Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Rezistenta la seceta
Productii constante
Arealul de cultura de la 43* lat.S(Argentina) si 63* lat.N (sudul Canadei) pentru boabe.
Mari producatori:
SUA – 33 mil.ha
Brazilia – 13 mil.ha
India – 8 mil.ha
Tanzania-3,1 mil.ha
Mari exportatori:
SUA 45 mil.tone
Argentina 15 mil.tone
India,Ucraina,Ungaria,Brazilia,Romania.
Mari importatori:
Japonia (9 mil.tone),China,Coreea,Egipt,Iran,Iordania,Spania.
SISTEMATICA SI HIBRIZI
Clasa : MONOCOTYLEDONOPSIDA
Ordinul: GRAMINALES
Familia: GRAMINEAE
Subfamilia: PANICOIDEAE
Tribul: MAYDEAE
Simpli:obtinuti din linii consangvinizate,iar aceste linii obtinute prin autopolenizare dirijata 5-7
ani.
Extratimpurii – gr.100-199
Timpurii – gr.200-299
Semitimpurii- gr.300-399
Semitardivi – gr.400-499
Tardivi – gr.500-599
In functie de potentialul termic al zonei,se vor alege hibrizii cei mai productivi,in functie de
experienta acumulata in anii anteriori.
Potentialul termic se exprima in unitati termice utile ∑t* > 10*,acumulate de la semanat la
ajungerea la maturitate.
CONVARIETATI LA PORUMB
Zea mays sacharata-boabele mature sunt zbarcite,cu o cantitate mare de zaharuri pentru
destinatia-alimentatia umana sau boabe in conserva.
FENOLOGIA LA PORUMB
Faza 0,5-1-corespunde cu formarea a 2-4 frunze sau 2 saptamani dupa rasarire,in care
exista riscul pentru unii daunatori si incepe perioada pentru aplicarea erbicidelor
hormonale.Exista riscul aparitiei brumelor sau ingheturilor tarzii,care pot afecta plantele.
Faza 1,5-2-corespunde cu 6-8 frunze sau 4 saptamani dupa rasarire,talia plantelor 40-50
cm,se pot aplica erbicide sulfonil-ureice si incepe consumul ridicat de N P K,care contribuie
la marimea stiuletilor.
SISTEMUL RADICULAR
Intervalul intre nod si samanta=MEZOCOTIL,pe care se vor forma intre 3-7 radacini
fasciculate temporare cu rol in absorbtia apei si elementelor nutritive.
Pe masura aparitiei frunzelor,se vor forma 6-8 noduri subterane,de la care apar 8-20 radacini
fasciculate permanente,care se vor dezvolta in profunzime 2-3 m si lateral 90-100 cm,care
vor explora un volum mare de sol pentru aprovizionarea cu apa si elemente nutritive.
TULPINA
APARATUL FOLIAR
INFLORESCENTA
Nr de stiuleti este o caracteristica genetica;de regula,se pot forma 1-3 din care vor forma
boabe 1-2.
CARIOPSA LA PORUMB
PARTICULARITATI ECOLOGICE
Specie termofila
Min.germinatie +10*,dar exista hibrizi +6*.(prezinta interes determinarea cold test-ului).
Temperaturi > 35*,pe fondul stresului hidric,produce un decalaj intre aparitia polenului si
aparitia matasii-PROTANDRIE,cu efect asupra viabilitatii polenului si a capacitatii de captare
de catre matase.
Este rezistent la seceta dar productia de boabe este afectata semnificativ de deficitul de
umiditate in intervalul aparitia panicul-maturitatea in lapte(10 iunie-15 august).
Prefera sol cu regim aerohidric favorabil,cu textura luto-nisipoasa,iar cele mai favorabile
sunt:aluviosolurile,cernoziomurile,faeoziomurile,kastanoziomurile.
TEHNOLOGIA DE CULTURA
N-se aplica in doze variabile de la 90-230 si pana la 320 kg/ha pentru productia de
boabe,favorizand potentialul de productie al stiuletilor si contribuie la MMB,favorizeaza
continutul in proteine,mareste indicele suprafetei foliare,intensifica activitatea fotosintetica.
