Turmeric Milk

- in engleza sau Haldi Doodh in hindi este un remediu bine cunoscut in

India. Turmericul este renumit pentru proprietatile sale antiseptice si antibacteriene
fiind un foarte bun dezinfectant. Atat de bun incat poate fi aplicat sub forma de pasta
peste orice fel de rana sau taietura.
In combinatia cu laptele, turmericul actioneaza ca inhibator al activitatii virale la
nivelul gatului si cailor respiratorii. In plus, el este extrem de binefacator pentru
stomac si relaxant. Daca este baut inainte de culcare, Turmeric Milk (din care se
scoate piperul negru) linisteste nervii, calmeaza anxietatea si stresul si induce un
somn bun.
Turmericul este anti-inflamator, antibiotic si anti-oxidant. De aceea este extrem de
apreciat de Ayurveda fiind considerat cel mai bun remediu. Chiar si studiile moderne au
ajuns la concluzia ca turmericul poate preveni multe boli si ajuta in artrita, boli de
inima, diabet, Alzheimer si anumite tipuri de cancer.
Aceasta combinatie dintre lapte, turmeric, scortisoara si piper este un remediu
minunat contra racelilor si gripelor de orice fel. El este atat foarte sanatos, cat si
placut la gust.

sursa: Himalayan Institute
timp de preparare: 10 minute
rezulta 1 portie
INGREDIENTE

1 cana lapte

1/4 lingurita turmeric
1 varf de cutit piper negru macinat

2 pastai cardamon – optional
1 baton mic de scortisoara
1 bucatica mica ghimbir ras (proaspat, dar merge si pulbere)
1 lingurita zahar brut din trestie de zahar – optional

METODA

Puneti laptele la incalzit. Puneti toate condimentele in lapte cat mai devreme (chiar de
la inceput daca se poate). Lasati sa fiarba 1 minut, stingeti focul si acoperiti. Lasati sa
stea 5 minute apoi strecurati si turnati in cana. Adaugati zaharul daca doriti.

Beti cat puteti de fierbinte, fara sa va frigeti. Nu adaugati miere decat dupa ce laptele
s-a mai racorit.
Din punct de vedere Ayurvedic: Turmericul vindeca intregul organism si poate fi
folosit de toate Doshas-urile, adica de oricine, indiferent de constitutia Ayurvedica. El
este picant, astringent, amar si are efect incalzitor. Combinatia dintre lapte, turmeric
si celelalte condimente ajuta organismul sa lupte cu probleme respiratorii (de
tip Kapha).