LÍNEA TECNOLÓGICA DEL PROGRAMA

PRODUCCIÓN Y TRANSFORMACIÓN
RED TECNOLÓGICA
Modelo de TECNOLOGÍAS AGRÍCOLAS
Mejora Continua

DISEÑO DE ACCIONES DE FORMACION COMPLEMENTARIA

CÓDIGO: DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA

73310006 MANEJO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE AGUACATE

VERSIÓN: SECTOR DEL PROGRAMA:

1 PRIMARIO Y EXTRACTIVO

Vigencia del Fecha inicio Programa: 13/04/2018

Programa Fecha Fin Programa: El programa aún se encuentra vigente
DURACIÓN
MÁXIMA
96 horas

El aguacate es la primera variedad cultivada en el mundo, encontrándose en expansión en todos

los países productores. Esta variedad, en Colombia, presenta buenas características
organolépticas y se han registrado rendimientos de producción muy elevados, lo que hace pensar
que podría tener potencial de exportación.

Colombia dispone de áreas con buenas condiciones agroecológicas para la siembra de aguacate.
Estas tienen sus propias exigencias y rangos de tolerancia para los diferentes factores
ambientales, lo que genera la necesidad de capacitación que orienten sus áreas de distribución a
aquellas zonas que presenten ventajas comparativas y competitivas.

Hoy en día, los mercados internacionales son muy exigentes con respecto a la importación de
productos frescos. Para exportar un producto de esta naturaleza es necesario cumplir con unos
requisitos claves: producto de excelente calidad, homogeneidad de producto, volumen y
continuidad de la oferta.

Colombia presenta un desarrollo del cultivo importante ya que las variedades producidas según
Fondo para el Financiamiento del Sector Agropecuario (FINAGRO) son Booth 8, Choquette,
Collinred, Fuerte, Gwen, Hass, Lorena, Reed, Trapica y Trinidad. y presentan buenas
JUSTIFICACIÓN:
características organolépticas y altos rendimientos de producción aproximadamente de 10,13
Ton/Ha, convirtiendo este fruto en un excelente producto para exportación a países como lo son
Estados Unidos quien es el importador número uno del mundo, seguidos de los Países Bajos, que
desempeña un papel importante como país de tránsito en el comercio internacional en los cuales la
demanda por consumo es elevada.

En el país se dispone de áreas con buenas condiciones agroecológicas para la siembra de

aguacate, según la variedad se tienen sus propias exigencias y rangos de tolerancia en los factores
ambientales, generando la necesidad de capacitación en manejo agronómico del cultivo y cumplir
con especificaciones técnicas para la comercialización del fruto.Las altas exigencias de los
mercados internacionales con respecto a la importación de productos frescos demandan el
cumplimiento requisitos claves como lo son un producto de excelente calidad fisicoquímica y
microbiológica, volumen de producción y continuidad de la oferta.

Es por ello que surge la necesidad de contar con programas de capacitación enfocados al manejo
del cultivo de aguacate en el campo, que deberán facilitarse a productores, empacadores y
personas interesadas en involucrarse en dicha actividad.

REQUISITOS DE
INGRESO: Cumplir con el trámite de selección definido por el Centro

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Centrada en la construcción de autonomía para garantizar la calidad de la formación en el marco

de la formación por competencias, el aprendizaje por proyectos y el uso de técnicas didácticas
activas que estimulan el pensamiento para la resolución de problemas simulados y reales;
soportadas en el utilización de las tecnologías de la información y la comunicación, integradas, en
ambientes abiertos y pluritecnológicos, que en todo caso recrean el contexto productivo y vinculan
al aprendiz con la realidad cotidiana y el desarrollo de las competencias.

ESTRATEGIA Igualmente, debe estimular de manera permanente la autocrítica y la reflexión del aprendiz sobre el
METODOLÓGICA: que hacer y los resultados de aprendizaje que logra a través de la vinculación activa de las cuatro
fuentes de información para la construcción de conocimiento:

El instructor - Tutor
El entorno
Las TIC
El trabajo colaborativo.

COMPETENCIA
CÓDIGO: DENOMINACIÓN

270401006 ESTABLECER EL CULTIVO SEGÚN PROCEDIMIENTOS TÉCNICOS

ELEMENTO(S) DE LA COMPETENCIA
DENOMINACIÓN
Establecer semilla sexual o asexual teniendo en cuenta recomendación técnica.