Obligatoriu,cea mai mare parte din N se aplica la PPG,dar acesta se poate completa la
semanat sau in vegetatie pana la aparitia 6-8 frunze.
Se aplica in doze de 60-150kg/ha,ca ingrasamant simplu sub aratura de baza sau din
ingrasaminte complexe impreuna cu N.
Se aplica in doze de 60-120 kg/ha,sub aratura de baza sau dat cu N si P,din ingrasaminte
complexe.
Fertilizarea foliara
Manifestarea deficitului incepe cu faza de 5-6 frunze si se pot aplica stropiri foliare cu sulfat
de Zn.
Pe solurile acide 5-6 este necesara aplicarea amendamentelor,utilizand CaCo3 5-6 t/ha la
interval de 4-5 ani.
LUCRARILE SOLULUI
Dezmiristit
Arat de baza
Intretinerea/discuitul araturii
PPG
SAMANTA SI SEMANATUL
Obligat,samanta certificata,hibrida,F1 cu indice de calitate P=98% si G=85%.
EPOCA DE SEMANAT
Se acorda atentie sortimentului de hibrizi pentru a evita perioada palierului hidric sin sezonul
secetos cu 5*C excesul.
SCHEMA DE SEMANAT
ECHIPAMENTE DE SEMANAT
Semanatori SPC,SPP/6,8,12,24
LUCRARI DE INGRIJIRE
COMBATEREA BURUIENILOR
Gradul de imburuienare,in cadrul solelor cu porumb este diferit,in functie de starea culturala
a terenului.
Prima prasila=viteza 4-6 km/h pentru a evita culcarea platelor la pamant,in faza de 4
frunze,iar adancimea 80 cm.
Prasila II = urmeaza la un interval de 12-14 zile fata de prima;se reduce adancimea de lucru
la 6-8 cm si viteza la 8-10km/h.
Uneori,in cazul combaterii cu erbicide,se renunta la prasile mecanica dar in afara combaterii
buruienilor,se consuma apa,reducerea evapo-transpiratiei,reglarea regimului
aerohidric,afanarea solului.
Lucrarile manuale-pot fi practicate pe suprafete mici,cu efecte foarte favorabile dar cu costuri
mari.
Alte produse se pot aplica dupa semanat,dar inainte de rasarire,postemergent timpuriu sau
fara incorporare.
Pe solurile infestate cu palamida se pot aplica erbicide totale inainte de semanat si inainte de
rasarire.
COMBATEREA BOLILOR
USTILAGO MAPHIS,FUSARIUM,RINCHOSPORIUM,RUGINI.
In ultima perioada,pentru protectia impotriva ag.patogeni ,se recomanda produsul OPERA 1L/HA,in
ultima faza in care se poate face interventia terestra.
COMBATEREA DAUNATORILOR
IRIGAREA CULTURII
Perioada critica pentru apa corespunde cu 10-12 zile inainte de aparitia paniculului pana la
maturitatea in ceara(10-12 iulie),10-20 august in care se re in vedere mentinerea umiditatii solului la
75% din intervalul umiditatii active la adancimea de pana la 70-80 cm pe soluri permeabile sau 50-70
cm pe sol cu permeabilitate scazuta.
Sunt necesare 2-4 udari-700-800 m3/ha/udare(soluri permeabile) si 500m3 pe soluri cu
permeabilitate scazuta.
RECOLTAREA
Indicii de calitate:
Umiditatea 14%
Impuritati max.2
Pierderi max.8
Sunt reprezentate de un sortiment de culturi care ocupa suprafete restranse in diverse areale ale
lumii,care au compozitie chimica valoroasa si se utilizeaza in alimentatia umana pentru echilibrarea
necesarului de substante proteice sau pe filiera industriala,se utilizeaza pentru fabricarea uleiului
alimentar sau in retete de nutreturi combinate pentru diverse categorii de animale.
MAZAREA
Boabele ajunse la maturitate,au in compozitie: 30% proteine, 50% hidrati de carbon, 13% apa, 2,5%
saruri minerale, 1,5% lipide,celuloza,vitamine,enzime.
In U.E. ,mazarea este recomandata pentru culturile verzi,in sezonul intre culturi,fiind o planta
subventionala.
RASPANDIRE.
