ALIMENTOS TRANSGÈNICOS

Los alimentos transgénicos son aquellos que son producto de la manipulación

genética, a través de la ingeniería genética. Es decir, aquellos alimentos al que se
ha incorporado genes de otro, con el fin de obtener otras características en dicho
alimento.
La ingeniería genética es la ciencia que manipula las secuencias de ADN,
posibilitando la extracción o modificación de genes en diversos organismos. En
el caso de especies destinadas a la alimentación buscan el incremento de la
productividad, mejorando la resistencia a las plagas o herbicidas, así como
también introducir algunas características de calidad nuevas.
Ventajas de los alimentos transgénicos
 Alimentos más nutritivos
 Alimentos más apetitosos
 Plantas resistentes a la sequía y a las
enfermedades.
 Disminución en el uso de pesticidas
 Crecimiento más rápido en plantas y animales
 Alimentos con características más apetecibles, por su color, su tamaño, su
aroma, etc.
Desventajas de los alimentos transgénicos
 Plantas y animales modificados que pueden tener cambios genéticos
inesperados y dañinos
 Organismos modificados que se pueden cruzar con organismos naturales y
los pueden superar, llevando a la extinción del organismo original u otros
efectos ambientales impredecibles
 Plantas que pueden ser menos resistentes a algunas plagas y más
susceptibles a otras.
La lista de algunos alimentos transgénicos:
 Soya y Avena Santa Catalina
 Quaker “Q-vital”. Quinua, soya y avena.
 Soale Leche de Soya
 LOS CUATES PICANTES (tortillas de maiz) Karinto
 Salchicha San Fernando
 Salchicha Laive Suiza
 Maizena Negrita
 Angel Flakes
Los alimentos naturales pueden ser:

1. Quinua.
2. Kiwicha. 
3. Anchoveta.
4. Sacha inchi.
5. Camu camu.
6. Camote.
7. Lúcuma.
8. Maíz morado.
9. Maca.
10. Guanábana.

¿POR QUÈ ES IMPORTANTE LEER LAS ETIQUETAS DE

LOS ALIMENTOS?
Las etiquetas de los alimentos nos ofrecen información sobre éstos y por ello, su
lectura puede ayudarnos a conocer mejor lo que ingresa en nuestra boca, si se
trata de una buena elección para nuestra dieta o si se aconseja su consumo
moderado.
Leer las etiquetas de los alimentos favorece la selección adecuada de los alimentos
y por eso, su importancia. Además, puede abrir nuestros ojos y cambiar la idea
errónea acerca de determinado alimento que antes creíamos muy saludable, pero
al leer la etiqueta, descubrimos que su composición no es la más sana.