Administración de operaciones

1. ¿Qué es la Administración de operaciones y porque los administradores deben

estudiarla en su formación?

Según Alquilano (2009) la Administración de Operaciones (AO) se entiende

como el diseño, la operación y la mejora de los sistemas que crean y entregan los
productos y los servicios primarios de una empresa. (Domínguez, 2016, p.13)

Los administradores debemos estudiarlo porque es una de las tres funciones

principales de cualquier organización y está íntegramente relacionada con las
otras funciones de negocios. Todas las organizaciones comercializan, financian
y producen, para lo cual resulta clave saber cómo funciona el área de
operaciones / producción de las organizaciones. Es por ello que estudiamos
cómo se organiza la gente para producir, y la forma en que los bienes y servicios
son generados. (León, 2009, p.10)

2. ¿Qué competencias y responsabilidades debe tener el administrador de

operaciones?

Quiroga (2019) nos menciona que como habilidad principal debe tener una
excelente capacidad organizativa que ayude a mejorar la productividad. Otra
habilidad que debe manejar es ser capaz de comprender y analizar los distintos
procesos dentro de una organización, con el fin de alcanzar una armonía en el
ámbito productivo. La combinación entre el análisis y la coordinación del
trabajo es una habilidad trascendental en este campo.

Según León (2019) nos dice que el Administrador de operaciones tiene la

responsabilidad de cinco importantes áreas de decisiones:

1. Proceso. Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico o

instalación que se utiliza para producir el producto o servicio.
2. Capacidad. Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la
cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto.
3. Inventarios. Las decisiones sobre inventarios en operaciones determinan lo
que debe ordenar, qué tanto pedir y cuándo solicitarlo.
 4. Fuerza de trabajo. Las decisiones sobre la fuerza de trabajo incluyen la
selección, contratación, despido, capacitación, supervisión y compensación.
5. Calidad. La función de operaciones es casi siempre responsable de la calidad
de los bienes y servicios producidos. Las decisiones sobre calidad deben
asegurar que la calidad se mantenga en el producto en todas las etapas de las
operaciones.

3. Según el Articulo “Influencia de la AO en el rendimiento de las Pyme” de la

Sesión 02, ¿Cuál es la influencia de la Administración de operaciones en el
rendimiento de las empresas, realizar algunos ejemplos realizados en el Perú?
La influencia de la ADO en el rendimiento empresarial se da manera positiva
siempre y cuanto los gerentes innoven en obtener herramientas para mejorar sus
procesos lo que les permitirían optimizar el uso de sus recursos, reducción de
costos una vez analizado y controlar los procesos de producción.
Un ejemplo es la empresa Petroperú, quienes en la Expo MINA Perú 2018
presentaron el software “SantiaGO”, un innovador Sistema de Gestión de
Operaciones Mineras, desarrollado por la propia empresa a la medida de los
clientes mineros. El Presidente del Directorio de PETROPERÚ, James Atkins
Lerggios enfático en señalar que la petrolera buscaba potenciar y mejorar el
negocio de combustibles con sus clientes mineros. Añadió que el software
permitirá ejercer mayor control en toda la cadena de suministro, desde la
planificación, transporte de combustible, control de inventarios y despachos
hasta la facturación. “Es decir, PETROPERÚ, más que un producto, ofrecerá un
servicio completo”. (Petroperú, 2018).
Otro ejemplo es de los Molinos Induamerica, las cuales iniciaron sus actividades
en el año 1997, empezando el acopio de arroz paddy (cáscara) de las zonas
productoras (San Martín) hacía los molinos de la ciudad de Chiclayo, lugares
donde se tomaba el servicio de maquila .En el 2003, se constituye “Industria
Arrocera de América - INDUAMERICA” aumentaron volúmenes de venta y
nuevos clientes, mejoraron la calidad de producto y afianzamiento de la relación
con el agricultor.
2009, se inaugura la segunda Planta Industrial de Arroz en Rioja (Induamerica
Trade) con lo que se incrementa la competitividad y su influencia de una de las
zonas más importantes de producción de arroz, lo cual permite duplicar sus
 operaciones y atender con volúmenes importantes de producto a sus clientes y
exportaciones a países vecinos. Para el 2012 realiza negocios de exportación y
ventas al estado con importantes volúmenes, es la empresa con la mayor
capacidad de procesamiento de arroz en el Perú y con gran potencial de
aprovisionamiento de arroz peruano, siendo esto último su mayor fortaleza. En
el 2013 iniciaron la construcción de su tercera planta industrial procesadora de
arroz cáscara en el distrito de Bellavista, región San Martín, para recoger el
acopio del arroz de esa región y enviar el arroz ya pilado a todo el Perú, con lo
cual su capacidad de producción ha superado las 120,000 Toneladas de arroz
anuales. (Semanario Expresión,2015).

