Propuestas de mejoras y buenas prácticas en empresas de

confección de camisas para ajustar su producción al contexto

de crisis actual
Ronaldo Chiche Surco
Asignatura: Semillero - Investigación
Escuela Profesional de Ingeniería Industrial
Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas
Universidad Nacional de Ingeniería

Resumen PRESENTACIÓN DEL PROBLEMA

La presente investigación realizó un análisis de las
buenas prácticas que utilizó el sector confección en La industria de confecciones se ha visto muy
contextos económicos similares al actual, para golpeada por la situación económica de crisis que se
proponerlas como solución a los problemas actuales vive actualmente y cuyos efectos perdurarán en el
que enfrenta esta industria. Para ello se analizó la corto y mediano plazo. Entonces, urgen medidas de
situación del sector en dos contextos: la crisis de los cambio y mejora que garanticen un ajuste sostenido
80 y la del 2008. Luego se describió las buenas de la producción de estas empresas.
prácticas utilizadas en dichos contextos. Después se
analizó cuáles serían las más adecuadas para Los niveles de producción dependen de múltiples
ajustar la producción, obteniendo como mejores factores, pero en esta investigación se analizará en
alternativas la aplicación de herramientas Lean y la función de cuatro ejes que han sido identificados
introducción al ecommerce. como los más cambiantes en tiempos de crisis.
Estos son:
INTRODUCCIÓN • Herramientas y técnicas de ingeniería
• Innovación tecnológica
Esta investigación se realizó con el fin de dar • Gestión de Recursos Humanos
solución a los problemas que afronta el sector de
• Marketing y canales de venta
confecciones en torno a sus niveles de producción y
para poder garantizar su competitividad en los años
Respecto a las herramientas y técnicas de
próximos.
ingeniería, los subproblemas asociados son la
necesidad de una mayor eficiencia, garantizar un
La industria de confecciones es el sector que más
ambiente de trabajo más ordenado y limpio, mayor
puestos de trabajo genera en toda industria
control de operacional y la implementación de
manufacturera. Según INEI (2017), genera más de
nuevas medidas de seguridad y salud en el trabajo.
500 000 empleos, y más de la mitad son directos.
En cuanto a la innovación tecnológica, se debe tener
Según Adex (2018), su participación en las
en cuenta las nuevas restricciones de salud
exportaciones no tradicionales es del 11%, además
ocupacional y política laboral que se están
de ser uno de los sectores que exporta productos
adoptando, ello acentúa necesidad de optar por el
con mayor valor agregado. Sin embargo, desde el
empleo de tecnologías que reemplacen gran parte
2012, cuando se alcanzó el récord de exportaciones
de puestos de trabajo de operarios.
textiles, el Perú no ha podido mantener un
crecimiento constante. Por su parte, la crisis actual
La gestión de los recursos humanos también
ha complicado más la situación.
necesita cambios en especial debido a las nuevas
medidas de distanciamiento social en el lugar de
Entonces, la importancia de resolver la problemática
trabajo, que impedirá utilizar el total óptimo de la
de este sector radica en su participación en las
planta. Asimismo, se están anunciando medidas
exportaciones no tradicionales y la gran cantidad de
restrictivas que implicará contar con menos personal
empleos que genera, además de las modificaciones
que es considerado de riesgo a contagio.
que necesita para llevar a cabo su producción
No se puede dejar de lado el marketing y canales de
La metodología consistirá en analizar los contextos
venta, que es otro punto que influye en la
similares, identificar buenas prácticas exitosas,
planificación de los niveles de producción. Habrá
analizar y determinas cuáles serían las más
restricciones en los principales lugares de venta
beneficiosas en el contexto actual y dar detalles de
como los centros comerciales y una baja demanda,
cómo se implementarían y en qué tipo de empresa
ocasionada por la escasez de liquidez de los
se haría.
consumidores.
Si bien se analizarán estos cuatro ejes, es necesario
hacer una evaluación a otros factores que influyen
en la evaluación. Por ello, se ha agrupado estos
otros factores en dos grupos, internos y externos.
Factores Internos Factores Externos
DESCRIPCIÓN DE LA SOLUCIÓN
La solución propuesta consiste en proponer mejoras
y buenas prácticas que realizaron las empresas de
confección textil en escenarios económicos
similares al actual y determinar cuáles darían
mejores resultados y beneficios económicos.

