Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
SERVICIILOR
ANUL II Semestrul 4
2. Suportul de curs
2.1. Modul 1: Consideratii generale cu privire la servicii şi
managementul lor
2.1.1. Scopul şi obiectivele modulului...................................................... 8
2.1.2. Schema logică a modulului............................................................ 8
2.1.3. Conţinutul informaţional detaliat
2.1.3.1. Rolul şi tipologia serviciilor................................................ 9
2.1.3.2. Competitivitatea în domeniul serviciilor............................. 16
2.1.3.3. Unitatea prestatoare de servicii – veriga organizatorică de
bază în domeniul serviciilor........................................................... 19
2.1.3.4. Dezvoltarea şi globalizarea serviciilor. Influenţa asupra
managementului unităţii prestatoare de servicii............................. 24
2.1.4. Sumar............................................................................................ 20
2.1.5. Sarcini şi teme ce vor fi notate....................................................... 28
2.1.6. Bibliografie modul.......................................................................... 28
2.2. Modul 2: Proiectarea serviciilor
2.2.1. Scopul şi obiectivele modulului...................................................... 30
2.2.2. Scurtă recapitulare a conceptelor prezentate anterior .................. 30
2.2.3. Schema logică a modulului............................................................. 31
2.2.4. Conţinutul informaţional detaliat
2.2.4.1. Inovarea în servicii........................................................... 31
2.2.4.2. Tehnologia în servicii....................................................... 35
2.2.4.3. Alegerea şi proiectarea locaţiilor în servicii..................... 38
2.2.4.4. Alegerea locului de amplasare al facilităţilor în servicii... 40
2.2.5. Sumar............................................................................................ 42
2.2.5. Sarcini şi teme ce vor fi notate...................................................... 42
2.2.5. Bibliografie modul.......................................................................... 43
2.3. Modul 3: Managementul operaţiilor în servicii
2.3.1. Scopul şi obiectivele modulului...................................................... 44
2.3.2. Scurtă recapitulare a conceptelor prezentate anterior................... 44
2. Suportul de curs
Serviciile reprezintă unul din cele mai moderne sectoare din cadrul
oricărei economii naţionale, indiferent de nivelul ei de dezvoltare.
Dezvoltarea serviciilor apare pe un anumit nivel de dezvoltare şi
determină la rândul său, dezvoltarea unor alte sectoare sau
diversificarea unor servicii existente.
În ciuda dezvoltării istorice a sectorului serviciilor după alte sectoare, cum sunt cel
primar şi secundar, corespunzătoare agriculturii-industriei extractive şi, respectiv,
industriei, putem afirma că serviciile ocupă un loc central în economia unei ţări şi se
plasează pe poziţii cheie în ceea ce priveşte rolul lor la dezvoltarea societăţii, nu ca
nişte activităţi periferice sau complementare cum erau considerate în trecut.
Tabelul 1.2 Ponderea populaţiei ocupate în diverse sectoare pe ţări, în anul 2010
Tara Agricultura Industrie Servicii
Statele Unite ale 2 17 81
Americii
Japonia 4 26 70
Suedia 2 20 78
Germania 2 28 70
Australia 3 21 76
Bulgaria 7 33 60
Turcia 24 26 50
1
Fitzimmons, James, Fitzimmons, Mona, Service Management. Operations, Strategy, Information
Technology, Irwin McGraw Hill, USA, 2006, pag. 11.
Redus Ridicat
Servicii tip fabrică, Servicii tip atelier,
repetitive : nerepetitive :
Companii
Redus aeriene Spitale
Companii de Reparaţii auto
transport auto Alte servicii de
Grad de intensitate Hotelărie reparaţii
a muncii Staţiuni turistice
Servicii de masă : Servicii
Comerţul profesionale :
Aspecte Consultaţii
Ridicat comerciale în medicale
sectorul bancar Avocatura
Educaţia Arhitectura
consultanţa
Figura 1.3. Matricea procesului de servicii
Adaptare după : Roger Schmenner, in How can service businesses survive and prosper, in Sloan
Management Review, vol.27, nr.3, 1986, pag.25
In funcţie de apartenenţa la una din cele patru categorii de servicii managerii sunt
puşi în faţa unor provocări diferite referitoare la luarea celor mai bune decizii de
dezvoltare a firmei pe care o conduc.
