidităţii 0,18 0,11 0,16
intermediare (imediată)

Sursa : Date prelucrate din bilanţul S.C. FOX COM SERV S.R.L.

De-a lungul celor trei ani, societatea noastră prezintă o rată a autonomiei financiare
globale crescătoare, iar nivelul atins în anul 2009, de 45,18%, ne dă voie să confirmăm
existenţa unei autonomii din punct de vedere financiar.
Deoarece întreprinderea analizată nu prezintă datorii pe teremen mediu şi lung în anii
2007 şi 2008, nu avem de ce să ne punem problema solvabilităţii la termen. În anul 2008
această rată are valoarea de 1,97.Din valorile subunitare înregistrate de rata lichidităţii
generale pe parcursul celor trei ani analizaţi deducem faptul că societatea este insolvabilă pe
termen scurt. Deasemenea, ca şi în urma analizei fondului de rulment, observăm că societatea
încalcă acea “regulă de aur” a finanţelor. Observăm că şi rata lichidităţii parţiale dar şi cea a
lichidităţii intermediare au înregistrat valori subunitare. Astfel că valorile atinse de toţi aceşti
indicatori ne indică, conform literaturii de specialitate, faptul că întreprinderea analizată se
confruntă cu dificultăţi majore de trezorerie, cu o solvabilitate precară şi cu risc de încetare a
plăţilor.
Analiza rentabilităţii
Analiza profitului S.C. FOX COM SERV S.R.L. presupune calculul principalelor rate
financiare construite pe baza Tabloului Soldurilor Intermediare de Gestiune (TSIG).
TSIG a S.C. FOX COM SERV S.R.L. pentru anii 2007-2009 este prezentat în tabelul
4.2.5.
Tabloul Soldurilor Intermediare de Gestiune (TSIG)

Tabelul 4.2.5
-ron-

NR. DENUMIREA ANUL

CRT. 2007 2008 2009

1 Marja comercială 81639 29862 182827

2 Producţia exerciţiului 1293053 1234706 2582352
3 Valoarea adaugată 1297211 1157453 2677149
4 Excedentul brut din exploatare 1171907 966869 2313821
5 Rezultatul exploatării 1011510 790644 2094298
6 Rezultatul curent 994808 788966 2033050
7 Rezultatul excepţional - - -
8 Rezultatul exerciţiului înainte de 994808 788966 2033050
impozitare
9 Rezultatul exerciţiului după impozitare 972312 736048 1985236

Sursa : Date prelucrate din “contul de profit si pierdere” al S.C. FOX COM SERV S.R.L.

Analizând aceste date extragem următoarele concluzii:

• Din valoarea pozitivă a marjei comerciale deducem că în toti cei trei ani se obţine un
rezultat favorabil pentru societate în urma operaţiunilor de vânzare/cumparare de mărfuri ;
• Valoarea adăugată a înregistrat o creştere majoră în anul 2009, comparativ cu anul
2008 (~106%), ceea ce denotă o creştere a potenţialului de remunerare a creditorilor şi a
angajaţilor, pecum şi a statului;
• Valorile pozitive înregistrate de excedentul brut din exploatare ne arată că este
posibilă finanţarea investiţiilor, remunerarea surselor externe, remunerarea acţionarilor şi
autofinanţarea;
 • Nivelul rezultatului exploatării s-a dublat în anul 2009 faţă de anul 2007, crescând
astfel mărimea resurselor determinate de activitatea de exploatare pe care întreprinderea se
poate baza pentru acoperirea cheltuielilor sale financiare;
• Deşi în anul 2008 rezultatul net a scăzut faţă de anul 2007, în anul 2009 aceasta a
crescut semnificativ, lucru favorabil societăţii deoarece exprimă rezultatul rămas la dispoziţia
societăţii pentru crearea resurselor financiare proprii pentru dezvoltare şi remunerarea
acţionarilor, respectiv a întreprinzătorului.
După determinarea soldurilor intermediare de gestiune, pe baza acestora se calculează
ratele ce exprimă eficienţa activităţii societăţii, prezentate în tabelul 4.2.6.

