USP.

Gestión de Procesos
──────────────────────────────────────────
GUIA PRÁCTICA DE GESTION DE PROCESOS
PRACTICA 01: GENERALIDADES DE GESTION DE PROCESOS

CASO: INDUSTRIAL CHIMBOTANA S.A.C.5

Industrial Chiclayana, S.A.C es una empresa que edita, diagrama e imprime libros, así
como revistas, afiches, trípticos en cualquier calidad de papel desde periódico hasta
cuché de 150 gr., desde blanco y negro hasta todo color. Esta empresa cuenta con 90
empleados.
En un mercado competitivo, como es el chimbotano en este rubro (en Chimbote
existen más de 150 imprentas), para la sostenibilidad se necesita que esta empresa
inicie un proceso agresivo de innovación y mejora de sus procedimientos. Para ello, su
gerente y dueño, el Sr. Juan Pérez, ha decidido formar equipos interfuncionales, pues
considera que esta estructura, adecuadamente diseñada, puede lograr innovar su
proceso de impresión.
Esta empresa cuenta con cuatro impresoras offset doble tabloide, las cuales emplean
una calidad específica de insumos gráficos. Además, el tiempo de impresión por pliego
y por millar a todo color es de, aproximadamente, seis horas en papel cuché y cuatro
en papel periódico. Esto se debe a que como cada impresora imprime color por color,
en el caso de papel cuché, por ser “alisado”, hay que esperar que esté seco para
imprimir el otro color encima. Para el caso de papel periódico, no, pues como es
“poroso” absorbe de manera rápida la tinta. Esto ocasiona los elevados costos del
proceso, ya que requiere más tiempo para imprimir un trabajo, además el costo de
mano de obra directo es mayor. La mayoría de imprentas de esta ciudad tienen el
mismo problema.
Al Sr. Pérez se le ha presentado la oportunidad de comprar una rotativa (impresora
offset que no emplea pliegos de papel, sino bobinas, con un peso 2 toneladas) a un
precio diez veces menor del costo aproximado del mercado, su velocidad es 20 veces
mayor que cualquiera de las impresoras offset con las que cuenta él y la competencia.
Esta rotativa está siendo rematada por un banco nacional, que fue embargada de un
diario del sur del país. El problema es que esta máquina es una rotativa “NEWS KING”
que imprime en un solo color y puede imprimir solo hasta papel bond de 120 gr. no
alisado.
En reunión con el jefe de Producción, este le comentó al Sr. Pérez que puede realizar
las modificaciones necesarias a la rotativa para darle el registro a la máquina y así
pueda imprimir a todo color, así como instalarle un horno para el secado del papel
para que pueda imprimir en cuché y realizar todas las modificaciones que se requieran.
Esto hace que, inclusive, se usen tintas “alcalinas” y planchas pre - sensibilizadas con
un costo menor a las otras máquinas, pues el área de impresión es mayor.
Ante esta propuesta, pide que se forme un comité en el cual participarían los jefes de
cada área de la organización. Entre ellos, el Jefe de Administración y Finanzas, porque
se debe evaluar los costos de insumos nuevos y ver si realmente son más rentables, así
como los costos que demandaría todo el proceso, incluyendo la innovación; también
se requiere de la participación del Jefe de almacén, quien entre otros puntos,
USP. Gestión de Procesos
──────────────────────────────────────────
analizaría las condiciones de almacenaje que deben tener los nuevos insumos; además,
será necesaria la presencia el Jefe de Producción, quien vería las innovaciones en la
rotativa; y, por último, la participación del Jefe Comercial para analizar las perspectivas
de nuevos mercados, pues su capacidad de producción podría incrementarse.
Juan Pérez considera que, si su empresa no entra en este proceso de cambio, ni gana
mayor participación en el mercado ni entra en nuevos segmentos; en este sentido, no
podrá tener la sostenibilidad en el tiempo que necesita.
De acuerdo con el caso, se le pide contestar las siguientes preguntas:
1. Identifique cuáles son las áreas funcionales que involucran al proceso de
Planeación de compra de maquinaria.

Las áreas funcionales que involucran al proceso de planeación de compra de

maquinaria, son las siguientes:
En primer lugar el área de producción, segundo el área de finanzas acompañado con el
área de logística y por último el área de mercadotecnia.

 Área de producción: puede realizar las modificaciones necesarias a la rotativa

para darle el registro a la máquina y así pueda imprimir a todo color, así como
instalarle un horno para el secado del papel para imprimir en cuche y realizar
todas las modificaciones que se requieren.
 Área de finanzas y el área de logística: porque se debe evaluar los costos de
insumos nuevos y ver si realmente son más rentables, así como los costos que
demandaría todo el proceso.
 Área de mercadotecnia: es el área que se encarga de canalizar los bienes y
servicios desde el producto hasta el consumidor o usuario final.

2. Para el proceso de planeación de compra de maquinaria, indique ¿cuáles serían

las consecuencias para esta imprenta de no trabajar con un enfoque a los
procesos?
3. Indique y explique ¿por qué la empresa debe centrarse en los procesos?

Notas:
•Un proceso es un conjunto de actividades con un objetivo común.
•Hoy en día el cliente ve al proveedor como una entidad total.
•Muchos procesos no fluyen verticalmente (enfoque clásico), sino horizontalmente
(enfoque de procesos).Cuando se trabaja bajo el enfoque de procesos, cada persona
por donde pasa el flujo de un determinado producto o servicio le agrega valor.
•Dedicar esfuerzos a mejorar los procesos será un factor de gran importancia para ser
competitivos en el siglo XXI.