Se cultiva in areale umede si racoroase, suprafata mondiala 6,5 mil.ha, productia mondiala 10,5
mil./tone, productia medie 1680kg/ha.
MARI CULTIVATORI
In Romania,suprafata de mazare-18.000 ha, dar in ultimii ani, este o tendinta de crestere a productiei
medii (2016-5t/ha).
PARTICULARITATI ECOLOGICE
CERINTE DE TEMPERATURA
Dupa rasarire,rezista pana la -6 grade,si exista forme de toamna,care se pot semana in zone cu ierni
blande.
Prefera soluri cernoziomice,cu regim aerohidric favorabil explorarii sistemului radicularpana la 1m.
Zone ecologice:
z.favorabile-Campia Romana
SISTEMATICA.SOIURI
Mazarea comuna sau sp.PISUM SATIVUM, cuprinde mai multe varietati,care se difera dupa
aspectul boabelor(supraf.neteda, culoare galbui-rozie, marime mijlocie)-varietatea VULGATUM.
Soiuri tip AFILA , la care foliolele frunzei sunt trasnformate in carcei, iar la sfarsitul cresterii,
plantele formeaza o retea si raman in pozitie verticala pana la recoltare.
TEHNOLOGIA DE CULTURA
1.ROTATIA SI ASOLAMENTUL
Intra in rotatie la 3-4 ani,ca planta amelioratoare deoarece,dupa recoltare,lasa in sol 40-100 kg azot.
Se amplaseaza pe sole care se zvanta devreme pentru semanatul cat mai timpuriu.
2.FERTILIZAREA
Consumul specific de elemente nutritive este,pt 1000 kg boabe si recolta secundara aferenta-60 kg
N,9 kg P, 30 kg K, 20 kg Ca, 9 kg Mg.
AZOTUL
FOSFORUL SI POTASIUL
LUCRARILE SOLULUI
Urmareste nivelarea terenului si asigura conditii pentru incorporarea semintei adanc si devreme.
2.SAMANTA SI SEMANATUL
Samanta –din anul precedent,sa nu fie fisurata,sa nu fie atacata de gargarita mazarii.
3.EPOCA DE SEMANAT
Adancimea de semanat-6-7 cm
BURUIENI
Erbicid preemergent-LINURON,PROPONIT
Erbicid postemergent
dicot.anuale si perene-PULSAR,BUTOXON
In cazul in care,cultura se imburuieneaza inainte de recoltare,se poate utiliza un erbicid total cu efect
de desicare a culturii.
DAUNATORI
BOLI
RECOLTAREA
In cazul culturii mentinute in pozitie verticala sau in cazul soiurilor AFILA-recoltare directa.
SOIA
In compozitia chimica avem:28-50% subst.proteice, 24-34% hidrati de carbon, 18-22% lipie, 5,8%
saruri minerale, 6% celuloza,vitamine (A,B,B2,D,E,K),enzime si fitohormoni de crestere.
Datorita compozitiei chimice,este considerata planta de aur,planta vietii si este luata in studiu pentru
revolutia verde a planetei.
Initial,a fost luata in cultura in China,Japonia,India,datorita valorii alimentare.
Resturile vegetale,dupa recoltare,au peste 15% proteina si se pot utiliza la furajarea oilor si caprelor.
In Romania,suprafata cu soia a prezentat o alternanta-cea mai mare suprafata 380.000 ha,in prezent-
48.000 ha,si a fost un interes deosebit pana la aderarea la U.E.,cand se cultivau soiuri OMG.
MARI CULTIVATORI
SUA->30 mil.ha
BRAZILIA-26 mil.ha
ARGENTINA-16 mil.ha
CHINA-8 mil.ha
RUSIA- 800.000 ha
ITALIA-130.000 ha
SISTEMATICA.SOIURI
Prezinta mai multe varietati care se difera dupa talia plantelor,marimea boabelor,culoarea
hilului,culoarea boabelor.
PRINCIPALELE VARIETATI
Chinensis
Indica
Japonica-MMB 200-400 g
Manshurica
Sortimentul de soiuri cuprinde mai multe soiuri romanesti si nr.redus de soiuri straine.
BALCANI,CARLA,CRINA,COLUMNA,DANUBIANA,OANA,ONIX,FELIX,EUGEN,ROMANESC
99,PERLA,VIGO(SERBIA),TRIUMF,VENERA,HODGSON.