Ratele de eficienţă a activităţii societăţii, calculate pe baza

soldurilor intermediare de gestiune

Tabelul 4.2.6
%
NR. DENUMIRE ANUL
CRT. 2007 2008 2009
1 Rata marjei comercială 5,16 1,30 8,98

2 Rata valorii adaugate 100,32 93,74 103,67

3 Contribuţia factorului uman 9,12 15,58 13,26

4 Remunerarea societăţii 14,92 28,1 13,91

5 Rata excedentului brut al exploatării 90,63 78,31 86,43

6 Rata rentabilităţii rezultatului exploatarii 35,19 21,92 45,34

7 Rata rentabilităţii rezultatului curent 34,61 21,87 44

8 Rata rentabilităţii rezultatului brut 34,61 21,87 44

Sursa : Date prelucrate din “contul de profit si pierdere” al S.C. FOX COM SERV S.R.L.

Din analiza acestor rate de eficenţă a activelor, putem extrage următoarele concluzii:
♠ Deşi în anul 2008 rata marjei comerciale a scăzut din cauza sporirii cheltuielilor
privind mărfurile într-o proporţie mai mare decât creşterea veniturilor corespunzătoare
mărfurilor, în anul 2009 societatea a reuşit să vândă cu mult mai mult decât a costat-o
respectiva marfă, şi a reuşit, de asemenea, să ţină sub control costurile legate de mărfuri;
♠ Rata valorii adăugate are o evoluţie asemănătoare celei a ratei marjei comerciale.
Astfel, după ce în anul 2008 aceasta scade cu aproape 7%, în anul 2009 rata valorii adăugate
creşte cu 3% faţă de valoarea înregistrată în 2007.
 ♠ Pe parcursul celor trei ani ratele de eficienţă ale societăţii S.C. FOX COM SERV
S.R.L. au înregistrat valori oscilante, ceea ce nu ne permite să afirmăm cu certitudine dacă
aceasta îşi desfaşoară activitatea în mod eficient sau nu .

Evoluţia rentabilităţii surselor de finanţare şi a activelor imobilizate

Tabelul 4.2.7
%
NR. DENUMIRE ANUL
CRT.
2007 2008 2009
1 Rentabilitatea financiară 460,94 165,85 269,67

a capitalului propriu

2 Rentabilitatea financiară 460,94 165,85 178,98

a capitalului permanent

3 Rentabilitatea economică 34,61 21,87 44

Sursa : Date prelucrate din bilanţul S.C. FOX COM SERV S.R.L.

Figura nr. 4.2.7 - Evoluţia rentabilităţii surselor de finanţare

Evoluţia rentabilităţii surselor de finanţare

1200 Rentabilitatea
economică
1000
800
Rentabilitatea
600 financiară a
%

capitalului
400 permanent
200 Rentabilitatea
financiară a
0 capitalului propriu
2007 2008 2009

Sursa: Prelucrare după date din Tabelul 4.2.7 al prezentei lucrări

Rata rentabilităţii financiare este un indicator semnificativ în aprecierea
performanţelor economico–financiare ale întreprinderii, atât în cadrul diagnosticului intern,
cât şi în analizele solicitate de partenerii externi. Evoluţia rentabilităţii surselor de finanţare în
perioada 2007-2009 nu a fost una clară, acestea înregistrând scăderi în anul 2008 faţă de 2007
şi creşteri în anul 2009 faţă de 2008. În raport cu 2007, în ceilalţi ani rentabilitatea surselor
financiare a scăzut destul de mult, lucru nu tocmai favorabil societăţii şi investitorilor.
 4.2.1 Puncte forte şi puncte slabe pentru domeniul financiar

PUNCTE FORTE CAUZE EFECTE

Structura bine - politica financiară a societăţii;
dimensionată a - efectuarea de investiţii în
activului. construcţii speciale şi modernizarea
utilajelor de producţie;
Creşterea veniturilor. - creşterea vânzărilor de mărfuri;
- redresarea volumului vânzărilor de
produse proprii;
PUNCTE SLABE CAUZE
Scăderea rentabilităţii -sporirea gradului de îndatorare al
surselor de finanţare. societăţii .
Valori subunitare a - -tendinţa de creştere a
ratelor de lichiditate şi stocurilor;
solvabilitate. - -vânzari insuficiente în
raport cu nevoia de lichiditate.
- consolidarea poziţiei deţinute
pe piaţă;
- câştigarea încrederii
partenerilor de afaceri.
- obţinerea unui profit sigur,
provenit din activitatea de bază a
societăţii.
EFECTE
-posibilitatea apariţiei unui
dezechilibru financiar.
-dificultăţi majore de trezorerie;
-solvabilitate precară;
-risc de încetare a plăţilor.