Astfel, pentru cei care conduc un serviciu caracterizat printr-un grad redus de
intensitate a capitalului (serviciile tip fabrică sau atelier), caracterizate printr-o
calificare redusă a forţei de muncă implicate, deciziile cele mai importante sunt
legate de:
Decizii legate de capital
Tehnologia avansată
2
Roger Schmenner, in How can service businesses survive and prosper, in Sloan Management
Review, vol.27, nr.3, 1986, pag.25
In general firmele prestatoare de servicii sunt într-o competiţie intensă, datorită mai
multor aspecte3 legate de:
Bariere de intrare relativ joase, datorită posibilităţii mari de
imitare sau a costurilor reduse de capital
Oportunităţi minime pentru economii datorate activităţii
extinse la nivele naţionale sau internaţionale
Fluctuaţii deseori necontrolabile ale vânzărilor
Lipsa avantajului datorat mărimii firmei în raport cu furnizorii/beneficiarii
Substituirea prin produse
Loialitatea clientului poate constitui o barieră serioasă de intrare pentru o altă
firmă
Barierele de ieşire reduse datorită caracterului aproape marginal de operare a
unor firme pe piaţă
3
Fitzimmons, James, Fitzimmons, Mona, Service Management. Operations, Strategy, Information
Technology, Irwin McGraw Hill, USA, 2006, pag. 40
Intangibilitate
Simultaneitate
5 Eterogeneitate
Fitzimmons, James, Fitzimmons, Mona, Service Management. Operations, Strategy, Information
Technology, Irwin McGraw Hill, USA, 2006, pag..4.
SERVICIUL
20 Suport de curs Managementul Serviciilor; Gavrea, C.
Una din trăsăturile cele mai importante ale producţiei de bunuri materiale
constă în faptul că rezultatele sale se concretizează în bunuri materiale palpabile,
tangibile, ce deţin anumite caracteristici funcţionale, tehnico-economice,
constructive, de mentenabilitate, fiabilitate, disponibilitate, estetice etc. În schimb,
rezultatul unei prestări de servicii apare sub formă de activitate, performanţă care nu
există, este imaterială, abstractă şi intangibilă.
Managementul
firmei prestatoare
de servicii
Eficienţă Eficienţă
versus versus
autonomie satisfacţie
Control perceput
Personalul de Consumator
contact
Producţia Consumul
Depozitarea Vânzarea Bunuri
(Utilizarea)
Desfăşurarea în timp
Prestarea şi
Vânzarea Consumul
Servicii
Aceste elemente trebuie evaluate pe baza unor criterii dupǎ cum urmeazǎ:
1. Echipamente şi clǎdiri:
Locaţia: este accesibilǎ transportului public, este în zonǎ centralǎ sau
perifericǎ.
Decoraţiuni interioare: este potrivitǎ, care este calitatea şi aspectul
mobilierului
Echipamentele: au în vedere confortul clientului, sunt corespunzǎtoare din
punct de vedere a tehnologiei şi performanţelor
Arhitectura: stil, unicitate, diferenţiere
6
Fitzimmons, James, Fitzimmons, Mona, Service Management. Operations, Strategy, Information
Technology, Irwin McGraw Hill, USA, 2006, pag. 19-20
Ceea ce este specific acestor sisteme economice, comparativ cu cele tehnice, este
faptul că randamentul lor trebuie să fie supraunitar pentru ca ele să fie eficiente.
Altfel spus, V > C, adică veniturile realizate din vânzarea bunurilor şi a serviciilor să
fie mai mari decât cheltuielile realizate pentru ca unitatea să obţină un anumit profit.
În cazul sistemelor tehnice întotdeauna ieşirile sunt mai mici decât intrările pentru că
există pierderi de materie, materiale, energie, etc. în cadrul procesului
tehnic/tehnologic.
Ziua Cerere
Luni 22
Utilizând media perioadei- Marţi 27 N şi metoda
exponenţială realizati previziunea Miercuri 38 cererii pentru
ziua de luni (programul de Joi 32 funcționare a
fast-foodului este de luni-vineri) Vineri 34 pentru N=2
In cadrul primului modul s-a prezentat sectorul serviciilor şi rolul acestora într-o
economie precum şi principalele diferenţe care există comparativ cu sectorul
producţiei de bunuri.
Inovarea reprezintă atât procesul prin care se creează ceva nou cât si
produsul sau rezultatul efectiv. În cazul serviciilor rezultatul nu este
necesar să fie reprezentat de un serviciu nou cât de o anumită
modificare a unui serviciu deja existent.
8
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.79
Clientul ca şi “coproducător”.
Presupune participarea clientului la procesul de obţinere al
serviciului. Această abordare are o serie de avantaje:
Contactul cu clientul
Serviciile se pot grupa în două categorii: servicii cu un grad ridicat de contact cu
clienţii şi servicii cu un grad redus de contact cu clienţii. Contactul cu clientul se
referă la prezenţa efectivă a clientului în momentul realizării serviciului. Clienţii îşi
exercită în mod direct influenţa asupra procesului de obţinere al serviciilor pentru
acele servicii caracterizate printr-un grad înalt de contact cu clienţii, dar nu au o
influenţă directă în cazul serviciilor caracterizate printr-un contact redus cu clienţii.
De exemplu, un serviciu de chirurgie medicală faţă de un serviciu poştal de trimitere
a unui pachet.
Tehnologia informaţională
Tehnologia informaţională nu vizează mai nou doar programatorii, ci îşi pune
amprenta aspra vieţii noastre de zi cu zi.