Soiurile cultuvate sunt grupate in diverse grupe de precocitate cu perioade de vegetatie 90-150 zile:
TEHNOLOGIA DE CULTURA
1.ROTATIA SI ASOLAMENTUL
2.STRATEGIA DE FERTILIZARE
AZOTUL provine din sol,din ingrasaminte aplicate si din activitatea bacteriilor fixatoare( genul
BRADYRHIZOBIUM LEGUMINOSARUM).
AZOTUL se aplica fractionat(30 kg inainte de semanat) pentru nutritia plantelor pana in faza de 2
frunze trifoliate,cand isi demareaza activitatea bacteriile simbiotice.
In cazul in care,pe sistemul radicular nu s-au format nodozitati sau bacteriile fixatoare nu sunt
active,se poate aplica N in vegetatie in completare 50 kg N/ha,pana la inceputul infloririi.
SUCCESIUNEA LUCRARILOR
SAMANTA SI SEMANATUL
EPOCA DE SEMANAT
La densitati <30 pl.recolt./mp are loc ramificarea plantelor,iar primele pastai nu pot fi preluate la
recoltare.
La densitatea >60 pl.recolt/mp,exista riscul aparitiei avortarii pastailor sau mai multe pastai nu
formeaza boabe.
Distanta intre randuri poate fi 50-60-70 cm sau in benzi -3 randuri la 45 cm si 60-70 cm intre benzi.
Pe terenurile cu grad redus de imburuienare sau cand buruienile pot fi combatute,se poate semana
la 30-25-15 cm intre randuri.
Adancimea de semanat-4cm
4.LUCRARI DE INGRIJIRE
Au ca scop reducerea efectelor factorilor limitativi asupra componentelor de productie si a calitatii
recoltei.
Eficacitate maxima au produsele aplicate in vegetatie dupa analiza starii de vegetatie si stabilirea
diagnosticului cultural.
Prasile mecanice pot veni in completarea erbicidelor si se pot efectua pana la inflorire.
Sunt necesare udari pentru mentinerea umiditatii la 50-75% din intervalul umiditatii active-50-70 cm.
5.RECOLTAREA
Se acorda atentie inaltimii de taiere si unor modificari pentru copierea suprafetei solului.
Nr.pl/mp
Nr.pastai/planta
Nr.mediu boabe/pastaie
FASOLE
Hidrati de carbon intre 49-52%, lipide 0,6-3,2%, saruri minerale 2,5-4,5%, celuloza 4-6%, enzime si
vitamine.
Utilizarile recoltei se regasesc in alimentatia umana sub forma de boabe mature,iar la fasolea de
gradina-pastai si boabe ?verzi?.
Raspandire.Suprafata.Productii
Mari cultivatori
Brazilia
Mexic
China
Statele Unite
Belarus 80 mii ha
Ucraina 30 mii ha
Romania 27 mii ha
Temperatura
La temperaturi mai mici de 14 grade sau mai mari de 25 grade,florile sunt avortate sau pastaile nu
formeaza boabe;
Umiditatea
Cerinte moderate-necesita cantitati mari de apa pentru germinatie(peste 120% din greutatea
bobului);
Sol
Cerinte ridicate:prefera aluviosoluri,cernoziomuri si mai putin preluvosoluri.
Zona de cultura
SISTEMATICA.SOIURI
Gen Phaseolus cuprinde peste 200 specii dar in prezent,prezinta interes peste 20 specii in diverse
areale geografice.
Pentru Romania,prezinta interes P.vulgaris care prezinta ……..care se diferentiaza dupa forma
boabelor.
TEHNOLOGIA DE CULTURA
1.ROTATIA SI ASOLAMENTUL
Nu se cultiva dupa floarea soarelui,rapita,in sau alte leguminoase ,datorita bolilor comune.
2.LUCRARILE SOLULUI
3.FERTILIZAREA
4.SAMANTA SI SEMANATUL
P-98%
G-80%
MMB-200-400 g.
Schema de semanat.Se poate semana echilibrat la 45-50 cm intre randuri sau in bezni de 3
randuri la 45 cm intre randuri si 70 cm intre benzi.Adancimea de semanat 4-5 cm,densitatea 50-55
b.g./mp,cantitatea de samanta 200 kg/ha.
