PRACTICA 5: SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA.

PRESENTADO POR: LAURA PUERTA TOBÍAS.

AURA PINEDA JIMÉNEZ.
LUIS ESTEBAN ROMERO.

PROFESOR: ADOLFO CONSUEGRA SOLORZANO.

AUXILIAR: MANUEL MARTÍNEZ.

UNIVERSIDAD DE SUCRE
FACULTAD DE EDUCACIÓN Y CIENCIAS.
DEPARTAMENTO DE BIOLOGÍA Y QUÍMICA.
PROGRAMA DE BIOLOGÍA.
2018
PRACTICA 5: SEPARACION DE LOS COMPONENTES DE UNA MEZCLA.

INTRODUCCIÓN.
El propósito de la práctica de laboratorio fue analizar algunas propiedades físicas
de la materia como el punto de ebullición y la solubilidad. Algunas sustancias se
sometieron a una serie de métodos que permitieron demostrar características
como las anteriormente mencionadas, los métodos que se utilizaron fueron
métodos mecánicos como la decantación, la filtración y métodos técnicos como
evaporación, cristalización y destilación.
Por lo general, el método utilizado se define de acuerdo con los tipos de
componentes de la mezcla y a sus propiedades particulares, así como las
diferencias mas importantes entre las fases.
En la práctica de laboratorio para obtener óptimos resultados, debemos conocer y
manejar correctamente, las propiedades y características de los compuestos y de
los elementos respectivos que contiene, además es muy útil conocer o determinar
las características de la mezcla a la que se sometieron los componentes de esta,
que pueden ser mezclas homogéneas o heterogéneas dependiendo del
coeficiente de miscibilidad que posean dichos componentes de una mezcla dada.
OBJETIVOS:
 Se aprendió a efectuar la separación de los componentes de mezclas a
aplicando métodos mecánicos y térmicos.
 Se Identifico elementos y herramientas que se utilizaron en la separación de
mezclas.
 Se identifico los respectivos métodos para cada componente de mezclas.

FUNDAMENTOS TEORICOS:

Existen diferentes métodos físicos (mecánicos o térmicos) para separar los

componentes de una mezcla; y sus aplicaciones dependen de las propiedades
físicas de los componentes de la mezcla como son principalmente: sus estados de
agregación (sólidos, líquidos o gases), solubilidad, puntos de fusión, puntos de
ebullición, etc. Dentro de los métodos mecánicos se usan comúnmente: tamizado,
levigación, separación magnética, decantación, filtración, centrifugación extracción
con solventes.

Métodos mecánicos:
  Decantación: es el método mecánico de separación de los componentes de
una mezcla simple y de mayor uso, ya que normalmente se utiliza en
procedimientos caseros de preparación de alimentos. Es útil para separar
mezclas heterogéneas (sólido-liquido, o, liquido-liquido) de componentes
insolubles y de diferente densidad.
 Filtración: separación física utilizado para separar sólidos a partir de fluidos.
La filtración puede ser simple cuando se usa un embudo normal, dentro del
cual se coloca un papel de filtro y el filtrado se recibe en un Erlenmeyer o en
un beaker quedando retenidas las partículas sólidas en el filtro puede ser
filtración a presión reducida en la cual se usa un embudo buchner mediante
un tapón a un Erlenmeyer con desprendimiento lateral mediante el cual se
reduce la presión haciendo vacío con una bomba o con una trompa de vacío
conectada a una columna de agua.
Métodos térmicos:
 Evaporación y Cristalización: se utiliza para separar componentes sólidos,
generalmente sales solubles disueltas en un líquido. Puede ser por vía
húmeda en cuyo caso inicialmente la sustancia impura se disuelve para
remover impurezas sólidas no solubles en el solvente usado, luego se filtra y
finalmente se obtienen los cristales puros por evaporación del solvente en
caliente o en frío, dependiendo del grado de volatilidad del solvente.
La cristalización también puede ser por vía seca, en este caso no se
disuelven las sustancias si no que se funden para eliminar las impurezas y
luego se dejan enfriar hasta la cristalización.
 Destilación: es un proceso que sirve para separar componentes de una
mezcla de líquidos aprovechando las diferencias en sus puntos de
ebullición. Primero , se evapora el líquido de menor punto de ebullición y
luego se condensa por enfriamiento con agua de manera circulante en un
refrigerante.
MATERIALES Y SUSTANCIAS:
 Beaker
 Agitador
 Embudo de vidrio
 Papel de filtro
 Embudo de separación
 Mechero
 Solución alcohólica
 Soporte universal
 Aro metálico
 Capsula de porcelana
 Vidrio de reloj
 Malla
 Acetona
 Agua
 Arena
 Lechada de cal
 Cloruro de sodio
 Limadura de hierro
PROCEDIMIENTO:
Para que se llevara a cabo la práctica se siguieron las próximas instrucciones:
 En un beaker con agua se depositó una porción de arena, se agito y se dejó
en reposo unos minutos. Luego por inclinación del vaso y a través del
agitador, separamos la parte líquida del sólido, se anotó lo observado.
 En un beaker se realizó una mezcla de aceite con agua, se agito la mezcla
y se vertió en un embudo de separación. Luego se procedió a abrir la llave
del embudo dejando escapar la primera fase líquida, hasta que se dé la
separación total con la otra fase, se cerró la llave.
 Se preparo una mezcla de cloruro de sodio y cal con 50 mL de agua. Se
Agito la mezcla y a través del agitador, filtramos usando un embudo con
papel de filtro.
 Se deposito 10 ml del líquido filtrado en una cápsula de porcelana y se
sometió a calentamiento directo, hasta la evaporación total del líquido.
 En un tubo de ensayo se deposito una porción de una mezcla de azufre con
limadura de hierro, se agregó acetona, se agito y decanto el líquido
sobrenadante sobre un vidrio de reloj. Dejando la limadura de hierro en el
tubo de ensayo y el vidrio de reloj con su contenido en reposo al aire libre
por unos minutos.
 Finalmente, con un montaje previamente realizado de destilación simple
donde en el balón de destilación contenía unos 50 ml de solución alcohólica
problema y unas perlas de vidrio. Se hizo circular el agua por el sistema y se
procedió a obtener aproximadamente 5 ml de destilado. Se anotó la
temperatura de ebullición de la mezcla y las propiedades organolépticas del
destilado.

