2 Entrega Produccion - Granja de Juan - 2020 Final

GRANJA DE JUAN
Histórico de Demanda
Cálculo Proporción de Demanda para Res
Cálculo Proporción de Demanda para Cerdo
Cálculo Proporción de Demanda para Pollo
Proporcion de Demanda (res, cerdo, pollo)
Calculo Metodo Promedio Movil Simple (N=2) -RES
Calculo Metodo Promedio Movil Simple (N=3)-RES
Calculo Metodo Promedio Ponderado-RES
Calculo Metodo Suavizacion Exponencial Simple -RES
Calculo Pronostico De Demanda Año 2019-RES
Calculo Metodo Promedio Movil Simple (N=2) -CERDO
Calculo Metodo Promedio Movil Simple (N=3)-CERDO
Calculo Metodo Promedio Ponderado-CERDO
Calculo Metodo Suavizacion Exponencial Simple -CERDO
Calculo Pronostico De Demanda Año 2019-CERDO
Calculo Metodo Suavizacion Exponencial Doble -POLLO
Calculo Metodo Regresion Lineal -POLLO Automático Excel
Calculo Metodo Regresion Lineal -POLLO Fórmulas
Calculo Pronostico De Demanda Año 2019-POLLO
Datos-Planeacion Programada
Programacion Agregada Constante -RES
Programacion Agregada Constante -CERDO
Programacion Agregada Constante -POLLO
Programacion Agregada Variable RES
Programacion Agregada Variable CERDO
Programacion Agregada Variable POLLO
Res Cerdo Pollo
Proporción Proporción Proporción

Mes por Mes por Mes por
demanda demanda demanda
Jan-16 0.1257 Jan-16 0.0256 Jan-16 0.0713
Feb-16 0.1115 Feb-16 0.0490 Feb-16 0.0772
Mar-16 0.0248 Mar-16 0.1063 Mar-16 0.0846
Apr-16 0.0637 Apr-16 0.1198 Apr-16 0.0861
May-16 0.1735 May-16 0.0432 May-16 0.0817
Jun-16 0.0354 Jun-16 0.1340 Jun-16 0.0861
Jul-16 0.1611 Jul-16 0.1149 Jul-16 0.0891
Aug-16 0.0354 Aug-16 0.0726 Aug-16 0.0757
Sep-16 0.0637 Sep-16 0.0704 Sep-16 0.0802
Oct-16 0.0973 Oct-16 0.0726 Oct-16 0.0854
Nov-16 0.0513 Nov-16 0.1322 Nov-16 0.0891
Dec-16 0.0566 Dec-16 0.0592 Dec-16 0.0935
Jan-17 0.0447 Jan-17 0.1496 Jan-17 0.0729
Feb-17 0.0592 Feb-17 0.0298 Feb-17 0.0776
Mar-17 0.0216 Mar-17 0.0790 Mar-17 0.0752
Apr-17 0.0981 Apr-17 0.1580 Apr-17 0.0799
May-17 0.1443 May-17 0.0718 May-17 0.0823
Jun-17 0.1025 Jun-17 0.0774 Jun-17 0.0834
Jul-17 0.1342 Jul-17 0.0284 Jul-17 0.0858
Aug-17 0.1414 Aug-17 0.0478 Aug-17 0.0846
Sep-17 0.0505 Sep-17 0.0480 Sep-17 0.0893
Oct-17 0.0924 Oct-17 0.1441 Oct-17 0.0905
Nov-17 0.0433 Nov-17 0.1236 Nov-17 0.0905
Dec-17 0.0678 Dec-17 0.0424 Dec-17 0.0881
Jan-18 0.0305 Jan-18 0.0241 Jan-18 0.0705
Feb-18 0.0962 Feb-18 0.1408 Feb-18 0.0723
Mar-18 0.0560 Mar-18 0.0566 Mar-18 0.0796
Apr-18 0.1145 Apr-18 0.1548 Apr-18 0.0814
May-18 0.1194 May-18 0.0504 May-18 0.0832
Jun-18 0.1108 Jun-18 0.1527 Jun-18 0.0814
Jul-18 0.0195 Jul-18 0.0805 Jul-18 0.0850
Aug-18 0.0999 Aug-18 0.0791 Aug-18 0.0850
Sep-18 0.1121 Sep-18 0.1371 Sep-18 0.0868
Oct-18 0.1206 Oct-18 0.0791 Oct-18 0.0895
Nov-18 0.0341 Nov-18 0.0704 Nov-18 0.0904
Dec-18 0.0865 Dec-18 0.1149 Dec-18 0.0949
Regresar
Carne de Res
Toneladas eq Proporción por
Fecha En Kilogramos Mes pd*dr
canal demanda
2014 941,344 941,344,000.00 0.0577 54,339,042.44
2015 942,285 942,285,000.00 0.1205 113,472,706.28
2016 910,052 910,052,000.00 0.0374 35,160,556.88
2017 905,582 905,582,000.00 0.0917 86,303,185.06
2018 935,025 935,025,000.00 0.0475 44,749,799.66
2019 932,813 932,813,000.00 0.0255 23,973,106.96
0.1426 134,249,398.98
0.0679 63,928,285.23
0.0594 55,937,249.58
0.1409 132,651,191.85
0.0781 73,517,528.01
0.1307 123,061,949.07
0.1257 118,411,035.40
0.1115 105,068,946.90
0.0248 23,348,654.87
0.0637 60,039,398.23
0.1735 163,440,584.07
0.0354 33,355,221.24
0.1611 151,766,256.64
0.0354 33,355,221.24
0.0637 60,039,398.23
0.0973 91,726,858.41
0.0513 48,365,070.80
0.0566 53,368,353.98
Jan-16 0.1257 114,360,516.81
Feb-16 0.1115 101,474,824.78
Mar-16 0.0248 22,549,961.06
Apr-16 0.0637 57,985,614.16
May-16 0.1735 157,849,727.43
Jun-16 0.0354 32,214,230.09
Jul-16 0.1611 146,574,746.90
Aug-16 0.0354 32,214,230.09
Sep-16 0.0637 57,985,614.16
Oct-16 0.0973 88,589,132.74
Nov-16 0.0513 46,710,633.63
Dec-16 0.0566 51,542,768.14
Jan-17 0.0447 40,509,440.12
Feb-17 0.0592 53,577,001.44
Mar-17 0.0216 19,601,341.99
Apr-17 0.0981 88,859,417.03
May-17 0.1443 130,675,613.28
Jun-17 0.1025 92,779,685.43
Jul-17 0.1342 121,528,320.35
Aug-17 0.1414 128,062,101.01
Sep-17 0.0505 45,736,464.65
Oct-17 0.0924 83,632,392.50
Nov-17 0.0433 39,202,683.98
Dec-17 0.0678 61,417,538.24
Jan-18 0.0305 28,472,137.64
Feb-18 0.0962 89,971,954.93
Mar-18 0.0560 52,388,733.25
Apr-18 0.1145 107,055,237.52
May-18 0.1194 111,610,779.54
Jun-18 0.1108 103,638,581.00
Jul-18 0.0195 18,222,168.09
Aug-18 0.0999 93,388,611.45
Sep-18 0.1121 104,777,466.50
Oct-18 0.1206 112,749,665.04
Nov-18 0.0341 31,888,794.15
Dec-18 0.0865 80,860,870.89
Kilogramos Kilogramos/granja
/Meta 35% 15% Regresar
19,018,664.86 2,852,799.73
39,715,447.20 5,957,317.08
12,306,194.91 1,845,929.24
30,206,114.77 4,530,917.22
15,662,429.88 2,349,364.48
8,390,587.44 1,258,588.12
46,987,289.64 7,048,093.45
22,374,899.83 3,356,234.97
19,578,037.35 2,936,705.60
46,427,917.15 6,964,187.57
25,731,134.80 3,859,670.22
43,071,682.17 6,460,752.33
41,443,862.39 6,216,579.36
36,774,131.42 5,516,119.71
8,172,029.20 1,225,804.38
21,013,789.38 3,152,068.41
57,204,204.42 8,580,630.66
11,674,327.43 1,751,149.12
53,118,189.82 7,967,728.47
11,674,327.43 1,751,149.12
21,013,789.38 3,152,068.41
32,104,400.44 4,815,660.07
16,927,774.78 2,539,166.22
18,678,923.89 2,801,838.58
40,026,180.88 6,003,927.13
35,516,188.67 5,327,428.30
7,892,486.37 1,183,872.96
20,294,964.96 3,044,244.74
55,247,404.60 8,287,110.69
11,274,980.53 1,691,247.08
51,301,161.42 7,695,174.21
11,274,980.53 1,691,247.08
20,294,964.96 3,044,244.74
31,006,196.46 4,650,929.47
16,348,721.77 2,452,308.27
18,039,968.85 2,705,995.33
14,178,304.04 2,126,745.61
18,751,950.51 2,812,792.58
6,860,469.70 1,029,070.45
31,100,795.96 4,665,119.39
45,736,464.65 6,860,469.70
32,472,889.90 4,870,933.48
42,534,912.12 6,380,236.82
44,821,735.35 6,723,260.30
16,007,762.63 2,401,164.39
29,271,337.37 4,390,700.61
13,720,939.39 2,058,140.91
21,496,138.38 3,224,420.76
9,965,248.17 1,494,787.23
31,490,184.23 4,723,527.63
18,336,056.64 2,750,408.50
37,469,333.13 5,620,399.97
39,063,772.84 5,859,565.93
36,273,503.35 5,441,025.50
6,377,758.83 956,663.82
32,686,014.01 4,902,902.10
36,672,113.28 5,500,816.99
39,462,382.76 5,919,357.41
11,161,077.95 1,674,161.69
28,301,304.81 4,245,195.72
Carne de cerdo
Proporción
Fecha Toneladas eq canal En Kilogramos Mes dp*dr
por demanda
2016 356,611 356,611,000.00 Mar-14 -

