OCARUS

Unité de transformation et de
valorisation de figues de barbarie
Mr Tarek Maghrebi (29 ans)
Formation focalisée sur le domaine
´ Diplôme Créateurs d’entreprises et formation d’entrepreneurs
´ Séries de Formation sur la transformation et valorisation de figuier de barbarie bio (depuis 2013)
´ Formations ISO 22000, 14000, 9001, HACCP, codex alimentarius et gestion unité économique
Graine d’Entrepreneur (Prix et récompense)
´ « Next Big Entrepreneur » (salon de l’entreprenariat)
´ Lauréat de l’académie des entrepreneurs (Jeune chambre internationale)
´ Lauréat BYB (Education For Employment)
´ Lauréat Mashrou3i (UNIDO)
´ Lauréat Meilleur projet innovateur (Confédération Suisse)
Parcours professionnel varié
´ Gérant d’un café restaurant (2008 – 2009)
´ Gérant « MIS » (Location de main d’œuvre) (2010 – 2011)
´ Téléconseiller Mezzo du (2011 – 2012)
´ Régisseur freelance « AL ARABI TV » (2015 - )
 Fruit a vertus médicinale mais mal exploité

´ 600’000 hectares en Tunisie

´ Valeur ajoutée mal exploitée

´ Segments de marchés variés

(cosmétiques, pharma., agro-
alimentaires)

´ Marché international en fort

développement

´ Offre limitée

´ Faible niveau de qualité

Chaine de Transformation
Promesse
´ Offrir un savoir-faire ancestral de
traitement de la figue de barbarie

´ Garantir une certification agriculture

biologique

´ Fournir aux industriels une transformation

conforme aux normes européennes de
sécurité alimentaire (HACCP & ISO22000)
´ Assurer la traçabilité complète de la
chaine de transformation (proximité)

´ Assurer un traitement rapide & efficace

´ Répondre aux besoins en quantité
 Business Model
Distribution
• B2B
• Grossiste
• Grande distribution

Communication Avantages Comp.

• E-commerce (B2B) •Haute qualité
• Foires •Culture biologique
•Certification
• Directe
•RSE

Géographie
• Europe
• Tunisie
• Moyen Orient
Indicateurs clés

Investissement: Personnel (20): Production:

Chiff. Affaires:
820’000 DTN Huile: 300L
Ingénieur/Techni. 420’000 DTN
Autofinancement: Agroalimentaire Vinaigre: 30’000 L
30’000 DTN
Laborantin Confiture: 30 T TRI: 20%
Roulement : Ouvriers +10 % / an
88’833 DTN DRC: 4 ans
Saisonniers
 Support de la diaspora tunisienne en Suisse

´ Un taux de rentabilité de 20%, DRC = 4ans

´ La création de 35 postes d’emploi directs et indirects
´ Encouragement à une agriculture responsable et biologique
(conventions avec les petits agriculteurs de la zone)
´ Possible extension (Pin d’Alep, Chardon Marie, plantes aromatiques
et médicinales de la zone)

Recherche d’un partenaire financier et un partenaire commercial