Din acest motiv, nici un serviciu nu poate să supravieţuiească fără utilizarea
tehnologiei informaţionale. Una din cele mai importante funcţii ale tehnologiei
informaţionale este de a împuternici atât angajaţii firmei prestatoare de servicii cât şi
clienţii acesteia.
Imputernicirea angajaţilor. Un exemplu clasic şi banal de utilizare a tehnologiei
informaţionale este reprezentat de realizarea şi actualizarea bazei de date a firmei (de
exemplu: numele şi adresele clienţilor şi furnizorilor de materii prime şi materiale).
Imputernicirea angajaţilor apare odată cu situaţia în care acestea le permit să iniţieze
sau să anuleze comenzi fără a mai fi necesar acordul biroului de achiziţii.
Imputernicirea clienţilor. Tehnologia informaţională împuterniceşte clienţii prin
intermediul Internetului, aceştia nemaifiind atât de dependenţi de furnizorii de
servicii locali. De exemplu, persoanele care au nelămuriri legate de domeniul
medical pot utiliza Internetul pentru a găsi răspunsuri la aceste întrebări, fără a a mai
fi nevoiţi să consulte un medic.
Ecuaţia valorii serviciului din perspectiva consumatorului:
9
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.106
În zilele noastre tot mai multe servicii se pretează a fi organizate prin autoprestare iar
motivul principal este tehnologia şi progresul ei tot mai accelerat din ultimii ani. Vă
prezentăm în continuare evoluţia unor servicii în ultimele decade şi cum au ajuns ele
la informatizare.
Serviciile electronice
I n t e r n e t u l e
stabili o legătură intre diferite baze militare.
I n p r e z e n t ,
uri pe internet. Pe lângă acestea, există şi companiile care işi
derulează activităţile exclusiv în lumea
10
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.224
1. Reprezentarea geografică.
49 Suport de curs Managementul Serviciilor; Gavrea, C.
Opţiunile de amplasare ale facilităţilor în servicii pot fi reprezentate în două feluri:
în plan, situaţie în care soluţia de amplasarea are posibilităţi
infinite.In această situaţie sunt firmele prestatoare de servicii cu
locaţie unică şi nu există criterii de dependenţă cu alte locaţii, decăt
eventual legate de utilizarea unor furnizori/beneficiari care pot
determina restricţii.
în reţea, situaţie în care soluţia de amplasare este restricţionata la
nodurile din reţea. Este situaţia firmelor prestatoare cu locaţii
multiple, ceea ce duce la prezenţa unor restricţii suplimentare.
2. Numărul unităţilor unde se prestează serviciul.
Determinarea amplasamentului unui singure facilităţi poate fi tratată cu uşurinţă din
punct de vedere matematic. Insă, metodele utilizate în această situaţie nu garantează
rezultate optime în situaţia în care sunt aplicate pentru amplasarea unor facilităţi
multiple. Pentru cele multiple trebuie luată în considerare gama de restricţii
menţionate anterior.
3. Criterii de optimizare.
Criteriile de stabilire a amplasamentului diferă în funcţie de forma de proprietate a
firmei prestatoare de servicii. In sectorul privat, decizia de amplasare a facilităţii este
determinată fie de minimizarea costului (în cazul centrelor de distribuţie) fie de
maximizarea profitului (în cazul centrelor comerciale).
Criteriile de amplasare în sectorului privat. Analizele legate de
amplasarea facilităţilor în sectorul privat sunt concentrate pe un
compromis între costul imobilului (inclusiv terenul) şi costul
transportului clientului la facilitatea prestatoare de servicii. Distanţa
pe care clientul trebuie să o parcurgă până la facilitate, chiar dacă nu
reprezintă un cost pentru firmă, trebuie luată în considerare deoarece
poate acţiona ca o barieră prin reducerea numărului de clienţi şi,
implicit, a veniturilor firmei.
Criteriile de amplasare în sectorul public. Deciziile legate de
stabilirea locaţiilor în sectorul public sunt complicate de dificultatea
de a ajunge la o întelegere privind obiectivele şi de a măsura cu
exactitate beneficiile în vederea realizării unui compromis privind
investiţiile firmei. Datorită dificultăţilor de măsurare a beneficiilor
serviciilor publice, se utilizează alternative de măsurare a utilităţii
acestor servicii. O astfel de alternativă este o medie a distanţei
parcursă de clienţi pentru a ajunge la facilitatea respectivă.
11
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.271
2
1
Planificarea Managementul
capacităţii în furnizării Managementul
servicii serviciilor stocurilor
Modele subiective
12
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.322
1.Metoda Delphi
Caracteristici:
Se bazează pe utilizarea informaţiilor obţinute pe baza
chestionarelor
Costul relativ al acestei metode este ridicat
Orizontul de previziune este lung
Se utilizează în special pentru previziuni în domeniul
tehnologic.
Modul de aplicare al metodei.
Acestă metodă are la bază opiniile specialiştilor din diferite domenii. Mai precis,
persoanele cu expertiză intr-un anumit domeniu sunt rugate să răspundă în scris la o
serie de întrebări (în general, experţii sunt rugaţi să facă estimări numerice).
