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DATOS DE LA PRACTICA

Con las siguientes informaciones usted como contador de costos deberá determinar el costo de producción,
costo unitario del producto, margen de beneficio, precio de venta por tipo de empresa y a la vez deberá indicar
sus comentarios sobre este resultado, considerando que este tipo de empresa para operar el margen de
beneficio por negocio debe ser de un 35%.

Considerar además los elementos del costo de acuerdo a su criterio para llenar el formato de Informe de Costo
de producción. En lo concerniente a los sueldos pondere los aspectos de la ley 16-92 con relación a la base
para determinar sueldos por día y considere además que los gastos cubren un periodo de tiempo de un mes.

LISTADO DE PRODUCTO PARA PRODUCIR DONUTS:


Sueldo Mensual del Repostero asciende a RD$20,000.00
Sueldo Mensual del Asistente de Repostero equivale a RD$12,000.00
Sueldo Mensual del Repartidor corresponde a RD$ 9,600.00

Gastos de Alquiler Mensual Ascendiente a RD$ 5,000.00


Gastos de Energía Eléctrica Mensual Por RD$ 8,000.00
Gastos de Teléfono Mensual por la suma de RD$ 7,500.00
Gastos de Servicio de Agua Mensual Ascendiente a RD$ 1,200.00

5 Libras de Harina a RD$50.00 C/U


2 Libras de Azúcar a RD$45.00 C/U Observación:
3 Litros de Leche a RD$85.00 C/U Considerar que el precio de venta por
3 Libras de Mantequilla a RD$50.00 C/U unidad es de RD$40.00 por Donuts
4 Libras de Levadura a RD$76.00 C/U
10 Unidades de Huevos a RD$10.00 C/U
1 Litro de Aceite a RD$125.00C/U
25 Gramos de Colorante a RD$20.00 C/U
COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1
MOD Asistente Repostero 1

TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA


CIF
CIF
CIF
CIF
CIF
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1

TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA


CIF
CIF
CIF
CIF
CIF
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1
CIF
CIF
CIF
CIF
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler
CIF Energía Eléctrica
CIF Teléfono
CIF Servicio de Agua
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO

GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83


30.00 = RD$209.82
RD$166.67 ALQUILER DIARIO CALCULO INCORRECTO
COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1
CIF Teléfono 1
CIF Servicio de Agua 1
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO

GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83


30.00 = RD$209.82
RD$166.67 ALQUILER DIARIO

GASTOS ENERGÍA ELÉCTRICA

Pago Mensual RD$8,000.00 / 30.00 = RD$266.67 ENERGIA ELECTRICA DIARIA


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1
CIF Servicio de Agua 1
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO

GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83


30.00 = RD$209.82
RD$166.67 ALQUILER DIARIO

GASTOS ENERGÍA ELÉCTRICA

Pago Mensual RD$8,000.00 / 30.00 = RD$266.67 ENERGIA ELECTRICA DIARIA

GASTOS TELÉFONO

Pago Mensual RD$7,500.00 / 30.00 = RD$250.00 TELEFONO DIARIO


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1 250.00 250.00
CIF Servicio de Agua 1
TOTAL COSTOS IND. FABRIC.

COSTO DE PRODUCCION
COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO

GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83


30.00 = RD$209.82
RD$166.67 ALQUILER DIARIO

GASTOS ENERGÍA ELÉCTRICA

Pago Mensual RD$8,000.00 / 30.00 = RD$266.67 ENERGIA ELECTRICA DIARIA

GASTOS TELÉFONO

Pago Mensual RD$7,500.00 / 30.00 = RD$250.00 TELEFONO DIARIO

GASTOS SERVICIO DE AGUA

Pago Mensual RD$1,200.00 / 30.00 = RD$40.00 SERV. DE AGUA DIARIO


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1 250.00 250.00
CIF Servicio de Agua 1 40.00 40.00
TOTAL COSTOS IND. FABRIC. 1,126.19

COSTO DE PRODUCCION 4,243.04


COSTO UNITARIO POR DONUTS
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO


GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83 = RD$166.67 ALQUILER DIARIO

GASTOS ENERGÍA ELÉCTRICA

Pago Mensual RD$8,000.00 / 30.00 = RD$266.67 ENERGIA ELECTRICA DIARIA

GASTOS TELÉFONO

Pago Mensual RD$7,500.00 / 30.00 = RD$250.00 TELEFONO DIARIO

GASTOS SERVICIO DE AGUA

Pago Mensual RD$1,200.00 / 30.00 = RD$40.00 SERV. DE AGUA DIARIO

COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO

Costo Producción / Unidades Producidas = $4,243.03 / 100 = RD$42.43


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1 250.00 250.00
CIF Servicio de Agua 1 40.00 40.00
TOTAL COSTOS IND. FABRIC. 1,126.19

