debilidades

-imagen aun no es clara-- tipografia, logo, colores, personaje?,...

-ideas sin materializar sobre aliados y colaboradores
-costos significativos en empaques, insumos, foodtruck, transporte

fortalezas
-arepa es un elemento tipico colombiano, ya esta en el top of heart en los
consumidores colombianos
- empaques con información turisticas novedosa (desde la cotidianidad del habitante)
-arepa (base alimentacion tradicional) + relleno (mezclas de insumos exoticos
colombianos)
-trazabilidad y sostenibilidad de los insumos
-colaboradores son conocedores de los productos por su propia formación cultural y
etnica

amenazas
-Muchos competidores que ofrecen “comidas tipicas-rapidas” (empanadas, arepas)
-muchos lugares ofrecen arepas rellenas a bajos precios
-pocos proveedores de insumos muy especializados (frutos exoticos)
- falta de claridad en la regulación de foodtrucks para comerciar
- al ser tendencia retomar tradiciones culinarias y comercio en foodtrucks, la amenza
de nuevos competidores es muy grande

oportunidades
-turismo internacional en auge en Bogota gracias a la imagen exotica y amable que se
promueve de Colombia en el mundo
-demanda de productos tradicionales al tiempo que innovadores (resignificar)
-posicionamiento de tradición culinaria colombiana

INTERNO
EXTERNO
Oportunidades
O1. turismo internacional
en auge en Bogotá gracias
a la imagen exotica y
amable que se promueve
de Colombia en el mundo
O2. demanda de
productos tradicionales +
innovadores -- Resignificar
O3. posicionamiento de
tradición culinaria
colombiana
O4. auge de foodtrucks
como nuevos canales de
distribución
Amenazas
A1. Muchos competidores
de “comidas tipicas-
rapidas” a bajos precios
A2. pocos proveedores de
insumos muy
especializados (frutos
exoticos)
A3. falta claridad en
regulación de foodtrucks
para comerciar
A4. hay tendencia de
retomar tradiciones
culinarias y comercio en
foodtrucks, entonces gran
amenaza de nuevos
competidores
Fortalezas
F1. info turística novedosa
(desde la cotidianidad del
habitante)
F2. arepa (top of heart) +
relleno exótico colombiano
(innovador)
F3. trazabilidad y
sostenibilidad de insumos
F4. colaboradores:
conocedores de los
productos por su formación
cultural y etnica
Atraer al turista
(explorador de cultura) con
comida tradicional e
innovadora en lugares de
mucho transito y ofrecerle
valor agregado de
información util y
sostenibilidad (social,
ambiental, economica)
PROPUESTA DE VALOR
Promocionar las buenas
practicas de sostenibilidad
para que el consumidor
perciba mayor valor y
aumente su disponibilidad
a pagar
Debilidades
D1. imagen difusa
D2. aliados y
colaboradores sin asegurar
D3. costos significativos en
empaques, insumos,
foodtruck, transporte
Entablar relaciones estables
con colaboradores y
proveedores que permitan
entregar el producto
innovador
Reducir costos en
actividades secundarias
como transporte y
concentrarlos en
actividades indispensables
(compra de insumos,
diseño de empaques)