Răspunsurile acestora sunt grupate apoi de administratorul testului pe categorii şi
puse din nou la dispoziţia experţilor care sunt rugaţi să-şi reconsidere raspunsurile
pornind de la informaţia nou primită. In această rundă, experţii au posibilitatea de a
cunoaşte părerile celorlalţi participanţi şi de a-şi modifica răspunsurile inţiale
pornind de la aceste noi informaţii. Noile răspunsuri primite sunt din nou grupate pe
categorii şi puse din nou la dispoziţia experţilor. Cei ale căror răspunsuri nu s-au
încadrat în categoriile prestabilite sunt rugaţi să îşi justifice opinia. Aceste etape se
repetă până când experţii ajung la un consens.
2.Analiza cross-impact
Caracteristici:
Se bazează pe utilizarea corelaţiilor dintre evenimente
Costul relativ al acestei metode este ridicat
Orizontul de previziune este lung
Se utilizează în special pentru previziuni în domeniul
tehnologic.
Modul de aplicare al metodei.
Această metodă se bazează pe presupunerea că un eveniment din viitor este legat de
un eveniment care a avut loc în trecut. Ca şi în metoda Delphi, şi în această metodă
se utilizează părerile unor experţi care stabilesc un set de corelări între evenimente
sub forma unei matrici. Această matrice arată probabilitatea de realizare al unui
anumit eveniment din viitor.
3.Analogia istorică
Caracteristici:
Se bazează pe utilizarea datelor colectate pe parcursul mai
multor ani privind o anumită situaţie
Costul relativ al acestei metode este ridicat
Orizontul de previziune este mediu şi lung
Se utilizează în special pentru previziuni privind ciclul de
viaţă al cererii.
Modul de aplicare al metodei.
Această metodă se bazează pe presupunerea că introducerea unui nou serviciu va
„mima” tiparul unui serviciu similar, pentru care există informaţii legate de procesul
de prestare sau de piaţa potenţială. Analogia istorică se utilizează în special pentru a
prevedea intrarea pe piaţă sau ciclul de viaţă al unui nou serviciu
Modele cauzale
Modelele serii de timp sunt folosite pentru realizarea previziunilor pe termen scurt.
Modelele serii de timp se împart în două categorii: modelul media perioadei-N şi
metoda exponenţială.
1.Media perioadei-N
Caracteristici:
Se bazează pe folosirea celor mai recente N observaţii
Costul relativ al acestei metode este foarte redus
Orizontul de previziune este scurt
Se utilizează în special pentru a realiza previziuni privind
cererea.
Modul de aplicare al metodei.
Uneori, observaţiile înregistrate pe parcursul unei perioade de timp au un tipar
haotic, motiv pentru care este foarte dificilă prevederea lor. In acest sens o
importanţă deosebită o are stabilirea perioadei de previziune pe baza naturii cererii şi
abilităţii de a folosi această informaţie. De exemplu, restaurantele fast-food
realizează prevederi privind cererea pentru o anumită oră a zilei.
Metoda se bazează pe calculul mediei aritmetice pentru o perioadă de timp t, prin
2. Metoda exponenţială
Caracteristici:
Se bazează pe valoarea anterioară ajustată şi observaţiile cele
mai recente
Costul relativ al acestei metode este foarte redus
Orizontul de previziune este scurt
Se utilizează în special pentru a realiza previziuni privind
cererea.
Această metodă are o serie de avantaje faţă de metoda precedentă (media perioadei-
N):
- nu există riscul pierderii datelor vechi
- datele vechi primesc progresiv ponderi mai reduse (cele mai vechi date contează
cel mai puţin)
- calculele sunt simple şi presupun utilizarea celor mai recente date
- modelul este uşor de implementat pe un calculator prin folosirea programului
Excel.
S t S t 1 ( At S t 1 )
Unde
S t reprezintă valoarea ajustată pentru perioada t pornind de la valoarea reală
At . α reprezintă o constantă de ajustare care i-a valori între 0.1 şi 0.5.
Strategii de piaţă
Segmentarea cererii
Cererea pentru un serviciu rareori rezultă dintr-o sursă omogenă. De exemplu o
companie aeriană face distincţie între clienţii permanenţi, care circulă regulat în
timpul săptămânii în scop profesional şi clienţii, în general turişti, care circulă în
week-end. Pentru a înţelege modul în care această strategie asigură o mai bună
corelare a cererii de servicii cu oferta vom utiliza următorul exemplu:
Analiza cererii unei clinici private a evidenţiat faptul că marea majoritate a
pacienţilor fără programare, veneau la consultaţii lunea (în restul zilelor din
săptămână numărul pacienţilor era mult mai mic).14 În timp ce cererea pentru servicii
medicale a pacienţilor fără programare nu este controlabilă, programările pentru
astfel de servicii sunt. Din acest motiv, cercetătorii au cules informaţiile cu privire la
numărul pacienţilor fără programare inregistrat în fiecare zi a săptămînii respective a
anului trecut. Prin scăderea numărului zilnic de pacienţi fără programare din
capacitatea de consultanţă a medicului se obţine numărul de programări necesare
pentru ajustarea cererii. Această metodă are drept rezultat o mai bună corelare a
cererii de servicii cu oferta.