Para alcanzar este fin se ha diseñado el siguiente

Nuevas medidas de seguridad y salud en
Crisis económica generalizada
el trabajo esquema de procedimientos:
Selectividad de operarios
Baja demanda prolongada, pérdidas de 1) Analizar y comparar la crisis actual con otros
campañas
contextos similares
Gran cantidad de pedidos cancelados y/o Aumento de dumping asiático y falta de
modificados protección estatal 2) Describir las mejoras y buenas prácticas
utilizadas en contextos similares al actual
3) Analizar y determinar las mejoras y buenas
Adicional a estos factores es necesario también prácticas que garanticen un ajuste de
mencionar las limitaciones y restricciones que se producción acorde a la situación actual
tiene para llevar a cabo esta investigación, estas se 4) Plantear posibles pasos para la
podrían clasificar en dos grupos, unas impuestas por implementación de las buenas prácticas
el estado y otras por el sector en estudio. Estas son: seleccionadas y para qué tamaño de
empresa sería óptima
• Variabilidad del mercado de confecciones 5) Analizar los beneficios de cada alternativa
• Actitud conservadora de empresarios en el corto y mediano plazo
textiles
• Escenario impredecible (por falta de ANALISIS DE CONTEXTO SIMILARES
precedentes) Dentro de las grandes crisis económicas que han
• Medidas políticas cambiantes tenido un fuerte impacto en el Perú, en las últimas
décadas, se pueden nombras las siguientes:
Esta última limitación se evidencia en la • Crisis de los ochenta (terrorismo, inflación y
discrepancia política que existe entre el ejecutivo y corrupción generalizada)
el congreso y que probablemente se mantenga • Depresión económica mundial (2008)
hasta mediados del año siguiente, cuando culmine
el actual gobierno. La primera, fue el resultado de una aglomeración de
medidas políticas y económicas tanto a nivel
Existen una amplia gama de herramientas en internacional como interno. Entre ellas se puede
ingeniería que se pueden utilizar para afrontar esta mencionar el incremento de la deuda externa y la
crisis, pero ninguna garantiza un éxito debido a la emisión descontrolada de dinero.
inexistencia de precedentes. Es por ello, que se ha
buscado soluciones aplicadas en contextos
similares como la depresión económica del 2008.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Proponer mejoras y buenas prácticas en empresas
de confección textil que hayan tenido éxito en
contextos similares al actual

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
En el gráfico 1 se puede apreciar cuatro periodos de
• Analizar el contexto actual y su impacto en
recesión representadas por la contracción
el sector de confecciones.
económica. La última caída (de 1987 a 1990) fue la
• Determinar los ejes del problema actual que más dramática ya que el PBI se contrajo casi 30%,
atraviesa la industria de confecciones con lo cual el ingreso per cápita cayó a los niveles
• Analizar las mejoras y buenas prácticas que que tenía en la década de los 60. Al país le tomó 15
emplearon empresas del sector ante la años retornar al nivel de ingreso per cápita que tenía
depresión económica del 2008 y contextos en 1987.
similares
• Definir las buenas prácticas y/o mejoras Recientemente, el BRCP anunció contracción del
exitosas que permitan garantizar un ajuste 5% del PBI a fines de 2020. Entonces esta nueva
de producción para la situación actual caída, será la peor desde la década de los 80. Ahora
• Plantear los posibles pasos para la bien, para saber el impacto sobre el sector de
implementación de las buenas prácticas confecciones es necesario analizar el PBI por
identificadas sectores, lo que se muestra en el gráfico 2.

