PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN

PLAN ESTRATÉGICO “LA CHOCOLATERA, SABOR Y CULTURA”

Actividad 11

Presentado Por:

Dayana Lizeth Bonilla Orduña ID:671056

Omar Raúl Salazar Chivatá ID:564847

Yuri Alexandra Garzón Gutiérrez ID: 669019

Tutor:

JORGE ELIECER GAITAN MENDEZ

NRC 5810

Corporación Universitaria Minuto De Dios - Planeación Y Organización.

Facultad De Ciencias Empresariales

Programa Administración De Empresas

Bogotá D.C.

Noviembre 2018
 Tabla de contenido

Introducción…………………………………………………...……………………….3

Objetivos del trabajo…………………………………………………………………..3

1. Desarrollo del tema……………………………………….………………………..4

1.1 Marco General……………………………………………………………………..4

1.2 Formulación….………………………………………...………….………………..6

1.3 Palabras clave……………………………………………………………………...12

2. Referencias bibliográficas………………………………………………..………...13
 Introducción

Por medio de esta actividad desarrollaremos el análisis y planteamiento de la

propuesta de la estructura organizacional de una empresa que procesa y

comercializa Chocolates.

Objetivos

Poder determinar cómo se establecen la formulación y creación de las empresas.

Aportar a los procesos característicos de la formulación de las culturas

organizaciones.

Establecer una relación entre la misión, visión y políticas, con la puesta en marcha

de una empresa.

Conocer e identificar los objetivos y elementos administrativos de las estructuras

organizacionales.
 Desarrollo del tema

Marco general

IDEA: Establecer una empresa de que procese y comercialice chocolates orgánicos,

donde se pueda favorecer y trabajar el agro colombiano.

JUSTIFICACIÓN: Los chocolates se caracterizan por ser un alimento que se

consume en casi todos los hogares colombianos, de esta forma podemos aportar a

la alimentación sana y a promover los productos nacionales.

HISTORIA:

Somos una empresa constituida en 1990 en el Norte de Santander con el propósito

de llevar a las mesas de las familias Colombianas chocolates de la mejor calidad y a

un menor precio, cautivando la canasta familiar ofreciendo una gran variedad de

sabores.

ANÁLISIS DEL ENTORNO NACIONAL E INTERNACIONAL:

El sector de alimentos es uno de los más competitivos, es un mercado bastante

movido, pero llegamos con buenas oportunidades comerciales para posicionarnos

poco a poco en el mercado de alimentos, conocemos empresas que innovan y usan

las mejores tecnologías del mercado, por lo que logran que los consumidores finales

prefieran sus productos.

Sin embargo la idea principal es que nosotros como empresa nos posicionamos

poco a poco en el mercado nacional y nos conozcan por la calidad de nuestros

productos, también debemos tener una imagen y presentación agradable para

cautivar a las madres de familia que es uno de los fuertes en el mercado.

A nivel nacional el sector de alimentos es el más deseado y abordado tanto para

clientes como inversionistas en estos momentos las exportaciones benefician a las

empresas ya que se han destacado haciendo que los empresarios inviertan en

diferentes regiones del país.

 Formulación

EMPRESA: La Chocolatera, Sabor y Cultura

MISIÓN: Somos una empresa que brinda a los consumidores productos de

chocolate de excelente calidad y precio asequible, partiendo de políticas sostenibles

y la transformación de momentos que puedan aportar a la construcción de familias

unidas por el gusto al chocolate.

VISIÓN: Establecer una relación cercana, adictiva y sana por medio del consumo de

chocolates, mediante la elaboración de productos locales de alta calidad, aportando

no solo a una buena alimentación, sino a los momentos en los que se comparten

nuestros productos; además de aportar de forma directa a la generación de empleo

y mercados sostenibles del agro colombiano.

OBJETIVOS:

General: Establecer la marca “La Chocolatera” como una de las principales y mejor

aceptadas por los consumidores colombianos.

Específicos:

 Ofrecer productos caracterizados por la excelente calidad y presentación.

 Permitir a los consumidores establecer una cercanía a nuestros productos.

 Abordar el mercado, oferta y demanda de forma responsable y leal.

  Brindar y generar empleo digno a los campesinos colombianos.

 Que nuestros productos puedan marcar y acompañar lo mejores momentos

familiares.

VALORES:

● Respeto

● Honestidad

● Trabajo en Equipo

● Lealtad

● Tolerancia

POLÍTICAS:

● Enfocarnos en hacer lo posible por llegar a los resultados esperados

● Ser una empresa reconocida por nuestra calidad y servicio

● integración para mejorar el ambiente laboral y la salud de los colaboradores a

nuestros colaboradores, recompensando su labor cada día.

