Revista Guarracuco

Comité editorial
Parámetros para Presentación de Artículos Científicos

DIVERSIDAD FÚNGICA AL SERVICIO DE LA

BIOTECNOLOGÍA
Ana María Castañeda González1 Luis Guillermo Rodríguez Archila2

1. Corporación Universitaria del Meta; grupo de investigación Ciencias básicas y

tecnológicas, Villavicencio Meta, ana.castaneda@unimeta.edu.co
2. Corporación Universitaria del Meta; grupo de investigación Ciencias básicas y
tecnológicas, Villavicencio Meta, luis.rodriguez@unimeta.edu.co

RESUMEN

Los hábitats fúngicos incluyen suelo, agua y ambientes extremos, con alrededor de
100.000 especies de hongos descrita, se estima que existen 5,1 millones de especies de
estos en nuestro planeta, haciendo de los hongos uno de los grupos más grandes del reino
de los eucariotas.
Los hongos muestran un notable metabolismo, con gran importancia para la producción de
compuestos biotecnológicos, los cuales impactan nuestra sociedad de muchas maneras. En
esta revisión, Se presenta el estado actual de los conocimientos sobre la biodiversidad
fúngica, se hace especial énfasis en los hongos filamentosos y los recientes
descubrimientos en el campo de la identificación y la producción de compuestos
biotecnológicos. Esta investigación se centra en tres de las ramas de la biotecnología las
cuales se identifican con un código de color: rojo, verde y blanco que se traduce en
farmacéutica, agrícola y biotecnología industrial, respectivamente.
La riqueza y diversidad de hongos plantea diferentes cuestiones de importancia en
diferentes sectores de la actividad humana, los procesos biotecnológicos han acompañado
al ser humano desde los inicios de la civilización, cuando se utilizaban levaduras (hongos)
para la elaboración del pan, el vino y la cerveza, también ha sido vital para el
mejoramiento de las plantas y animales que nos alimentan, Actualmente, los procesos
biotecnológicos se orientan a la solución de problemas ambientales como la
contaminación de los recursos naturales, donde juego un papel importante para la
reutilización, degradación, eliminación de tóxicos ambientales disminuyendo su impacto
en el medio. La biotecnología se define como “El conjunto de técnicas que permiten al
hombre aprovechar la capacidad de ciertos seres vivos para la producción de bienes y
servicios que satisfagan las necesidades de la sociedad”.

Palabras clave: Hongos, biotecnología, biodiversidad.

ABSTRACT

DIVERSITY FUNGAL IN THE SERVICE OF

BIOTECHNOLOGY

Sistema de recirculación de agua automatizado para la preservación de la calidad de agua

de cultivos acuapónicos como alternativa de producción sustentable. 63
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Fungal habitats include soil, water and extreme environments, with about 100,000 species
of fungi described, it is estimated that there are 5.1 million species of these on our planet,
making fungi one of the largest groups in the kingdom of the Eukaryotes.
The kingdom of fungi is one of the most diverse groups of organisms on earth, and
governs processes such as soil carbon cycle, plant nutrition or pathologies. Fungi are
widely distributed in all terrestrial ecosystems, but the distribution of species, cuttings and
functional groups have been poorly documented to date.
The richness and diversity of fungi raises different issues of importance in different
sectors of human activity, biotechnological processes have accompanied the human being
since the beginning of civilization when yeasts were used to make bread, wine and beer,
has also been vital for the improvement of plants and animals that feed us. Currently,
biotechnological processes are oriented to the solution of environmental problems such as
pollution of natural resources.
Currently, biotechnological processes are oriented towards the solution of environmental
problems such as pollution of natural resources, where they play an important role for the
reuse, degradation, elimination of environmental toxicants and their impact on the
environment. Biotechnology is defined as "the set of techniques that allow man to take
advantage of the ability of certain living beings to produce goods and services that meet
the needs of society.

Keywords: Fungi, biotechnology, biodiversity.

.

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como alternativa de producción sustentable.
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1. INTRODUCCIÓN

La diversidad de biomas en el mundo resulta en una gran riqueza en flora, fauna, hongos y microorganismos.
Los hongos constituyen un gran grupo de organismos, muy diverso y extendido, con Aproximadamente
100.000 especies descritas hasta ahora (Hibbett et al., 2011). Estudios sobre la diversidad biológica de hongos
proponen que el número total de especies de estos, puede llegar a ser 1,5 millones (Hawksworth 2001), y
entre 3,5 y 5,1 millones de especies (O'Brien et al., 2005), o tan sólo 712.000 especies (Schmit y Mueller
2007).