2017 371,347 371,347,000.00 Apr-14 -
2018 410,270 410,270,000.00 May-14 -
2019 367,408 367,408,000.00 Jun-14 -
Jul-14 -
Aug-14 -
Sep-14 -
Oct-14 -
Nov-14 -
Dec-14 -
Jan-15 -
Feb-15 -
Mar-15 -
Apr-15 -
May-15 -
Jun-15 -
Jul-15 -
Aug-15 -
Sep-15 -
Oct-15 -
Nov-15 -
Dec-15 -
Jan-16 0.0256 9,141,094.09
Feb-16 0.0490 17,466,374.89
Mar-16 0.1063 37,921,403.93
Apr-16 0.1198 42,726,786.01
May-16 0.0432 15,413,599.93
Jun-16 0.1340 47,790,795.51
Jul-16 0.1149 40,967,798.58
Aug-16 0.0726 25,901,196.71
Sep-16 0.0704 25,109,466.16
Oct-16 0.0726 25,901,196.71
Nov-16 0.1322 47,155,279.62
Dec-16 0.0592 21,116,007.88
Jan-17 0.1496 53,352,937.50
Feb-17 0.0298 10,644,793.60
Mar-17 0.0790 28,172,883.84
Apr-17 0.1580 56,360,645.88
May-17 0.0718 25,603,082.67
Jun-17 0.0774 27,596,172.80
Jul-17 0.0284 10,119,095.44
Aug-17 0.0478 17,054,658.32
Sep-17 0.0480 17,113,335.53
Oct-17 0.1441 51,387,625.56
Nov-17 0.1236 44,069,344.14
Dec-17 0.0424 15,136,424.73
Jan-18 0.0241 9,896,653.82
Feb-18 0.1408 57,776,005.85
Mar-18 0.0566 23,239,191.63
Apr-18 0.1548 63,489,636.01
May-18 0.0504 20,678,307.58
Jun-18 0.1527 62,635,990.85
Jul-18 0.0805 33,032,582.82
Aug-18 0.0791 32,447,101.75
Sep-18 0.1371 56,236,590.90
Oct-18 0.0791 32,447,101.75
Nov-18 0.0704 28,881,046.64
Dec-18 0.1149 47,127,943.41
Kilogramos Kilogramos/granja
/Meta 35% 15% Regresar
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3,199,382.93 479,907.44
6,113,231.21 916,984.68
13,272,491.38 1,990,873.71
14,954,375.10 2,243,156.27
5,394,759.98 809,214.00
16,726,778.43 2,509,016.76
14,338,729.50 2,150,809.43
9,065,418.85 1,359,812.83
8,788,313.15 1,318,246.97
9,065,418.85 1,359,812.83
16,504,347.87 2,475,652.18
7,390,602.76 1,108,590.41
18,673,528.13 2,801,029.22
3,725,677.76 558,851.66
9,860,509.34 1,479,076.40
19,726,226.06 2,958,933.91
8,961,078.93 1,344,161.84
9,658,660.48 1,448,799.07
3,541,683.40 531,252.51
5,969,130.41 895,369.56
5,989,667.44 898,450.12
17,985,668.94 2,697,850.34
15,424,270.45 2,313,640.57
5,297,748.66 794,662.30
3,463,828.84 519,574.33
20,221,602.05 3,033,240.31
8,133,717.07 1,220,057.56
22,221,372.60 3,333,205.89
7,237,407.65 1,085,611.15
21,922,596.80 3,288,389.52
11,561,403.99 1,734,210.60
11,356,485.61 1,703,472.84
19,682,806.82 2,952,421.02
11,356,485.61 1,703,472.84
10,108,366.32 1,516,254.95
16,494,780.19 2,474,217.03
Carne de Pollo
2016 2017 2018
MESES
ton / kg ton / kg ton / kg
Ene 124,207 124,207,000 131,660 131,660,000 126,092
Feb 120,032 120,032,000 130,485 130,485,000 128,870
Mar 117,025 117,025,000 121,953 121,953,000 125,704
Abr 121,570 121,570,000 123,963 123,963,000 133,765
May 119,590 119,590,000 122,846 122,846,000 137,389
Jun 120,656 120,656,000 126,746 126,746,000 141,775
Jul 119,708 119,708,000 130,163 130,163,000 137,682
Ago 118,100 118,100,000 128,388 128,388,000 138,701
Sep 126,960 126,960,000 136,740 136,740,000 143,772
Oct 130,587 130,587,000 134,601 134,601,000 134,468
Nov 129,761 129,761,000 138,999 138,999,000 140,107
Dic 130,728 130,728,000 137,025 137,025,000 141,323
1,478,924.00
2018 Proporción Kilogramos
2019 Mes pd*dr
ton / kg por demanda /Meta 35%
126,092,000 134,115 - -
128,870,000 135,908 - -
125,704,000 129,794 - -
133,765,000 131,683 - -
137,389,000 140,610 - -
141,775,000 147,000 - -
137,682,000 139,212 - -
138,701,000 139,891 - -
143,772,000 149,043 - -
134,468,000 143,802 - -
140,107,000 152,613 - -
141,323,000 149,507 - -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
- -
Jan-16 0.0713 124,207,000.00 43,472,450.00
Feb-16 0.0772 120,032,000.00 42,011,200.00
Mar-16 0.0846 117,025,000.00 40,958,750.00
Apr-16 0.0861 121,570,000.00 42,549,500.00
May-16 0.0817 119,590,000.00 41,856,500.00
Jun-16 0.0861 120,656,000.00 42,229,600.00
Jul-16 0.0891 119,708,000.00 41,897,800.00
Aug-16 0.0757 118,100,000.00 41,335,000.00
Sep-16 0.0802 126,960,000.00 44,436,000.00
Oct-16 0.0854 130,587,000.00 45,705,450.00
Nov-16 0.0891 129,761,000.00 45,416,350.00
Dec-16 0.0935 130,728,000.00 45,754,800.00
Jan-17 0.0729 131,660,000.00 46,081,000.00
Feb-17 0.0776 130,485,000.00 45,669,750.00
Mar-17 0.0752 121,953,000.00 42,683,550.00
Apr-17 0.0799 123,963,000.00 43,387,050.00
May-17 0.0823 122,846,000.00 42,996,100.00
Jun-17 0.0834 126,746,000.00 44,361,100.00
Jul-17 0.0858 130,163,000.00 45,557,050.00
Aug-17 0.0846 128,388,000.00 44,935,800.00
Sep-17 0.0893 136,740,000.00 47,859,000.00
Oct-17 0.0905 134,601,000.00 47,110,350.00
Nov-17 0.0905 138,999,000.00 48,649,650.00
Dec-17 0.0881 137,025,000.00 47,958,750.00
Jan-18 0.0705 126,092,000.00 44,132,200.00
Feb-18 0.0723 128,870,000.00 45,104,500.00
Mar-18 0.0796 125,704,000.00 43,996,400.00
Apr-18 0.0814 133,765,000.00 46,817,750.00
May-18 0.0832 137,389,000.00 48,086,150.00
Jun-18 0.0814 141,775,000.00 49,621,250.00
Jul-18 0.0850 137,682,000.00 48,188,700.00
Aug-18 0.0850 138,701,000.00 48,545,350.00
Sep-18 0.0868 143,772,000.00 50,320,200.00
Oct-18 0.0895 134,468,000.00 47,063,800.00
Nov-18 0.0904 140,107,000.00 49,037,450.00
Dec-18 0.0949 141,323,000.00 49,463,050.00
Kilogramos/gra
nja 15% Regresar
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
6,520,867.50
6,301,680.00
6,143,812.50
6,382,425.00
6,278,475.00
6,334,440.00
6,284,670.00
6,200,250.00
6,665,400.00
6,855,817.50
6,812,452.50
6,863,220.00
6,912,150.00
6,850,462.50
6,402,532.50
6,508,057.50
6,449,415.00
6,654,165.00
6,833,557.50
6,740,370.00
7,178,850.00
7,066,552.50
7,297,447.50
7,193,812.50
6,619,830.00
6,765,675.00
6,599,460.00
7,022,662.50
7,212,922.50
7,443,187.50
7,228,305.00
7,281,802.50
7,548,030.00
7,059,570.00
7,355,617.50
7,419,457.50
PROPORCION POR DEMANDA DE RES PROPORCION POR DEMANDA
AÑO MES DEMANDA PRONOSTICO AÑO MES
enero 6,003,927 enero
febrero 5,327,428 febrero
marzo 1,183,873 marzo
abril 3,044,245 abril
mayo 8,287,111 mayo
junio 1,691,247 junio
2016 2016
julio 7,695,174 julio
agosto 1,691,247 agosto
septiembre 3,044,245 septiembre
octubre 4,650,929 octubre
noviembre 2,452,308 noviembre
diciembre 2,705,995 diciembre
mayo 6,860,470 mayo
2017 2017
julio 6,380,237 julio
mayo 5,859,566 mayo
2018 2018
julio 956,664 julio
DEMANDA DE RES DEMANDA DE POLLO

7,000,000 8,000,000
6,000,000 7,000,000
5,000,000 6,000,000
4,000,000 5,000,000
3,000,000 4,000,000
2,000,000 3,000,000
1,000,000 2,000,000
6,000,000 7,000,000
5,000,000 6,000,000
4,000,000 5,000,000
3,000,000 4,000,000
2,000,000 3,000,000
1,000,000 2,000,000
- 1,000,000
2015.5 2016 2016.5 2017 2017.5 2018 2018.5
-
0 5 10 15 20 2
ESTACIONAL
PROMEDIO MOVIL SIMPLE TENDENCIA
PROMEDIO PONDERADO SUAVIZACION EXPONENCIA
SUAVIZACION EXPONENCIAL SIMPLE
PORCION POR DEMANDA DE POLLO PROPORCION POR DEMANDA DE CERDO
DEMANDA PRONOSTICO Regresar AÑO MES DEMANDA
6,520,868 enero 479,907
6,301,680 febrero 916,985
6,143,813 marzo 1,990,874
6,382,425 abril 2,243,156
6,278,475 mayo 809,214
6,334,440 junio 2,509,017
2016
6,284,670 julio 2,150,809
6,200,250 agosto 1,359,813
6,665,400 septiembre 1,318,247
6,855,818 octubre 1,359,813
6,812,453 noviembre 2,475,652
6,863,220 diciembre 1,108,590
6,912,150 enero 2,801,029
6,850,463 febrero 558,852
6,402,533 marzo 1,479,076
6,508,058 abril 2,958,934
6,449,415 mayo 1,344,162
6,654,165 junio 1,448,799
2017
6,833,558 julio 531,253
6,740,370 agosto 895,370
7,178,850 septiembre 898,450
7,066,553 octubre 2,697,850
7,297,448 noviembre 2,313,641
7,193,813 diciembre 794,662
6,619,830 enero 519,574
6,765,675 febrero 3,033,240
6,599,460 marzo 1,220,058
7,022,663 abril 3,333,206
7,212,923 mayo 1,085,611
7,443,188 junio 3,288,390
2018
7,228,305 julio 1,734,211
7,281,803 agosto 1,703,473
7,548,030 septiembre 2,952,421
7,059,570 octubre 1,703,473
7,355,618 noviembre 1,516,255
7,419,458 diciembre 2,474,217
DEMANDA DE POLLO
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
10 15 20 25 30 35 40 -
2015.5 2016 2016.5 2017 2017.5 2018DEM
TENDENCIA
UAVIZACION EXPONENCIAL DOBLE ESTACIONAL
PROMEDIO MOVIL SIMPLE
PROMEDIO PONDERADO
MANDA DE CERDO
PRONOSTICO
2017 2017.5 2018DEMANDA
2018.5
NAL
VIL SIMPLE
NDERADO
NENCIAL SIMPLE
PROMEDIO MOVIL SIMP
N=2 DEMANDA PRONOSTICO error valor absoluto del error
MES Xt t et =(Xt-t)
enero 6,003,927
febrero 5,327,428
marzo 1,183,873 8,667,641 - 7,483,768 7,483,768
abril 3,044,245 5,919,365 - 2,875,120 2,875,120
mayo 8,287,111 2,705,995 5,581,115 5,581,115
junio 1,691,247 7,187,800 - 5,496,553 5,496,553
2016
julio 7,695,174 9,132,734 - 1,437,560 1,437,560
agosto 1,691,247 5,538,834 - 3,847,587 3,847,587
septiembre 3,044,245 8,540,798 - 5,496,553 5,496,553
octubre 4,650,929 3,213,369 1,437,560 1,437,560
noviembre 2,452,308 5,369,709 - 2,917,401 2,917,401
diciembre 2,705,995 5,877,084 - 3,171,088 3,171,088
enero 2,126,746 3,805,306 - 1,678,560 1,678,560
febrero 2,812,793 3,769,368 - 956,576 956,576
marzo 1,029,070 3,533,142 - 2,504,071 2,504,071
abril 4,665,119 3,327,328 1,337,792 1,337,792
mayo 6,860,470 3,361,630 3,498,840 3,498,840
junio 4,870,933 8,095,354 - 3,224,421 3,224,421
2017
julio 6,380,237 9,295,936 - 2,915,700 2,915,700
agosto 6,723,260 8,061,052 - 1,337,792 1,337,792
septiembre 2,401,164 9,741,867 - 7,340,703 7,340,703
octubre 4,390,701 7,923,843 - 3,533,142 3,533,142
noviembre 2,058,141 4,596,515 - 2,538,374 2,538,374
diciembre 3,224,421 5,419,771 - 2,195,350 2,195,350
enero 1,494,787 3,670,351 - 2,175,564 2,175,564
febrero 4,723,528 3,971,814 751,713 751,713
marzo 2,750,408 3,856,551 - 1,106,143 1,106,143
abril 5,620,400 6,098,732 - 478,332 478,332
mayo 5,859,566 5,560,608 298,957 298,957
junio 5,441,026 8,550,183 - 3,109,157 3,109,157
2018
julio 956,664 8,580,079 - 7,623,415 7,623,415
agosto 4,902,902 5,919,357 - 1,016,455 1,016,455
septiembre 5,500,817 3,408,115 2,092,702 2,092,702
octubre 5,919,357 7,653,311 - 1,733,953 1,733,953
noviembre 1,674,162 8,460,496 - 6,786,334 6,786,334
diciembre 4,245,196 6,756,438 - 2,511,243 2,511,243
DIO MOVIL SIMPLE (N=2)
Regresar
12,000,000
10,000,000
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
-
o zo yo ulio bre bre ero zo yo li o re re o zo yo li o re re
er ar m a j ar m a ju mb mb ner ar m a ju mb mb
en m e m em en
i m e ie e m e ie
pti nov pti nov pti nov
se se se
DEMANDA PRONOSTICO
PROMEDIO MOVIL
ME= (2,132,124.57)
MAE= 3,014,400
PROMEDIO MOVIL S
enero 6,003,927
febrero 5,327,428
marzo 1,183,873
abril 3,044,245 11,725,980 - 8,681,735 8,681,735
mayo 8,287,111 7,526,050 761,061 761,061
junio 1,691,247 6,990,488 - 5,299,241 5,299,241
2016
julio 7,695,174 11,895,104 - 4,199,930 4,199,930
agosto 1,691,247 12,543,416 - 10,852,169 10,852,169
septiembre 3,044,245 9,950,170 - 6,905,926 6,905,926
octubre 4,650,929 10,401,170 - 5,750,240 5,750,240
noviembre 2,452,308 6,285,802 - 3,833,493 3,833,493
diciembre 2,705,995 8,512,610 - 5,806,615 5,806,615
enero 2,126,746 8,005,236 - 5,878,491 5,878,491
febrero 2,812,793 5,867,219 - 3,054,426 3,054,426
marzo 1,029,070 5,770,338 - 4,741,268 4,741,268
abril 4,665,119 5,282,562 - 617,442 617,442
mayo 6,860,470 5,396,903 1,463,567 1,463,567
junio 4,870,933 7,981,013 - 3,110,080 3,110,080
2017
julio 6,380,237 13,149,234 - 6,768,997 6,768,997
agosto 6,723,260 13,858,149 - 7,134,888 7,134,888
septiembre 2,401,164 13,492,257 - 11,091,093 11,091,093
octubre 4,390,701 13,903,885 - 9,513,185 9,513,185
noviembre 2,058,141 10,587,992 - 8,529,851 8,529,851
diciembre 3,224,421 7,477,912 - 4,253,491 4,253,491
enero 1,494,787 7,523,648 - 6,028,861 6,028,861
febrero 4,723,528 5,780,824 - 1,057,296 1,057,296
marzo 2,750,408 6,293,717 - 3,543,309 3,543,309
abril 5,620,400 7,135,118 - 1,514,718 1,514,718
mayo 5,859,566 9,347,403 - 3,487,837 3,487,837
junio 5,441,026 10,323,997 - 4,882,972 4,882,972
2018
julio 956,664 13,293,641 - 12,336,977 12,336,977
agosto 4,902,902 11,619,479 - 6,716,577 6,716,577
septiembre 5,500,817 8,031,990 - 2,531,173 2,531,173
octubre 5,919,357 7,693,172 - 1,773,814 1,773,814
noviembre 1,674,162 12,376,838 - 10,702,677 10,702,677
diciembre 4,245,196 11,978,228 - 7,733,033 7,733,033
enero 9,008,584
febrero
marzo
abril -
mayo -
junio -
2019
julio -
2019
agosto -
septiembre -
octubre -
noviembre -
diciembre -
EDIO MOVIL SIMPLE (N=3)
Regresar
16,000,000
14,000,000
12,000,000
10,000,000
8,000,000
6,000,000
4,000,000
2,000,000
-
er
o zo yo lio bre bre ero zo yo lio bre bre ero zo yo lio bre bre
ar m a ju ar m a ju ar m a ju
en m e m
ie
m en m e m
ie
m en m em i em
se se s e
DEMANDA PRONOSTICO
PROMEDIO MOVIL
ME= (5,336,581.07)
MAE= 5,471,407
Regresar
o lio bre bre