Se puede observar que el sector industria que
incluye al sector textil-confecciones, tuvo el mayor
crecimiento sostenido, pero que también tuvo la
mayor caída en los últimos años de los 80.
El gráfico 3 nos que el crecimiento anual promedio
de los diferentes sectores industrial del Perú que 5%
menos que el resto de América Latina. Si nos
centramos en el sector de confecciones, vemos una
diferencia de 7% menos, esto indica que en dicho
periodo (1975 – 1995) el sector confecciones estaba
muy por detrás de los competidores locales.
Por otro lado, en 2009 el Perú registró una marcada
desaceleración como consecuencia de los efectos
de la crisis financiera internacional. El crecimiento
del PIB se redujo del 9,8% en 2008 al 0,8% en 2009,
debido principalmente a la pronunciada caída de la
demanda externa, con la consecuente disminución
de la producción industrial, un fuerte proceso de
ajuste de los inventarios y una reducción significativa
de la inversión privada, producto de la menor
demanda y de la incertidumbre internacional.
El gráfico 4 muestra, no solo la caída del PBI, sino
también el nivel de desempleo que existió. En ese
entonces, el Perú atravesaba por el boom minero de
cobre que permitió al Estado otorgar subsidios
económicos que aligero en gran medida el inminente
nivel de desempleo que se pronosticaba.
Como se ha podido mostrar, la situación actual
comparte muchas similitudes con los periodos
mencionados. Es decir, que los problemas son
similares a los actuales y por ende, las buenas
prácticas que se aplicaron exitosamente también
pueden serlo en el contexto actual.
DESCRIPCIÓN DE LAS MEJORAS Y BUENAS
PRÁCTICAS APLICADAS EN CONTEXTOS DE
CRISIS
Estas soluciones se analizarán en los cuatro ejes
mencionados anteriormente: las técnicas en
ingeniería, innovación tecnológica, gestión del
talento humano y el marketing y canales de venta.
Asimismo, se tendrán en consideración los nuevos
avances tecnológicos y el nuevo escenario político,
social y económico del Perú.
Aplicación de técnicas de manufactura esbelta a una
empresa de confección de camisas y polos, esta fue
la tesis que publicó Maria Amada en el 2013, un
periodo postcrisis.
Las técnicas y herramientas que aplicaron son las
siguientes:
• Kanban
• Kaizen
• Las 5s
• SMED
• Justo a tiempo
• Mapeo de cadena de valor
• Árbol de causa-efecto
• Gestión por procesos
• Distribución de planta
• Mantenimiento predictivo
La manufactura esbelta es parte de la filosofía Lean
la cual consiste en usar herramientas que ayudan a
identificar los procesos que no agregan valor en la
compañía y cuya práctica sólo gasta recursos, para
poder eliminarlos y concentrarse en los procesos
que agregan valor al producto final.
Para desarrollar una estrategia de producción
esbelta se tuvo en cuenta los siguientes pasos
generales:
• Identificar el estado actual
• Determinar un futuro flujo de trabajo
• Determinar la futura infraestructura dentro
del proceso
• Identificar las herramientas propias de
fabricación esbelta (en esta etapa se debe
seleccionar la técnica a implementar)
• Identificar los precedentes y las prioridades
• Desarrollo de planes
Todas estas herramientas y técnicas Lean ayudan a
las empresas a “visualizar” los desperdicios que
ocurren a lo largo de la cadena productiva, para
luego reducirlos o eliminarlos. Estos se muestran en
la siguiente imagen.
En la investigación se logró identificar las principales
causas de la producción defectuosa y determino que
el 82% está relacionada a 4 causas: distribución de
planta deficiente, falta de control de calidad, falta de
mantenimiento y el exceso de inventario en proceso,
siendo esta ultima la principal raíz debido a la falta
de espacio en el área de producción.
Innovación Tecnológica y Mejoramiento Productivo:
una perspectiva para el desarrollo de la
competitividad en la pyme, esta fue un artículo de
investigación realizado en Colombia en el año 2011,
en dicho país la crisis del 2008 tuvo un impacto
similar al Perú además ambos países comparten
muchas características en común.
En este artículo se realizó un análisis de las
principales innovaciones tecnológicas, a nivel
mundial, en el sector confecciones. En el siguiente
cuadro se muestran los principales maquinarias y
equipos.
Cuadro 3. Maquinaria implementada en el sector de Confección Europeo (2011)
Muchas de las maquinarias que se muestran en el
cuadro 3, ya han llegado al Perú pero a un grupo
reducido de empresas. Asimismo se debe tener en
cuenta los nuevos avances tecnológicos en el sector
confección de estos últimos años, en espacial, la
inserción de la tecnología 3D en la industria textil.
Son innumerables los cambios que ocasionará el