Los hongos son organismos de gran importancia porque (i) son descomponedores primarios en todos los
ecosistemas terrestres y poseen un papel ecológico primordial en el Ciclo Global del Carbono y en el reciclaje
de nutrientes; (ii) son esenciales para la supervivencia de muchos organismos con los que se asocian
(mutualismo); (iii) muchos hongos son patógenos en humanos, vegetales o animales(parasitismo); (iv)
poseen genes bien desarrollados para la biotecnología; (v) tienen un potencial significativo para la agricultura
orgánica; y; (vi) muestran un gran potencial para la producción biotecnológica (Baker et al., 2008). Los
hongos se agrupan filogenéticamente separados de otros organismos, estando más íntimamente relacionados
con los animales, ya que con ellos comparten un ancestro común, por tanto, filogenéticamente las células de
hongos y animales son grupos hermanos. Se cree que los hongos y los animales se separaron hace
aproximadamente 1.500 millones de años (Hibbett et al., 2011).

Se considera que el linaje fúngico más antiguo lo constituyen los quitridiomicetos, un grupo inusual en el que
las células producen esporas flageladas. En el árbol evolutivo, basado en la comparación de secuencias de
rRNA (define varios grupos fúngicos diferenciados: los quitridiomicetos, los zigomicetos, los
glomeromicetos, los ascomicetos y los basidiomicetos. (Hibbett et al., 2007, James Et al. 2006; Lutzoni et al.
2004). De un total de 3974 entradas en la base de datos Genomes OnLine (GOLD), GOLD Versión v.5 el
64.2% pertenece al phylum ascomicetos, mostrando que los genomas de otros phylum de hongos no han sido
muy estudiados. (Hibbett et al., 2011).

La biotecnología es el uso de organismos vivos para fines industriales o comerciales, no obstante, el uso que
se hace en la actualidad de la palabra biotecnología implica que los organismos utilizados para realizar el
proceso han sido modificados genéticamente, mediante técnicas de ingeniería. Actualmente existen cuatro
ramas generalmente aceptadas de acuerdo a las aplicaciones y han sido identificadas por un color: rojo (salud,
médico, diagnóstico, productos farmacéuticos), verde (agricultura, producción de alimentos, biocombustibles,
biofertilizantes, biorremediación), blancas (bioindustrias basadas en genes), y azul (biotecnología acuícola,
costera y acuática / marina) (Da Silva 2004).

Los hongos filamentosos son una fuente importante de genes y metabolitos utilizados para sintetizar una
amplia gama de compuestos, que incluyen péptidos, enzimas, vitaminas, ácidos orgánicos, antibióticos y
otras sustancias, de importancia para los sectores farmacéutico, alimentario, químico, e industrial (Andersen
2014, Lange 2014). Chambergo et al. (2012) muestran que la enzima MnSOD (Las enzimas superóxido
dismutasas forman parte del sistema antioxidante de los organismos aeróbicos y se utilizan como defensa
contra las lesiones causadas por el oxígeno reactivo, La manganeso superóxido dismutasa (MnSOD) es la
principal enzima antioxidante en la mitocondria, debido a que esta consume cerca del 90% del oxígeno
usado en las células, son especialmente vulnerables al estrés oxidativo. El radical superóxido es una de las
especies más reactivas del oxígeno durante la síntesis de ATP. La MnSOD cataliza la conversión de los
radicales superóxido en peróxido de hidrógeno, el que puede ser reducido en agua por otras enzimas
antioxidantes (Leach, RM et al. 1997)) de trichoderma reesei es estable y mantiene sus propiedades en
temperaturas de 20 a 90 ° C a pH 8 a 11,5 durante 1 h, Sugiriendo que podría ser una poderosa herramienta
biotecnológica para muchas aplicaciones (Bafana, 2011).

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La creciente importancia de los hongos filamentosos en la biotecnología ha promovido el interés de

comprender el genoma fúngico para identificar su potencial metabólico.