ay ju
m em i em
e pti nov
s
PROMEDIO PONDERADO
enero 6,003,927
febrero 5,327,428
marzo 1,183,873
abril 3,044,245 3,323,301 - 279,056 279,056
mayo 8,287,111 2,528,414 5,758,696 5,758,696
junio 1,691,247 5,479,641 - 3,788,393 3,788,393
2016
julio 7,695,174 4,464,892 3,230,282 3,230,282
agosto 1,691,247 5,352,797 - 3,661,550 3,661,550
septiembre 3,044,245 4,092,818 - 1,048,573 1,048,573
octubre 4,650,929 2,968,139 1,682,791 1,682,791
noviembre 2,452,308 3,712,287 - 1,259,979 1,259,979
diciembre 2,705,995 3,390,950 - 684,955 684,955
enero 2,126,746 2,799,014 - 672,268 672,268
febrero 2,812,793 2,391,002 421,791 421,791
marzo 1,029,070 2,527,694 - 1,498,624 1,498,624
abril 4,665,119 1,852,327 2,812,793 2,812,793
mayo 6,860,470 3,025,467 3,835,003 3,835,003
junio 4,870,933 5,399,190 - 528,256 528,256
2017
julio 6,380,237 5,646,167 734,070 734,070
agosto 6,723,260 5,824,539 898,722 898,722
septiembre 2,401,164 6,400,818 - 3,999,654 3,999,654
octubre 4,390,701 4,527,910 - 137,209 137,209
noviembre 2,058,141 3,828,142 - 1,770,001 1,770,001
diciembre 3,224,421 3,025,467 198,954 198,954
enero 1,494,787 2,874,537 - 1,379,750 1,379,750
febrero 4,723,528 2,242,976 2,480,552 2,480,552
marzo 2,750,408 3,282,121 - 531,712 531,712
abril 5,620,400 3,414,094 2,206,306 2,206,306
mayo 5,859,566 4,382,716 1,476,850 1,476,850
junio 5,441,026 5,452,984 - 11,958 11,958
2018
julio 956,664 5,626,379 - 4,669,715 4,669,715
agosto 4,902,902 3,240,699 1,662,203 1,662,203
septiembre 5,500,817 3,378,219 2,122,598 2,122,598
octubre 5,919,357 4,807,236 1,112,122 1,112,122
noviembre 1,674,162 5,650,296 - 3,976,134 3,976,134
diciembre 4,245,196 3,754,906 490,290 490,290
enero 3,384,198 - 3,384,198 3,384,198
febrero
marzo
abril - -
2019
mayo - -
junio - -
2019
julio - -
agosto - -
septiembre - -
octubre - -
noviembre - -
diciembre - -
PROMEDIO PONDERADO DEMA
T W Regresar
9,000,000
1 0.10
8,000,000
2 0.40
7,000,000
3 0.50
6,000,000
SUMA 1
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
-
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27
DEMANDA Xt PRONOSTICO t
PROMEDIO MOVIL
ME= 37,158.56
MAE= 1,849,146
DIO PONDERADO DEMANDA DE RES
3 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
DA Xt PRONOSTICO t
SUAVIZACION EXPON
N=3 DEMANDA PRONOSTICO error
MES Xt et =(Xt-t)
enero 6,003,927 6,003,927 -
febrero 5,327,428 6,003,927 (676,499)
marzo 1,183,873 5,834,802 (4,650,929)
abril 3,044,245 4,672,070 (1,627,825)
mayo 8,287,111 4,265,114 4,021,997
2016 junio 1,691,247 5,270,613 (3,579,366)
julio 7,695,174 4,375,771 3,319,403
agosto 1,691,247 5,205,622 (3,514,375)
septiembre 3,044,245 4,327,028 (1,282,784)
octubre 4,650,929 4,006,332 644,597
noviembre 2,452,308 4,167,482 (1,715,173)
diciembre 2,705,995 3,738,688 (1,032,693)
enero 2,126,746 3,480,515 (1,353,770)
febrero 2,812,793 3,142,073 (329,280)
marzo 1,029,070 3,059,753 (2,030,682)
abril 4,665,119 2,552,082 2,113,037
mayo 6,860,470 3,080,341 3,780,128
junio 4,870,933 4,025,374 845,560
2017
julio 6,380,237 4,236,764 2,143,473
agosto 6,723,260 4,772,632 1,950,628
septiembre 2,401,164 5,260,289 (2,859,125)
octubre 4,390,701 4,545,508 (154,807)
noviembre 2,058,141 4,506,806 (2,448,665)
diciembre 3,224,421 3,894,640 (670,219)
enero 1,494,787 3,727,085 (2,232,298)
febrero 4,723,528 3,169,011 1,554,517
marzo 2,750,408 3,557,640 (807,231)
abril 5,620,400 3,355,832 2,264,568
mayo 5,859,566 3,921,974 1,937,592
junio 5,441,026 4,406,372 1,034,654
2018
julio 956,664 4,665,035 (3,708,372)
agosto 4,902,902 3,737,942 1,164,960
septiembre 5,500,817 4,029,182 1,471,635
octubre 5,919,357 4,397,091 1,522,266
noviembre 1,674,162 4,777,658 (3,103,496)
diciembre 4,245,196 4,001,784 243,412
enero 4,062,637
febrero
marzo
2019
abril
mayo
junio
2019
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
valor absoluto del error
α 0.25
Regresar
676,499
4,650,929
1,627,825
4,021,997
SUAVIZACION EXPONENCIAL SIMPLE DEMANDA DE RES
3,579,366
9,000,000
3,319,403
8,000,000
3,514,375
7,000,000
1,282,784
6,000,000
644,597
5,000,000
1,715,173
4,000,000
1,032,693
3,000,000
1,353,770
2,000,000
329,280
1,000,000
2,030,682
-
2,113,037
3,780,128
DEMANDA Xt PRONOSTICO
845,560
2,143,473 PROMEDIO MOVIL
1,950,628 ME= (221,861.77)
2,859,125 MAE= 1,936,858
154,807
2,448,665
670,219
2,232,298
1,554,517
807,231
2,264,568
1,937,592
1,034,654
3,708,372
1,164,960
1,471,635
1,522,266
3,103,496
243,412
EMANDA DE RES
PRONOSTICO RES
DESVIACION
MES / AÑO 2016 2017 2018 PROMEDIO
ESTANDAR
ENERO 6,003,927 2,126,746 1,494,787 3,208,487 2,441,456
FEBRERO 5,327,428 2,812,793 4,723,528 4,287,916 1,312,694
MARZO 1,183,873 1,029,070 2,750,408 1,654,451 952,278
ABRIL 3,044,245 4,665,119 5,620,400 4,443,255 1,302,329
MAYO 8,287,111 6,860,470 5,859,566 7,002,382 1,219,979
JUNIO 1,691,247 4,870,933 5,441,026 4,001,069 2,020,571
JULIO 7,695,174 6,380,237 956,664 5,010,692 3,571,921
AGOSTO 1,691,247 6,723,260 4,902,902 4,439,136 2,547,861
SEPTIEMBRE 3,044,245 2,401,164 5,500,817 3,648,742 1,635,856
OCTUBRE 4,650,929 4,390,701 5,919,357 4,986,996 817,865
NOVIEMBRE 2,452,308 2,058,141 1,674,162 2,061,537 389,084
DICIEMBRE 2,705,995 3,224,421 4,245,196 3,391,871 783,144
R2
0 MUY DISPERSO
1 CONSISTENTE
PRONOSTICO MOVIL SI
30% 8% 5%
CARNE PARA
MES PRONOSTICO AZAR SOBREBARRIGA CADERA
enero 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
febrero 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
marzo 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
abril 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
2019
mayo 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
junio 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
2019
julio 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
agosto 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
septiembre 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
octubre 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
noviembre 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
diciembre 9,008,584 2,702,575 720,687 450,429
PROMEDIO POND
30% 8% 5%
CARNE PARA
enero 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
febrero 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
marzo 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
abril 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
mayo 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
junio 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
2019
julio 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
agosto 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
septiembre 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
octubre 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
noviembre 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
diciembre 3,384,198 1,015,259 270,736 169,210
SUAVIZACION EXPONEN
30% 8% 5%
CARNE PARA
enero 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
febrero 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
marzo 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
abril 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
mayo 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
junio 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
2019
julio 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
agosto 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
septiembre 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
octubre 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
noviembre 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
diciembre 4,062,637 1,218,791 325,011 203,132
30%
CARNE PARA
2016 2017 2018 PROMEDIO AZAR
ENERO 6,003,927 2,126,746 1,494,787 3,208,487 962,546
FEBRERO 5,327,428 2,812,793 4,723,528 4,287,916 1,286,375
MARZO 1,183,873 1,029,070 2,750,408 1,654,451 496,335
ABRIL 3,044,245 4,665,119 5,620,400 4,443,255 1,332,976
MAYO 8,287,111 6,860,470 5,859,566 7,002,382 2,100,715
JUNIO 1,691,247 4,870,933 5,441,026 4,001,069 1,200,321
JULIO 7,695,174 6,380,237 956,664 5,010,692 1,503,207
AGOSTO 1,691,247 6,723,260 4,902,902 4,439,136 1,331,741
SEPTIEMBRE 3,044,245 2,401,164 5,500,817 3,648,742 1,094,623
OCTUBRE 4,650,929 4,390,701 5,919,357 4,986,996 1,496,099
NOVIEMBRE 2,452,308 2,058,141 1,674,162 2,061,537 618,461
DICIEMBRE 2,705,995 3,224,421 4,245,196 3,391,871 1,017,561
PRONOSTICO RES -2019
LINEAL LOG percentil
COEFICIENTE R2 2019 2019 2019 Regresar
0.85276535829005 (1,300,653) valor negativo 5,616,208.98
0.34320642275925 2,867,597 5,267,038.23
0.13270492731052 1,279,106 2,593,754.94
0.5323304324413 4,068,733 5,524,871.91
0.99777700885724 7,352,832 8,144,446.59
0.92301867313709 3,443,430 5,384,016.30
0.56468434727935 5,751,462 7,563,680.47
0.11337122066513 4,261,223 6,541,224.48
0.00156342290714 3,653,259 5,255,159.77
0.99855085912953 4,989,252 5,792,514.62
0.59391011555687 2,060,710 2,412,891.53
0.96290742569642 3,393,505 4,143,118.23
Chart Title
3,000,000
2,500,000
R² = 0.676539055386802
f(x) = 1248326.97287103 ln(x) + 908883.410566704
2,000,000 R² = 0.530362512639052
1,500,000
1,000,000
500,000
-
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
Row 6 Linear (Row 6)

Linear (Row 6) Logarithmic (Row 6)
ONOSTICO MOVIL SIMPLE 2019

15% 42%
HUESO OTROS TOTAL

1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
1,351,288 3,783,605 9,008,584
PROMEDIO PONDERADO
15% 42%
HUESO OTROS TOTAL

507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
507,630 1,421,363 3,384,198
VIZACION EXPONENCIAL SIMPLE

15% 42%
HUESO OTROS TOTAL

609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
609,395 1,706,307 4,062,637
8% 5% 15% 42%
SOBREBARRIGA CADERA HUESO OTROS TOTAL