Seleccionar semilla sexual o asexual según procedimientos y normatividad vigente.

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

DESCRIPCIÓN

27040100602IMPLANTAR EL CULTIVO DE AGUACATE SEGÚN RECOMENDACIONES TÉCNICAS Y NORMATIVA.

27040100603VERIFICAR EL CULTIVO DE AGUACATE ESTABLECIDO DE ACUERDO CON LOS PARÁMETROS

TÉCNICOS DE LA ESPECIE

27040100601PREPARAR LOS RECURSOS PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE DE

ACUERDO CON PARÁMETROS TÉCNICOS

27040100604AJUSTAR EL PROCESO DE ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE DE ACUERDO CON LA

VERIFICACIÓN Y LAS CONDICIONES TÉCNICAS

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3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
CLIMA: FACTORES Y ELEMENTOS PARA EL CULTIVO DE AGUACATE
CONDICIONES EDAFOLÓGICAS DEL CULTIVO DE AGUACATE
CULTIVO DE AGUACATE: CONCEPTO, CLASIFICACIÓN, REQUERIMIENTOS TÉCNICOS, MATERIAL VEGETAL.
RIESGOS DEL SISTEMA PRODUCTIVO DE AGUACATE: CONCEPTO, PROTOCOLOS Y NORMAS VIGENTES.
SEMILLA O MATERIAL VEGETAL DE AGUACATE: CONCEPTO, GERMINACIÓN, SELECCIÓN, CLASIFICACIÓN,
CRITERIOS DE CALIDAD, ENFERMEDADES Y PLAGAS, PRECAUCIONES DURANTE EL TRANSPORTE.
SUELOS: DEFINICIÓN, TIPOS, PROPIEDADES FÍSICAS, TÉCNICAS DE MANEJO Y CONSERVACIÓN.
AGRO INSUMOS USUALES EN SIEMBRA: TIPOS, CONCEPTO, USOS, MANEJO Y APLICACIÓN.
LABRANZA: CONCEPTO, TIPOS, IMPLEMENTOS, EQUIPOS.
PREPARACIÓN DE SUELOS: DEFINICIÓN, MÉTODOS, TÉCNICAS.
TRAZADO DE PLANTACIÓN: TIPOS, MÉTODOS, TÉCNICAS, CARACTERÍSTICAS Y FACTORES TÉCNICOS.
EQUIPOS, HERRAMIENTA DE SIEMBRA: TIPOS, ALISTAMIENTO, OPERACIÓN, MANEJO Y MANTENIMIENTO.
SIEMBRA O ESTABLECIMIENTO DE CULTIVO DE AGUACATE: CONCEPTO GENERAL, REQUERIMIENTOS PARA
ESTABLECIMIENTO DE CULTIVOS, TIPO DE SEMILLA, MÉTODO, SISTEMA O TÉCNICA DE SIEMBRA, CANTIDAD,
NIVEL DE PROFUNDIDAD, DENSIDAD Y DISTANCIAS DE SIEMBRA, CONDICIONES DEL SUELO, HUMEDAD DEL
SUELO Y FACTORES TÉCNICOS RELACIONADOS. CORRECCIÓN DE LABORES.
COSTOS DE PRODUCCIÓN DE AGUACATE: COMPONENTES
RESIDUOS: CONCEPTO, TIPOS, CLASIFICACIÓN, CARACTERÍSTICAS, MANEJO DISPOSICIÓN.
NORMATIVA VIGENTE: CONCEPTO, TIPOS, IMPORTANCIA, APLICABILIDAD.
FORMATOS: CONCEPTO, TIPOS.
3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
INTERPRETAR DATOS CLIMATOLÓGICOS Y EDAFOLÓGICOS.
INSPECCIONAR LAS CONDICIONES TÉCNICAS DEL SUELO
DISPONER LOS RECURSOS PARA LA SIEMBRA DE LA SEMILLA DE AGUACATE
DISTRIBUIR EL TERRENO
SEMBRAR SEMILLA
APLICAR AGROINSUMOS
OPERAR EQUIPOS DE SIEMBRA
ESTABLECER UN PLAN DE MANEJO PARA DEL CULTIVO DE AGUACATE
DETERMINAR LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN Y DE LOS RECURSOS NECESARIOS PARA LA SIEMBRA.
REVISAR PARÁMETROS TÉCNICOS Y EL CUMPLIMIENTO DE LA NORMATIVA EN EL ESTABLECIMIENTO DEL
CULTIVO DE AGUACATE.
CORREGIR EL PROCESO DE SIEMBRA DEL CULTIVO DE AGUACATE
IDENTIFICA LAS CONDICIONES DE PRODUCCIÓN EN CULTIVOS DE AGUACATE DE ACUERDO
RECOMENDACIONES TÉCNICAS.
PLANIFICA LOS RECURSOS Y LAS LABORES PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE CON
UNA CORRECTA DISTRIBUCIÓN DEL TERRENO Y UN MATERIAL ÓPTIMO
ESCOGE EL MATERIAL DE SIEMBRA CONFORME A LOS CRITERIOS TÉCNICOS Y NORMATIVA
SIEMBRA DEL MATERIAL VEGETAL DE AGUACATE CONFORME A LAS CONDICIONES TÉCNICAS Y NORMATIVA.
PRESENTA REGISTROS DE LA SELECCIÓN DEL MATERIAL DE SIEMBRA Y DEL SEGUIMIENTO Y AJUSTE A LAS
NOVEDADES EN EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE DE ACUERDO CON LOS PARÁMETROS
TÉCNICOS Y OBSERVACIONES REALIZADAS DURANTE EL PROCESO
IMPLEMENTA CORRECTIVOS EN EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE, SEGÚN
RECOMENDACIONES TÉCNICAS Y NORMATIVA.