HONGOS FILAMENTOSO
Los hongos filamentosos, son microorganismos eucarióticos, aerobios facultativos, que se reproducen de
manera natural por esporas, sexual o asexualmente, son heterótrofos, ya que se nutren de materia orgánica ya
elaborada, tienen una pared celular formada de quitina, el cual es un compuesto rígido, por lo que deben
absorber los nutrientes simples y solubles. Fisiológicamente son organismos que se adaptan a condiciones
más severas que otros microorganismos, una de sus características es la inhabilidad de utilizar el carbono
inorgánico.

Los hongos filamentosos son organismos importantes como plataformas biotecnológicas. En este artículo de
revisión, mostramos algunas especies que se han estudiado, haciendo especial énfasis en temas de
producción de biomoléculas e identificación de compuestos con potenciales aplicaciones, también
discutimos el futuro y las perspectivas de estos productos naturales en la biotecnología comercial, hábitats y
genómica.

Los hongos se distribuyen ampliamente en todos los hábitats ya que se pueden adaptar fácilmente a
condiciones de agua, oxígeno, metales, compuestos inorgánicos y orgánicos, temperatura, pH y salinidad.
(Tedersoo et al. 2014) identificaron 365 especies de hongos que habitan en ecosistemas naturales de
diferentes muestras globales, en este estudio se observó que los taxones fúngicos tuvieron un aumento
significativo a medida que se avanzaba hacia los polos, además la endemicidad fúngica era particularmente
fuerte en las regiones tropicales, sin embargo en todo el estudio se observó una gran cantidad de taxones con
una distribución cosmopolita. Estos hongos se encuentran en nichos: (i) endófitos (organismos que viven
dentro de una planta sin que importara la relación que guardan con ella.)(Rodriguez et al., 2009); (Ii) Hongos
marinos (hongos endofíticos o hongos asociados con algas marinas, Praderas marinas y manglares; Hongos
que cohabitan con invertebrados marinos, Especialmente corales y esponjas; y hongos en el medio marino
Detritus y en ambientes extremos marinos) (Raghukumar 2008); (Iii) los hongos anaerobios (que habitan la
zona gastrointestinal de herbívoros, mamíferos, por ejemplo, el phylum Neocallimastigomycota) (Gruninger
et al., 2014); (Iv) en fríos suelos oligotróficos de la Antártida (Godinho et al., 2015); (Ivi) en Ambientes
hipersalinos (Cantrell et al., 2006); (Vii) nichos inusuales como los valles secos antárticos, altos glaciares
árticos, salinas, esteros microbianos hipersalinos y tricomas vegetales)(Cantrell et al., 2011); y (vii) áreas con
altos niveles de radiación o contaminadas radiactivamente por ejemplo, las estaciones espaciales, las
montañas antárticas, y la zona de exclusión de Chernobyl) (Dadachova y Casadevall 2008, Dighton Et al.
2008; Tugay et al. 2011).

El estudio sistemático y organizado de la biodiversidad Fúngicas encontradas en diferentes países ha

permitido no sólo la recolección e identificación de especies, sino también su bioprospección. Por ejemplo se
tiene la colección nacional de hongos americana (BPI), la cual es el repositorio de más de un millón de
especímenes de hongos, (Http://nt.ars-grin.gov/fungaldatabases/), el Kew Fungarium contiene
aproximadamente 1.25 millones de especímenes de Hongos secos (http://www.kew.org). la Colección de
Genetics Stock Center (http://www.fgsc.net/), el INCT Herbario Virtual de Flora y Hongos (http:
//inct.florabrasil. Net / en /), y otras colecciones, son algunos de los centros de recursos con infraestructura
para la ciencia y la biotecnología para el estudio y preservación de los hongos, gracias a avances en
herramientas de tecnología de secuenciación, genoma, minería de datos y bioinformática se espera una
ampliar identificación y el conocimiento de nuevos hongos, que ayudaran a develar una serie de preguntas
sobre el ciclo de vida, desarrollo, filogenia, evolución, taxonomía, y tipos de metabolismo; importantes para
el diseño de nuevos procesos aplicando el potencial industrial de los hongos en biotecnología.