256,679 160,424 481,273 1,347,564 3,208,487
343,033 214,396 643,187 1,800,925 4,287,916
132,356 82,723 248,168 694,869 1,654,451
355,460 222,163 666,488 1,866,167 4,443,255
560,191 350,119 1,050,357 2,941,000 7,002,382
320,085 200,053 600,160 1,680,449 4,001,069
400,855 250,535 751,604 2,104,490 5,010,692
355,131 221,957 665,870 1,864,437 4,439,136
291,899 182,437 547,311 1,532,472 3,648,742
398,960 249,350 748,049 2,094,538 4,986,996
164,923 103,077 309,231 865,846 2,061,537
271,350 169,594 508,781 1,424,586 3,391,871
410566704
2.5 3 3.5
ar (Row 6)
rithmic (Row 6)
256,679 160,424
343,033 214,396
132,356 82,723
355,460 222,163
560,191 350,119
320,085 200,053
400,855 250,535
355,131 221,957
291,899 182,437
398,960 249,350
164,923 103,077
271,350 169,594
PROMEDIO MOVIL SIM
enero 479,907
febrero 916,985
marzo 1,990,874 938,400 1,052,474 1,052,474
abril 2,243,156 1,912,422 330,735 330,735
mayo 809,214 3,112,452 - 2,303,238 2,303,238
junio 2,509,017 2,647,763 - 138,746 138,746
2016
julio 2,150,809 2,063,722 87,087 87,087
agosto 1,359,813 3,584,421 - 2,224,609 2,224,609
septiembre 1,318,247 2,830,716 - 1,512,469 1,512,469
octubre 1,359,813 2,018,936 - 659,123 659,123
noviembre 2,475,652 1,998,153 477,499 477,499
diciembre 1,108,590 2,597,639 - 1,489,049 1,489,049
enero 2,801,029 3,029,947 - 228,918 228,918
febrero 558,852 2,509,105 - 1,950,253 1,950,253
marzo 1,479,076 3,080,455 - 1,601,379 1,601,379
abril 2,958,934 1,298,390 1,660,544 1,660,544
mayo 1,344,162 2,958,543 - 1,614,382 1,614,382
junio 1,448,799 3,631,015 - 2,182,216 2,182,216
2017
julio 531,253 2,068,561 - 1,537,309 1,537,309
agosto 895,370 1,714,425 - 819,056 819,056
septiembre 898,450 978,937 - 80,487 80,487
octubre 2,697,850 1,344,595 1,353,256 1,353,256
noviembre 2,313,641 2,247,375 66,265 66,265
diciembre 794,662 3,854,671 - 3,060,008 3,060,008
enero 519,574 2,710,972 - 2,191,397 2,191,397
febrero 3,033,240 1,054,449 1,978,791 1,978,791
marzo 1,220,058 2,036,194 - 816,137 816,137
abril 3,333,206 3,643,269 - 310,063 310,063
mayo 1,085,611 2,886,661 - 1,801,049 1,801,049
junio 3,288,390 3,876,011 - 587,622 587,622
2018
julio 1,734,211 2,729,806 - 995,595 995,595
agosto 1,703,473 4,155,495 - 2,452,022 2,452,022
septiembre 2,952,421 2,585,947 366,474 366,474
octubre 1,703,473 3,179,683 - 1,476,211 1,476,211
noviembre 1,516,255 3,804,157 - 2,287,902 2,287,902
diciembre 2,474,217 2,461,600 12,617 12,617
Regresar
4,500,000
4,000,000
3,500,000
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
-
er
n ar m a ju m m n ar m a ju m m n ar m a ju
e m e ie e m e ie e m em i em
se se s e
DEMANDA PRONOSTICO
PROMEDIO MOVIL
ME= (792,161.75)
MAE= 1,226,617
Regresar
o lio bre bre

ay ju
m em i em
e pti nov
s
PROMEDIO MOVIL SIM
enero 479,907
febrero 916,985
marzo 1,990,874
abril 2,243,156 2,060,517 182,640 182,640
mayo 809,214 3,655,577 - 2,846,363 2,846,363
junio 2,509,017 4,503,768 - 1,994,751 1,994,751
2016
julio 2,150,809 3,888,709 - 1,737,900 1,737,900
agosto 1,359,813 4,035,167 - 2,675,354 2,675,354
septiembre 1,318,247 5,113,097 - 3,794,850 3,794,850
octubre 1,359,813 3,950,038 - 2,590,225 2,590,225
noviembre 2,475,652 3,131,331 - 655,679 655,679
diciembre 1,108,590 3,503,277 - 2,394,687 2,394,687
enero 2,801,029 4,204,995 - 1,403,966 1,403,966
febrero 558,852 4,517,919 - 3,959,067 3,959,067
marzo 1,479,076 4,095,904 - 2,616,827 2,616,827
abril 2,958,934 3,852,906 - 893,972 893,972
mayo 1,344,162 3,024,239 - 1,680,078 1,680,078
junio 1,448,799 4,886,064 - 3,437,265 3,437,265
2017
julio 531,253 4,786,029 - 4,254,776 4,254,776
agosto 895,370 2,970,045 - 2,074,676 2,074,676
septiembre 898,450 2,278,508 - 1,380,058 1,380,058
octubre 2,697,850 1,726,105 971,745 971,745
noviembre 2,313,641 2,693,103 - 379,463 379,463
diciembre 794,662 4,367,514 - 3,572,852 3,572,852
enero 519,574 5,276,378 - 4,756,804 4,756,804
febrero 3,033,240 3,281,494 - 248,254 248,254
marzo 1,220,058 2,325,317 - 1,105,259 1,105,259
abril 3,333,206 3,959,500 - 626,295 626,295
mayo 1,085,611 5,364,366 - 4,278,755 4,278,755
junio 3,288,390 4,915,134 - 1,626,744 1,626,744
2018
julio 1,734,211 5,514,947 - 3,780,736 3,780,736
agosto 1,703,473 4,952,071 - 3,248,598 3,248,598
septiembre 2,952,421 5,590,424 - 2,638,003 2,638,003
octubre 1,703,473 4,421,824 - 2,718,351 2,718,351
noviembre 1,516,255 5,223,718 - 3,707,463 3,707,463
diciembre 2,474,217 5,161,312 - 2,687,095 2,687,095
enero 4,044,467
febrero
marzo
abril
2019
mayo
junio
2019
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
Regresar
6,000,000
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
-
er
n ar m a ju m m n ar m a ju m m n ar m a ju
e m e ie e m e ie e m em i em
se se s e
DEMANDA PRONOSTICO
PROMEDIO MOVIL
ME= (2,260,932.81)
MAE= 2,330,896
Regresar
o lio bre bre

ay ju
m em i em
e pti nov
s
PROMEDIO PONDE
enero 479,907
febrero 916,985
marzo 1,990,874
abril 2,243,156 1,410,221 832,935 832,935
mayo 809,214 2,009,626 - 1,200,412 1,200,412
junio 2,509,017 1,500,957 1,008,060 1,008,060
2016
julio 2,150,809 1,802,510 348,300 348,300
agosto 1,359,813 2,159,933 - 800,120 800,120
septiembre 1,318,247 1,791,132 - 472,885 472,885
octubre 1,359,813 1,418,130 - 58,317 58,317
noviembre 2,475,652 1,343,186 1,132,466 1,132,466
diciembre 1,108,590 1,913,576 - 804,986 804,986
enero 2,801,029 1,680,537 1,120,492 1,120,492
febrero 558,852 2,091,516 - 1,532,664 1,532,664
marzo 1,479,076 1,510,697 - 31,620 31,620
abril 2,958,934 1,243,182 1,715,752 1,715,752
mayo 1,344,162 2,126,983 - 782,821 782,821
junio 1,448,799 2,003,562 - 554,763 554,763
2017
julio 531,253 1,557,958 - 1,026,705 1,026,705
agosto 895,370 979,562 - 84,193 84,193
septiembre 898,450 805,066 93,384 93,384
octubre 2,697,850 860,498 1,837,352 1,837,352
noviembre 2,313,641 1,797,842 515,798 515,798
diciembre 794,662 2,325,805 - 1,531,143 1,531,143
enero 519,574 1,592,572 - 1,072,998 1,072,998
febrero 3,033,240 809,016 2,224,224 2,224,224
marzo 1,220,058 1,803,916 - 583,859 583,859
abril 3,333,206 1,875,282 1,457,924 1,457,924
mayo 1,085,611 2,457,950 - 1,372,339 1,372,339
junio 3,288,390 1,998,094 1,290,296 1,290,296
2018
julio 1,734,211 2,411,760 - 677,549 677,549
agosto 1,703,473 2,291,022 - 587,549 587,549
septiembre 2,952,421 1,874,260 1,078,161 1,078,161
octubre 1,703,473 2,331,021 - 627,548 627,548
noviembre 1,516,255 2,203,052 - 686,797 686,797
diciembre 2,474,217 1,734,759 739,458 739,458
enero 2,013,958
febrero
marzo
abril
2019
mayo
junio
2019
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
OMEDIO PONDERADO
T W Regresar
1 0.10
2 0.40
3 0.50
SUMA 1
PROMEDIO PONDERADO DEMANDA DE RES

3,500,000
3,000,000
2,500,000
2,000,000
1,500,000
1,000,000
500,000
-
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
DEMANDA Xt PRONOSTICO t
PROMEDIO MOVIL
ME= 27,434.39
MAE= 905,572
SUAVIZACION EXPON
N=3 DEMANDA PRONOSTICO error
MES Xt et =(Xt-t)
enero 479,907 479,907 -
febrero 916,985 479,907 437,077
marzo 1,990,874 589,177 1,401,697
abril 2,243,156 939,601 1,303,555
mayo 809,214 1,265,490 (456,276)
2016 junio 2,509,017 1,151,421 1,357,596
julio 2,150,809 1,490,820 659,990
agosto 1,359,813 1,655,817 (296,004)
septiembre 1,318,247 1,581,816 (263,569)
octubre 1,359,813 1,515,924 (156,111)
noviembre 2,475,652 1,476,896 998,756
diciembre 1,108,590 1,726,585 (617,995)
enero 2,801,029 1,572,086 1,228,943
febrero 558,852 1,879,322 (1,320,470)
marzo 1,479,076 1,549,205 (70,128)
abril 2,958,934 1,531,672 1,427,261
mayo 1,344,162 1,888,488 (544,326)
junio 1,448,799 1,752,406 (303,607)
2017
julio 531,253 1,676,505 (1,145,252)
agosto 895,370 1,390,192 (494,822)
septiembre 898,450 1,266,486 (368,036)
octubre 2,697,850 1,174,477 1,523,373
noviembre 2,313,641 1,555,320 758,320
diciembre 794,662 1,744,900 (950,238)
enero 519,574 1,507,341 (987,767)
febrero 3,033,240 1,260,399 1,772,841
marzo 1,220,058 1,703,610 (483,552)
abril 3,333,206 1,582,722 1,750,484
mayo 1,085,611 2,020,343 (934,731)
junio 3,288,390 1,786,660 1,501,730
2018
julio 1,734,211 2,162,092 (427,882)
agosto 1,703,473 2,055,122 (351,649)
septiembre 2,952,421 1,967,210 985,211
octubre 1,703,473 2,213,512 (510,040)
noviembre 1,516,255 2,086,003 (569,748)
diciembre 2,474,217 1,943,566 530,651
enero 2,076,228
febrero
marzo
2018
abril
mayo
junio
2018
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
valor absoluto del error
ALPHA 0.25
Regresar
437,077
1,401,697
1,303,555
456,276 SUAVIZACION EXPONENCIAL SIMPLE DEMANDA DE RES
1,357,596
3,500,000
659,990
296,004 3,000,000
263,569 2,500,000
156,111
2,000,000
998,756
617,995 1,500,000
1,228,943 1,000,000
1,320,470
500,000
70,128
1,427,261 -
544,326
DEMANDA Xt PRONOSTICO
303,607
1,145,252 PROMEDIO MOVIL
494,822 ME= 182,436.69
368,036 MAE= 825,420
1,523,373
758,320
950,238
987,767
1,772,841
483,552
1,750,484
934,731
1,501,730
427,882
351,649
985,211
510,040
569,748
530,651
DEMANDA DE RES
PRONOSTICO RES
DESVIACION
MES / AÑO 2016 2017 2018 PROMEDIO ESTANDAR
ENERO 479,907.44 2,801,029 519,574 1,266,837 1,328,797

