Prajitura cu mere si migdale

Ingrediente (pentru 6 persoane): 5 mere, 125 g migdale taiate felii, 160 g

faina, 160 g zahar pudra, 100 g unt, 4 linguri lapte, 1 plic praf de copt, 2 oua mari.
Mod de preparare: Se lasa untul sa se topeasca pe foc slab, se unge cu el o
forma de jena (sau de pamant), pastrandu-se cel care prisoseste, si se baga forma la
frigider. Se incinge cuptorul la 180?C. Se curata merele, se taie in patru si se
indeparteaza partea lemnoasa si semintele. Intr-un castron se amesteca bine ouale
cu zaharul, pana ce devin spumoase, dupa care se incorporeaza untul topit si
laptele. Se adauga faina, praful de copt si la urma 80 g de felii de migdale,
amestecand intruna. Se asaza bucatile de mar (in forma de stea) pe fundul formei si
peste ele se toarna aluatul. Se presara migdalele ramase si se baga prajitura la
cuptor. Se coace 30 de minute, urmarind din cand in cand sa nu se arda la
suprafata. Prajitura nu se rastoarna, se serveste calduta sau rece - eventual cu
inghetata de vanilie sau cu orice fel de sos dulce.