FICHA TÉCNICA: 08 Revisión 2

Marzo17
RISOTTO DE ALCACHOFA Y
BACALAO Página 1 de 2

1. INGREDIENTES

Arroz Bomba 26%, caldo de pescado (agua, gamba (sulfitos), pota, concentrado de pescado, sal y laurel),
migas de bacalao 13%, alcachofas 12%, queso grana padano 9% (leche, sal, cuajo, lisozima de huevo),
champiñón, cebolla, aceite de oliva, concentrado de pescado (sal, Potenciador de sabor (E-621), almidón de
maíz, grasa vegetal, extracto de levaduras, harinas de pescado y gambas (3,7%), extracto de cebolla,
zanahoria y extracto de romero) y sal.

2. CONSERVACIÓN Y CADUCIDAD

Conservar en refrigeración entre 0 - 4ºC

En caso de que se produzca la congelación del producto se mantendrá a temperatura menor o igual a -18ºC,
Una vez abierto el envase consumir antes de 24 horas
Vida útil en refrigeración: 50 días
Vida útil en congelación: 9 meses

3. POBLACIÓN DESTINO

Población general

4. MODO DE EMPLEO

Abrir la barqueta, colocar el producto en una cacerola y añadir 400 ml de agua por ración.
Poner a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, momento en el que se dejará a fuego medio removiendo de
vez en cuando hasta lograr la consistencia deseada.

5. DECLARACIÓN DE ALÉRGENOS

Los ingredientes alergénicos figuran en tipografía diferencia en el listado de ingredientes.

Puede contener trazas de gluten, apio y soja.

 FICHA TÉCNICA: 08 Revisión 2
Marzo17
RISOTTO DE ALCACHOFA Y
BACALAO Página 2 de 2

6. VALORACIÓN NUTRICIONAL

POR 100G DE PRODUCTO

Valor energético (kJ) 744,04
Valor energético (kcal) 178,1
Grasas (g)* 5,7
De las cuales:
Saturadas (g)* 2,0
Monoinsaturados (g) 2,8
Poliinsaturados (g) 0,5
Hidratos de carbono (g) 23,1
De los cuales:
Azúcares (g) 0,8
Proteínas (g) 8,1
Sal (g) (sal = Na x 2,5) 2,5

7. CAMBIOS DE LA EDICIÓN ANTERIOR

Enero 2017 Edición Inicial

Febrero 2017 Conservación, caducidad y modo de empleo

Marzo 2017 Revisión listado ingredientes