Referencias:

Domínguez.G & Torres.A (2016). Didáctica y aplicación de la administración de

operaciones: contaduría y administración, Instituto Mexicano de Contadores Públicos.
Recuperado de: http://ebookcentral.proquest.com/lib/bibsipansp/detail.action?
docID=5308811.
Created from bibsipansp on 2020-04-21 10:47:05.
León.M (2009). Administración de operaciones, El Cid Editor | apuntes, Recuperado de:
http://ebookcentral .proquest.com/lib/bibsipansp/detail.action?docID=3181901.
Created from bibsipansp on 2020-04-25 13:41:50.
Quiroga. F (2019) .Administración de operaciones. Reuperado de:
https://tueconomiafacil.com/la-administracion-de-operaciones/
Petroperú (2018). PETROPERÚ presentó SantiaGO: innovador Sistema de Gestión de
Operaciones Mineras. Recuperado de: https://www.petroperu.com.pe/petroperu-
presento-santiago--innovador-sistema-de-gestion-de-operaciones-mineras
Semanario Expresión(2015). CORPORACIÓN INDUAMERICA: XVI AÑOS EN EL
MERCADO NACIONAL. Recuperado de :
https://www.semanarioexpresion.com/Presentacion/noticia2.php?
noticia=1042&categoria=Regional&edicionbuscada=1128
Estimada compañera Katty Jhoselin Tenorio Ugaz respecto a pregunta 1
concuerdo contigo en un punto importante considerado en tu comentario
citado que define a la administración de operaciones como el diseño,
operación y mejoramiento de los sistemas de lo cual puedo entender que estas
tres actividades son las que engloban el concepto de AO ,porque a través del
diseño podemos decidir por ejemplo que tipo maquinas queremos tener, que
productos vamos a transformar ,la operación que se da cuando ya tenemos
fijados los elementos que vamos a utilizar y que está relacionado por ejemplo
con la cantidad que queremos comprar de material, y por último la mejora de
los sistemas que resulta la verdadera labor de la AO y que nos permite
identificar actividades innecesarias y operaciones que no aportan valor
agregado a los productos ni procesos.

Con respecto a la pregunta 1 concuerdo con mi compañera angélica que se

debe estudiar la A.O porque es una de las funciones principales de una
empresa y Según Sánchez (2011) es la función decisiva que permite a las
organizaciones alcanzar sus metas mediante la eficiente adquisición y
utilización de sus recursos por lo cual resulta imprescindible y necesaria que
toda organización, ya sea pública o privada, de manufacturas o servicios,
cuente con esa función y ese es uno de los motivos por lo que en nuestra
calidad de administradores, debemos comprender que aunque cada una de las
partes de una organización tienen su propia identidad, todas están conectadas
con el área de operaciones.

Referencia:

Sánchez, E (2011) .La administración de operaciones. Recuperado de

https://www.gestiopolis.com/la-administracion-de-operaciones/

Concuerdo con mi compañera Leonor De Jesús Salazar Arce respecto a la

pregunta 2 , es importante que el administrador de operaciones tenga un fuerte
espíritu de liderazgo porque todas las actividades a realizar serán con personas
, y es necesario saber llegar a ellas, así mismo quiero complementar que debe
tener habilidades interpersonales como la comunicación eficiente que permitirá
dar a entender lo que necesita de cada uno de ellos y saber orientar a su
equipo a resultados para poder concretar los objetivos empresariales.

En la pregunta n°3 concuerdo con mi compañero Juan Carlos Palomino

Bellido, según el autor que ha citado menciona que la AO junto con la
tecnología puede mejorar significativamente la planeación de  los recursos
materiales y empresariales debido a que la tecnología nos permite solucionar
problemas y eliminar las barreras de las organizaciones a través de sistemas
innovadores y que son adaptables a las necesidades de cada una aumentado
su productividad. Caso contrario sucede cuando una empresa toma resistencia
a implantar nuevas tecnologías en cada uno de sus procesos aumentando así
sus probabilidades de estancarse y quedarse atrás, sobre todo aquellas que
están en etapa de crecimiento que aún no se encuentran totalmente
estabilizadas o posicionadas en el mercado. (Castro ,2016)