RESULTADOS:
En la tabla 1 se muestra la mezcla de los componentes, el método que se
empleo y el fundamento de ello.
Tabla 1: separación de los componentes de una mezcla
Mezcla. Método. Fundamento.
Agua + arena Decantación Solubilidad – densidad
 Aceite + agua Decantación
NaCl + Cal + 50ml de Filtración
agua
Azufre con limadura de Filtración
Hierro + acetona
50 mil de solución Destilación
alcohólica + perlas de
vidrio y agua circulando
en el sistema.

Luego de realizar los distintos procedimientos se obtuvieron las siguientes

imágenes:

Fig.1 Agua + arena Fig. 2 Aceite + agua Fig3. NaCl + agua +

cal
Figuras 4: filtrado y evaporación NaCl + agua+ cal. Fig5. Limadura de Fe+
acetona

Fig6. Sistema de Destilación

ANÁLISIS DE RESULTADOS:
1. Primeramente, se empleó el proceso de decantación: Luego de realizar la
mezcla de agua con arena y agitar un par de minutos se observó como el
sólido se dirigió hacia el fondo del recipiente, esto es debido a que los
componentes poseen altas diferencias en cuanto a densidades dando
evidencia a una mezcla heterogénea. Pero cabe añadir que la separación
de esta mezcla no fue completa debido a que el agua quedaba con
residuos de arena tomando una coloración traslucida y no transparentoza
como se observa en la figura 1.
2. Se empleo el método de decantación, al momento de vertir el aceite con el
agua se evidencio como estos no se mezclan entre sí como se observa en
la figura 2, dando como resultado una mezcla heterogénea, esto es debido
a que poseen diferentes densidades y son altamente inmiscibles ya que el
agua posee moléculas polares y el aceite moléculas apolares. Durante la
separación de los componentes utilizando el embudo de separación
 notamos que el proceso es completo ya que el aceite queda en el embudo y
el agua en el beaker.
3. Se empleo el método de filtración esta mezcla es en parte heterogénea.
puesto que los sedimentos de cal están disueltos en el cloruro de sodio,
pero siguen en forma de pequeñas partículas en el solvente, por lo que se
empleó una hoja de filtrado, y así atrapar las pequeñas partículas de cal
como se muestra en la figura 3. Posteriormente se pudo hacer la destilación
del agua puesto que las partículas restantes en la mezcla del
anterior proceso que fue sometido a filtración dejo partículas demasiado
pequeñas de cal y el cloruro de sodio esta disuelto en el agua se sometió a
calor de modo que el agua ebulla y nos quedó el cloruro de sodio y la
pequeña cantidad de cal que no se filtró como se evidencia en las figuras 4
4. El proceso empleado fue la cristalización. la limadura de hierro se precipito
en el tubo de ensayo, dejando la acetona en la parte superior, cabe resaltar
que la acetona tiene una característica muy particular de emitir vapor, es
muy inestable y con fuerza intermolecular muy baja, posteriormente al
verter la sustancia en el vidrio de reloj observamos la cristalización gracias
a la característica de la acetona.
5. Se realizo la destilación de una bebida alcohólica durante este ejercicio en
el que sometimos mediante un montaje de destilación a una bebida que
contenía un porcentaje de agua y un porcentaje de alcohol, el cual posee
un punto de ebullición bajo en comparación al agua por lo que se destilo de
esta mezcla todo el alcohol que contenía. El principio de la destilación se
basa en las diferencias que existen entre los puntos de fusión del agua
(100ºC) y el alcohol (78.3ºC). Se evidencio la temperatura a la cual empezó
el punto de ebullición fue a 45°c en el mismo instante se identificaron
propiedades organolépticas como el olor de alcohol y su color
transparentozo, por esta razón es un proceso completo.
CONCLUSIÓN:
En conclusión, la separación de mezclas es una herramienta muy útil para
determinar los porcentajes de los distintos componentes que conforman una
mescla ya sea heterogénea u homogénea, utilizando el método correcto
teniendo en cuenta que cada método arroja resultados más precisos que otros.
BIBLIOGRAFIA:
 Guia de laboratorio química general practica 5 separacion de mezclas
 https://es.wikipedia.org/wiki/todos_de_separacion_de_fases
 https://www.ecured.cu/Separaci%C3%B3n_de_mezclas