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4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

IDENTIFICA LAS CONDICIONES DE PRODUCCIÓN EN CULTIVOS DE AGUACATE DE ACUERDO

RECOMENDACIONES TÉCNICAS.
PLANIFICA LOS RECURSOS Y LAS LABORES PARA EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE CON
UNA CORRECTA DISTRIBUCIÓN DEL TERRENO Y UN MATERIAL ÓPTIMO
ESCOGE EL MATERIAL DE SIEMBRA CONFORME A LOS CRITERIOS TÉCNICOS Y NORMATIVA
SIEMBRA DEL MATERIAL VEGETAL DE AGUACATE CONFORME A LAS CONDICIONES TÉCNICAS Y NORMATIVA.
PRESENTA REGISTROS DE LA SELECCIÓN DEL MATERIAL DE SIEMBRA Y DEL SEGUIMIENTO Y AJUSTE A LAS
NOVEDADES EN EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE DE ACUERDO CON LOS PARÁMETROS
TÉCNICOS Y OBSERVACIONES REALIZADAS DURANTE EL PROCESO
IMPLEMENTA CORRECTIVOS EN EL ESTABLECIMIENTO DEL CULTIVO DE AGUACATE, SEGÚN
RECOMENDACIONES TÉCNICAS Y NORMATIVA.

5. PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR

REQUISITOS ACADÉMICOS:
NBC - NÚCLEOS BÁSICOS DE CONOCIMIENTOS DE AGRONOMÍA; INGENIERO AGRÓNOMO O
Requisitos INGENIERÍA AGRONÓMICA, PECUARIA Y AFINES: INGENIERÍA AGRÍCOLA
Académicos NBC- AGRONOMÍA; O INGENIERÍA AGRONÓMICA; O INGENIERÍA AGRÍCOLA, FORESTAL Y
AFINES; O ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y/O PROFESIONES AFINES AL

UTILIZA HERRAMIENTAS PEDAGÓGICAS Y DIDÁCTICAS PROPIAS DE LA FORMACIÓN

PROFESIONAL.
TRANSMITE DE FORMA CLARA, DIRECTA, CONCRETA Y ASERTIVA.
Competencias TRANSFIERE CONOCIMIENTO.
mínimas ASUME EL ROL DE ORIENTADOR Y GUÍA DE UN GRUPO O EQUIPO DE TRABAJO.
VALORA LOS AVANCES LOGRADOS EN EL PROCESO FORMATIVO.
RETROALIMENTA Y PLANTEA ALTERNATIVAS A LAS SITUACIONES QUE SE PRESENTEN EN
EL PROCESO DE FORMACIÓN.
DESARROLLA CONCEPTUALMENTE IDEAS

Experiencia laboral DIECIOCHO (18) MESES DE EXPERIENCIA RELACIONADA DISTRIBUIDOS ASÍ: DOCE (12)
y/o especialización MESES ESTARÁN RELACIONADOS CON EL EJERCICIO DE LA AGRICULTURA Y SEIS (6) MESES
EN LABORES DE DOCENCIA.