● Fomentar actividades de integración para mejorar el ambiente laboral y la

salud de los colaboradores.

MAFE OPORTUNIDAD   AMENAZA  
POLITICA LEGAL Productos algunos a bajo costo 4    
  Políticas a nivel nacional que
apoyan ferias de chocolates 3    

  Chocolates de otras compañías con

    mejores deseos y bajos precios 3
ECONOMICO        
  Negociaciones a nivel nacional 3    
      producto extranjero a bajo costo 4
 
La calidad y respaldo del producto 3    
  Empresarios con alto nivel como
clientes constantes 2    
  Falta de negocios a nivel
    internacional 3
SOCIOCULTURAL        
  Oportunidad de empleo 2    
      Cultura de precio más bajo 3
 
    Copia del producto con baja calidad 3
  Responsabilidad social 2    
TECNOLOGIA        
  Actualizaciones tecnológicas 3    
  plantas de chocolates con mejores
    infraestructuras 3
  facilidad de diseños nuevos 3    
  Automatización de procesos 3    
ECOLOGICO        
  Se cuida el medio ambiente 2    
  Campañas de trabajo para tratar
el medio ambiente 3    
Capacitaciones y
  aprovechamiento de recursos
naturales 3    

  Documentos ambientales(permisos,
    licencias) 3
FINANCIERO        
  Bogotá cliente principal 4    
  Rentabilidad alta del negocio 4    
MAFI OPORTUNIDAD   AMENAZA  
FINANCIERO        
  Capacidad de endeudamiento 3    
  Capacidad de inversión 3    
RECURSO
HUMANO        

  Compromiso y lealtad de parte de

empleados 3    
      Rotación de personal 4
  Indicadores de gestión del área 2    
OPERATIVO        
  Buena planeación en recursos 3    
Capacidad de producción las
 
    maquinas 4
      Problemas de infraestructura 3
  Calidad en procesos 3    
MARKETING        
  Imagen corporativa 3    
  Conocimiento del mercado 3    
  Empresa competitiva 3    
      Recursos marketing 3
CAPACIDAD DE
DIRECTIVAS        

  Conocimiento del producto, y el

entorno 3    

  Interés para el crecimiento,

nuevas ideas 3    
Flexibilidad administrativa, el
foque en conocimiento y talentos
  de sus empleados 3    
Diseño Estructural.

Gerente

Revisor Fiscal Contador

Departamento

Social Producion Marketing

Interno Externo Compra Producion Venta Publicidad

PALABRAS CLAVE

● DOFA: Es la sigla usada para referirse a una herramienta analítica que le

permitirá trabajar con toda la información que posea sobre su negocio, útil

para examinar sus Debilidades, Oportunidades, Fortalezas y Amenazas.

● PLAN: Es cualquier diagrama o lista de pasos con detalles de tiempo y recursos,

utilizados para lograr un objetivo para hacer algo.

● ESTRATEGIA: Serie de acciones muy meditadas, encaminadas hacia un fin

determinado

● ANÁLISIS INTERNO: Consiste en el estudio o análisis de los diferentes

factores o elementos que puedan existir dentro de un proyecto o empresa,

con el fin de: evaluar los recursos con que cuenta una empresa para, de ese

modo, conocer su situación y capacidades.

● ANÁLISIS EXTERNO: Es el conjunto de tareas de recopilación de datos,

observación y análisis del mercado en el que va a intervenir la empresa. Está

compuesto por factores que afectan a todas las empresas y difícilmente

pueden influir las PYMES.

 Referencias bibliográficas

● Bernal, C. y Sierra, H. (2013). Proceso administrativo para Las

organizaciones del siglo XXI. Ciudad de México: Pearson Educación. [Texto

Guía].

● Valdés, C. (2010). Teoría de la organización y estructuras organizacionales.

Recuperado de http://www.gestiopolis.com/teoria-organizacion-

estructuras-organizacionales/

● Codina, A. (2011). Deficiencias en el uso del FODA: causas y sugerencias.

Revista Ciencias Estratégicas, 19 (25). Recuperado de

http://www.redalyc.org/articulo.oa?id=151322413006

● Romero, R. , Noriega, S., Escobar, C. y Ávila, V. (2009). Factores críticos de

éxito: una estrategia de competititividad. CulCyT, 6 (31), 5-14. Recuperado de

https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=3238572

● Hurtado, L. (Ed.). (2012). Organización y sus principios. [WEB]. Recuperado

de Aramburu, N. y Rivera, O. (2010). Organización de empresas.Tercera

edición. San Sebastián: Universidad de Deusto. Recuperado de

https://goo.gl/qCcdxA