12/5/2020 Torrijas cetogénicas con canela: receta - Diet Doctor

4 g  5 + 5 m Fácil
Torrijas cetogénicas
¿A quién no le gustan unas buenas torrijas? Por
eso hemos adaptado el clásico a las
necesidades keto para que te puedas dar el
gusto. Y no escatimamos en mantequilla ni
canela.

2 porciones
Instrucciones
1 Engrasar con mantequilla una taza
Ingredientes
grande o una bandeja de cristal con
Pan de taza fondo plano.
1 cdta. mantequilla
2 cda. (15 g) 2 Mezclar todos los ingredientes secos
harina de en la taza con un tenedor o una
almendra cuchara. Incorporar un huevo y añadir
2 cda. (15 g) la crema. Mezclar hasta conseguir una
harina de coco consistencia suave y sin grumos.
1½ cdta. polvo
para hornear 3 Cocinar en el microondas a potencia
1 pizca sal alta (unos 700 vatios) durante 2
minutos. Comprobar si el pan está
2 huevos
hecho en el centro. Si no, cocinarlo 15-
2 cda. crema para
30 segundos más.
batir

4 Dejar enfriar y retirar el pan de la taza.

Cortarlo por la mitad.

https://www.dietdoctor.com/es/recetas/keto-torrijas 1/3
12/5/2020 Torrijas cetogénicas con canela: receta - Diet Doctor

Masa 5 En un tazón plato hondo, mezclar los

2 huevos huevos, la crema y la canela con una
2 cda. crema para pizca de sal. Verter sobre las
batir rebanadas de pan y dejar que se
empapen bien. Darles la vuelta varias
½ cdta. canela
molida veces para que las rebanadas de pan
absorban la mayor cantidad posible de
1 pizca sal
la mezcla de huevo.
2 cda. mantequilla

6 Freír en mantequilla abundante y servir

al momento.

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¡Consejo!
Esta receta está basada en nuestro pan de
taza bajo en carbos, pero puedes usar
cualquier otro tipo de pan bajo en carbos que
prefieras.

https://www.dietdoctor.com/es/recetas/keto-torrijas 2/3
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Si no quieres pesar los ingredientes secos,

puedes preparar la mezcla para hornear con
antelación. Necesitarás 10 cucharadas (150
ml) de harina de almendras, 10 cucharadas
(150 ml) de harina de coco, 1 cucharadita de
sal y 2 1/2 cucharadas de levadura en polvo.
Así tendrás la mezcla lista para 10 porciones.

https://www.dietdoctor.com/es/recetas/keto-torrijas 3/3