4.3 Analiza mediului ambiant

4.3.1 Piaţa

Identificarea şi dimensiunea pieţei

Mezelurile reprezintă un element esenţial în alimentaţia românilor. Sunt produse cu

tradiţie care pot fi consumate în diferite ocazii: atât la micul dejun, masa de prânz, cină dar şi
la ocazii speciale.

Consumatorii de mezeluri reprezintă peste 90% din totalul populaţiei de mezeluri

(studiu Omnibus, Septembrie 2005, 786 respondenţi).

Piaţa ţintă în acest caz este reprezentată de consumatorii de mezeluri, acele persoane
care consumă în mod frecvent mezelurile. Targetul principal este format din consumatori de
mezeluri din toate categoriile de vârstă şi toate categoriile de venituri.

Consumul de mezeluri în mediul urban este mult mai ridicat în comparaţie cu

consumul de mezeluri din mediul rural unde o pondere însemnată o are consumul din
producţia proprie.

Profilul consumatorului - Caracteristici generale:

 Conform ultimelor cercetări de piaţă realizate, consumatorii de mezeluri reprezintă
majoritatea covârşitoare a populaţiei: 93%, în timp ce non-consumatorii formează un segment
foarte restrâns de numai 7% din totalul populaţiei urbane ( studiu Omnibus, eşantion 786
respondenţi, Septembrie 2005).

Mezelurile sunt produse de bază în alimentaţia românilor şi din acest motiv sunt
consumate în egală măsură atât de bărbaţi cât şi de femei.

În ceea ce priveşte vârsta consumatorilor de mezeluri, aceştia se regăsesc în toate

segmentele de vârstă.

Principalii concurenţi

Piaţa mezelurilor este caracterizată prin prezenţa a numeroşi producători, cei mai
mulţi dintre ei acţionează la nivel local sau regional.

Piaţa anuală de mezeluri are un volum estimat la ~150.000 tone şi o valoare a

vânzărilor de ~18.000 mld. Principalii producători de mezeluri prezenţi pe piaţa românească
sunt Calita, Criocarn şi Alimcarn Intern, aceştia reprezentând, de fapt şi concurenţii actuali ai
S.C Fox Com Serv S.R.L

Clienţii

Principalii clienţi ai întreprinderii supuse analizei sunt clienţii revânzători retail şi KA,
cum ar fi Cora, Auchan, Billa, Metro, Gima, precum şi clienţii finali, care pot fi atât persoane
fizice cât şi juridice şi care achiziţionează marfă în sistemul cash & carry.

Furnizorii
Societatea are în derulare contracte cu furnizori de materie primă şi anume cu
furnizorii de animale, precum şi cu cei de carne şi organe. Condimentele şi celelalte materii
prime sunt cumpărate de la societăţii economice specializate în comerţul cu acestea.
Aprovizionarea de la furnizori are loc de cinci ori pe lună, cu o cantitate de
aproximativ 4700 kilograme.

Produsele
Producţia este un departament cheie, iar vânzările ascendente ilustrează cel mai bine
preocuparea zilnică a întreprinderii pentru calitate constantă, regăsită în brandurile Fox
Mainstream şi Fox Premium, într-o varietate de zeci de produse. Secretul succesului lor este
echipa, formată însa din oameni dedicaţi profesional şi pasionaţi în ceea ce fac.
Produsele S.C. Fox Com Serv S.R.L. sunt realizate în sistemul de management al
calităţii şi siguranţei alimentelor conform ISO 9001, ISO 22000 şi HACCP şi normelor de
igienă conforme cu standardele europene. Pe tot fluxul de fabricaţie se pune accent pe
calitatea produselor Fox, aspect exterior şi în secţiune, gust, miros şi consistenţă, de
asemenea parametrii fizico-chimici şi microbiologici sunt conform cu legislaţia în vigoare.
Aşa cum am menţionat mai sus, gama de produse Fox este foarte variată pentru toate
gusturile şi este împărţită în două mari categorii, după cum urmează :