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Tavares et al. (2014) demostraron que Gymnosporangium Confusum posee el más grande (893.2 Mbp) y
Mixia Osmundae el menor (13 Mbp) genomas fúngicos. Las comparaciones de genomas fúngicos muestran
que (i) los hongos patógenos pueden llevar más genes dedicados al metabolismo secundario que al
metabolismo saprobio (Yoder y Turgeon 2001); (Ii) los hongos; poseen una tremenda diversidad en el
número y variedad de enzimas; (Iii) tres Especies de Trichoderma muestran un notable orden de genes para
su conservación (78 a 96%) (Kubicek et al., 2011); (Iv) análisis de los genes encontrados en cuatro especies
de Aspergillus (A. oryzae, A. fumigates, A. niger y A. nidulans) mostraron que no se le conoce la función del
80-96% de los genes que poseen (Andersen 2014); y que (v) la expresión de los genes que codifican las
enzimas degradadoras de la pared celular de las plantas está regulado por diversos factores ambientales
(epigenéticos) y celulares, algunos de los cuales son comunes a varios taxones, mientras que otros son
características únicas a una especie. (Aro et al., 2005). Diferentes cepas de ascomicetos Aspergillus,
Trichoderma y Penicillium se están utilizando en la biotecnología, para procesos de producción de ácidos
orgánicos (cítrico, itacónico, láctico y ácidos succínicos), antibióticos (Penicilina) e industriales; enzimas
(celulasa, xilanasa, fitasa y otras). Los análisis genéticos muestran su capacidad para producir metabolitos
secundarios (compuestos de baja masa molecular, que tienen funciones en una serie de procesos celulares y
hoy en día tienen aplicaciones importantes; como la producción de antibióticos, inmunosupresores,
polipéptidos, terpenos y compuestos híbridos). Sin embargo, estos hallazgos han sido subestimados, debido a
que muchos de estos metabolitos secundarios se dan en condiciones normales de cultivo; la producción es
específica de la cepa y dependiente del ambiente, y que en la mayoría de los casos estos no se desvelan de la
secuencia del genoma (Van den Berg et al., 2008, Brakhage 2013; Nutzmann et al. 2011). En los últimos
años, la estrategia que ha sido aplicada con éxito para activar estos genes silenciosos es evaluar el potencial
biosintético para producir metabolitos, para esto se han desarrollado varias herramientas computacionales,
que identifican el gen completo de la biosíntesis del metabolito secundario. (Brakhage y Schroeckh 2011),
Para el estudio de genomas bacterianos y fúngicos. Las herramientas de software disponibles más utilizadas
que incluyen síntesis de antibióticos y análisis de metabolitos secundarios son: shell (AntiSMASH, http:
//antismash.secondary metabolites.org; Medema et al. 2011; Blin et al. 2013; Weber et al. 2015), localizador
de regiones desconocidas (SMURF, Http://jcvi.org/smurf/index.php; Khaldi et al. 2010), cluster analizador de
secuencias (CLUSEAN, https://bitbucket.org/ Antismash / clusean / resumen; Weber et al. 2009), ClustScan,
(Http://bioserv.pbf.hr/cms/index.php? Page = clustscan; Starcevic et al. 2008), análisis de secuencia basado
en la estructura de Policétido sintasas (SBSPKS, http://www.nii.ac.in/sbspks. Informatik.uni-tuebingen.de;
Rottig et al. 2011).

La biotecnología clásica utiliza los sistemas biológicos y a los organismos vivos para la obtención de bienes y
servicios. En los últimos años, con la aparición de nuevas tecnologías y avances científicos, la biotecnología
ha ampliado su área de influencia. La biotecnología no es en sí una ciencia, ya que utiliza un enfoque
multidisciplinar para intentar abordar desafíos en diversas áreas de interés para el ser humano y el
medioambiente. Así, la biotecnología utiliza la biología, la bioquímica, la inmunología, la ingeniería genética,
la fisiología, la ingeniería química, la microbiología, la física, la nutrición, la farmacia, la medicina, la
veterinaria, etc.

En lo que respecta a los temas de salud, las áreas de actuación de la biotecnología se suelen centrar en
aplicaciones diagnósticas y terapéuticas tanto en salud humana como animal, así como el desarrollo de
alimentos funcionales, nuevos terapéuticos; esta área, se denominada biotecnología roja, y engloba diversos
sectores y disciplinas como el sector farmacéutico o la investigación biomédica y de tecnologías médicas.