uso de esta inminente tecnología, entre los cuales
podemos nombrar los siguientes:
• Productos individualizados, mediante
simulación 3D
• Reducción del time to market de nuevos
diseños
• Mayor flexibilidad de producción y
prototipado rápido
• Menor uso de personal, se suprimen
muchas operaciones de corte, costura y
hasta planchado.
Esta tecnología aún está en desarrollo, el grupo
Aitex de España, afirma que ya venían trabajando
en esta tecnología y estaría lista para inicios de
2021. Sin embargo, la inversión podría ser muy alta
así que la crisis no ha hecho sino retrasar su llegada.
Consolidación de las mejores prácticas de RRHH de
las medianas empresas en el sector textil rubro
confecciones en Lima para la propuesta de un
modelo de éxito basado en la gestión por procesos
y por competencias, esta es una investigación
realizada por Lesly Angeles, publicada el 2015.
La tesis estudió el contexto en que se encontraban
las medianas empresa de la industria de confección,
asegurando que debido a la crisis del 2008, el PBI
de la industria nacional de dicho sector bajo de
0.99% (2007) a 0.88 y 0.61% en 2008 y 2009,
respectivamente.
Asimismo también demostró que uno de los factores
de competitividad de las confecciones peruanas era
el bajo costo de obra respecto a Europa pero era
considerablemente superior a países asiáticos.
Estos países asiáticos, representados por China,
nos desplazaron el nuestro principal mercado,
EEUU y por otra parte, la crisis ocasionó el declive
económico de nuestro otro gran cliente, Venezuela.
El gráfico 5 demuestra cómo el costo de mano de
obra peruana aumentó debido a la crisis del 2008,
esa crisis le permitió el ingreso a EE.UU y
paulatinamente el Perú perdió una considerable
participación en dicho mercado.
Entonces, para afrontar esta crisis, la tesis planteó
primero el siguiente un mapa de procesos general
de todas las empresas.
Luego, el Modelo de Gestión del Talento
Humano, el cual radica en el comportamiento
organizacional de los colaboradores ya que
permite alinearlos con los objetivos de la
empresa, mejorar la gestión de los mismos y
maximizar su talento.
Principales factores que intervienen en la decisión
de incorporar comercio electrónico en las MYPES
del Sector textil-confecciones del Emporio
Comercial de Gamarra que impactan en su
competitividad empresarial, es una tesis realizada
por Anette y Ana Matienzo, publicada en el 2018.
La investigación muestra que según INEI (2017), las
MYPES del sector textil-confecciones representan el
36% de todas las MYPES de diversos sectores
económicos ubicadas en Lima Metropolitana y
aproximadamente un 80% se concentra en el
Emporio Comercial de Gamarra.
Asimismo contextualiza la situación de acceso
tecnológica del Perú. El acceso a Internet y a banda
ancha se concentra en Lima Metropolitana. A pesar
del panorama desafiante y las disparidades sociales
en el país, el sector de las telecomunicaciones ha
experimentado una mejora considerable en los
últimos años.
En consecuencia, afirma que el sector retail de
confecciones intentó introducirse al ecommerce
desde mediados del 2012 pero en aquellos
momentos la brecha tecnológica era muy amplia. En
cambio, según el Cuadro 4, el Perú estaba muy
cerca al promedio latinoamericano en el bando de
ancha móvil, que es el preferido por el ecommerce.
Entonces, a través de entrevistas a los principales
comerciantes y productores del Emporio Comercial
de Gamarra, logró identificar cuáles eran estos
factores, nombrándolos como beneficios de la
implementación del ecommerce:
• Generación de mayores ventas
• Accesibilidad a clientes
• Reducción de costos de marketing y ventas
• Facilidad de entrega de productos
• Facilidad de gestionar el inventario
• Aumenta de la competitividad
Otros resultados que se encontraron son los
siguientes:
• Las herramientas tecnológica más usadas
por las MYPES textiles son las redes
sociales
• La Red Social más usado es Facebook
• Ninguna MYPE usa aplicación móvil como
Linio o Dafiti
En resumen, los empresarios solo verían viable
invertir en ecommerce si se garantizan los beneficios
anteriormente mencionados.
 Alternativa Uso de las innovaciones tecnológicas del sistema europeo
RESULTADOS Baja demanda prolongda Viable
A continuación presentamos un resumen de las Aspectos de Restricciones en lugares de venta
la crisis Panorama político-económico incierto
Viable
Neutro
buenas prácticas y mejoras que se han aplicado en Actitud empresarial conservadora Inviable
Pequeña y micro No accesible
el contexto de depresión económica del 2008 cuyos Tamaño de
Mediana Acceso moderado
empresa
efectos serán similares a la crisis actual. Grande Accesible
Fuente: Elaboración propia