Referencia:

Castro, J (2016). Importancia de la tecnología en las pymes y empresas en

crecimiento. Recuperado de. https://blog.corponet.com.mx/importancia-de-la-
tecnologia-en-las-empresas-en-crecimiento
3 actividades principales del AO
Diseño: papel en blanco: maquinas, productos que queremos tener, ubicación de los
almacenes
Operación: cuando ya tenemos fijados los elementos que vamos a utilizar definimos
cuanto comprar de material, cuanto personal se va contratar
Mejora de los sistemas: saber diferenciarse con otras empresas, es el último trabajo de
la administración operaciones
Porque las operaciones son una función principal en toda compañía producen y
entregan bienes y servicios que se consideran de valor para los clientes en una
economía global y, por lo tanto, no pueden sobrevivir o prosperar sin ellas; no
existe una organización donde todo mundo sólo trabaje con personas que
pertenecen exclusivamente a su propia función .( Shroeder

Las operaciones producen y entregan bienes y servicios que se consideran de

valor para los clientes en una economía global y, por lo tanto, no pueden
sobrevivir o prosperar sin ellas

¿Qué competencias y responsabilidades debe tener el administrador de operaciones?

Saber liderar a las personas

Comunicación eficiente
Orientar resultados
 Responsabilidades de un administrador de operaciones

Todos los buenos administradores realizan las funciones básicas del proceso de

administración. El proceso de administración consiste en planear, organizar,
asignar personal, dirigir y controlar. Los administradores de operaciones aplican
este proceso de administración a las decisiones que toman en función de la AO.
 Diseño de bienes y servicios: ¿Qué bien o servicio debemos ofrecer? ,
¿Cómo debemos diseñar estos productos?
 Administración de la calidad: ¿Cómo definimos la calidad? , ¿Quién es
responsable de la calidad?
 Estrategia del proceso: ¿Qué procesos y capacidad requerirán estos
productos? ¿Qué equipo y tecnología se necesitan para efectuar estos
procesos?
 Estrategias de localización: ¿Dónde debemos ubicar las instalaciones?
¿En qué criterio debemos basar nuestra decisión de localización?
 Estrategias de distribución de instalaciones: ¿Cómo debemos hacer la
distribución de nuestras instalaciones? ¿Qué tan grande debe ser la
instalación para cumplir con nuestro plan?
 Recursos humanos: ¿Cómo proporcionaremos un ambiente de trabajo
razonable? ¿Cuánto debemos esperar que produzcan nuestros
empleados?
 Administración de la cadena de suministro: ¿Debemos hacer o comprar
este componente?¿Quiénes son nuestros proveedores y quiénes pueden
integrarse a nuestro programa de comercio electrónico?
 Administración de inventarios: ¿Cuánto inventario debemos tener de
cada artículo?¿Cuándo debemos reordenar?
 Programación a mediano y corto plazo: ¿Estaremos mejor si mantenemos
a en la nómina durante periodos bajos? ¿Qué trabajo debemos realizar
enseguida?
 Mantenimiento: ¿quien es el responsable del mantenimiento? y ¿cuando
debemos hacer el mantenimiento?

http://139.62.234.29/rid=1TSVV2PLH-XL3D42-1Q0/Principios-De-Administracion-De-
Operacio.pdf
 Tema:

Análisis Financiero Vertical y Horizontal

Yolanda Pierina Guerrero Lozada

José Carlos Gaona Banda

Bruno Alexander Monja Salazar

Fabricio Seclen Sandoval

Ravines Conde Claudia

Ramos Torres Leydi

Guerrero Ruidias Cindy

Anthony Vásquez Reyes

Cindy y Claudia ----Realidad Problemática (2 Hojas)

Pierina y Leydi ----- 2 Antecedentes Internacionales

Fabricio y Gaona ------2 Antecedentes Nacionales

Bruno y Anthony ---- 2 Antecedentes Locales

Enviar el día martes máximo 12 del medio dia, bien citados y con sus respectivas referencias.
A revisar:
http://catarina.udlap.mx/u_dl_a/tales/documentos/mepi/de_l_ap/capitulo2.pdf

https://tueconomiafacil.com/la-administracion-de-
operaciones/#Habilidades_que_debe_tener_un_gerente_de_operaciones

https://pdfs.semanticscholar.org/1914/53919677427d10801781712a327f34a884ca.pdf

http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/ec/2017/pymes-manufactura-ecuador.html

procesos de la manufactura