BIOTECNOLOGÍA ROJA
La biotecnología médica (roja) aplicada a la salud busca nuevos tratamientos para un gran número de
patologías, usando tecnologías basadas en anticuerpos monoclonales, péptidos, silenciamiento de genes, etc.
(Espiritu et al., 2014). La búsqueda de compuestos con nuevas propiedades farmacológicas es crucial,

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especialmente aquellos que se aplican a nuevos objetivos, los compuestos de gran interés para el sector
farmacológico son los que combaten patógenos, como bacterias, hongos, y microbios que han desarrollado
resistencia; los que combaten tumores, virus, parásitos y enfermedades fisiológicas; y los de nueva detección
bioquímica, métodos, diagnósticos, enzimas terapéuticas o nuevas vías metabólicas para la producción de
moléculas con propiedades, especificas. Los hongos son una fuente rica y prometedora de nuevos
antibióticos y fármacos antifúngico, nematocida, antiprotozoario, antibacteriano, antiplasmodiales y
antivirales, así como algunas propiedades antiinflamatorias. Inhibidores, antituberculosos y anticancerígenos,
agonistas o antagonistas adrenérgicos, dopaminérgicos, y de los receptores serotonérgicos, y para el
tratamiento de hipercolesterolemia.

Agentes.
Los antibióticos son los metabolitos secundarios más conocidos producidos por hongos, se define como
productos naturales fabricados por microorganismos de bajo peso molecular, y activos en baja concentración
contra otros microorganismos. (Demain y Adrio 2008). El aumento de la resistencia a los antibióticos, ha
llevado a una necesidad cada vez mayor de nuevos productos y nuevas clases de estos, con un enfoque en los
patógenos de ESKAPE (Bacterias con resistencia a los antibióticos actuales: Enterococcus faecium,
Staphylococcus aureus, Klebsiella Pneumoniae, Acinetobacter baumanni, Pseudomonas Aeruginosa y
especies de Enterobacter) (Brogan y Mossialos 2013). El presidente de los Estados Unidos, Barack Obama,
emitió la Orden Ejecutiva 13676 sobre la lucha contra bacterias resistentes a los antibióticos, mientras que la
Unión Europea implementó el programa nuevos medicamentos para malos errores (ND4BB), (Outterson et
al., 2015), presentando estrategias para combatir la resistencia a antibióticos, y estimular la investigación en
esta área.

Sin embargo, parece que, en la naturaleza, hay millones de moléculas bioactivas con propiedades antibióticas
hechas por hongos que esperan ser descubiertas un ejemplo es el taxol (nombre genérico paclitaxel) es una
sustancia Diterpeno tetracıclico, producido en bajas concentraciones (0,01-0,05%) de la corteza del tejo del
Pacífico (Taxus Brevifolia, es una conífera nativa del noroeste del Pacífico en Norteamérica.). Es un fármaco
anticanceroso con un valor de mercado de millones de dólares por año (Demain 2007). Después del primer
informe de Stierle et al. En 1993, mostrando la producción de taxol por un hongo endofítico (Taxomyces
andreanae), se empezaron a identificar y estudiar otros hongos como una nueva fuente de agentes para el
tratamiento de diferentes enfermedades (Daisy 2003; Strobel et al. 2004; Newman y Cragg 2015. La
búsqueda de nuevas fuentes de taxol, ha llevado al aislamiento de hongos (Heinig et al., 2013; Zhou et al.
2010) como especies potenciales que pueden aumentar la producción de este (Kusari et al., 2014) y así
satisfacer la gran demanda de este producto.

