Licencia de funcionamiento No. 018943 del 16 de diciembre del 2010.

DANE No. 268217000079 NIT. No. 90017.23.22-9

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GUIAS DE TRABAJO EN CASA- 2020
GRADO TERCERO - PRIMER PERIODO

FECHA:_________________________NOBRE:_________________________________

TALLER 1:

NOTA: Queridos estudiantes cordial saludo. Este taller debe desarrollarlo desde su casa,
debido a la pandemia (coronavirus) según la orden de la secretaria de educación.
• Este taller debe consignarlo en su cuaderno de naturales y desarrollar las
actividades respectivas de forma ordenada y responsable.
• Las fotocopias debe guardarlas en la carpeta amarilla de trabajos.
• Este trabajo luego será revisado y calificado, según la orden del señor rector.

EVIDENCIA DE APRENDIZAJE: Asocia el cuidado de sus sistemas con una alimentación

e higiene adecuadas.

TEMA: Nutrición en el ser humano y sistema digestivo.

SABERES PREVIOS:

¿Qué es nutrición?
¿cómo debemos nutrir nuestro cuerpo?
¿Qué es el sistema digestivo?
¿cómo esta conformado el sistema digestivo?

CONTENIDO

Nutrición humana. La nutrición es la ciencia que estudia la relación que existe entre los
alimentos y la salud, especialmente en la determinación de una dieta.

Es el proceso mediante el cual los alimentos que ingieren los seres vivos se digieren,
absorben y los productos de su degradación se almacenan en los tejidos y órganos
del cuerpo, o circulan por la sangre para cumplir diferentes funciones imprescindibles para
la vida.
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La correcta alimentación, o mejor, la alimentación saludable, va a ser diferente según la

edad, necesidades nutricionales, actividad física o periodos específicos como los de
rápido crecimiento o en el embarazo. Para cualquier edad la alimentación debe ser
variada, equilibrada, agradable e higiénicamente elaborada. Variada cuando están
presentes alimentos de los diferentes grupos
básicos: cereales y viandas, frutas, vegetales, frijoles, carnes, pescado, huevo,
lácteos, grasas, azúcares y dulces; y equilibrada porque incluya las cantidades y
proporciones necesarias, distribuidas en el transcurso del día.

Macronutrientes y micronutrientes

Los macronutrientes son aquellos nutrientes que suministran la mayor parte de la energía
metabólica del organismo. Los principales son glúcidos, proteínas, y lípidos. Otros
incluyen alcohol y ácidos orgánicos. Se diferencian de los micronutrientes como
las vitaminas y minerales en que estos son necesarios en pequeñas cantidades para
mantener la salud, pero no para producir energía.

Los macronutrientes están constituidos por estructuras de bajo peso molecular, algunas
de las cuales son esenciales para la vida. La esencialidad de esos constituyentes más
simples (aminoácidos en el caso de las proteínas, ácidos grasos en el de los lípidos, y
monosacáridos en el de los carbohidratos), radica en su imposibilidad de síntesis por el
organismo o en la importancia de su función.

CLASIFICACIÒN DE LOS ALIMENTOS

➢ Alimentos reguladores son aquellos que regulan el funcionamiento del
organismo y evitan enfermedades. Son aquellos que contienen gran cantidad de
vitaminas y sales minerales como el hierro, el calcio, el fósforo, el flúor, el yodo,
el zinc, el magnesio y el potasio.
➢ Alimentos constructores son aquellos alimentos que contienen gran porcentaje
de proteínas.

Alimentos energéticos:

Son los alimentos que ofrecen la energía necesaria para realizar actividades, para las
funciones de los diversos sistemas del organismo y para mantener el metabolismo. Los
principales alimentos energéticos son aquellos que contienen hidratos de carbono,
también llamados carbohidratos o glúcidos. Son biomoléculas compuestas por carbono,
hidrógeno y oxígeno.

¿Qué es el aparato digestivo?

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El aparato digestivo está formado por el tracto gastrointestinal, también llamado tracto
digestivo, y el hígado, el páncreas y la vesícula biliar. El tracto gastrointestinal es una serie
de órganos huecos unidos en un tubo largo y retorcido que va desde la boca hasta el ano.
Los órganos huecos que componen el tracto gastrointestinal son la boca, el esófago, el
estómago, el intestino delgado, el intestino grueso y el ano. El hígado, el páncreas y la
vesícula biliar son los órganos sólidos del aparato digestivo.