• Diverse

Fox Mainstream
• Salam Fox Premium
• Cârnaţi şi Crenvurşti • Şuncă
• Parizer • Crenvurşti
• Şuncă • Specialităţi
• Specialităţi

Preţul

Preţul este cel mai important factor în luarea deciziei de cumpărare a mezelurilor. În
funcţie de venitul gospodăriei, consumatorii se orientează către diferite segmente de
mezeluri. Către segmentul economic se îndreaptă persoanele cu un venit mic pe gospodărie,
cele cu venitul mediu aleg segmentul mainstream iar persoanele cu venituri peste medie şi
mari optează pentru produsele din segmentul premium.

Canale de distribuţie
Începând cu 2006, Foxcom are propria firmă de distribuţie, reţeaua actuală de clienţi
numărând 2500 de clienţi activi, ţinta Fox Com fiind de a atinge 5000, la finele anului 2010.
Echipa de vânzări, numărând peste 30 de agenţi de vânzări, acoperă aproximativ 80% din
teritoriul naţional, produsele Fox ajungând la clienţi în maxim 24 de ore de la preluarea
comenzii.
Brandul Fox se găseşte atât în magazinele din comerţul tradiţional, cât şi în marile
lanţuri de magazine, cum ar fi Cora, Auchan, Billa, Metro, Gima, distribuţia fiind facilitată de
logistica asistată informatic şi actualizată permanent.

Promovarea
Brandul Fox se bucură de o notorietate foarte mare, 80% din populaţia din mediul
urban cunoaşte marca Fox (studiu Omnibus, Septembrie 2005, 786 respondenţi).
Acţiunile de promovare ce vor fi întreprinse urmăresc în principal creşterea
notorietăţii brandului, a ratei de încercare a produselor precum şi creşterea ratei de
loializare a consumatorilor.
 Principala modalitate de promovare a mezelurilor Fox se va realiza prin intermediul
publicităţii TV. Comunicarea prin intermediul TV are cel mai mare impact în rândul
consumatorilor.Spotul publicitar va fi difuzat pe principalele posturi TV cu acoperire
naţională, la ore de maximă audienţă. Vor fi selectate emisunile cu cea mai mare
audienţă astfel încât mesajul să ajungă la cât mai mulţi consumatori.
Pentru ca acestă campanie TV să aibă un impact şi mai mare şi mesajul transmis să
ajungă la cât mai mulţi consumatori, campania TV va fi susţinută şi de o campanie
outdoor.Campania outdoor constă în execuţia unor afişe de dimensiuni mari şi care vor fi
amplasate în zone cu trafic ridicat, pentru a avea o expunere cât mai mare.
O contribuţie importantă în activitatea de promovare este reprezentată de campaniile
de sampling. Aceste campanii se desfăşoară în principalele magazine KA şi alte locaţii
din principalele oraşe ale ţării. Campaniile de sampling constau în oferirea spre degustare
a produselor proprii. Promoteri special instruiţi oferă consumatorilor toate informaţiile
referitoare la produsele având marca Fox.
Materiale speciale de promovare vor fi instalate în majoritatea magazinelor unde vor
fi comercializate produsele având marca Fox: postere, etichete de preţ personalizate,
postere la raft etc.

4.3.2 Analiza concurenţei

Calita

• Puncte tari :
o Brand internaţional prezent în România de peste 8 ani ;

o Beneficiază de distribuţie naţională ;

o Notorietatea brand-ului este de 85%,notorietate asistată şi 55%,notorietate

spontană ;
o Este lider de piaţă în vânzări de şuncă, având 25% cotă de piaţă ;

o Este lider de piaţă în vânzări de pate, având 20% cotă de piaţă ;

o Are o prezenţă foarte bună în magazine de tip: Cash&Carry, Hipermarket

şi Supermarket;
o Are şapte depozite, la nivel naţional ;

o Distribuţie foarte bună, produsele având termene de valabilitate foarte

mare, permit crearea de stocuri în magazin şi la raft ;
o Campanii naţionale de “trade” (cadouri,tombole) ;

o Campanii Tv ;

o Suport IT (SFA&SAP) .