COSTO DE PRODUCCION 4,243.04


COSTO UNITARIO POR DONUTS 42.43
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

SUELDO DEL REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$20,000.00 / 23.83 = RD$839.28 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL ASISTENTE REPOSTERO

Sueldo Mensual RD$12,000.00 / 23.83 = RD$503.57 SUELDO DIARIO

SUELDO DEL REPARTIDOR

Sueldo Mensual RD$9,600.00 / 23.83 = RD$402.85 SUELDO DIARIO


GASTOS ALQUILER

Pago Mensual RD$5,000.00 / 23.83 = RD$166.67 ALQUILER DIARIO

GASTOS ENERGÍA ELÉCTRICA

Pago Mensual RD$8,000.00 / 30.00 = RD$266.67 ENERGIA ELECTRICA DIARIA

GASTOS TELÉFONO

Pago Mensual RD$7,500.00 / 30.00 = RD$250.00 TELEFONO DIARIO

GASTOS SERVICIO DE AGUA

Pago Mensual RD$1,200.00 / 30.00 = RD$40.00 SERV. DE AGUA DIARIO

COSTO UNITARIO DEL PRODUCTO

Costo Producción / Unidades Producidas = $4,243.04 / 100 = RD$42.43

MARGEN DE BENEFICIO UNITARIO

Precio de Ventas - Costo Unitario = $40.00 - $42.434 = (RD$2.43)


COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1 250.00 250.00
CIF Servicio de Agua 1 40.00 40.00
TOTAL COSTOS IND. FABRIC. 1,126.19

COSTO DE PRODUCCION 4,243.03


COSTO UNITARIO POR DONUTS 42.43
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO -2.43
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


CALCULO EJERCICIO UNIDAD I

PRECIO DE VENTA SEGÚN EL TIPO DE EMPRESA

ESTE PRECIO DE VENTA SE DERIVA DE APLICAR EL % DEL MARGEN DE BENEFICIO QUE ESTÁ
ESTABLECIDO PARA EL TIPO DE NEGOCIO AL COSTO UNITARIO DE PRODUCCIÓN DEL PERIODO,
CON ESTE RESULTADO MEDIMOS SI EL PRECIO DE VENTA QUE ESTABLECIÓ LA EMPRESA ES EL
ADECUADO PARA OPERAR

COSTO UNITARIO PRODUCCION ^ % MB POR EMPRESA


$42.43 * ^ 35% = (42.43 * 35% + 42.43) = RD$57.28
COSTO DE PRODUCCION DIARIA POR 100 DONUTS
Elementos del Unidad de Costo
Descripción Cantidad Total
Costo Medida Unitario
MPD Harina Lb 5 50.00 250.00
MPD Azúcar Lb 2 45.00 90.00
MPD Leche Lto 3 85.00 255.00
MPD Mantequilla Lb 3 50.00 150.00
MPD Levadura Lb 4 76.00 304.00
MPD Huevos Und 10 10.00 100.00
MPD Aceite Lto 1 125.00
MPD Colorante Gr 25 20.00 500.00

TOTAL MATERIA PRIMA DIRECTA 1,774.00


MOD Repostero 1 839.28 839.28
MOD Asistente Repostero 1 503.57 503.57
1,342.85
TOTAL MANO DE OBRA DIRECTA
CIF Repartidor 1 402.85 402.85
CIF Alquiler 1 166.67 166.67
CIF Energía Eléctrica 1 266.67 266.67
CIF Teléfono 1 250.00 250.00
CIF Servicio de Agua 1 40.00 40.00
TOTAL COSTOS IND. FABRIC. 1,126.19

COSTO DE PRODUCCION 4,243.04


COSTO UNITARIO POR DONUTS 42.43
MARGEN BENEFICIO DETERMINADO -2.43
PRECIO DE VENTA SEGUN TIPO DE EMPRESA 57.28

OBSERVACION RESPECTO AL RESULTADO


Este resultado nos indica que la empresa deberá reajustar el precio de venta al público, ya que el mismo no es el
adecuado para cubrir sus operaciones y poder generar beneficios, en tal sentido el contador de costo deberá realizar
una reunión gerencial para orientar a los accionistas sobre tal situación.-

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