El intestino delgado tiene tres partes. La primera parte se llama duodeno. El yeyuno está
en el medio y el íleon está al final. El intestino grueso incluye el apéndice, el ciego, el colon
y el recto. El apéndice es una bolsita con forma de dedo unida al ciego. El ciego es la
primera parte del intestino grueso. El colon es el siguiente. El recto es el final del intestino
grueso.

Las bacterias en el tracto gastrointestinal, también llamadas flora intestinal o microbiota,

ayudan con la digestión. Partes de los sistemas nerviosos y circulatorios también ayudan.
Trabajando juntos, los nervios, las hormonas, las bacterias, la sangre y los órganos del aparato
digestivo digieren los alimentos y líquidos que una persona come o bebe cada día.

¿Por qué es importante la digestión?

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La digestión es importante porque el cuerpo necesita los nutrientes provenientes de los

alimentos y bebidas para funcionar correctamente y mantenerse sano. Las proteínas, las
grasas, los carbohidratos, las vitaminas , los minerales y el agua son nutrientes. El aparato
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digestivo descompone químicamente los nutrientes en partes lo suficientemente pequeñas

como para que el cuerpo pueda absorber los nutrientes y usarlos para la energía, crecimiento y
reparación de las células.

• Las proteínas se descomponen químicamente en aminoácidos

• Las grasas se descomponen químicamente en ácidos grasos y glicerol
Los carbohidratos se descomponen químicamente en azúcares simples

FUNCIONES DE LAS PARTES DEL APARATO DIGESTIVO

Boca o cavidad oral

La boca o cavidad oral se extiende desde los labios hasta la faringe. Contiene la lengua, las
encías, los dientes y los orificios de los conductos salivales. Es en esta parte donde se
produce la primera fase de la digestión: masticación y deglución.

Faringe
La faringe es un tubo por donde entra el aire, los alimentos y los líquidos. Las amígdalas y
adenoides se encuentran en la faringe. También se consigue la epiglotis, una lámina por
detrás de la lengua que cierra la laringe cuando tragamos.

Esófago
El esófago es un tubo de fibras y músculo que mide aproximadamente 25 cm. Conecta la
faringe con el estómago y está por detrás de la tráquea en su parte superior. Entra al
abdomen a través del diafragma. Su función es permitir la llegada de los alimentos al
estómago.

Estómago

El estómago es un órgano muscular, parecido a un bolso o riñonera, que mezcla los alimentos con
el jugo gástrico para formar el quimo. Se localiza en el lado izquierdo del abdomen, entre el
esófago y la primera parte del intestino delgado. Puede almacenar hasta tres litros de alimentos.

Intestino delgado
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El intestino delgado es un tubo de aproximadamente 6 a 7 m, que va desde el estómago

hasta el intestino grueso. Presenta tres partes: el duodeno, el yeyuno y el íleo.

El duodeno está justo después del estómago y mide 25 cm. En él se derraman los jugos
pancreáticos y biliares. El yeyuno continúa al duodeno y representa dos quintas partes del
intestino delgado. Se continúa con el íleo, que es la parte más larga y se conecta al intestino
grueso.

Intestino grueso

El intestino grueso es la última parte del tubo digestivo, de aproximadamente 1,5 m de longitud.

Hígado

El hígado es el órgano glandular más grande del cuerpo, con un peso aproximado de 1,5 kg.
Se encuentra en el lado derecho del abdomen, debajo del diafragma.

La bilis producida por el hígado se almacena en un saco en forma de pera, llamada vesícula
biliar. Desde la vesícula sale un tubo delgado o conducto para liberar la bilis en el
duodeno.

ACTIVIDADES
.Lee y responde de acuerdo a la teoría anterior.

1. Los alimentos cumplen funciones d. Circulatorio

específicas en nuestro organismo, por
esta razón los alimentos los 3.El proceso mediante el cual los
clasificamos en: alimentos, se transforman en
a. Energéticos, constructores y unidades muy pequeñas, llamadas
reguladores nutrientes, recibe el nombre de:
b. Animales a. Circulación
c. Vegetales b. Respiración
d. Ninguno de los anteriores c. Digestión
d. Todas las anteriores
2. La boca, el esófago, el estómago, el
intestino Delgado o, el intestino 4. El conducto a través del cual
grueso y el ano, conforman el viajan los
sistema: alimentos molidos y mezclados con la
a. Respiratorio saliva, desde la boca hasta el estómago,
b. Digestivo se llama:
c. Excretor a. Estómago
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b. Intestino grueso oscureciendo, especialmente en las

