CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES PRIMERA FASE

(DIAGRAMA DE GANT)

Proyecto Programa Universidad Catedra Semestre

postres liqueur

MESES JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE

SEMANA PRODUCTO RESPONSABLE

ACTIVIDAD RECURSOS 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Consignación stepahnie mahecha castro

aportes de inversión en la fecha 30,000,000 bancaria

constitucion de la empresa en camara y comercio con los aportes de los steven zea
socios 3,000,000 Licencias y permisos

laura arboleda cardenas

realizar proceso de selección mediante entrevistas y aplicación de pruebas 300,000 fotografias y planos

stephanie mahecha castro

adecuacion de terreno 3,500,000 fotografias y planos

laura arboleda cardenas

adecuaciones de instalaciones para el local de postres liqueur 2,000,000 fotografias y planos

stephanie mahecha castro

adecuaciones de iluminacion para el local 1,000,000 fotografias y planos

laura arboleda cardenas

compra de materiales 6,000,000 fotografias y planos

steven zae , laura arboleda

contratacion de mano de obra 6,000,000 fotografias y planos

stephanie mahecha castro

realizacion de planos 1,600,000 fotografias y planos

laura arboleda cardenas

local postres liqueur 30,000,000 fotografias y planos

stepahnie mahecha castro

selección de personal 300,000 Hojas de Vida

laura arboleda cardenas

Contratacion de Personal 4,000,000 Contratos

Plan de compras y steven zea

compra de muebles y electrodomesticos 6,000,000 Facturas
laura arboleda ,stephanie
Plan de compras y
mahecha
Compra de Insumos 3,500,000 Facturas
TODO EL EQUIPO DE
Informe con soporte INVERSIONISTAS Y EQUIPO
Campaña de Publicidad I 800,000 fotográfico DE TRABAJO

Convenios firmados y laura arboleda cardenas

Alianza estrategica I 150,000 notariados
TODO EL EQUIPO DE
Informe con soporte INVERSIONISTAS Y EQUIPO
EVENTO DE LANZAMIENTO 2,500,000 fotográfico DE TRABAJO
TODO EL EQUIPO DE
Informe con soporte INVERSIONISTAS Y EQUIPO
EVENTO DE APERTURA 1,500,000 fotográfico DE TRABAJO

recibos de pago de steven zea

realizar una encuesta para el publico que disguste de nuestros postres 0 pesos servicios publicos

recibo pagos de laura arboleda cardenas

realizacion de preguntas 0 pesos nomina

recibo pagos de stephanie mahecha castro

adicional de sabor a los postres de 5000 en adelante suministros
stepahnie mahecha castro y
recibos de caja y laura arboleda cardenas
postres personalizados de 14.000 en adelante cuentas diarias.
TODO EL EQUIPO DE
Informe con soporte INVERSIONISTAS Y EQUIPO
realizar invitacion a nuestros clientes 0 pesos fotográfico y filmico DE TRABAJO
TODO EL EQUIPO DE
Informe con soporte INVERSIONISTAS Y EQUIPO
logistica necesaria para el evento 800,000 fotográfico DE TRABAJO
TODO EL EQUIPO DE
Convenios firmados y INVERSIONISTAS Y EQUIPO
demostracion de nuestro evento 300,000 notariados DE TRABAJO
total recursos inversion fase I 50,000,000

CAPITAL DE RESPALDO -20,000,000

 POSTRES LIQUEUR
"A QUE NO PUEDES COMER SOLO UNA...
¡DULZURA QUE PROVOCA!

NUESTRO POSTRE PRINCIPAL ES EL POSTRE CON CREMA DE WISKY

POSTRE BOMBOM

INGREDIENTES
-80 cc de crema de leche
-20 gr de glucosa
-50 cc de Baileys
-180 gr de cobertura de chocolate con leche
- (Para el moldeado) 300 gr de cobertura de chocolate semi amargo

$13,000

Postre de Baileys & chocolate.

INGREDIENTES
-400 ml de leche de coco
- 200 ml de Baileys
- 200 gr de chocolate negro
- hojas de menta y berries para decoración

$14,000

POSTRE ESPUMA DE TEQUILA

INGREDIENTES
8 Piezas Clara de huevo
1 Lata Leche Condensada LA LECHERA®
1 Sobre Grenetina
1/2 Taza Agua fría
1/2 Taza Alcohol destilado tequila

$16,000

POSTRE RONCOFFEE
INGREDIENTES
Café soluble
250 gr de requesón
100 gr de azúcar
100 ml de nata montada
Leche
Ron
Almendras
Avellanas
Cacao en polvo

$12,000
NATILLA AL BRANDY INGREDIENTES
Harina de almendra
50 g
Harina
50 g
Azúcar
80 g
Leche
600 ml
Huevo 3
Mantequilla sin sal, en cubos
40 g
Brandy al gusto
$14,000

POSTRE WINE (VINO)

INGREDIENTES
50 ml.de vino
200 gr. de mermelada de frutos rojos
3 claras de huevo
250 gr. de nata montada
4 cucharadas de azúcar
2 cucharaditas rasas de cacao puro en polvo

$11,000

POSTRE VODKAFRESH
240 gr de mermelada de fresa
80 gr de azúcar
300 gr de queso blanco
250 gr de yogur de fresa
Fresas para decorar

$16,000

POSTRE DE AGUARDIENTE & MANGO

INGREDIENTES
2 unidades de Mangos maduros
8 cucharadas soperas de Azúcar
1 pizca de Sal
leche condensada
crema de leche
Aguardiente

$10,000
Semestre

CUMPLIO

SI NO