Tipologia meselor de afaceri

Tipul de Descrierea Numărul de Timpul Durata Ce fel de Ce fel de Forma de

masă persoane petrecerii mâncare se băuturi se îmbrăcăminte
propune propun
Dejunul Gustarea de dimineață sau Număr mic de 12.00 - 15.00 O oră, o oră Aperitive, Vin, coniac, De regulă, este
masa de amiază persoane şi jumătate mâncare caldă vodcă, lichor, costumul de
din peşte şi şampanie fiecare zi
carne, desert
(dulciuri,
fructe,
îngheţată etc.)

Prânzul Masa principală care se ia la Număr mai 19.00 – 21.00 2 – 2,5 ore Meniu mai Ceai, cafea, vin, Indicată în
jumătatea zilei mare de 1,5 ore la complex, coniac, invitație
persoane masă obligatoriu șampanie
servit felul
întâi
Cina Masa de seară Număr restrâns 21.00 - Ca și prânzul, Aceeași băutură Indicată în
de persoane, în în afară de ca și la prânz, in invitație
dependență de felul întâi special - vin
invitații
Coctailul și Cele mai răspândite feluri de de la 15-20 17.00-18.00 2 ore Mici gustări, Chelnerii Costumul de
Fourchette- mese de afaceri. Se până la câteva tartine, propun pocalele fiecare zi
ul organizează din cele mai sute biscuiţi, fructe cu coctailuri sau
diverse motive etc poate fi
organizat un
bar-bufet cu
băuturi
alcoolice

A la Una din cele mai răspândite Invitați 17.00 - 20.00. - Meniul conţine Ca și coctailul Indicată în
Fourchette- feluri de mese de afaceri. mai multe și fourchette-ul invitație
ul feluri de
mâncare în
comparaţie cu
coctailul. Se
propun pentru
fiecare farfurii
şi furculiţe.
Marginile
meselor se lasă
libere pentru
ca oaspeţii să-
şi pună
farfuriile sale

Ceaiul Se organizează de regulă, Număr mai 16.00 - 18.00 1-1,5 ore Dulciuri, Vin dulce şi Costumul de
doar pentru femei restrâns produse de sec, sucuri, fiecare zi
cofetărie, cafea, ceai
fructe

„Pocal de Este cel mai jos nivel al Număr mic 12.00 – 13.00 1 oră Mici tartine, Se propune, de Costumul de
vin” sau meselor de afaceri nucuşoare regulă, numai fiecare zi
„Pocal de şampanie, vin,
şampanie” sucuri