FEBRERO 916,984.68 558,852 3,033,240 1,503,026 1,337,248
MARZO 1,990,873.71 1,479,076 1,220,058 1,563,336 392,255
ABRIL 2,243,156.27 2,958,934 3,333,206 2,845,099 553,869
MAYO 809,214.00 1,344,162 1,085,611 1,079,662 267,524
JUNIO 2,509,016.76 1,448,799 3,288,390 2,415,402 923,361
JULIO 2,150,809.43 531,253 1,734,211 1,472,091 840,994
AGOSTO 1,359,812.83 895,370 1,703,473 1,319,552 405,553
SEPTIEMBRE 1,318,246.97 898,450 2,952,421 1,723,039 1,085,169
OCTUBRE 1,359,812.83 2,697,850 1,703,473 1,920,379 694,890
NOVIEMBRE 2,475,652.18 2,313,641 1,516,255 2,101,849 513,568
DICIEMBRE 1,108,590.41 794,662 2,474,217 1,459,157 892,972
R2
0 MUY DISPERSO
1 CONSISTENTE
PRONOSTICO MOVIL S
35% 15% 10%
MILANESA DE COSTILLAS DE
MES PRONOSTICO CERDO CERDO CHORIZOS
enero 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
febrero 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
marzo 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
abril 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
mayo 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
junio 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
2019
julio 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
agosto 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
septiembre 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
octubre 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
noviembre 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
diciembre 4,044,467 1,415,563 606,670 404,447
PROMEDIO POND
35% 15% 10%
enero 2,013,958 704,885 302,094 201,396
febrero 2,013,958 704,885 302,094 201,396
marzo 2,013,958 704,885 302,094 201,396
abril 2,013,958 704,885 302,094 201,396
mayo 2,013,958 704,885 302,094 201,396
junio 2,013,958 704,885 302,094 201,396
2019
julio 2,013,958 704,885 302,094 201,396
agosto 2,013,958 704,885 302,094 201,396
septiembre 2,013,958 704,885 302,094 201,396
octubre 2,013,958 704,885 302,094 201,396
noviembre 2,013,958 704,885 302,094 201,396
diciembre 2,013,958 704,885 302,094 201,396
SUAVIZACION EXPONE
35% 15% 10%
enero 2,076,228 726,680 311,434 207,623
febrero 2,076,228 726,680 311,434 207,623
marzo 2,076,228 726,680 311,434 207,623
abril 2,076,228 726,680 311,434 207,623
mayo 2,076,228 726,680 311,434 207,623
junio 2,076,228 726,680 311,434 207,623
2019
julio 2,076,228 726,680 311,434 207,623
agosto 2,076,228 726,680 311,434 207,623
septiembre 2,076,228 726,680 311,434 207,623
octubre 2,076,228 726,680 311,434 207,623
noviembre 2,076,228 726,680 311,434 207,623
diciembre 2,076,228 726,680 311,434 207,623
2019 35%
MILANESA DE
2016 2017 2018 PROMEDIO CERDO
ENERO 6,003,927 2,126,746 1,494,787 1,306,504 457,276
FEBRERO 5,327,428 2,812,793 4,723,528 1,479,091 517,682
MARZO 1,183,873 1,029,070 2,750,408 1,567,996 548,798
ABRIL 3,044,245 4,665,119 5,620,400 2,838,519 993,482
MAYO 8,287,111 6,860,470 5,859,566 1,077,563 377,147
JUNIO 1,691,247 4,870,933 5,441,026 2,419,448 846,807
JULIO 7,695,174 6,380,237 956,664 1,474,942 516,230
AGOSTO 1,691,247 6,723,260 4,902,902 1,320,614 462,215
SEPTIEMBRE 3,044,245 2,401,164 5,500,817 1,725,641 603,974
OCTUBRE 4,650,929 4,390,701 5,919,357 1,919,627 671,869
NOVIEMBRE 2,452,308 2,058,141 1,674,162 2,101,785 735,625
DICIEMBRE 2,705,995 3,224,421 4,245,196 1,459,262 510,742

0.000222781251999 1,306,504 2,572,883.73
0.359502229995785 1,479,091 2,821,614.74
0.440511395783686 1,567,996 1,939,693.98
0.99993319195224 2,838,519 3,295,778.69
0.436575988658503 1,077,563 1,318,306.77
0.311624774785842 2,419,448 3,210,452.24
0.598773262322317 1,474,942 2,109,149.54
0.596974048283541 1,320,614 1,669,106.84
0.837417410405825 1,725,641 2,789,003.62
0.203800744628944 1,919,627 2,598,412.59
0.013243857440797 2,101,785 2,459,451.02
0.891856198594526 1,459,262 2,337,654.37
3,000,000.00
2,500,000.00
2,000,000.00
1,500,000.00
f(x) = 19833.4429285166 x + 1227170.1087708

1,000,000.00 R² = 0.000222781251999
500,000.00
-
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
PRONOSTICO MOVIL SIMPLE 2019
TOTAL
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
2,426,680.08
PROMEDIO PONDERADO
TOTAL
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
1,208,374.67
UAVIZACION EXPONENCIAL SIMPLE

TOTAL
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
1,245,737.09
15% 10%
COSTILLAS DE
CERDO CHORIZOS TOTAL
195,976 130,650 783,902 457,276 195,976
221,864 147,909 887,454 517,682 221,864
235,199 156,800 940,797 548,798 235,199
425,778 283,852 1,703,112 993,482 425,778
161,634 107,756 646,538 377,147 161,634
362,917 241,945 1,451,669 846,807 362,917
221,241 147,494 884,965 516,230 221,241
198,092 132,061 792,368 462,215 198,092
258,846 172,564 1,035,384 603,974 258,846
287,944 191,963 1,151,776 671,869 287,944
315,268 210,179 1,261,071 735,625 315,268
218,889 145,926 875,557 510,742 218,889
130,650
147,909
156,800
283,852
107,756
241,945
147,494
132,061
172,564
191,963
210,179
145,926
SUAVIZACION EXPONENC
PROPORCION POR DEMANDA DE POLLO PRONOSTICO
AÑO MES DEMANDA Ft Tt FITt et
enero 6,520,868
febrero 6,301,680 6,520,867.50 2.00 6,520,869.50 219,189.50
marzo 6,143,813 6,466,070.63 (19,177.61) 6,446,893.02 303,080.52
abril 6,382,425 6,385,506.09 (40,663.03) 6,344,843.06 (37,581.94)
mayo 6,278,475 6,384,735.82 (26,700.57) 6,358,035.26 79,560.26
junio 6,334,440 6,358,170.62 (26,653.19) 6,331,517.43 (2,922.57)
2016
julio 6,284,670 6,352,237.96 (19,401.00) 6,332,836.96 48,166.96
agosto 6,200,250 6,335,345.97 (18,522.85) 6,316,823.12 116,573.12
septiembre 6,665,400 6,301,571.98 (23,860.75) 6,277,711.23 (387,688.77)
octubre 6,855,818 6,392,528.98 16,325.47 6,408,854.45 (446,963.05)
noviembre 6,812,453 6,508,351.11 51,149.30 6,559,500.41 (252,952.09)
diciembre 6,863,220 6,584,376.46 59,855.91 6,644,232.37 (218,987.63)
enero 6,912,150 6,654,087.34 63,305.15 6,717,392.50 (194,757.50)
febrero 6,850,463 6,718,603.01 63,728.83 6,782,331.84 (68,130.66)
marzo 6,402,533 6,751,567.88 52,961.45 6,804,529.33 401,996.83
abril 6,508,058 6,664,309.04 3,884.34 6,668,193.38 160,135.88
mayo 6,449,415 6,625,246.15 (11,147.19) 6,614,098.97 164,683.97
junio 6,654,165 6,581,288.36 (22,630.90) 6,558,657.47 (95,507.53)
2017
julio 6,833,558 6,599,507.52 (8,333.38) 6,591,174.15 (242,383.35)
agosto 6,740,370 6,658,020.02 15,062.68 6,673,082.70 (67,287.30)
septiembre 7,178,850 6,678,607.51 16,996.36 6,695,603.88 (483,246.12)
octubre 7,066,553 6,803,668.13 54,818.85 6,858,486.99 (208,065.51)
noviembre 7,297,448 6,869,389.23 58,634.64 6,928,023.86 (369,423.64)
diciembre 7,193,813 6,976,403.79 75,567.61 7,051,971.41 (141,841.09)
enero 6,619,830 7,030,755.97 68,142.21 7,098,898.18 479,068.18
febrero 6,765,675 6,928,024.48 8,336.41 6,936,360.89 170,685.89
marzo 6,599,460 6,887,437.11 (8,786.91) 6,878,650.20 279,190.20
abril 7,022,663 6,815,442.83 (30,909.49) 6,784,533.34 (238,129.16)
mayo 7,212,923 6,867,247.75 (1,959.45) 6,865,288.30 (347,634.20)
junio 7,443,188 6,953,666.44 28,972.90 6,982,639.34 (460,548.16)
2018
julio 7,228,305 7,076,046.70 61,665.48 7,137,712.18 (90,592.82)
agosto 7,281,803 7,114,111.28 53,405.16 7,167,516.44 (114,286.06)
septiembre 7,548,030 7,156,034.08 49,386.34 7,205,420.42 (342,609.58)
octubre 7,059,570 7,254,033.06 66,400.76 7,320,433.82 260,863.82
noviembre 7,355,618 7,205,417.30 26,144.98 7,231,562.27 (124,055.23)
diciembre 7,419,458 7,242,967.35 30,136.75 7,273,104.10 (146,353.40)
enero 7,287,089.89 7,287,089.89
febrero
marzo
abril
mayo
2018
junio
2018
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre
-
-
CION EXPONENCIAL DOBLE
et2 Regresar
α 0.25
8,000,000
48,044,036,910.25 β 0.35
91,857,800,845.77 MSE 67,373,830,850.25 7,000,000
1,412,401,932.30 ME (68,535.78)
6,000,000
6,329,834,193.07
8,541,438.35 5,000,000
2,320,056,000.88
13,589,293,072.02 4,000,000
150,302,582,560.51 3,000,000
199,775,968,886.91
63,984,759,608.13 2,000,000
47,955,580,143.20 1,000,000
37,930,484,141.75
4,641,786,661.86 -
1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
161,601,449,857.37
25,643,500,248.10
27,120,808,847.03
9,121,688,730.91
58,749,690,277.52
4,527,581,385.51
233,526,815,293.84
43,291,256,855.39
136,473,823,350.36
20,118,895,458.49
229,506,322,239.37
29,133,673,870.16
77,947,166,965.34
56,705,495,454.43
120,849,535,592.99
212,104,610,505.35
8,207,058,906.65
13,061,303,797.94
117,381,324,382.11
68,049,934,651.85
15,389,699,135.36
21,419,317,557.67
11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35
Resumen Regresar
Estadísticas de la regresión
Coeficiente de correlación múltiple 0.820372170856075
Coeficiente de determinación R^2 0.673010498715109
R^2 ajustado 0.663393160442023
Error típico 230634.244578878
Observaciones 36
ANÁLISIS DE VARIANZA
Grados de libertad Suma de cuadrados
Regresión 1 3722327071653.22
Residuos 34 1808533262263.97
Total 35 5530860333917.19
Coeficientes Error típico

Intercepción 6240896.58333333 78508.1867977493
Variable X 1 30953.6418918919 3700.22625390773
Análisis de los residuales
Observación Pronóstico para Y Residuos

1 6,271,850 249,017
2 6,302,804 (1,124)
3 6,333,758 (189,945)
4 6,364,711 17,714
5 6,395,665 (117,190)
6 6,426,618 (92,178)
7 6,457,572 (172,902)
8 6,488,526 (288,276)
9 6,519,479 145,921
10 6,550,433 305,384
11 6,581,387 231,066
12 6,612,340 250,880
13 6,643,294 268,856
14 6,674,248 176,215
15 6,705,201 (302,669)
16 6,736,155 (228,097)
17 6,767,108 (317,693)
18 6,798,062 (143,897)
19 6,829,016 4,542
20 6,859,969 (119,599)
21 6,890,923 287,927
22 6,921,877 144,676
23 6,952,830 344,617
24 6,983,784 210,029
25 7,014,738 (394,908)
26 7,045,691 (280,016)
27 7,076,645 (477,185)
28 7,107,599 (84,936)
29 7,138,552 74,370
30 7,169,506 273,682
31 7,200,459 27,846
32 7,231,413 50,389
33 7,262,367 285,663
34 7,293,320 (233,750)
35 7,324,274 31,343
36 7,355,228 64,230
Promedio de los cuadrados F Valor crítico de F
3722327071653.22 69.978873531 9.1282046907E-10
53192154772.4697
Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95,0%

79.4935768853122 3.2987032E-40 6081348.7517771 6400444.4149 6081348.75178
8.36533762204471 9.1282047E-10 23433.877404155 38473.40638 23433.8774042
Superior 95,0%
6400444.41489
38473.40637963
regresion lineal
AÑO PERIODO MES DEMANDA PRONOSTICO et=Xt-t Abs(et)
1 enero 6,520,868 6,271,850 249,017 249017
2 febrero 6,301,680 6,302,804 (1,124) 1124
3 marzo 6,143,813 6,333,758 (189,945) 189945
4 abril 6,382,425 6,364,711 17,714 17714
5 mayo 6,278,475 6,395,665 (117,190) 117190
6 junio 6,334,440 6,426,618 (92,178) 92178
2016
7 julio 6,284,670 6,457,572 (172,902) 172902
8 agosto 6,200,250 6,488,526 (288,276) 288276
9 septiembre 6,665,400 6,519,479 145,921 145921
10 octubre 6,855,818 6,550,433 305,384 305384
11 noviembre 6,812,453 6,581,387 231,066 231066
12 diciembre 6,863,220 6,612,340 250,880 250880
13 enero 6,912,150 6,643,294 268,856 268856
14 febrero 6,850,463 6,674,248 176,215 176215
15 marzo 6,402,533 6,705,201 (302,669) 302669
16 abril 6,508,058 6,736,155 (228,097) 228097
17 mayo 6,449,415 6,767,108 (317,693) 317693
18 junio 6,654,165 6,798,062 (143,897) 143897
2017
19 julio 6,833,558 6,829,016 4,542 4542
20 agosto 6,740,370 6,859,969 (119,599) 119599
21 septiembre 7,178,850 6,890,923 287,927 287927
22 octubre 7,066,553 6,921,877 144,676 144676
23 noviembre 7,297,448 6,952,830 344,617 344617
24 diciembre 7,193,813 6,983,784 210,029 210029
25 enero 6,619,830 7,014,738 (394,908) 394908
26 febrero 6,765,675 7,045,691 (280,016) 280016
27 marzo 6,599,460 7,076,645 (477,185) 477185
28 abril 7,022,663 7,107,599 (84,936) 84936
29 mayo 7,212,923 7,138,552 74,370 74370
30 junio 7,443,188 7,169,506 273,682 273682
2018
31 julio 7,228,305 7,200,459 27,846 27846
32 agosto 7,281,803 7,231,413 50,389 50389
33 septiembre 7,548,030 7,262,367 285,663 285663
34 octubre 7,059,570 7,293,320 (233,750) 233750
35 noviembre 7,355,618 7,324,274 31,343 31343
36 diciembre 7,419,458 7,355,228 64,230 64230
37 enero 7,145,298
38 febrero 7,176,252
39 marzo 7,207,206
40 abril 7,238,160
41 mayo 7,269,114
42 junio 7,300,068
2019
2019
43 julio 7,331,022
44 agosto 7,361,976
45 septiembre 7,392,930
46 octubre 7,423,884
47 noviembre 7,454,838
48 diciembre 7,485,792
Regresar
8,000,000
7,000,000 f(x) = 30953.6418918919 x + 6240896.58333333

