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MINISTERE DE L’AGRICULTURE
ET DU DEVELOPPEMENT RURAL
CATALOGUE OFFICIEL
DES
VARIETES DE RIZ
EDITION 2002
1
SOMMAIRE
Pages
INTRODUCTION 3
VARIETES PLUVIALES 5
VARIETES IRRIGUEES 23
VARIETES DE BAS-FONDS 26
VARIETES A VOCATION 28
ANNEXES 33
2
INTRODUCTION
IMPORTANCE DE
L'AGRICULTURE DANS
L'ECONOMIE NATIONALE
(ii) une industrie agro-alimentaire
L'agriculture constitue la base de significative pour la création de valeur
l'économie ivoirienne et sa principale ajoutée sur place et la mise en marché
source de croissance. Le secteur agricole, de produits viviers de bonne qualité.
y compris l'élevage, la pêche et la forêt, IMPORTANCE DES
représente 34 % du PIB. Cette
proportion atteint 38,7 % avec le sous- PRODUCTIONS VIVRIERES
secteur des industries agro-alimentaires.
Le secteur agricole et les agro-industries De par leur volume, les vivriers
contribuent pour 60% aux exportations viennent en tête des productions
et fournissent également les deux tiers agricoles. En effet, avec près de 45% du
des emplois nationaux. PIB agricole et plus de 49% des
superficies cultivées, les productions
Les résultats remarquables de ce secteur vivrières occupent une place
ont été obtenus sans une véritable privilégiée. Cependant, l'agriculture
évolution des systèmes de production. Ils vivrière est essentiel-ment traditionnelle.
sont essentiellement le fait de Elle se caractérise principalement par:
l'accroissement des superficies des (i) des systèmes culturaux extensifs sur
principales cultures d'exportation (café, brûlis, à faibles niveaux d'intrants; (ii)
cacao) et du système vivrier l'insuffisance de transfert de
traditionnel. technologies mises au point par la
recherche agricole et (iii) une place
POLITIQUE AGRICOLE prépondérante à l'autoconsommation.
Le défi de l'agriculture est la Malgré ces faiblesses, le système
modernisation des structures et des vivrier contribue largement à la
systèmes de production afin d'aborder satisfaction des besoins alimentaires des
la concurrence internationale avec le populations ivoiriennes. La Côte
maximum de chance de réussite, d'Ivoire connaît cependant un déficit
d'assurer l'approvisionnement du pays et structurel pour le riz et les déficits
d'économiser le capital foncier. saisonniers pour les légumes et la
banane plantain. Les importations
A cet égard, le Plan Directeur de céréalières constituent une préoccupation
développement agricole (1992-2015) pour le gouvernement.
adopté en 1993 par le gouvernement a
retenu, entre autres grandes LE RIZ DANS LE SYSTEME
orientations, d'améliorer la productivité VIVRIER
et la compétitivité du secteur agricole et
de poursuivre la diversification des La riziculture occupe la 4eme place parmi
productions agricoles. les principales cultures vivrières après
l'igname, le manioc et la banane
L'agriculture deviendra véritablement plantain. Elle représente 20% des
pour tous une activité économique et non superficies et 10% des productions
plus un mode de vie. Cette nouvelle vivrières. La riziculture pluviale de
agriculture exige: (i) une recherche plateau contribue pour 90% à la
agricole performante, capable de production nationale de paddy. Elle
proposer des solutions technologiques représente 97% des superficies rizicoles.
adaptées aux préoccupations des Seuls 3% des sols rizicoles bénéficient
opérateurs concernés et d'une irrigation totale ou partielle.