La elevada concentración de colesterol plasmático es un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades

del corazón; así, el descubrimiento, de los agentes reductores del colesterol producidos por hongos han sido
bienvenido. Moléculas con tales propiedades, que incluyen las estatinas fúngicas, producidas por Penicillium
Brevicompactum, Penicillium citrinum, Monascus ruber y Aspergillus terreus, incluyendo lovastatina,
pravastatina y otros, que actúan como inhibidores de la 3-hidroxi-3-metilglutaril-coenzima a reductasa,
enzima limitante de la velocidad de la biosíntesis del colesterol en el hígado (Tobert 2003, Mulder et al.,
2015). Otros productos descritos para la reducción del colesterol, en la industria farmacéutica, son : La
ciclosporina A, un fármaco utilizado en los trasplantes y que es obtenido del hongo Ascomiceto
Tolypocladium Inflato ,fue el primer fármaco inmunosupresor que mostró niveles aceptables de toxicidad
(Bushley et al., 2013). Algunos ejemplos del potencial que poseen los hongos para la biotecnología roja
incluyen el potencial terapéutico para las enfermedades neurodegenerativas (incluyendo Enfermedad de
Alzheimer) y el descubrimiento y desarrollo de nuevos fármacos antituberculosos que tienen efectos
inhibitorios contra Mycobacterium tuberculosis (Xiao et al. 2015) e inhiben el crecimiento del parásito de la
malaria humana Plasmodium falciparum (El Aouad et al., 2012).

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BIOTECNOLOGÍA VERDE
La Biotecnología verde o agroalimentaria se divide en biotecnología agrícola, orientada a los procesos de
cultivo, y en Biotecnología alimentaría, centrada principalmente en los alimentos. La biotecnología verde
contribuye a una agricultura más eficiente y sostenible, la Biotecnología alimentaría utiliza técnicas y
procesos que emplean organismos vivos o sus sustancias para producir o modificar un alimento.
Avances significativos en investigación y desarrollo de biomasa bioenergía y los biocombustibles que
sustituyen los combustibles fósiles son un esfuerzo continuo en muchos países. La investigación para reducir
la contaminación del medio ambiente e incentivar el aumento de la producción de alimentos, piensos
(Cualquier sustancia o producto, incluido los aditivos, destinado a la alimentación por vía oral de los
animales, tanto si ha sido transformado entera o parcialmente) y productos agrícolas, utilizando hongos,
enzimas fúngicas y metabolitos (biorremediación enzimática).

Los materiales celulósicos que constituyen la mayor fuente de carbono orgánico, sobre el planeta son
reutilizados y reciclados por los hongos. La energía derivada de la biomasa tiene el potencial de contribuir a
la reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero y la estimulación de las economías rurales; sin
embargo, el cuello de botella para la producción de biocombustibles incluye recalcitrancia de lignocelulosa.
La domesticación de los cultivos para producir bioenergía y los bajos rendimientos del aceite de las
plantas/algas. Hace que el bioetanol,y el biodiésel se utilizen como combustible para vehículos sustituyendo
algunos productos elaborados con fósiles; En este contexto, para la degradación de biomasa se utiliza un
tratamiento biológico, en el cuál mezclas de enzimas fúngicas, degradan celulosa y hemicelulosa a azúcares
solubles, que son fermentados a etanol por otros microorganismos (El Bondkly y El-Gendy 2012; Buaban et
al. 2010; Gutiérrez-Rojas et al. 2015; Wan y Li,2012). Los hongos Cunninghamella japonica y Mortierella
isabellina son productores de lípidos para la fabricación Biodiesel (Sergeeva et al., 2008, Zheng et al., 2012).
La producción de compuestos orgánicos volátiles (COV) se ha identificado en hongos con uso potencial en
agricultura, medicina e industria (Strobel et al., 2001, Strobel 2006), y una serie de estudios endofíticos han
descubierto hongos que producen hidrocarburos (alcanos, Alcanos ramificados, ciclohexanos, ciclopentanos y
alcoholes / cetonas de alquilo, bencenos, e hidrocarburos poliaromáticos); con uso potencial como productos
para la química verde (por ejemplo, Micofumigación; Alpha et al. 2015) y biocombustibles (Mycodiesel,
Strobel, 2011, Morath y otros, 2012, Strobel et al.2013; Strobel 2014, 2015; Spakowicz y Strobel 2015).