R² = 0.673010498715108
6,000,000
5,000,000
4,000,000
3,000,000
2,000,000
1,000,000
-
0 5 10 15 20 25 30 35 40
DESVIACION
MES / AÑO 2016 2017 2018 PROMEDIO
ESTANDAR
ENERO 6,520,868 6,912,150 6,619,830 6,684,283 203,448

FEBRERO 6,301,680 6,850,463 6,765,675 6,639,273 295,421
MARZO 6,143,813 6,402,533 6,599,460 6,381,935 228,521
ABRIL 6,382,425 6,508,058 7,022,663 6,637,715 339,241
MAYO 6,278,475 6,449,415 7,212,923 6,646,938 497,553
JUNIO 6,334,440 6,654,165 7,443,188 6,810,598 570,687
JULIO 6,284,670 6,833,558 7,228,305 6,782,178 473,911
AGOSTO 6,200,250 6,740,370 7,281,803 6,740,808 540,776
SEPTIEMBRE 6,665,400 7,178,850 7,548,030 7,130,760 443,276
OCTUBRE 6,855,818 7,066,553 7,059,570 6,993,980 119,703
NOVIEMBRE 6,812,453 7,297,448 7,355,618 7,155,173 298,226
DICIEMBRE 6,863,220 7,193,813 7,419,458 7,158,830 279,764
R2
0 MUY DISPERSO
1 CONSISTENTE
SUAVIZACION EXPONE
10% 50% 15%
MES PRONOSTICO ALAS PECHUGA HUESOS
enero 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
febrero 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
marzo 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
abril 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
2019
mayo 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
junio 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
2019
julio 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
agosto 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
septiembre 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
octubre 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
noviembre 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
diciembre 7,287,089.89 728,709 3,643,545 1,093,063
REGRESION LIN
10% 50% 15%
MES PRONOSTICO ALAS PECHUGA HUESOS
enero 7,145,298 714,530 3,572,649 1,071,795
febrero 7,176,252 717,625 3,588,126 1,076,438
marzo 7,207,206 720,721 3,603,603 1,081,081
abril 7,238,160 723,816 3,619,080 1,085,724
mayo 7,269,114 726,911 3,634,557 1,090,367
junio 7,300,068 730,007 3,650,034 1,095,010
2019
julio 7,331,022 733,102 3,665,511 1,099,653
agosto 7,361,976 736,198 3,680,988 1,104,296
septiembre 7,392,930 739,293 3,696,465 1,108,940
octubre 7,423,884 742,388 3,711,942 1,113,583
noviembre 7,454,838 745,484 3,727,419 1,118,226
diciembre 7,485,792 748,579 3,742,896 1,122,869
2019 10%
2016 2017 2018 PROMEDIO ALAS

ENERO 6,003,927 2,126,746 1,494,787 6,783,245 678,325
FEBRERO 5,327,428 2,812,793 4,723,528 6,753,013 675,301
MARZO 1,183,873 1,029,070 2,750,408 6,455,070 645,507
ABRIL 3,044,245 4,665,119 5,620,400 6,737,047 673,705
MAYO 8,287,111 6,860,470 5,859,566 6,792,611 679,261
JUNIO 1,691,247 4,870,933 5,441,026 6,976,650 697,665
JULIO 7,695,174 6,380,237 956,664 6,912,464 691,246
AGOSTO 1,691,247 6,723,260 4,902,902 6,888,810 688,881
SEPTIEMBRE 3,044,245 2,401,164 5,500,817 7,251,533 725,153
OCTUBRE 4,650,929 4,390,701 5,919,357 7,023,223 702,322
NOVIEMBRE 2,452,308 2,058,141 1,674,162 7,227,442 722,744
DICIEMBRE 2,705,995 3,224,421 4,245,196 7,223,239 722,324
O RES -2019

0.0591526815882 6,783,245 6,882,918.00
0.6264880919247 6,753,013 6,841,983.75
0.6909608212828 6,455,070 6,579,767.25
0.8370727356694 6,737,047 6,971,202.00
0.9998149115697 6,792,611 7,136,571.75
0.9876666108796 6,976,650 7,364,285.25
0.8927124755779 6,912,464 7,188,830.25
0.9910528518645 6,888,810 7,227,659.25
0.9910412497309 7,251,533 7,511,112.00
0.8039617009519 7,023,223 7,065,854.25
0.9839946853837 7,227,442 7,349,800.50
0.9025870625809 7,223,239 7,396,893.00
7,000,000
6,900,000
6,800,000
6,700,000 f(x) = 49481.2499999999 x + 6585320

R² = 0.059152681588232
6,600,000
6,500,000
6,400,000
6,300,000
0.5 1 1.5 2 2.5 3 3.5
UAVIZACION EXPONENCIAL DOBLE

25%
OTROS TOTAL
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
1,821,772 7,287,090
REGRESION LINEAL
25%
OTROS TOTAL
1,786,325 7,145,298
1,794,063 7,176,252
1,801,802 7,207,206
1,809,540 7,238,160
1,817,279 7,269,114
1,825,017 7,300,068
1,832,756 7,331,022
1,840,494 7,361,976
1,848,233 7,392,930
1,855,971 7,423,884
1,863,710 7,454,838
1,871,448 7,485,792
50% 15% 25%
PECHUGA HUESOS OTROS TOTAL

3,391,623 1,017,487 1,695,811 6,783,245 3391622.5
3,376,507 1,012,952 1,688,253 6,753,013 3376506.541
3,227,535 968,261 1,613,768 6,455,070 3227535.102
3,368,524 1,010,557 1,684,262 6,737,047 3368523.594
3,396,306 1,018,892 1,698,153 6,792,611 3396305.648
3,488,325 1,046,497 1,744,162 6,976,650 3488324.895
3,456,232 1,036,870 1,728,116 6,912,464 3456232.022
3,444,405 1,033,321 1,722,202 6,888,810 3444404.966
3,625,767 1,087,730 1,812,883 7,251,533 3625766.66
3,511,611 1,053,483 1,755,806 7,023,223 3511611.445
3,613,721 1,084,116 1,806,861 7,227,442 3613721.113
3,611,620 1,083,486 1,805,810 7,223,239 3611619.56
Datos
Producción de las referencias / Unidades producidas por / Trabajadores

empleado por hora por referencia
Bandeja de carne para asar (1kg) 35
Bandeja de sobrebarriga (1kg) 20 3
Bandeja de cadera (1kg) 25
Bandeja de milanesa (1kg) 30
Bandeja de costillas (1kg) 15 2
Paquete de chorizos (1kg) 40
Paquete de alas (1kg) 15
2
Bandeja pechugas (1kg) 30
INV.PROD
ALMACENAMIENTO (semana por kilo
Regresar
Mano de obra Inventario Producido
Costo contratación $ 350,000 Costo de almacenamiento

Costo despedido $ 440,000 Res $ 10,000
Costo
* Salario* $ 925,148 Cerdo $ 8,000
Pollo $ 7,000
*el valor corresponde a un SMMLV +
Aux.transporte año 2019
RES CERDO POLLO

$ 10,000 $ 8,000 $ 7,000
$ 32,000
Regresar
Bandeja de carne para asar Enero Febrero Marzo
Días Laborales 21 20 20
Unidades por trabajador 10290 9800 9800
Demanda 962,546 1,286,375 496,335
Trabajadores requeridos 120 120 120
Trabajadores actuales 3 120 120
Trabajadores contratados 117 0 0
Costo trabajadores contratados $ 40,950,000 $ - $ -
Trabajadores despedidos 0 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ -
Trabajadores utilizados 120 120 120
Costo de mano de obra $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760
Unidades producidas 1234800 1448254.00352521 1337879.15246266
Inventario 272254.003525206 161879.152462658 841543.961859201
Costo de almacenar $ 14,293,335,185 $ 8,093,957,623 $ 42,077,198,093
Unidades faltantes 0 0 0
Costo faltantes
Costo Total $ 14,445,302,945 $ 8,204,975,383 $ 42,188,215,853
Producción promedio por trabajador 490 diario

Trabajadores actuales iniciales 3 trabajadores
Inventario inicial 0 unidades
Salario $ 925,148 mes empleado
Costo de contratar un trabajador $ 350,000 empleado
Costo de despedir un trabajador $ 440,000 empleado
Costo de almacenar $ 10,000 semana por kilo
Se trabaja 14 horas al día
Bandeja de sobrebarriga Enero Febrero Marzo

Demanda 256,679 343,033 132,356
Inventario 72601.0676067215 43167.7739900422 224411.723162454
Costo faltantes $ - $ - $ -
Costo Total $ 3,881,914,337.4 $ 2,210,196,987.5 $ 11,272,394,446.1

Bandeja de cadera Enero Febrero Marzo

Demanda 160,424 214,396 82,723
Costo trabajadores contratados $ - $ - $ -
Inventario 45375.667254201 26979.8587437763 140257.326976533
Costo de faltantes
Costo Total $ 2,408,126,675 $ 1,374,897,081 $ 7,038,770,493

Abril Mayo Junio Julio Agosto
20 22 18 22 20
9800 10780 8820 10780 9800
1,332,976 2,100,715 1,200,321 1,503,207 1,331,741
120 120 120 120 120
120 120 120 120 120
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
120 120 120 120 120
$ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760
2017543.9618592 1978167.5511741 1058400 1293600 1176000
684567.551174046 0 0 0 0
$ 34,228,377,559 $ - $ - $ - $ -
0 122547.08011951 141920.60669306 209607.48551753 155740.94837726
$ 34,339,395,319 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760

20 22 18 22 20
5600 6160 5040 6160 5600
355,460 560,191 320,085 400,855 355,131
56 56 56 56 56
56 56 56 56 56
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
56 56 56 56 56
$ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 51,808,288
538011.723162454 527511.34697975 282240 344960 313600
182551.346979746 0 0 0 0
$ 9,127,567,349 $ - $ - $ - $ -
0 32679.221365203 37845.495118148 55895.329471342 41530.919567268
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 9,179,375,637.0 $ 51,808,288.0 $ 51,808,288.0 $ 51,808,288.0 $ 51,808,288.0

20 22 18 22 20
7000 7700 6300 7700 7000
222,163 350,119 200,053 250,535 221,957
28 28 28 28 28
28 28 28 28 28
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
28 28 28 28 28
$ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144
336257.326976533 329694.59186234 176400 215600 196000
114094.591862341 0 0 0 0
$ 5,704,729,593 $ - $ - $ - $ -
0 20424.513353252 23653.434448843 34934.580919589 25956.824729542
$ 5,730,633,737 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total
21 22 19 21 246
10290 10780 9310 10290 120540
1,094,623 1,496,099 618,461 1,017,561 14440959.75
120 120 120 120 1440
120 120 120 120 1323
0 0 0 0 117
$ - $ - $ - $ - $ 40,950,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
120 120 120 120 1440
$ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 1,332,213,120
1234800 1433777.3871224 1117200 1733538.91323651 17063960.96938
140177.3871224 0 498738.913236512 715977.732567486 3315138.70194751
$ 7,359,312,824 $ - $ 23,690,098,379 $ 37,588,830,960 $ 167,331,110,622
0 62321.361860132 0 0
$ -
$ 7,470,330,584 $ 111,017,760 $ 23,801,116,139 $ 37,699,848,720 $ 168,704,273,742

21 22 19 21 246
5880 6160 5320 5880 68880
291,899 398,960 164,923 271,350 3850922.6
56 56 56 56 672
56 56 56 56 619
0 0 0 0 53
$ - $ - $ - $ - $ 18,550,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
56 56 56 56 672
$ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 621,699,456
329280 382340.63656597 297920 462277.043529736 4550389.59183467
37380.636565972 0 132997.043529736 190927.39535133 884036.987186001
$ 1,962,483,420 $ - $ 6,317,359,568 $ 10,023,688,256 $ 44,621,629,499
0 16619.029829369 0 0 184569.995351329
$ - $ - $ - $ - $ -
### $ 51,808,288.0 $ 6,369,167,855.7 $ 10,075,496,543.9 $ 45,261,878,955