Stimularea cererii prin preţ
Această strategie de corelare a cererii de servicii cu oferta presupune aplicarea unui
preţ diferenţiat pentru diferite perioade de timp.
De exemplu: preţuri reduse la cinema înainte de ora 18, preţuri de cazare la hotel mai
mici în afara sezonului, tarife diferenţite la convorbirile telefonice realizate în timpul
săptămânii de cele din week-end.
Strategii de capacitate
Linia de aşteptare poate fi definită ca şi o linie de clienţi care aşteaptă primirea unui
serviciu de la unul sau mai mulţi furnizori. Aceasta nu este reprezentată tot timpul de
o linie fizică de indivizi formată în faţa unui furnizor, ci poate fi reprezentată şi de un
client care este pus să aştepte la telefon de câtre un operator. În orice sistem de
servicii linia de aşteptare se formează atunci când cererea este mai mare decât
capacitatea de servire a prestatorului. Această aşteptare este inevitabilă, făcând parte
din viaţa de zi cu zi a oricărei persoane şi implicând un consum inutil de timp.
Economia aşteptării
Costul aşteptării poate fi analizat din două perspective:
- din perspectiva firmei prestatoare
- din perspectiva clientului.
Planificarea capacităţii15
Capacitatea reprezintă abilitatea firmei de a furniza servicii pe parcursul
unei perioade de timp. Aceasta este determinată de resursele de care
dispune organizaţia sub forma facilităţilor, echipamentelor, bunurilor
materiale şi forţei de muncă.
Planificarea capacităţii reprezintă precesul de determinare a tipurilor şi
cantităţilor de resurse necesare pentru implementarea planului strategic de afaceri
într-o organizaţie. Obiectivul planificării strategice a capacităţii este determinarea
nivelului corespunzător al capacităţii serviciului prin specificarea celei mai bune
combinaţii de facilităţi, echipament, bunuri materiale şi forţă de muncă necesare
pentru satisfacerea cererii.
Planificarea capacităţii este o provocare pentru firmele prestatoare de servicii care se
confruntă permanent cu capacitate neutilizată, adică prestatori de servicii care
aşteaptă clienţii. Planificarea capacităţii este şi mai complexă datorită rolului de
coproducători al clienţilor şi datorită impactului asupra calităţii experienţei
serviciului sau a gradului de aglomerare.
Deciziile privind capacitatea serviciilor au o importanţă strategică în funcţie
de orizontul de timp la care se referă.
Neplanificarea capacităţii necesare pe termen scurt poate să ducă la pierderea unor
clienţi care se orientează spre firmele concurente. Decizia de a realiza o investiţie
semnificativă de către firma prestatoare de servicii trebuie să fie pusă în balanţă cu
costurile generate de pierderea unor clienţi în cazul în care capacitatea este
necorespunzătoare.
15
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag.443
Criterii de planificare a capacităţii
Pe termen lung, capacitatea de servire trebuie să depăşească cererea. În cazul în care
această condiţie nu este îndeplinită, este necesară o reducere a cererii sau creşterea a
capacităţii prin una din următoarele modalităţi:
- aşteptarea excesivă de către clienţi va rezulta în pierderea unor clienţi şi, astfel, în
reducerea cererii;
- clienţii care anticipează posibilitatea unei aşteptări excesive îşi vor reconsidera
nevoia pentru un anumit serviciu, fapt care va determina reducerea cererii;
- sub presiunea liniilor lungi de aşteptare, prestatorii de servicii au tendinţa de a se
grăbi petrecând mai puţin timp cu fiecare client în parte şi astfel determinând
creşterea capacităţii serviciului;
- presiunea generată de cozile lungi va minimiza serviciul la strictul necesar prin
eliminarea funcţiilor consumatoare de timp, crescând astfel capacitatea
serviciului.
Toate aceste situaţii sunt rezultatul unei capacităţi neadecvate dar care pot fi
corectate printr-o planificare raţională a capacităţii.
Criteriile de planificare a capacităţii serviciului se pot grupa în următoarele categorii:
1. Timpul mediu de aşteptare al clientului
Acest criteriu de planificare a capacităţii poate fi utilizat în mai multe circumstanţe.
De exemplu, un proprietar de restaurant care doreşte să îşi promoveze vânzările de
băuturi alcolice la bar, solicită menţinerea clienţilor în aşteptare 5 minute pentru
obţinerea unei mese deoarece oamenii care aşteaptă nu realizează cât de mult au
aşteptat numai după trecerea celor 5 minute.
2. Probabilitatea aşteptării excesive
În cazul serviciilor publice, unde este dificilă identificarea costului aşteptării, este
specificat un anumit nivel al serviciului. Mai precis, acest nivel al serviciului
specifică procentul de clienţi care vor primi serviciul cu o întărziere de T unităţi de
timp.