• Puncte slabe :
 o Din punct de vedere logistic, locaţia capacităţii de producţie, este greu
accesibilă ;
o Nu comercializează produse vrac, decât în oraşul Tulcea ;

o Nu este un brand românesc şi astfel, apar dificultăţi în crearea de produse

specifice, tradiţionale .

• Oportunităţi :
o Datorită faptului că este o companie internaţională, beneficiază de suport
la achiziţionarea de materie primă la un cost redus ;
o Compania Smithfield (lider mondial în producţia de carne), deţine un
procent important din Calita ;
o Poate decide comercializarea de produse vrac .

• Ameninţări :
o Nu are un mesaj publicitar foarte consistent în relaţia cu consumatorul ;

o Publicitate intensă din partea competiţiei: Fox Foods&Criocarn, în special

Gourmet cu Şuncă şi Fox cu Salam Victoria ;
o Foloseşte în procesul de producţie MDM (carne dezosată mecanic) şi alte
ingrediente sintetice .
Criocarn

• Puncte tari:
o Brand local,prezent în piaţă de zece ani ;

o Beneficiază de distribuţie naţională ;

o Notorietatea brand-ului este de 90%,notorietate asistată şi 68%,notorietate

spontană ;
o Este lider de piaţă pe categoria salam (cea mai mare categorie), având o cotă
de piaţă de 12% ;
o Portofoliu de produse variat : produse uscate, feliate, vidate ;

o Lucrează cu un numar mare de clienţi, în special în Bucureşti, unde are şi o

imagine bună ;
o Este lider în magazine de tip:cash&carry,hipermarket,supermarket, având
facilităţi în actul de negociere ;
o Este perceput de către consumatori ca un brand sănătos, ideal ;

o Salamul săsesc este marcă înregistrată .

• Puncte slabe:
 o Are fluctuaţii de prezenţă în diferite arii ;

o Are o prezenţă slabă pe toate categoriile cu excepţia salamului ;

o Campania de promovare a brand-ului pentru copii Forso nu a avut impact .

• Oportunităţi:
o Fuzionarea cu alţi producători ;

o Crearea unui brand pentru segmentul economic ;

o Poate exporta (agreat export) ;

o Concept de personalizare client (flag ship store) .

• Ameninţări:
o Campanii publicitare agresive din partea competitorilor ;

o Repoziţionarea brand-ului Criocarn prin reducerea preţului poate creea

probleme consumatorilor (pierderea loialităţii) .
Alimcarn Intern

• Puncte tari:
o Producător local prezent în piaţă de zece ani ;

o Capacitate mare de producţie ;

o Varietate mare de produse (feliate,crud-uscat,afumate) ;

o Raport optim calitate-preţ ;

o Lider de piaţă în regiunea ”Wallahia” ;

o Prezenţă mare în magazine de tip:cash&carry,hipermarket,supermarket ;

o Deţine magazine proprii şi peste 40 de depozite .

• Puncte slabe:
o Nu are o strategie de preţ coerenta ;

o Acoperă toate segmentele de piaţă cu un singur brand ;

o Notorietatea brand-ului este dată de volumul mare de marfă comercializat pe

segmentul economic ;
o Notorietatea este de 60%,notorietate asistată şi 34%,spontană ;

o Nu are distribuţie naţională ;

o Desfacerea este asigurată de magazinele de tip KA şi depozitele proprii ;

 o Nu este orientat spre brand, preţul fiind singurul factor de comunicare .

• Oportunităţi:
o Dezvoltarea reţelei de distribuţie ;

o Poziţionarea brand-ului şi demararea campaniei publicitare ;

o Standardizarea producţiei ;

o Producerea salamului “Sibiu” şi demararea exportului .