21 22 19 21 246
7350 7700 6650 7350 86100
182,437 249,350 103,077 169,594 2406826.625
28 28 28 28 336
28 28 28 28 311
0 0 0 0 25
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
28 28 28 28 336
$ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 310,849,728
205800 238962.89785373 186200 288923.152206085 2843993.49489667
23362.897853733 0 83123.1522060853 119329.622094581 552523.116991251
$ 1,226,552,137 $ - $ 3,948,349,730 $ 6,264,805,160 $ 27,888,518,437
0 10386.893643355 0 0 115356.247094581
$ -
$ 1,252,456,281 $ 25,904,144 $ 3,974,253,874 $ 6,290,709,304 $ 28,199,368,165
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Bandeja de milanesa Enero Febrero Marzo
Demanda 457,276 517,682 548,798
Inventario 160123.641830298 230441.923868614 269643.432188661
Costo de faltantes
Costo Total $ 6,813,753,317 $ 9,282,437,315 $ 10,850,497,648

Bandeja de costillas Enero Febrero Marzo

Demanda 195,976 221,864 235,199
Inventario 68624.4179272704 98760.8245151203 115561.470937998
Costo de faltantes
Costo Total $ 2,958,034,433 $ 4,005,941,861 $ 4,677,967,718
Paquete de chorizos Enero Febrero Marzo

Demanda 130,650 147,909 156,800
Inventario 45749.6119515136 65840.5496767469 77040.9806253316
Costo faltantes
Costo Total $ 1,555,614,182 $ 2,120,774,810 $ 2,479,188,600

20 22 18 22 20
8400 9240 7560 9240 8400
993,482 377,147 846,807 516,230 462,215
70 70 70 70 70
70 70 70 70 70
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
70 70 70 70 70
$ 64,760,360 $ 64,760,360 $ 64,760,360 $ 64,760,360 $ 64,760,360
857643.4321887 646800 798853.1120334 646800 718570.22325414
0 269653.112033357 0 130570.22325414 256355.273972998
$ - $ 11,864,736,929 $ - $ 5,745,089,823 $ 10,254,210,959
135838.2924178 0 47953.5341633 0 0
$ 64,760,360 $ 11,929,497,289 $ 64,760,360 $ 5,809,850,183 $ 10,318,971,319

20 22 18 22 20
4200 4620 3780 4620 4200
425,778 161,634 362,917 221,241 198,092
60 60 60 60 60
60 60 60 60 60
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
60 60 60 60 60
$ 55,508,880 $ 55,508,880 $ 55,508,880 $ 55,508,880 $ 55,508,880
367561.470938 277200 342365.6194429 277200 307958.667108917
0 115565.619442867 0 55958.6671089172 109866.545988428
$ - $ 5,084,887,255 $ - $ 2,462,181,353 $ 4,394,661,840
58216.41103619 0 20551.51464141 0 0
$ 55,508,880 $ 5,140,396,135 $ 55,508,880 $ 2,517,690,233 $ 4,450,170,720

20 22 18 22 20
11200 12320 10080 12320 11200
283,852 107,756 241,945 147,494 132,061
15 15 15 15 15
15 15 15 15 15
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
15 15 15 15 15
$ 13,877,220 $ 13,877,220 $ 13,877,220 $ 13,877,220 $ 13,877,220
245040.9806253 184800 228243.7462952 184800 205305.778072611
0 77043.7462952449 0 37305.7780726115 73244.363992285
$ - $ 2,711,939,870 $ - $ 1,313,163,388 $ 2,343,819,648
38810.94069079 0 13701.00976094 0 0
$ 13,877,220 $ 2,725,817,090 $ 13,877,220 $ 1,327,040,608 $ 2,357,696,868

21 22 19 21 246
8820 9240 7980 8820 103320
603,974 671,869 735,625 510,742
7241846.55817232
70 70 70 70 840
70 70 70 70 772
0 0 0 0 68
$ - $ - $ - $ $ -
23,800,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ $ - -
70 70 70 70 840
$ 64,760,360 $ 64,760,360 $ 64,760,360 $ 64,760,360
$ 777,124,320
873755.273972998 916581.003842986 803311.67602804 685086.83135058
9131367.11836968
269781.003842986 244711.676028041 67686.831350584 174345.26840875
2073312.38677843
$ 11,330,802,161 $ 10,767,313,745 $ 2,572,099,591 $ 7,322,501,273
$ 86,585,361,682
0 0 0 0
183791.826581067
$ -
$ 11,395,562,521 $ 10,832,074,105 $ 2,636,859,951 $ 7,387,261,633 $ 87,386,286,002

21 22 19 21 246
4410 4620 3990 4410 51660
258,846 287,944 315,268 218,889
3103648.52493099
60 60 60 60 720
60 60 60 60 662
0 0 0 0 58
$ - $ - $ - $ $ - 20,300,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ $ - -
60 60 60 60 720
$ 55,508,880 $ 55,508,880 $ 55,508,880 $ 55,508,880
$ 666,106,560
374466.545988427 392820.430218423 344276.43258345 293608.64200739
3913443.05072986
115620.430218423 104876.432583446 29008.642007393 74719.400746608
888562.45147647
$ 4,856,058,069 $ 4,614,563,034 $ 1,102,328,396 $ 3,138,214,831
$ 37,108,012,149
0 0 0 0
78767.9256776001
$ -
$ 4,911,566,949 $ 4,670,071,914 $ 1,157,837,276 $ 3,193,723,711 $ 37,794,418,709
21 22 19 21 246
11760 12320 10640 11760 137760
172,564 191,963 210,179 145,926
2069099.01662066
15 15 15 15 180
15 15 15 15 167
0 0 0 0 13
$ - $ - $ - $ $ - 4,550,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ $ - -
15 15 15 15 180
$ 13,877,220 $ 13,877,220 $ 13,877,220 $ 13,877,220
$ 166,526,640
249644.363992285 261880.286812282 229517.6217223 195739.0946716
2608962.03381991
77080.2868122818 69917.6217222973 19339.094671595 49812.933831072
592374.96765098
$ 2,589,897,637 $ 2,461,100,285 $ 587,908,478 $ 1,673,714,577
$ 19,790,939,813
0 0 0 0 0
$ -
$ 2,603,774,857 $ 2,474,977,505 $ 601,785,698 $ 1,687,591,797 $ 19,962,016,453
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Paquete de alas Enero Febrero Marzo
Demanda 678,325 675,301 645,507
Inventario 31685.5 32584.191741026 63277.1713198533
Costo de almacenar
Costo Total $ 1,369,040,953 $ 1,289,395,539 $ 2,363,649,824

Bandeja pechugas Enero Febrero Marzo

Demanda 3,391,623 3,376,507 3,227,535
Inventario 154017.5 154310.95870513 303575.856599267
Costo de almacenar $ -
Costo Total $ 6,172,052,621 $ 5,772,793,051 $ 10,997,064,477

20 22 18 22 20
4200 4620 3780 4620 4200
673,705 679,261 697,665 691,246 688,881
161 161 161 161 161
161 161 161 161 161
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
161 161 161 161 161
$ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 148,948,828
739477.171319853 809592.452512865 738911.32289915 785066.343859379 770019.939557503
65772.4525128648 130331.322899145 41246.343859379 93819.939557503 81138.946365735
$ 2,302,035,838 $ 5,017,755,932 $ 1,299,259,832 $ 3,612,067,673 $ 2,839,863,123
0 0 0 0 0
$ 2,450,984,666 $ 5,166,704,760 $ 1,448,208,660 $ 3,761,016,501 $ 2,988,811,951

20 22 18 22 20
8400 9240 7560 9240 8400
3,368,524 3,396,306 3,488,325 3,456,232 3,444,405
402 402 402 402 402
402 402 402 402 402
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
402 402 402 402 402
$ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 371,909,496
3680375.85659927 4026332.26256433 3669146.6144957 3895301.71929689 3815869.69778752
311852.262564325 630026.614495728 180821.71929689 439069.697787517 371464.731828677
$ 10,914,829,190 $ 24,256,024,658 $ 5,695,884,158 $ 16,904,183,365 $ 13,001,265,614
0 0 0 0 0
$ 11,286,738,686 $ 24,627,934,154 $ 6,067,793,654 $ 17,276,092,861 $ 13,373,175,110

21 22 19 21 246
4410 4620 3990 4410 51660
725,153 702,322 722,744 722,324 8302434.80924182
161 161 161 161 1932
161 161 161 161 1773
0 0 0 0 159
$ - $ - $ - $ - $ 55,650,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
161 161 161 161 1932
$ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 148,948,828 $ 1,787,385,936
791148.946365735 809815.614464092 749883.32546458 737149.10280297 9057743.91098714
65995.6144640925 107493.325464581 27139.102802966 14825.19075818 755309.101745324
$ 2,425,338,832 $ 4,138,493,030 $ 902,375,168 $ 544,825,760 $ 27,601,605,020
0 0 0 0 0
$ -
$ 2,574,287,660 $ 4,287,441,858 $ 1,051,323,996 $ 693,774,588 $ 29,444,640,956

21 22 19 21 246
8820 9240 7980 8820 103320
3,625,767 3,511,611 3,613,721 3,611,620 41512174.0462091
402 402 402 402 4824
402 402 402 402 4424
0 0 0 0 400
$ - $ - $ - $ - $ 140,000,000
0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
402 402 402 402
$ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 371,909,496 $ 4,462,913,952
3917104.73182868 4005818.07232047 3702166.6273229 3634085.5140148 44953769.5549357
291338.072320465 494206.627322906 88445.51401483 22465.953790901 3441595.50872664
$ 10,706,674,158 $ 19,026,955,152 $ 2,940,813,341 $ 825,623,802 $ 125,958,435,098
0 0 0 0 0
$ -
$ 11,078,583,654 $ 19,398,864,648 $ 3,312,722,837 $ 1,197,533,298 $ 130,561,349,050
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Bandeja de carne para asar Enero Febrero Marzo Abril
Días Laborales 21 20 20 20
Unidades por trabajador 10290 9800 9800 9800
Demanda 962,546 1,286,375 496,335 1,332,976
Trabajadores requeridos 94 132 51 137
Trabajadores actuales 3 94 132 51
Trabajadores contratados 91 38 0 86
Costo trabajadores contratados $ 31,850,000 $ 13,300,000 $ - $ 30,100,000
Trabajadores despedidos 0 0 81 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ 35,640,000 $ -
Trabajadores utilizados 94 132 51 137
Costo de mano de obra $ 86,963,912 $ 122,119,536 $ 47,182,548 $ 126,745,276
Unidades producidas 962545.9964748 1286374.851063 496335.190603 1332976.410685
Inventario 0 0 0 0
Costo de almacenar $ - $ - $ - $ -
Costo Total $ 118,813,912 $ 135,419,536 $ 82,822,548 $ 156,845,276

Bandeja de sobrebarriga Enero Febrero Marzo Abril

Demanda 256,679 343,033 132,356 355,460
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 55,056,512 $ 63,659,176 $ 38,923,552 $ 73,209,472
Bandeja de cadera Enero Febrero Marzo Abril

Demanda 160,424 214,396 82,723 222,163
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 27,003,256 $ 31,829,588 $ 19,461,776 $ 36,604,736

Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre
22 18 22 20 21 22
10780 8820 10780 9800 10290 10780
2,100,715 1,200,321 1,503,207 1,331,741 1,094,623 1,496,099
195 137 140 136 107 139
137 195 137 140 136 107
58 0 3 0 0 32
$ 20,300,000 $ - $ 1,050,000 $ - $ - $ 11,200,000
0 58 0 4 29 0
$ - $ 25,520,000 $ - $ 1,760,000 $ 12,760,000 $ -
195 137 140 136 107 139
$ 180,403,860 $ 126,745,276 $ 129,520,720 $ 125,820,128 $ 98,990,836 $ 128,595,572
2100714.631294 1200320.606693 1503207.485518 1331740.948377 1094622.612878 1496098.748983
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 200,703,860 $ 152,265,276 $ 130,570,720 $ 127,580,128 $ 111,750,836 $ 139,795,572