Este greu de monitorizat,deoarece buruienile apar permanent dupa ploi,chiar daca au fost momente
in care culturile au fost curate de buruieni.
In cazul in care combaterea cu erbicide nu are efect,se poate interveni prin lucrari mecanice si
manuale.
Lucrarile mecanice se pot efectua pana la inflorire si pot asigura igiena culturala intre randuri.
COMBATEREA BOLILOR
Se pot utiliza-TURDA,KAPTAN,MERPAN,MANCOZED.
COMBATEREA DAUNATORILOR
Gargarita fasolei(Acanthoscelides obtectus)-inflorire-formarea pastailor-CALYPSO,KARATE
ZEON,DECIS MEGA,FASTAC.
IRIGAREA CULTURII
RECOLTAREA
ARAHIDE(alune de pamant)
Lipide-40-57%
Proteine-28-35%
Glucide-18%
Saruri minerale-3,5%
Vitamine liposolubile
Enzime,substante protectoare.
RASPANDIRE.SUPRAFETE.PRODUCTII
Specie termofila
Temperatura optima pentru cresterea vegetatiei >20 grade,iar in perioada de fructificare 30-
40 grade.
Constanta termica >4000 grade,in cazul varietatilor cu perioada de vegetatie cu pana la 200
zile sau peste 3000 grade,in cazul varietatilor cu perioada de vegetatie>200 zile.
Prefera soluri aluviale sau nisipoase,iar in Romania,zonele de cultura se regasesc sub paralela
44grade.
SISTEMATICA.SOIURI
2 forme:
Fastigiata-2 varietati:VALENCIA,SPANISH
Procumbens-var.VIRGINIA
FERTILIZARE
LUCRARILE SOLULUI
SAMANTA SI SEMANATUL
LUCRARI DE INGRIJIRE
BURUIENI
Preemergent-FRONTIER,DUAL GOLD
In vegetatie-BASAGRAN FORTE,FLEX
Monocotiledonate-PANTERA,FURORE SUPER
DAUNATORI
Prezinta interes VIERMII ALBI care consuma fructificatiile si se combate prin tratamente la sol,cu
produse granulate tip NUPRID,GAUCIO,TITUS.
BOLI
Tratamente in vegetatie-MISTIC,MARTIZ(ANTRACNOZA,BACTERIOZE)
IRIGAREA
RECOLTAREA
BOBUL-VICIA FABAE
Importanta culturii.
Compozitia chimica:
Se poate consuma in stare verde sau stare uscata si preparata precum fasolea.
In utlima perioada,este preluata in cultura pe suprafete mari in Franta,Anglia,Germania,pentru
difersificare alimentara sau pentru populatia emigranta din tarile arabe sau asiatice.
Exista diverse forme care se diferentiaza dupa marimea boabelor si dupa productia la ha.
Se poate utiliza ca ameliorator in panificatie pentru fainurile slabe sau pentru painea proteinizata.
RASPANDIRE.SUPRAFETE.PRODUCTII
Suprafata mondiala:2,5mil.ha
Mari cultivatori:CHINA,INDIA,CANADA,FRANTA,ANGLIA,GERMANIA.
SISTEMATICA SI SOIURI
Exista in cultura,soiurile-Costin,Cluj,Productil.
TEHNOLOGIA DE CULTURA
LUCRARILE SOLULUI
Ca fertilizare 30-50 kg N P K.
SAMANTA SI SEMANATUL
G%=min.85%;
LUCRARI DE INGRIJIRE
Combatere- buruieni,boli,daunatori.
Pentru buruieni:
Preemergent:Dual Gold,Frontier;
In vegetatie:Basagran Forte,Flex;
Pentru monocotiledonate:Leopard,Fusilade.
Dintre daunatori:Afidele=>combatere:ACTARA,FASTAC,MOSPILAN,KARATE.
RECOLTAREA
Productia de boabe:
NĂUT-CICER ARIETINUM
IMPORTANTA CULTURII
PARTICULARITATI ECOLOGICE
In conditii de stres termic,isi intrerupe vegetatia,iar dupa ploi, isi reia vegetatia cu efect
asupra esalonarii maturitatii.