• Ameninţări:
o Publicitate agresivă a competitorilor ;

o Campanii PR negative (reclamaţii calitate) ;

o Nu poate loializa consumatorii neavând o politică de preţ coerentă .

Competitori locali (Unicarm, Carniprod, Meda, etc)

• Puncte tari:
o Au o prezenţă bună în aria deservită ;

o Control foarte bun asupra calităţii produselor (arie restrânsă de activitate) ;

o Cost redus de distribuţie .

• Puncte slabe:
o Nu au creat brand-uri ;

o Activitate de marketing redusă ;

o Nu au canale de distribuţie definite (vânzare din depozite sau diverşi

distribuitori) ;
o Nu sunt prezenţi în magazine de tip:cash&carry,hipermarket,supermarket ;

o Nu au o viziune clară de management al organizaţiei .

• Oportunităţi:
o Pot fuziona cu competitorii regionali ;

o Investiţii în marketing, management şi distribuţie ;

o Diversificarea canalelor de distribuţie ;

o Concentrare asupra produselor de nişă în KA (private labels) .

• Ameninţări:
 o Lipsa sistemelor de management al calităţii poate duce la sistarea activităţii ;

o Incapacitatea de adaptare la standardele de distribuţie, conform cerinţelor

clienţilor internaţionali .

IV.3.3Oportunităţi şi ameninţări
Dezvoltarea propriei reţele de distribuţie;

Putere mare de negociere cu furnizorii;

Investiţii în marketing şi PR, urmărind să

devină o societate cunoscuta pe piaţa externă;
Oportunităţi Utilizarea conceptului de personalizare client
şi demararea unor programe şi campanii de
loializare pentru consumatorii fideli;

Sistem al managementului calităţii care se

ridică la standardele internaţionale.

Preţurile scăzute ale concurenţilor pentru

produsele din acceaşi categorie;
Ameninţări
Publicitate intensă şi agresivă din partea
competitorilor mai vechi de pe piaţa
mezelurilor.

V. Consolidarea economică a societăţii în viziune strategică, pe baza

rezultatelor analizei diagnostic
Misiunea societăţii

Fox îşi doreşte să se alăture universului calitativ al tuturor consumatorilor, misiunea

sa fiind aceea de a deveni producătorul generalist cu cea mai înaltă eficienţă din industrie.De
asemenea îşi mai propune să fie o întreprindere recunoscută pentru tradiţonalitatea produselor
sale, dar şi pentru calitatea acestora, urmărind să devină, treptat, o societate cunoscută şi pe
piaţa externă, aşa cum este actualmente pe cea internă.
Fundamentul consolidării sale îl constituie satisfacerea cerinţelor de consum ale unui
număr tot mai mare de consumatori şi promovarea produselor sale, astfel încât să devină
eficientă pe termen lung.
În tabelul 5.1 este prezentat profitul aferent producţiei vândute, obţinut de societate în
ultimii trei ani.

Profitul aferent producţiei vândute

Tabelul 5.1
ANUL 2007 2008 2009
PROFIT (ron) 972312 1976127 2060330

Sursa: Date prelucrate din“contul de profit si pierdere” al S.C. FOX COM SERV S.R.L.

Premise

Conform conţinutului strategiei de consolidare, ar însemna să obţinem, în perspectivă,

rezultatele cele mai bune din perioada precedentă (anul 2009).
Aceasta se poate realiza dacă şi în perioada următoare, factorii din mediul intern şi din
cel extern vor avea acelaşi comportament (condiţii similare pentru producţie, distribuţie, etc).
Mediul este însă, dinamic, în plus fiind marcat şi de criza economică şi atunci ne
întrebăm ce opţiuni strategice poate avea întreprinderea?
În acest context, în tabelul 5.2 al prezentei lucrări sunt expuse 4 variante strategice
posibile, pentru care poate opta societatea.