22 18 22 20 21 22
6160 5040 6160 5600 5880 6160
560,191 320,085 400,855 355,131 291,899 398,960
91 64 66 64 50 65
64 91 64 66 64 50
27 0 2 0 0 15
$ 9,450,000 $ - $ 700,000 $ - $ - $ 5,250,000
0 27 0 2 14 0
$ - $ 11,880,000 $ - $ 880,000 $ 6,160,000 $ -
91 64 66 64 50 65
$ 84,188,468 $ 59,209,472 $ 61,059,768 $ 59,209,472 $ 46,257,400 $ 60,134,620
560190.5683449 320085.4951181 400855.3294713 355130.9195673 291899.363434 398959.6663953
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 93,638,468 $ 71,089,472 $ 61,759,768 $ 60,089,472 $ 52,417,400 $ 65,384,620
22 18 22 20 21 22
7700 6300 7700 7000 7350 7700
350,119 200,053 250,535 221,957 182,437 249,350
46 32 33 32 25 33
32 46 32 33 32 25
14 0 1 0 0 8
$ 4,900,000 $ - $ 350,000 $ - $ - $ 2,800,000
0 14 0 1 7 0
$ - $ 6,160,000 $ - $ 440,000 $ 3,080,000 $ -
46 32 33 32 25 33
$ 42,556,808 $ 29,604,736 $ 30,529,884 $ 29,604,736 $ 23,128,700 $ 30,529,884
350119.1052156 200053.4344488 250534.5809196 221956.8247295 182437.1021463 249349.7914971
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 47,456,808 $ 35,764,736 $ 30,879,884 $ 30,044,736 $ 26,208,700 $ 33,329,884
Noviembre Diciembre Total
19 21 246
9310 10290 120540
618,461 1,017,561 14,440,960
67 99 1434
139 67 1338
0 32 340
$ - $ 11,200,000 $ 119,000,000
72 0 244
$ 31,680,000 $ - $ 107,360,000
67 99 1434
$ 61,984,916 $ 91,589,652 $ 1,326,662,232
618461.086763 1017561.180669 14440959.75
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 93,664,916 $ 102,789,652 $ 1,553,022,232

19 21 246
5320 5880 68880
164,923 271,350 3850922.6
32 47 673
65 32 629
0 15 158
$ - $ 5,250,000 $ 55,300,000
33 0 114
$ 14,520,000 $ - $ 50,160,000
32 47 673
$ 29,604,736 $ 43,481,956 $ 622,624,604
164922.95647 271349.6481784 3850922.6
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 44,124,736 $ 48,731,956 $ 728,084,604
19 21 246
6650 7350 86100
103,077 169,594 2406826.625
16 24 338
33 16 317
0 8 79
$ - $ 2,800,000 $ 27,650,000
17 0 58
$ 7,480,000 $ - $ 25,520,000
16 24 338
$ 14,802,368 $ 22,203,552 $ 312,700,024
103076.847794 169593.5301115 2406826.625
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 22,282,368 $ 25,003,552 $ 365,870,024
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Bandeja de milanesa Enero Febrero Marzo Abril
Demanda 457276.35817 517681.7179617 548798.49168 993481.7246064
Costo trabajadores contratados $ 17,500,000 $ 3,500,000 $ 1,400,000 $ 18,550,000
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ - $ -
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 65,607,696 $ 60,859,176 $ 62,459,768 $ 128,642,612

Bandeja de costillas Enero Febrero Marzo Abril

Demanda 195,976 221,864 235,199 425,778
Costo trabajadores contratados $ 15,050,000 $ 2,800,000 $ 1,050,000 $ 16,100,000
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 56,681,660 $ 51,832,844 $ 52,858,288 $ 110,465,096
Paquete de chorizos Enero Febrero Marzo Abril

Demanda 130,650 147,909 156,800 283,852
Costo trabajadores contratados $ 3,500,000 $ 700,000 $ - $ 4,200,000
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 14,601,776 $ 13,652,072 $ 12,952,072 $ 28,253,848

22 18 22 20 21 22
9240 7560 9240 8400 8820 9240
377146.887967 846806.6461967 516229.776746 462214.949281 603974.27013 671869.327815
41 113 56 56 69 73
119 41 113 56 56 69
0 72 0 0 13 4
$ - $ 25,200,000 $ - $ - $ 4,550,000 $ 1,400,000
78 0 57 0 0 0
$ 34,320,000 $ - $ 25,080,000 $ - $ - $ -
41 113 56 56 69 73
$ 37,931,068 $ 104,541,724 $ 51,808,288 $ 51,808,288 $ 63,835,212 $ 67,535,804
377146.887967 846806.6461967 516229.776746 462214.949281 603974.27013 671869.327815
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 72,251,068 $ 129,741,724 $ 76,888,288 $ 51,808,288 $ 68,385,212 $ 68,935,804

22 18 22 20 21 22
4620 3780 4620 4200 4410 4620
161,634 362,917 221,241 198,092 258,846 287,944
35 97 48 48 59 63
102 35 97 48 48 59
0 62 0 0 11 4
$ - $ 21,700,000 $ - $ - $ 3,850,000 $ 1,400,000
67 0 49 0 0 0
$ 29,480,000 $ - $ 21,560,000 $ - $ - $ -
35 97 48 48 59 63
$ 32,380,180 $ 89,739,356 $ 44,407,104 $ 44,407,104 $ 54,583,732 $ 58,284,324
161634.380557 362917.1340843 221241.332891 198092.12112 258846.11577 287943.997635
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 61,860,180 $ 111,439,356 $ 65,967,104 $ 44,407,104 $ 58,433,732 $ 59,684,324
22 18 22 20 21 22
12320 10080 12320 11200 11760 12320
107,756 241,945 147,494 132,061 172,564 191,963
9 25 12 12 15 16
26 9 25 12 12 15
0 16 0 0 3 1
$ - $ 5,600,000 $ - $ - $ 1,050,000 $ 350,000
17 0 13 0 0 0
$ 7,480,000 $ - $ 5,720,000 $ - $ - $ -
9 25 12 12 15 16
$ 8,326,332 $ 23,128,700 $ 11,101,776 $ 11,101,776 $ 13,877,220 $ 14,802,368
107756.253705 241944.7560562 147494.221927 132061.41408 172564.07718 191962.66509
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 15,806,332 $ 28,728,700 $ 16,821,776 $ 11,101,776 $ 14,927,220 $ 15,152,368
19 21 246
7980 8820 103320
735624.844677 510741.562942 7241846.558172
93 58 858
73 93 802
20 0 226
$ 7,000,000 $ - $ 79,100,000
0 35 170
$ - $ 15,400,000 $ 74,800,000
93 58 858
$ 86,038,764 $ 53,658,584 $ 793,776,984
735624.844677 510741.562942 7241846.558172
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 93,038,764 $ 69,058,584 $ 947,676,984

19 21 246
3990 4410 51660
315,268 218,889 3103648.524931
80 50 736
63 80 688
17 0 194
$ 5,950,000 $ - $ 67,900,000
0 30 146
$ - $ 13,200,000 $ 64,240,000
80 50 736
$ 74,011,840 $ 46,257,400 $ 680,908,928
315267.790576 218889.241261 3103648.524931
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 79,961,840 $ 59,457,400 $ 813,048,928
19 21 246
10640 11760 137760
210,179 145,926 2069099.016621
20 13 188
16 20 177
4 0 48
$ 1,400,000 $ - $ 16,800,000
0 7 37
$ - $ 3,080,000 $ 16,280,000
20 13 188
$ 18,502,960 $ 12,026,924 $ 173,927,824
210178.527051 145926.160841 2069099.016621
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 19,902,960 $ 15,106,924 $ 207,007,824
Regresar
Paquete de alas Enero Febrero Marzo Abril
Demanda 678,325 675,301 645,507 673,705
Costo trabajadores despedidos $ - $ - $ 49,000 $ -
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 195,672,792 $ 151,398,828 $ 142,521,792 $ 151,398,828

Bandeja pechugas Enero Febrero Marzo Abril

Demanda 3,391,623 3,376,507 3,227,535 3,368,524
Inventario 0 0 0 0
Costo Total $ 490,231,980 $ 377,859,496 $ 363,661,980 $ 377,859,496
22 18 22 20 21 22
4620 3780 4620 4200 4410 4620
679,261 697,665 691,246 688,881 725,153 702,322
148 185 150 165 165 153
161 148 185 150 165 165
0 37 0 15 0 0
$ - $ 12,950,000 $ - $ 5,250,000 $ - $ -
13 0 35 0 0 12
$ 91,000 $ - $ 245,000 $ - $ - $ 84,000
148 185 150 165 165 153
$ 136,921,904 $ 171,152,380 $ 138,772,200 $ 152,649,420 $ 152,649,420 $ 141,547,644
679261.1296137 697664.9790398 691246.4043019 688880.9931918 725153.3319016 702322.2889995
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 137,012,904 $ 184,102,380 $ 139,017,200 $ 157,899,420 $ 152,649,420 $ 141,631,644

22 18 22 20 21 22
9240 7560 9240 8400 8820 9240
3,396,306 3,488,325 3,456,232 3,444,405 3,625,767 3,511,611
368 462 375 411 412 381
402 368 462 375 411 412
0 94 0 36 1 0
$ - $ 32,900,000 $ - $ 12,600,000 $ 350,000 $ -
34 0 87 0 0 31
$ 14,960,000 $ - $ 38,280,000 $ - $ - $ 13,640,000
368 462 375 411 412 381
$ 340,454,464 $ 427,418,376 $ 346,930,500 $ 380,235,828 $ 381,160,976 $ 352,481,388
3396305.648069 3488324.895199 3456232.021509 3444404.965959 3625766.659508 3511611.444998
0 0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ - $ -
$ 355,414,464 $ 460,318,376 $ 385,210,500 $ 392,835,828 $ 381,510,976 $ 366,121,388
19 21 246
3990 4410 51660
722,744 722,324 8302434.8092418
182 164 1942
153 182 1780
29 0 247
$ 10,150,000 $ - $ 86,450,000
0 18 85
$ - $ 126,000 $ 595,000
182 164 1942
$ 168,376,936 $ 151,724,272 $ 1,796,637,416
722744.2226616 722323.9120448 8302434.8092418
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 178,526,936 $ 151,850,272 $ 1,883,682,416

19 21 246
7980 8820 103320
3,613,721 3,611,620 41512174.046209
453 410 4846
381 453 4438
72 0 620
$ 25,200,000 $ - $ 217,000,000
0 43 212
$ - $ 18,920,000 $ 93,280,000
453 410 4846
$ 419,092,044 $ 379,310,680 $ 4,483,267,208
3613721.113308 3611619.560224 41512174.046209
0 0 0
$ - $ - $ -
$ 444,292,044 $ 398,230,680 $ 4,793,547,208

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GRANJA DE JUAN

Proporción Proporción Proporción

2016 356,611 356,611,000.00 Mar-14 -

DEMANDA DE RES DEMANDA DE POLLO

o lio bre bre

Row 6 Linear (Row 6)

ONOSTICO MOVIL SIMPLE 2019

HUESO OTROS TOTAL

HUESO OTROS TOTAL

VIZACION EXPONENCIAL SIMPLE

HUESO OTROS TOTAL

SOBREBARRIGA CADERA HUESO OTROS TOTAL

o lio bre bre

o lio bre bre

PROMEDIO PONDERADO DEMANDA DE RES

ENERO 479,907.44 2,801,029 519,574 1,266,837 1,328,797

COEFICIENTE R2 2019 2019 2019 Regresar

f(x) = 19833.4429285166 x + 1227170.1087708

Row 4 Linear (Row 4)

PRONOSTICO MOVIL SIMPLE 2019

UAVIZACION EXPONENCIAL SIMPLE

Coeficientes Error típico

Análisis de los residuales

Observación Pronóstico para Y Residuos

Estadístico t Probabilidad Inferior 95% Superior 95% Inferior 95,0%

7,000,000 f(x) = 30953.6418918919 x + 6240896.58333333

ENERO 6,520,868 6,912,150 6,619,830 6,684,283 203,448

2016 2017 2018 PROMEDIO ALAS

COEFICIENTE R2 2019 2019 2019 Regresar

6,700,000 f(x) = 49481.2499999999 x + 6585320

Row 4 Linear (Row 4)

UAVIZACION EXPONENCIAL DOBLE

50% 15% 25%

PECHUGA HUESOS OTROS TOTAL

Producción de las referencias / Unidades producidas por / Trabajadores

Mano de obra Inventario Producido

Costo contratación $ 350,000 Costo de almacenamiento

RES CERDO POLLO

Producción promedio por trabajador 490 diario

Bandeja de sobrebarriga Enero Febrero Marzo

Producción promedio por trabajador 280 diario

Bandeja de cadera Enero Febrero Marzo

Producción promedio por trabajador 350 diario

$ 34,339,395,319 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760 $ 111,017,760

Abril Mayo Junio Julio Agosto

Abril Mayo Junio Julio Agosto

$ 5,730,633,737 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144 $ 25,904,144

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

Producción promedio por trabajador 420 diario

Bandeja de costillas Enero Febrero Marzo

Paquete de chorizos Enero Febrero Marzo

Producción promedio por trabajador 560 diario

$ 64,760,360 $ 11,929,497,289 $ 64,760,360 $ 5,809,850,183 $ 10,318,971,319

Abril Mayo Junio Julio Agosto

$ 55,508,880 $ 5,140,396,135 $ 55,508,880 $ 2,517,690,233 $ 4,450,170,720

$ 13,877,220 $ 2,725,817,090 $ 13,877,220 $ 1,327,040,608 $ 2,357,696,868

Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Total

Producción promedio por trabajador 210 diario

Bandeja pechugas Enero Febrero Marzo

Producción promedio por trabajador 420 diario

$ 2,450,984,666 $ 5,166,704,760 $ 1,448,208,660 $ 3,761,016,501 $ 2,988,811,951

Abril Mayo Junio Julio Agosto