Los hongos poseen la capacidad bioquímica y ecológica para degradar los productos orgánicos
medioambientales asociados con metales, y radionucleidos, por modificación química o por influencia de la
biodisponibilidad química (Harms et al., 2011). En varios hongos se ha demostrado la capacidad metabólica
para transformar y / o mineralizar contaminantes (Teeri 2004), tales como (a) hidrocaburos policíclicos
aromático (HAP) en Phanerochaete chrysosporium, Cunninghamella elegans, Penicillium sp., Trichoderma
viride, Alternaria tenuis y Aspergillus terreus; (b) benceno, tolueno, etilbenceno y Xileno (BTEX) en P.
chrysosporium y Cladophialophora Sp .; (c) clorofenol en Coriolus versicolor, Trametes villosa,Panus
tigrinus, Bjerkandera adusta, Trametes versicolor y P. chrysosporium; d) desechos de municiones en P.
chrysosporium, Acremonium sp., Trichoderma lombrachiatum, Fusarium,Acremonium, Cylindrocarpon,
Gliocladium, Trichoderma,Penicillium janczewskii y Penicillium sp .; e) los plaguicidas P. chrysosporium, P.
ostreatus, Phellinus weirii, C. versicolor,Hypholoma fasciculare, Botrytis cinerea y Sordaria Superba (f)
metales pesados en Aspergillus, Alternaria,Geotrichum, Fusarium, Penicillium, Trichoderma, Rhizopus,Y
Monilia; (G) aceite crudo en Rhodosporidium, Rhodotorula,Trichoderma y Trichosporon; H) radionucleidos
en Hormoconis resinae, Cladosporium cladosporioides,Penicillium roseopurpureum, Rhizopus arrhizus,
Aspergillus Niger, Penicilium italicum, Penicillium acrysogenum y otros; (i) productos farmacéuticos y de
cuidado personal (PPCP) Bjerkandera sp. Bjerkandera adusta y Phanerochaete chrysosporium (Tortella et al.
2005; Dighton et al. 2008; Tugay et al. 2011. Igualmente también se ha demostrado la utilización de hongos

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como bioherbicidas, en la agricultura y horticultura, como agentes de control biológico de diferentes

patógenos y como promotores del crecimiento de las plantas (Martinez-Medina et al. 2014).

BIOTECNOLOGÍA BLANCA
La biotecnología blanca utiliza células vivas y enzimas para sintetizar productos biológicos que son
fácilmente biodegradables, consumen menos energía y producen menos residuos durante su producción. Las
enzimas son los principales mecanismos utilizados en productos y procesos industriales limpios, y
demuestran muchas ventajas por ejemplo, tienen alta especificidad y eficiencia, además son una solución
segura, rentable y amigable con el medio ambiente. Los procesos catalizados por enzimas están
reemplazando algunos procesos químicos en muchas áreas de la industria, la mayoría de las enzimas
industriales son formas recombinantes producidas por hongos. La capacidad de producir y secretar grandes
cantidades de metabolitos extracelulares al medio, permiten el uso de hongos filamentosos para la producción
industrial. Algunos hongos filamentosos (por ejemplo, Aspergillus niger, Aspergillus melleus, A. oryzae, T.
reesei, Rhizopus oryzae, Fusarium venenatum, Penicillium funiculosum, P. emersonii,P. chrysogenum, P.
roqueforti, Humicola insolens; muestran muchas ventajas, en la producción de homólogos de proteínas. Estas
ventajas incluyen el cultivo fácil, y el hecho de que son organismos seguros y no patógenos para los seres
humanos (generalmente considerados seguros) (Schmidt 2004). Las enzimas tienen aplicaciones en muchos
campos, incluyendo síntesis de (peptidasas, amidasas, acilasas, glicosidasas), bio-análisis enzimático (glucosa
oxidasa, lipasa, ureasa, glutamato, deshidrogenasa), productos farmacéuticos (celulasas, proteasas, lipasas),
detergentes para ropa (proteasas 91%, lipasa 6%, amilasa 2%, celulasa 1%), la industria del almidón
(amilasas, glucoamilasas, glucosa isomerasa),la industria láctea (lipasas), la industria textil (amilasa,
celulasas), la industria cervecera (amilasas, glucanasas, proteinasas,amiloglucosidasa, β-glucanasa), la
industria de la cocción (α-amilasa, β-xilanasa, proteinasa), la industria del cuero (proteasas), la industria de
pulpa y papel (β-xilanasas, lipasas, Celulasas), conversión de biomasa (celulasas, xilanasas, acetil xilan
esterasa, \ alpha - galactosidasas, peroxidasa de manganeso, peroxidasa de lignina y lacasas), usos
medioambientales (biorremediación enzimática), electrocatalizadores, como biocombustibles (hidrogenasas,
laccases y otras enzimas redox).