Eje de cambio / mejora Buena práctica Beneficios esperados

identificada Para la alternativa 2, nos encontramos con muchas
Herramientas y técnicas de Aplicación de • Mejor eficiencia y dificultades en especial la importante inversión que
Ingeniería herramientas Lean y productividad en la
manufactura esbelta planta
significaría apostar por la innovación tecnológica en
• Orden y limpieza tiempos de postpandemia. Sin embargo podría ser
• Mayor control de accesible para empresas grandes con una mayor
operarios y procesos
envergadura y respaldo financiero.
Innovación tecnológica Uso de tecnología con • Reducción de personal
éxito en Europa: Sofware • Aumento de Alternativa Modelo de Gestión del talento Humano
de diseño, máquinas de competitividad en Baja demanda prolongda Viable
confección electrónicas, mediano y largo plazo Aspectos de Restricciones en lugares de venta Viable
Sistemas 3D • Aumento de eficiencia la crisis Panorama político-económico incierto Viable
Actitud empresarial conservadora Viable
• Versatilidad en el
Pequeña y micro Acceso moderado
diseño Tamaño de
Mediana Accesible
empresa
Gestión del Talento Modelo de Gestión del • Evaluar eficientemente Grande Accesible
Humano Talento Humano basado al operario Fuente: Elaboración propia
en la gestión por procesos • Identificar al personal
y por competencias indispensable y
desprenderse de los no Para la alternativa 3, se tiene un panorama que
eficientes garantiza su viabilidad, en especial porque no
• Asignar de forma más
exacta las operaciones requiere un mínimo de inversión pero sí se
a cada operario complicaría para pequeñas y microempresas, en
Marketing y canales de Introducción del • Desprendimiento de la
venta ecommerce a gran escala dependencia de las
especial por la deficiencia organizacional y un
tiendas comerciales componente de informalidad en lo que a contratos
• Menores gastos en
marketing
de operarios se refiere.
• Mejor administración
de inventario Alternativa Introducción del ecommerce a gran escala
• Menor necesidad de Baja demanda prolongda Viable
almacenes Aspectos de Restricciones en lugares de venta Viable
la crisis Panorama político-económico incierto Neutro
Fuente: Elaboración propia Actitud empresarial conservadora Neutro
Pequeña y micro Acceso moderado
Tamaño de
Mediana Accesible
empresa
Si bien los beneficios pueden ser atractivos, hay que Grande Accesible
Fuente: Elaboración propia
tener en cuenta tres grupos de aspectos claves que
dejará esta crisis:
Por último, la introducción al ecommerce también
• Baja demanda prolongada, hasta mediados
parece muy viable, sin embargo como demostró la
del año 2020
tesis anteriormente presentada, las microempresas
• Restricciones en los lugares de venta
no tienen experiencia en el uso de aplicaciones
tradicionales
móviles, y al representar casi el 80% de empresa
• Panorama político-económico incierto manufactureras de confección textil, sería una mala
inversión para el sector en general.
Asimismo la diferenciación de las empresas del
rubro confecciones: grande, mediana, pequeña y Finalmente podemos decir que un factor muy
microempresa. Entonces se ha hecho el siguiente importante que se ha dejado de lado es el
análisis de cada una de las alternativas: pensamiento empresarial peruano, el cual está
Alternativa Implementación de técnicas Lean y manufactura esbela
orientada casi exclusivamente al resultado
Baja demanda prolongda Viable financiero en el corto plazo. Por ello, se determina
Aspectos de Restricciones en lugares de venta Neutro
la crisis Panorama político-económico incierto Viable que las dos opciones más viables son la apuesta por
Actitud empresarial conservadora Neutro
Pequeña y micro Acceso moderado
la aplicación de las técnicas de manufactura esbelta
Tamaño de
empresa
Mediana Accesible y la introducción al ecommerce en gran escala.
Grande Accesible
Fuente: Elaboración propia

Para la alternativa 1, acerca de la aplicación de

técnicas Lean y manufactura esbelta, vemos que es
medianamente viable para los aspectos clave de la
crisis económica, y en cuanto a la empresa en qué
se debe aplicar sólo tendrían un acceso moderado
las pequeñas y microempresas.

El acceso moderado, se explica porque se requiere

de personal especializado, además de tener
precedentes y/o algunas avances en gestión Lean
para facilitar su ejecución.
 CONCLUSIONES
Se analizó el contexto de crisis actual y se hizo una
comparativa con dos escenarios, demostrando las
similitudes en las condiciones económicas y las
medidas políticas impuestas. En ese sentido, se
eligió el contexto de la depresión económica del
2008 por ser más actual y estar más acorde al
desarrollo económico del país y del sector textil-
confecciones en las últimas décadas.
Se establecieron cuatro ejes de cambio: el uso de
técnicas de Ingeniería, la innovación tecnológica, la
gestión del talento humano y el marketing y los
canales de venta.
Se analizó mejoras en contextos similares al actual,
encontrándose la aplicación de técnicas Lean y
manufactura esbelta, uso de tecnologías exitosas en
el sistema europeo, modelo de gestión del talento
humano y la introducción al ecommerce en gran
escala.
Se analizó cada buena práctica identificada y se le
sometió a un análisis de acuerdo a los aspectos
claves que deja esta crisis y al tamaño de empresas
peruanas. De esta forma se decidió que las mejores
alternativas son la aplicación de manufactura
esbelta y la apuesta por el ecommerce.
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confecciones del Emporio Comercial de Gamarra
que impactan en su competitividad empresarial.
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EJEMPLOS DE GRÁFICOS Y FIGURAS