3
POLITIQUE ET STRATEGIE RIZICOLE
Face à une demande en progression Industriels, commerçants et consommateurs
constante, entretenue par une démographie les variétés performantes de riz créées par
forte et une urbanisation accélérée, il faut la recherche agricole. De nombreuses
assurer un accroissement de la production variétés créées par les instituts de recherche
par unité de superficie et par producteur. demeurent encore peu utilisées. Pour pallier
Ceci permettra de satisfaire les besoins des cette situation, le Ministère de l'Agriculture
populations. A cet égard, le gouvernement et des Ressources Animales a décidé de
a retenu comme axe majeur de sa politique, mettre en œuvre un programme vivrier
la réduction de la dépendance du pays vis- dont l'une des actions majeures est
à-vis de l'extérieur pour ses l'élaboration et la diffusion d'un catalogue
approvisionnements en riz. Au plan officiel.
stratégique, il s'agira de moderniser le
système de production du riz par : (i) La conception du catalogue, en ce qui
l'intensification de la culture ; (ii) la concerne le riz, a abouti au présent
mécanisation accrue des façons culturales; document qui donne la liste des variétés de
(iii) la sécurisation de la production grâce riz dont la multiplication est autorisée en
à l'accroissement des superficies sous Côte d'Ivoire par le Comité Technique
irrigation et l'organisation du marché du d'Homologation et d'Inscription au
paddy et (iv) la professionnalisation des catalogue (CTIC).
agriculteurs et des artisans décortiqueurs de
paddy. Chaque variété est représentée par une
fiche technique donnant les caractéristiques
LES SEMENCES AMELIOREES, agronomiques et technologiques
FACTEUR D'INTENSIFICATION DE essentielles, les variétés inscrites dans ce
LA RIZICULTURE catalogue officiel sont classées par type de
riziculture, d'une part et par ordre
L'utilisation de semences sélectionnées alphabétique, d'autre part.
constitue le premier facteur
d'intensification des systèmes culturaux du On trouvera dans les pages annexes, les
riz, gage de l'accroissement maîtrisé des définitions générales et des informations
superficies cultivées et de l'amélioration de permettant d'avoir une meilleure
la productivité. La vulgarisation de ces connaissance des variétés inscrites. En
semences de variétés sélectionnées suppose annexe IV, sont indiquées les formalités à
une large information des groupes cibles accomplir par toute personne physique ou
concernés. Il est en effet essentiel de faire morale demandant une inscription au
connaître aux agriculteurs, catalogue officiel des variétés de riz.
4
VARIETES PLUVIALES
5
CODE C.T.IC ANNEE
ANGBE DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(IDA 91) DE RADIATION
1998
6
CODE C.T.IC ANNEE
BANCO DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(IDSA 74) OU DE RADIATION
1998
7
CODE C.T.IC ANNEE
DEFI DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(IDSA 76) DE RADIATION
1998
- Battage difficile
Grains extra longs - Rendement à l’usinage faible
8
CODE C.T.IC ANNEE
FAFA DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(IDSA 10) OU DE RADIATION
1998
9
CODE C.T.IC ANNEE
FOMASA DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(IDSA 78) OU DE RADIATION
1998
10
CODE C.T.IC ANNEE
FAVORI DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
( IDSA 6) DE RADIATION
1998
11
CODE C.T.IC ANNEE
GBLAGNIN DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
( WAB 56-50) DE RADIATION
1998
12
CODE C.T.IC ANNEE
GEANT DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
( IDSA 92) OU DE RADIATION
1998
13
CODE C.T.IC ANNEE
GUEGBIN DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
( IDSA 85) OU DE RADIATION
1998
14