3. Minimizarea sumei dintre costul generat de aşteptare al clientului şi costul
serviciului.
În cazul în care clienţii şi prestatorii de servicii fac parte din aceiaşi organizaţie,
costul de furnizare al serviciului şi cel de aşteptare al angajaţilor sunt la fel de
importante pentru eficienţa organizaţiei.
4. Probabilitatea pierderii vânzărilor datorită inexistenţei unui spaţiu
corespunzător de aşteptare.
Acest criteriu de planificare al capacităţii se referă la capacitatea zonei de aşteptare
şi nu la capacitatea de servire. Lipsa unei zone corespunzătoare de aşteptare poate
duce la pierderea unor consumatori care se vor orienta către firmele concurente.
Acestă problemă trebuie soluţionată cât mai rapid mai ales în cazul in care noii
clienţi care sosesc pot să observe zona de aşteptare.
5. Cerinţa ca profitul preconizat pentru ultima unitate de capacitate să fie mai
mare decât cererea preconizată.
Acest criteriu este în special folositor în cazul în care este necesară o decizie a
capacităţii unde pierderile sunt asociate atât cu o capacitate inadecvată, cât şi cu un
exces de capacitate. Această problemă de capacitate apare în faza de proiectare a
facilităţii când sunt luate decizii cu privire la numărul locurilor într-un restaurant sau
cinema.
2.3.4.5. Managementul furnizării serviciilor
Modelul reţea se referă la abordarea supply chain-ului pentru bunurile fizice sub
forma unei reţele formate dim mai multe etape. Aceste etape sunt: proiectarea
produsului, producerea efectivă a produsului, distribuirea produsulu, vînzarea şi
serviciile oferite clienţilor după vânzarea produsului. Fiecare din aceste etape adaugă
valoare materialelor. Etapa de producţie presupune transformarea materiilor prime şi
materialelor în produse finite. Etapele de distribuire şi vânzare adaugă şi ele valoare
materialelor (de ex. materialele transportate cu camionul la un centru de desfacere
sunt descărcate, sortate pentru a fi livrate magazinelor care le comercializează).
Managementul nesiguranţei
Nesiguranţa în managementul unui supply chain poate rezulta din următoarele
surse: performanţa în ceea ce priveşte livrarea de către furnizor, siguranţa producţiei
şi cererea clienţilor. În ceea ce priveşte livrarea, este indicată stocarea unui surplus de
material în cazul în care livrarea întâzie din diferite motive. Siguranţa producţiei este
generată de întârzierile cauzate de folosirea în comun a resurselor pentru diferite
produse. Cel mai dificil de determinat sunt modificările privind cererea
consumatorilor. În acest sens se pot utiliza studii de piaţă şi informaţii cu privire la
experienţa cu produse similare pentru a prevedea modul de distribuire a cererii în
viitor.
Planificarea strategică a supply chain-ului
Iniţiativele strategice minimizează impactul incertitudinii, îmbunătăţiind
astfel serviciile oferite clienţilor. De exemplu, implementarea tehnicilor de control al
calităţii totale pot să îmbunătăţească siguranţa producţiei. Totodată, folosirea
tehnologiei informaţionale pentru urmărirea traseului parcurs de bunuri din fabrică
până la vînzător generază un grad ridicat de transparenţă a sistemelor logistice.
Dualitatea consumator-furnizor
Datorită dualităţii consumator-prestator generată de servicii putem vorbi mai
degrabă de relaţii ale furnizării de servicii decât de supply chain-ului discutat în cazul
bunurilor. Serviciile au un impact asupra minţilor omului (de ex. educaţie), asupra
corpului (de ex. transport, sănătate), asupra bunurilor (de ex. reparaţii auto,
curăţătorii). Astfel, toate serviciile îşi pun amprenta asupra unui „ceva” pus la
dispoziţie de client. Din acest motiv clienţii pot să fie văzuţi ca şi furnizori în servicii
de unde rezultă şi dualitatea client-furnizor.
Relaţiile bidirecţionale ale ofertei de servicii sunt exemplificate pornind de la
categoria serviciului in Tabelul 5.1
Dezavantaje:
- lipsa de control direct asupra calităţii
- are un impact negativ asupra loialităţii angajaţilor datorită fricii permanente a
acestora legate de posibilitatea pierderii locului de muncă
- dependenţa de un sigur furnizor poate afecta negocierile care urmează să fie
făcute în viitor
- reducerea treptată, dar continuă a capacităţii interne de a produce serviciul
achiziţionat din exterior.