RASPANDIRE.SUPRAFETE.PRODUCTII
Mari cultivator=INDIA,PAKISTAN,IORDANIA.
SISTEMATICA SI SOIURI
CICER ARIETINUM
ZONE DE CULTURA
TEHNOLOGIA DE CULTURA
Intra in rotatie cu cereale paioase,dar se poate cultiva dupa porumb si floarea soarelui,fara sa aibe
daunatori si boli commune.
FERTILIZAREA
LUCRARILE SOLULUI
Aratura de baza,la adancimea 25-28 cm,pentru a realize regim aerohidric si capacitate de conservare
a apei din sezonul ploios.
Pregatirea patului germinativ,are in vedere maruntirea si nivelarea solului, pentru a asigura conditii
de semanat si rasarire.
SAMANTA SI SEMANATUL.
P%=98%
G%=85%
MMB=200-250 g.
LUCRARI DE INGRIJIRE
Combatere buruieni,preemergen-Dual Gold,Frontier Forte.
In vegetatie:
Pt.dicotiledonate=Basagran Forte,Flex;
RECOLTAREA
Cand umiditatea a scazut sub 15 % , s-au scuturat frunzele ,pastaile sunt dehiscente,cu …… in partea
superior a tulpinii,dar apar probleme cu spargerea boabelor,in cazul unor ani cu alternante
climatic,care influenteaza esalonarea maturitatii si a calibrului boabelor.
RASPANDIRE.SUPRAFETE.PRODUCTIE
SISTEMATICA.SOIURI
TEHNOLOGIA DE CULTURA
Intra in rotatie cu cereale paioase sau prasitoare, care lasa solul curat de buruieni ( cartof, sfecla de
zahar, porumb).
Aratura nebolovanoasa, patul germinativ maruntit, nivelat, deoarece necesita multa umiditate
pentru germinatie si se incorporeaza la 2 cm adancime de semanat. TEREN PREGATIT
GRADINARESTE.
FERTILIZAREA
Consumul specific este de 6-7 kg N, 1,7 kg P si 1,9 kg K,pentru 100 kg boabe si productia secundara
aferenta.
Areal de cultura-Campiile din N-V Olteniei si Banatului, dar si Campia Transilvaniei si N Moldovei.
SAMANTA SI SEMANATUL
P% min.=95%
G%min.=90%
Scheme de semanat-in benzi, cu distanta intre randuri 12,5-15-25, distanta intre benzi 60-70 cm;
LUCRARI DE INGRIJIRE
Combaterea buruienilor
RECOLTAREA
Este defectuoasa,deoarece talia plantelor este redusa (cca 20 cm), si se culca la pamant; pastai
dehiscente, maturare esalonata, si ar trebui in prima etapa-dislocarea plantelor, urmat de batozare,
acordand atentie reglajului, pentru a evita spargerea boabelor.
Se acorda atentie deosebita impurificarii culturii cu Lintoy, care prezinta plante viguroase, iar la
inflorire se diferentiaza dupa culoarea florilor (rosie-violacee) fata de linte (culoare alba).Productia
realizata 700-1500 kg/ha.
LUPINUL
Este o planta alternative pentru zone de protective ecologica sau planta verde inter-culturi sau
amelioratoare a fertilitatii solurilor,deoarece lasa >200 kg azot/ha, in cazul utilizarii ca ingrasamant
verde sau este o leguminoasa utilizata in retete de nutreturi combinate, datorita continutului ridicat
in substante proteice sau in alimentatie umana, in cazul soiurilor cu continut redus de taninuri
(glucozite)
Importanta culturii.
Valorificarea solului nisipos cu fertilitate naturala scazuta, dar trebuie samanat devreme >4-5 grade.
Tehnologia de cultura
Fertilizare
Cu 30-60 kg P K
P%=95%
G%=90
Scheme de semanat-in benzi 15-25 cm intre randuri, 60-70 cm intre benzi, ca ingrasamant verde sau
echidistant la 50-60-70 cm inrte randuri-producerea de samanta.
Mai multe forme care se difeerentiaza dupa talia plantei, culoarea florilor, marimea boabelor.
Lucrari de ingrijire
Combaterea buruienilor
RECOLTAREA-sfarsit de octombrie