c. Intestino delgado personas que son fumadoras, reciben el
d. Esófago nombre de:
a. Corazón
5.Los nutrientes que se obtienen b. Pulmones
mediante la digestión es transportados y c. Faringe
distribuidos por todo el cuerpo, gracias a d. Laringe
la acción del sistema:
a. Circulatorio 10.El sistema encargado recibir los
b. Respiratorio estímulos y elaborar una respuesta
c. Digestivo apropiada a los estímulos recibidos
d. Excretor se llama:
a. Nervioso
6.El órgano que se encarga de impulsar b. Circulatorio
la sangre por todo el cuerpo se llama: c. Digestivo
a. Hígado d. Excretor
b. Corazón
c. Pulmones 11.El sistema nervioso está conformado
d. Riñones por:
a. Sistema nervioso central y periférico
7. Los conductos con paredes más b. Sistema nervioso redondo y plano
delgadas que las arterias y conducen la c. Todas las anteriores
sangre de todas las partes del cuerpo d. Ninguna de las anteriores
hasta el corazón, reciben el nombre de:
a. Venas 12. La pleura es:
b. Arterias a. Una bolsa plástica
c. Capilares b. Una materia que hay en los pulmones
d. Corazón c. Una envoltura que cubre los pulmones.
d. Una envoltura que cubre el hígado.
8. Las fosas nasales, la faringe, la
laringe, la tráquea, los pulmones, los 13. En la ________________ se
bronquios y los bronquiolos conforman comienza la digestión:
el sistema: a. Esófago
a. Digestivo b. Boca
b. Respiratorio c. Estomago
c. Circulatorio d. Dientes
d. Excretor
14. Los sentidos del ser humano son:
9. a.4
Están situados a lado y lado del corazón, b.6
son dos órganos grandes y c.5
esponjosos, que presentan un color d.2
rosado en los niños, a medida que
vamos creciendo, su color va 15. Los órganos del sentido de la vista
son:
a. Boca
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b. Ojos d. La boca
c. Oídos
d. Piel

16. La esclerótica, la coroides y la retina

forman parte de:
a. La lengua
b. El globo ocular
c. El gusto
d. La piel

17.Las partes del oído son:

a. Oído medio y oído superior
b. Oído externo, medio
c. Oído externo, medio e interno.
d. Ninguna de las anteriores.

18. El sentido del gusto lo percibimos a

través de:
a. Unos sentidos en la piel
b. Unos receptores gustativos
c. De los pies
d. De los ojos
22. Observa la imagen y ubique las
19. Los tipos de saberes que percibimos partes del aparato digestivo humano.
a través del gusto son:
a. Amargo y brillante
b. Salado y colorido 23. Los dientes sirven para masticar y
c. Amargo, dulce, salado y acido
cortar la comida haciendo posible una
d. Bueno, muy bueno y mejor.
buena digestión.
20. La nariz, las fosas nasales, la Cada tipo de diente tiene una forma
pituitaria, el nervio
olfativo son los órganos principales del diferente ya que cumple una función
sentido particular.
de:
a. Gusto 1. Incisivos. Los incisivos son los
b. Tacto ocho dientes que tenemos en la parte
c. Olfato
delantera y central de la boca (cuatro
d. Oído
en la parte superior y otros cuatro en la
21. El sentido del tacto se localiza inferior). Estos son los dientes que
fundamentalmente:
a. Oído normalmente utilizas para dar bocados
b. Piel a la comida y poder cortarla.
c. Ojos
Normalmente los incisivos son los
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primeros dientes en salir, alrededor de

los 6 meses de edad en el caso de la
dentición de leche, y entre los 6 y los 8
años, junto con el molar de los seis
años, en el caso de la dentición
definitiva.
2. Caninos. Tus cuatro caninos son el
siguiente tipo de diente en
desarrollarse. Los conoces
vulgarmente como “colmillo” y son los
dientes más puntiagudos, al lado de los 4. Molares. Los molares de leche se
incisivos, que sirven para desgarrar la utilizan también para masticar y triturar
comida. la comida. Estos aparecen entre los 12
y los 15 meses de edad. Estos molares
3. Premolares. Los premolares, o son reemplazados por los primeros y
bicúspides, sirven para una 1ª fase segundos premolares definitivos
masticatoria y trituración previa de la (cuatro arriba y cuatro abajo). Los
comida. Tienes ocho premolares, molares definitivos no reemplazan
cuatro en la parte superior y otros realmente a ningún diente, crecen
cuatro en la parte inferior de la boca. detrás de los dientes molares de leche.
Los primeros premolares aparecen Elabora un crucigrama con las clases de
alrededor de los 10 años y los dientes.
segundos un año después
aproximadamente.
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24. Realiza una sopa de letras con las

partes del diente.

25. Completa el mapa conceptual con las

funciones de los órganos de los sentidos.