COMPETENCIA
CÓDIGO: DENOMINACIÓN

270401089 MONITOREAR LABOR AGRÍCOLA SEGÚN PARÁMETROS Y MÉTODOS TÉCNICOS

ELEMENTO(S) DE LA COMPETENCIA
DENOMINACIÓN
Vigilar variables

Establecer monitoreo

2. RESULTADOS DE APRENDIZAJE

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DESCRIPCIÓN

27040108901ESTABLECER LOS MECANISMOS PARA EL MONITOREO A LAS PRÁCTICAS CULTURALES QUE

INCIDEN SOBRE LA PRODUCTIVIDAD DE LOS ÁRBOLES DE AGUACATE SIGUIENDO LOS CRITERIOS TÉCNICOS
Y PARÁMETROS DEL CULTIVO

27040108903VERIFICAR LA MEDICIÓN DE LAS VARIABLES DEL CULTIVO CON BASE EN LA PROGRAMACIÓN Y

LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS

27040108902MEDIR LAS VARIABLES SIGUIENDO ESTÁNDARES PRODUCTIVOS DE CULTIVO DE AGUACATE

27040108904REGISTRAR LA INFORMACIÓN DEL MONITOREO DE LAS VARIABLES DEL CULTIVO DE ACUERDO

CON PROCEDIMIENTO TÉCNICO Y SISTEMA DE INFORMACIÓN

3. CONOCIMIENTOS
3.1. CONOCIMIENTOS DE CONCEPTOS Y PRINCIPIOS
CULTIVO DEL AGUACATE: TIPO Y FASES DE CULTIVO, LABORES CULTURALES, MANTENIMIENTO,
ESTÁNDARES PRODUCTIVOS, PLAGAS CUARENTENARIAS, REGLAMENTACIÓN FITOSANITARIA PARA
EXPORTACIÓN
SIEMBRA: TÉCNICAS DE PROPAGACIÓN, CONCEPTO, MÉTODOS, MATERIAL DE SIEMBRA, SISTEMA DE
PLANTACIÓN, DENSIDAD DE SIEMBRA, CALIDAD DE SEMILLA
PUNTOS DE CONTROL: PLANOS DE CULTIVOS, DEFINICIÓN, METODOLOGÍAS, FACTORES INTRÍNSECOS DEL
CULTIVO, PROGRAMACIÓN DE PRODUCCIÓN
NORMATIVA: SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO, CONTROL DE AGROQUÍMICOS, NORMATIVA AMBIENTAL,
BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS, CLASIFICACIÓN DE RESIDUOS, RUTAS DE SEGREGACIÓN, MÉTODOS DE
DISPOSICIÓN
REGISTROS: CONCEPTO, VENTAJAS, TIPOS DE REPORTE, MÉTODOS DE SISTEMATIZACIÓN,
CARACTERÍSTICAS Y TÉCNICAS DE DILIGENCIAMIENTO
INFORMES: TÉCNICAS DE ELABORACIÓN Y PRESENTACIÓN, PROTOCOLOS DE COMUNICACIÓN
MATERIALES E INSUMOS: TIPOS, CARACTERÍSTICAS, CRITERIOS DE USO
MONITOREO: CONCEPTO, TIPOS, METODOLOGÍA, FACTORES DE MANEJO QUE INCIDEN EN EL RENDIMIENTO,
ESTÁNDARES PRODUCTIVOS DE CULTIVOS
3.2. CONOCIMIENTOS DE PROCESO
RECONOCER LA METODOLOGÍA PARA MONITOREO DE LAS LABORES DEL CULTIVO DE AGUACATE.
ELABORAR CRONOGRAMA PARA EL MONITOREO DEL CULTIVO
ALISTAR LOS MATERIALES, INSUMOS Y EQUIPOS PARA EL MONITOREO DEL CULTIVO DE AGUACATE
TOMAR MUESTRAS DEL CULTIVO.
MONITOREAR EL LOTE E IMPACTOS AMBIENTALES
IDENTIFICAR PLAGAS, ENFERMEDADES Y DEFICIENCIAS DEL CULTIVO DE AGUACATE
COMPROBAR LA EJECUCIÓN DEL CRONOGRAMA PARA EL MONITOREO DEL CULTIVO
RECOPILAR LA INFORMACIÓN DEL MONITOREO DE LAS VARIABLES DEL CULTIVO
REGISTRAR EL MONITOREO DIAGNÓSTICO DEL CULTIVO