Aspecte manageriale privind externalizarea serviciilor
În funcţie de tipul serviciului externalizat, putem evidenţia următoarele aspecte
manageriale:
- Servicii care vizează proprietatea firmei prestatoare de servicii. Aceste
servicii se împart în două categorii:
o Servicii care vizează facilitatea. Aceste servicii pot fi abordate similar cu
achiziţionarea de bunuri. Astfel, este ales furnizorul care oferă cea mai bună
combinaţie preţ/calitate. Totodată este necesară desemnarea unei persoane
care să evalueze performanţa serviciului primit.
o Servicii care vizează echipamentul. Aceste servicii creează o problemă
suplimentară deoarece furnizorul de servicii trebuie amplasat cât mai aproape
de firmă pentru a asigura servicii de urgenţă. Este necesară specificarea în
contractul de servicii a unei persoane cu autoritate de a solicita servicii de
urgenţă. Ca şi în cazul serviciilor anterioare, şi în această situaţie este
necesară desemnarea unei persoane care să evalueze calitatea serviciului
primit.
- Servicii care vizează angajaţii. Aceste servicii se impart în două categorii:
o Servicii de susţinere a angajaţilor. Aceste servicii sunt solicitate în cea mai
mare parte a cazurilor de către departamentele funcţionale (de ex. solicitarea
de personal pe timp limitat). Şi în această situaţie este necesară o evaluare
periodică a performanţei.
o Servicii de dezvoltare a angajaţilor. Aceste servicii sunt solicitate de
Departamentul de Resurse Umane sau de un nivel ierarhic superior al
managementului. Dezvoltarea angajaţilor este o investiţie importantă a firmei
privind forţa de muncă şi de aceea este necesară expertiză în achiziţionarea
serviciului respectiv. Aceste servicii impun utilizarea angajaţilor pentru
evaluarea calităţii serviciilor primite.
2
1
Ziua Cerere
Luni 22
Utilizând media perioadei- Marţi 27 N şi metoda exponenţială
realizati previziunea Miercuri 38 cererii pentru ziua de
sâmbătă pentru N=2 Joi 32
Vineri 34
Imbunătăţirea
Calitatea serviciului continuă a calităţii
în servicii
18
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag. 135-136
Procesul are în vedere parcurgerea diferitelor faze ale unui proces de prestare
în succesiunea logică, cu respectarea activităţilor şi a relaţiilor lor de succesiune,
precedenţă sau paralelism astfel încât să se poată minimiza durata de prestare a
serviciului.
Structura se referă la concordanţa care trebuie să existe între proiectarea
serviciului şi facilităţile şi bunurile care concură la prestarea lui – de exemplu
calitatea actului medical este direct legată de calitatea personalului angajat dar şi de
echipamentele medicale disponibile sau de cea a medicamentelor administrate
pacientului.
Cea din urmă măsură a calităţii unui serviciu rezidă din analiza rezultatului
final, respectiv a gradului de satisfacţie a clientului. Un instrument important pentru
prestator este numărul de reclamaţii din partea clienţilor, dar pot exista şi indicatori
specifici cum ar fi într-un spital numărul de infecţii la 1000 de intervenţii
chirurgicale.
Impactul este perspectiva care nu are legătură imediată în timp sau în spaţiu
cu prestarea unui serviciu, ci o acţiune mai largă, cu implicaţii mai vaste. Aici se pot
încadra serviciile medicale, educaţionale, ale poliţiei la care efectele se răsfrâng în
timp şi spaţiu asupra unor comunităţi mai largi de oameni prin creşterea gradului de
educaţie, ridicarea speranţei de viaţă sau creşterea siguranţei de deplasare pe străzi.
Procesul de Outputul
Resurse clientului
prestare
Identificarea
Motivelor de
nonconformanta
21
Hart, Cristopher, Sasser, Earl,jr., The profitable art of service recovery, Harvard Business Review,
july-august, 1994, pag. 148-156.
Duce la promovarea unui sistem eficient de livrare a serviciului prin identificarea
unor puncte critice în cadrul procesului înainte de a promite o anumită garanţie
Sporeşte loialitatea clienţilor pentru că prin intermediul garanţiilor oferite reduce
migrarea clienţilor nemulţumiţi către firmele concurente
Pornind de la particularitatea serviciului de a se consuma pe loc şi în prezenţa
clientului trebuie acordată o atenţie sporită abilităţii firmelor prestatoare de a „repara
din mers” o anumită insatisfacţie a unui client în cazul în care el primeşte un serviciu
neconcordant cu aşteptările sale. In aceste situaţii un rol important îl au angajaţii din
front office care pot cel puţin atenua impactul negativ iniţial al insatisfacţiei. Pentru
ca firma prestatoare să nu piardă acel client ea trebuie să se concentreze asupra
procesului de redresare, de refacere a acelui serviciu. Sunt trei faze care se pot
identifica într-un astfel de proces, respectiv:
Faza 1, în care sunt prezentate aşteptările clientului şi garanţiile serviciului eşuat
Faza 2, este cea care revine salariaţilor din front office care iau contact direct cu
clientul şi care trebuie să abordeze problema cu calm şi discreţie, să aibă abilităţi
de comunicare şi un training corespunzător
Faza 3, este cea în care clientul trebuie încurajat să revină în firmă pentru un nou
serviciu
Există patru modalităţi de abordarea a unui proces de redresare a unui
serviciu, astfel22:
Abordarea caz cu caz, este o abordare ieftină, care dă rezultate inegale în funcţie
de fiecare client în parte; astfel cei mai agresivi verbal sau insistenţi pot primi
răspunsuri satisfăcătoare comparativ cu alţii mai puţin insistenţi – de exemplu,
anularea unui zbor şi explicaţiile date fiecărui pasager implicat de către salariatul
de la check-in.