CODE C.T.IC ANNEE
IVOIRE DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(IDSA 75) OU DE RADIATION
1998
15
CODE C.T.IC ANNEE
ROSO DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
WAB 96-1-1) OU DE RADIATION
1998
16
CODE C.T.IC ANNEE
SAVANA DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(IDSA 77) OU DE RADIATION
1998
17
CODE C.T.IC ANNEE
TOUBAKO DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(WAB 56-125) DE RADIATION
1998
18
CODE C.T.IC ANNEE
WABSON DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(WAB 56-104) DE RADIATION
1998
19
NOUVELLES VARIETES DE
RIZ AFRICAIN (NERICA)
20
CODE C.T.IC ANNEE
KEAH DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(WAB 450-11-1-P31-1-HB) DE RADIATION
1998
21
CODE C.T.IC ANNEE
BONFANI DE REINSCRIPTION OU
D’INSCRIPTION
(WAB 450-11-1-P31-1-HB) DE RADIATION
1998
22
VARIETES IRRIGUEES
23
CODE C.T.IC ANNEE
BOUAKE 189 DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
( Bouaké 189) OU DE RADIATION
1998
24
CODE C.T.IC ANNEE
KOSSOU DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
OU DE RADIATION
(WITA 3)
1998
25
VARIETES DE BAS-
BAS-FOND
26
CODE C.T.IC ANNEE
AKADI DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
OU DE RADIATION
(WAB 638-1)
1998
- Excellent goût
- Faible tallage
- Aromatique
27
VARIETES A VOCATION
MIXTE
28
CODE C.T.IC ANNEE
GAGNOA DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
(WITA 7) OU DE RADIATION
1998
29
CODE C.T.IC ANNEE
NIMBA DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
OU DE RADIATION
(WITA 9)
1998
30
CODE C.T.IC ANNEE
KOSSOU DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
OU DE RADIATION
(WITA 3)
1998
31
CODE C.T.IC ANNEE
KOSSOU DE REINSCRIPTION
D’INSCRIPTION
OU DE RADIATION
(WITA 3)
1998
32
ANNEXES
33
II- ABREVIATION ET DEFINITIONS GENERALES
34
RIZ DE BAS-FONDS : variété de riz dont l’alimentation hydrique est assurée
par la pluie, les eaux de ruissellement dans un bas-fond
ou les crues d’un cours d’eau dans une zone basse
Inondable.
RIZ IRRIGUE : Type de riz cultivé sur des terres aménagées avec
Maîtrise totale de l’eau (irrigation et drainage).
VARIETE RADIEE : Une variété radiée du Catalogue peut figurer sur la liste
Mais à titre indicatif jusqu’à la prochaine mise à jour du
catalogue. Sur la nouvelle édition , elle figurera dans la
mention << Année de réinscription ou de radiation>>
le mot << radiée >> suivi de la date limite de
commercialisation entre parenthèses.
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III- ECHELLE DE NOTATION INTERNATIONALE UTILISEE
DANS LA DESCRIPTION DES VARIETES
Résistant 0à1
Assez résistant 2 à) 3
Moyennement résistant 4
36
IV- CARACTERISTIQUES TECHNOLOGIQUES
DES VARIETES DE RIZ
4-2 TRANSLUCIDITE
(1) Selon le code international noté de 0 à 9 où 0 signifie : Excellent très résistant et 9 très faible, mauvais
37
4-4 CONSISTANCE DU GEL
4-5RENDEMNT USINAGE
é
% RTU = x 100
Pourcentage en riz blanchi entier après usinage : c’est le rendement en grains entiers
après usinage
é
%GE = x 100
industriels : Les préférences des industriels vont aux grains longs et minces
ayant une opacité nulle et des rendements à l’usinage les plus
élevés possibles.
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V- FORMALITES A PEMPLIR POUR TOUTE
DEMANDE D’INSCRIPTION AU CATALOGUE
OFFICIEL DES VARIETES DU RIZ
1°) - Etablir une demande sur le formulaire prévu à cet effet (Formulaire n°1)
2°) - Fournir une description aussi complète que possible de la variété sur le
formulaire intitulé << Questionnaire technique>> (Formulaire n° 2)
3°) - Si elle n’est pas l’obtentrice de la variété, fournir une attestation signée de
l’obtenteur l’autorisant à déposer la demande (Formulaire °3)
39
VI- ADRESSES UTILES
40