4. CRITERIOS DE EVALUACIÓN

RECONOCE LA LOCALIZACIÓN DE LOS PUNTOS DE CONTROL Y LA FRECUENCIA DE MONITOREO DEL CULTIVO

DE AGUACATE CON BASE EN LOS PARÁMETROS TÉCNICOS Y FASE DE DESARROLLO
SELECCIONA LOS INSUMOS Y EQUIPOS PARA EL MONITOREO DE CULTIVO DE ACUERDO CON LAS
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEFINIDAS.
MONITOREA EL LOTE DETERMINANDO LA PRESENCIA E INCIDENCIA DE AGENTES BENÉFICOS, PLAGAS Y/O

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ENFERMEDADES SEGÚN CRITERIOS TÉCNICOS.

IMPLEMENTA LAS MEDIDAS DE CONTROL CUMPLIENDO CON LAS BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS.
PRESENTA REGISTROS DEL MONITOREO DEL CULTIVO ACORDE CON PROCEDIMIENTO TÉCNICO Y SISTEMA
DE INFORMACIÓN

5. PERFIL TÉCNICO DEL INSTRUCTOR

NBC - NÚCLEOS BÁSICOS DE CONOCIMIENTOS DE AGRONOMÍA; INGENIERO AGRÓNOMO O

Requisitos INGENIERÍA AGRONÓMICA, PECUARIA Y AFINES: INGENIERÍA AGRÍCOLA
Académicos NBC- AGRONOMÍA; O INGENIERÍA AGRONÓMICA; O INGENIERÍA AGRÍCOLA, FORESTAL Y
AFINES; O ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS AGROPECUARIAS Y/O PROFESIONES AFINES AL
SECTOR AGRÍCOLA.

UTILIZA HERRAMIENTAS PEDAGÓGICAS Y DIDÁCTICAS PROPIAS DE LA FORMACIÓN

PROFESIONAL.
TRANSMITE DE FORMA CLARA, DIRECTA, CONCRETA Y ASERTIVA.
Competencias TRANSFIERE CONOCIMIENTO.
mínimas ASUME EL ROL DE ORIENTADOR Y GUÍA DE UN GRUPO O EQUIPO DE TRABAJO.
VALORA LOS AVANCES LOGRADOS EN EL PROCESO FORMATIVO.
RETROALIMENTA Y PLANTEA ALTERNATIVAS A LAS SITUACIONES QUE SE PRESENTEN EN
EL PROCESO DE FORMACIÓN.
DESARROLLA CONCEPTUALMENTE IDEAS

Experiencia laboral DIECIOCHO (18) MESES DE EXPERIENCIA RELACIONADA DISTRIBUIDOS ASÍ: DOCE (12)
y/o especialización MESES ESTARÁN RELACIONADOS CON EL EJERCICIO DE LA AGRICULTURA Y SEIS (6) MESES
EN LABORES DE DOCENCIA.

CONTROL DEL DOCUMENTO

NOMBRE CARGO DEPENDENCIA / RED FECHA

CENTRO AGROPECUARIO
Responsable ASESOR 12/04/2018
del diseño
OLGA VICTORIA CELIS LA GRANJA. REGIONAL
METODOLOGICO TOLIMA

CENTRO DE LA
ELIANA MARIA BETANCUR EQUIPO DE DISEÑO INNOVACIÓN, LA 12/04/2018
Responsable
del diseño CARDONA AGROINDUSTRIA Y LA
CURRICULAR
AVIACIÓN. REGIONAL
ANTIOQUIA

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Responsable DIRECCION GENERAL. 13/04/2018

del diseño
MIGUEL ANDRE PARDO CEPEDA APROBAR ANALISIS DIRECCIÓN GENERAL

Responsable DIRECCION GENERAL. 13/04/2018

del diseño
MIGUEL ANDRE PARDO CEPEDA ACTIVAR PROGRAMA DIRECCIÓN GENERAL

DIRECCION GENERAL. 13/04/2018

Aprobación MIGUEL ANDRE PARDO CEPEDA
DIRECCIÓN GENERAL

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