Aproximadamente el 90% de las enzimas industriales son enzimas recombinantes; el uso de enzimas como
detergentes sigue representando la mayor aplicación de estas al realizar la ruptura de los enlaces químicos,
con la adición de agua (Adrio y Demain 2014).

El mercado mundial de enzimas industriales valía casi $ 4.5 mil millones en 2012 y casi $ 4.8 mil millones en
2013, se espera que alcance alrededor de 7.100 millones de dólares para el 2018. De acuerdo con la
Asociación de Fabricantes y productores enzimáticos (AMFEP 2015; Amfep.org/), los hongos filamentosos
son los organismos más representativos en esta producción (55%) , además se han utilizado ampliamente para
la producción de ácidos orgánicos (ácido cítrico, ácido itacónico, ácido glucónico, ácido L-láctico) con un
mercado mundial considerable (Klement y Buchs, 2013, Wu et al. 2011), así como para la producción de
alimentos fermentados (Abe et al., 2006), pigmentos y colorantes para la industria alimentaria (Mapari et al.,
2010, Dufosse, 2014), El protocolo de regulación de la Administración de Drogas y Alimentos de Estados
Unidos (FDA), las define como herramientas alternativas con gran potencial para el desarrollo de tecnologías
sostenibles para la producción de productos químicos y medicamentos. Los productos naturales fúngicos han
demostrado ser una rica fuente de compuestos útiles que tienen una amplia variedad de actividad biológica.
Su investigacion es necesaria para comprender su biología, ecología, fisiología, y estilo de vida, teniendo en
cuenta su amplia biodiversidad.

Sin embargo los problemas que surgen en su estudio son la falta de información de los ciclos de vida sexual,
conidios multinucleados y que poseen un genoma grande, para el tamaño de algunas especies. Por lo tanto, es
importante establecer programas de recolección, conservación y análisis de productos naturales elaborados

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por hongos, con el fin de aislar y estudiar enzimas industriales así como metabolitos primarios y secundarios.
Se ha demostrado que los hongos y su potencial metabólico son importantes para una amplia gama de
aplicaciones biotecnológicas. En los próximos años, las principales cuestiones, del uso de la biodiversidad
fúngica en la biotecnología son (i) desarrollo de sistemas de reciclaje para los plásticos biodegradables,
respetuosos con el medio ambiente (PBSA; (Ii) identificación de nuevos catalizadores biológicos para la
síntesis de diferentes productos; (Iii) estudios, sobre los metabolitos secundarios. A nivel mundial, las plantas
producen alrededor de 200 mil millones de toneladas de biomasa al año en forma de azúcares, polisacáridos,
aceites, y otros biopolímeros (Vega-Sánchez y Ronald, 2010), lo que representa un recurso renovable sin
precedentes para la producción de bioenergía.

Los hongos filamentosos son claves en la biorefinería lignocelulósica etanol; Furanos; Glicerol y derivados;
biohidrocarburos; ácido láctico; Ácido succínico; ácido hidroxipropiónico / aldehído; Ácido levulínico;
sorbitol; y xilitol (Bozell y Petersen 2010), así como bloques de lignina (energía-combustible-syngas,
macromoléculas, y aromático (Holladay et al., 2007). El desarrollo y la producción de bioquímicos,
biofarmacéuticos, biocombustibles, biomateriales ha sido de gran utilidad dado los altos precios del petróleo,
y las preferencias de los consumidores por productos renovables, el informe 2010 del Foro Económico
Mundial estima, que, para 2020, el mercado de los biocombustibles, y las enzimas alcanzaran los $ 95 mil
millones de dólares (Erickson et al., 2012).

2. CONCLUSION

En conclusión, los beneficios de la biotecnología incluyen reducción de la dependencia de combustibles no

renovables y otros recursos, reducción del potencial de contaminación por procesos industriales, gran
capacidad de destruir con seguridad los contaminantes acumulados por medio de la biorremediación del
medio ambiente, mejora de la economía gracias a la producción sostenible (Gavrilescu y Chisti, 2005).
Durante los últimos años, la biotecnología ha experimentado un crecimiento sin precedentes que nos muestra
la hoja de ruta de cómo se pueden aplicar los diferentes áreas y colores de esta.

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