Sunteți pe pagina 1din 1

Reţeta tradiţională de săpun,

moştenită de la bunici

Cea mai veche atestare istorică despre fabricarea săpunului datează din anul 2800 Î.Hr. şi
provine din vechiul Babilon. O altă dovadă istorică, un document egiptean din 1500 Î.Hr.,
vorbeşte despre rolul medical atribuit unei substanţe asemănătoare săpunului, realizată prin
combinarea unor uleiuriuri cu săruri alcaline.
Centrul Cultural Labyrinthum arată că denumirea de „săpun” provine de la locul legendar
„Muntele Sapo” din vechea Romă, acolo unde, după ce se sacrificau animalele, grăsimea
acestora se amesteca cu cenuşă. Când ploua, substanţa curgea spre râu, iar femeile care
spălau rufe în râul Tibru observau că amestecul le curăţa rufele mult mai bine decât apa.   
Producerea şi folosirea săpunului în Europa se remarcă abia la începutul primului mileniu.
În Franţa, Italia şi Spania predominau săpunurile pe bază de ulei de măsline, considerată
superioare celor fabricate din seu, în Anglia şi în nordul Franţei. Produsele pe bază de ulei de
măsline se foloseau pentru igiena personală, iar cele din seu erau utilizate pentru spălarea
textilelor. 

Reţeta tradiţională, cea folosită de bunici, descrie procedeul de fabricare a săpunului de casă
''la cald'', obţinut prin fierbere, cu mare atenţie. Iată de ce ingrediente ai nevoie pentru reţeta
săpun de casă din untură:  4 kg grăsime de porc (poate să fie slănină veche râncedă sau orice
grăsime), ulei vegetal degradat (rânced) (să nu depăşească 1/4 din masa totală), o lingură cu
vârf de sare de bucătărie (50 g) şi 3 l apă pentru fiecare kilogram de material, 250-300 g sodă
caustică.

1) Extrage din text substanțele chimice cunoscute și scrie:


a) Formula chimică pentru fiecare substanță identificată
b) Denumirea științifică pentru fiecare substanță identificată
c) Clasa de compuși din care fac parte substanțele identificate
2) Pentru fiecare substanță identificată calculează lasa moleculară
3) Transformă volumul de apă în g (ținând cont că densitatea apei este 1 g / cm 3)
4) Dacă sarea de bucătărie folosită se dizolvă în cei 3 l de apă calculează concentrația
procentuală a soluției obținute
5) Hidroxidul de sodiu reacționează cu acidul clorhidric formând clorura de sodiu și apă.
a) Cum se numește reacția dintre un acid și o bază?
b) Câți moli de clorură de sodiu se formează dacă reacționează 300 g hidroxid de sodiu de
puritate 80 %
c) Care este masa de impurități din cele 300 g hidroxid de sodiu ?
d) Calculează numărul de moli care se găsesc în 50 g sare de bucătărie
e) Determină numărul de molecule din 3 g apă