Variante strategice în condiţii de criză economică

Tabelul 5.2

Opţiune Condiţii Consecinţă

Varianta 0 • Rezultate identice cu cele din
anul 2009;
• Influenţe asemănătoare ale
factorilor interni şi externi.
• Rata rentabilităţii rezultatului
brut = 44%
• Rentabilitatea financiară a
capitalului propriu = 269,67%
• Rentabilitatea financiară a
capitalului permanent = 178,98%
• Rentabilitatea economic = 44%

• Profit = 2060330 ron

Varianta 1 • Reducerea cererii, ca urmare a
scăderii puterii de cumpărare a
populaţiei generate de criză,
precum şi a orientării
consumatorilor către produse
similar, dar la un preţ mai
• Strategie de supravieţuire, prin
raţionalizarea cheltuielilor,
demararea unor campanii
promoţionale cu oferte
avantajoase pentru atragerea
consumatorilor, etc
 mic;

• Diminuarea producţiei, cu
efect negativ asupra profitului.
Varianta 2 • Deşi este o perioadă de criză,
cererea nu scade, consumatorii
orientându-şi veniturile cu
precădere spre procurarea
bunurilor alimentare, ca o
condiţie a existenţei.
Varianta 3 • Situaţie asemănatoare cu cea
din varianta strategică nr. 2,
dar cu menţiunea că apar
îmbunătăţiri în ceea ce
priveşte: calitatea,
promovarea, distribuţia,
asigurarea avantajului
competitiv, etc.
• Strategie de consolidare – o
primă condiţie ar fi atenuarea
efectelor eventualelor creşteri ale
preţurilor unor input-uri;
• Societatea ar fi constrânsă de
această condiţie şi ar fi nevoită să
crească preţul produselor, însă
imediat apare întrebarea: piaţa
recunoaşte acest lucru, se va mai
putea adapta în situaţia apărută?
• În funcţie şi de alte condiţii, cum
ar fi situaţia economică a
concurenţei, ar fi posibilă o
strategie de dezvoltare.

Concluzii finale

În urma analizei situaţiilor financiare, comerciale, tehnice, a resurselor umane şi a

domeniului managerial ale S.C FOX COM SERV S.R.L. se poate concluziona că aceasta
deţine posibilităţi suficiente pentru a reuşi să depăşească fără probleme criza economico -
financiară cu care ne confruntăm în această perioadă . Această afirmaţie este demostrată de
următoarele aspecte:

• Existenţa unei structuri bine dimensionate a activului;

• Deţinerea propriei reţele de desfacere care asigură venituri şi fluxuri de numerar
sigure;
• Structura corespunzătoare a personalului pe niveluri ierarhice;
• Interesul organizaţiei şi al conducerii acesteia pentru consolidarea economică.

În acelaşi timp, are şi câteva puncte slabe, rezultate ce trebuie îmbunătăţite pe viitor
pentru a se putea clasa printre cele mai performante societăţi din domeniul agroalimentar.
 Astfel că necesitatea implementării unei strategii de consolidare (varianta 2) în cazul
întreprinderii analizate îşi găseşte motivaţia. În acest sens, am propus o uşoară creştere a
preţului, în condiţiile atenuării efectelor eventualelor creşteri ale preţurilor unor input-uri.
Deasemenea, consider necesară acordarea unei atenţii sporite mediului extern, prin
identificarea unor potenţiali furnizori şi a unor potenţiali clienţi.Acest lucru va permite
societăţii să aleagă dintre furnizori, pe cei care îi aduc cele mai multe avantaje, iar prin
identificarea altor potenţiali clienţi, se creează posibilitatea creşterii vânzarilor, şi implicit a
profitului.

Prin intermediul implementării unei strategii de consolidare adaptate situaţiei

economice în care se găseşte, S.C FOX COM SERV S.R.L. îşi poate valorifica potenţialul
deja existent şi îşi va putea perfecţiona aspectele ce momentan sunt caracterizate drept puncte
slabe, putând sa devină una dintre cele mai renumite societăţi din industria de prelucrare a
cărnii şi a preparatelor din carne.

BIBLIOGRAFIE

1.Radu Voicu, Carmen V. Rădulescu, Iuliana Dobre – “Elaborarea strategiei de

consolidare în cadrul unei întreprinderi agroalimentare”, Ed. ASE, Bucureşti,
2005
2.www.fox.com, accesat la 7.04.2010

3.Date preluate de la S.C. Fox Com Serv S.R.L.