Abordarea cu reacţie sistematică presupune realizarea prealabilă a unui protocol
în care sunt incluse diferite puncte sau probleme critice ale serviciului; dacă
aceste date sunt actualizate continuu rezultatele lor pot fi o bază serioasă de
plecare pentru redresarea viitoare a serviciilor -de exemplu, completarea unor
chestionare de către clienţi asupra caracteristicilor unui serviciu, mai ales asupra
punctelor slabe identificate.
Abordarea intervenţiei timpurii are rolul de a putea interveni şi rezolva anumite
aspecte cel puţin, înainte ca acestea să afecteze clientul – de exemplu, anunţarea
unui client de o defecţiune a unui mijloc de transport şi oportunitatea ca acesta să
îşi aleagă o altă alternativă
22
Fitzmmons, J. şi Fitzmmons, M. Service management: Operations, Strategy, Ionformation
technology, McGraw-Hill Irwin, 2006, pag. 157
Oferirea de informaţii despre un serviciu care să îl înlocuiască pe cel eşuat – de
exemplu, la un hotel fără locuri disponibile de cazare recepţionerul îndrumă
clientul spre un alt hotel, care poate fi chiar concurentul celui dintâi.
Glosar de termeni
Firme tip “Journeyman” sunt cele care se orientează către client cu cel mult
2-3 dimensiuni delimitând un anumit segment de piaţă, iau în considerare noile
tehnologii în măsura în care acestea le aduc ulterior economii de costuri, controlul se
axează pe process iar procesul de prestare poate constitui un element de diferentiere
în raport cu concurenţa.
Metoda Poka-Yoke este o metodă promovată de Shigeo Shingo prin care
atenţia se concentreză spre ceea ce nu ar trebui să se întâmple într-un proces de
prestare a unui serviciu, respectiv eliminarea greşelilor care ţin fie de prestator, fie de
client.
Metoda Taguchi are la bază „o proiectare solidă şi robustă a produselor care
determină o funcţionare corespunzătoare a produsului chiar şi în condiţii considerate
dificile.
Modele cauzale de previziune a cererii se bazează pe ipoteza că datele
urmează un tipar uşor de identificat în timp şi, totodată, pe existenţa unei relaţii
identificabile între informaţia pe care dorim să o prevedem şi o serie de alţi factori.
Modele serii-de timp de previziune a cererii sunt folosite pentru realizarea
previziunilor pe termen scurt.
Modele subiective de previziune a cererii se caracterizează prin cel mai lung
orizont de previziune, orizont ce se scurtează pe măsura deplasării spre modelele
cauzale şi modelele serii de timp.
QFD (Quality Function Deployment) este un proces descoperit în Japonia şi
utilizat iniţial de compania Toyota şi furnizorii ei prin care se creează o matrice
„Casa calităţii” care face legătura între atributele produsului/serviciului şi
caracteristicile proiectării lui.
Reţea focusată de servicii, sunt cele care oferă un serviciu de bază dar în
diferite locaţii. Se poate crea pe plan internaţional o afacere de succes, care rămâne
controlată şi condusă de la centru.
Reţele diversificate, sunt cele care combină diversificarea gamei de servicii
cu multitudinea locaţiilor de prestare.
Sectorul 5 include acele servicii legate de afirmarea şi dezvoltarea omului,
cum ar fi servicii educaţionale, de sănătate, de cercetare, artele.
Sectorul cuaternar (4) include acele servicii care se diferenţiază de altele
printr-un anumit grad de standardizare şi intensitate a capitalului, cum ar fi servicii
comerciale, transport, comunicaţii, finanţe-asigurări, afaceri imobiliare, servicii
guvernamentale
Sectorul terţiar include serviciile tradiţionale, caracterizate prin simplitatea
procesului cele specifice alimentaţiei publice, spălătorii, uscătorii, reparaţii, coafură-
frizerie.
Serviciul este o activitate sau o serie de activităţi mai mult sau mai puţin
tangibile, care apar la interacţiunea dintre client si angajaţi, şi/sau resurse fizice sau
bunuri, şi/sau sisteme ale furnizorului de servicii, care oferă soluţia la problemele
clientului
Servicii asistate de tehnologie sunt serviciile în cadrul cărora numai
furnizorul de servicii are acces la tehnologie pentru îmbunătăţirea calităţii serviciilor
oferite clienţilor (de exemplu o ecografie realizată de un medic obstetrician).
Servicii de grup (clustere) sunt cele care oferă o gamă diversificată de
srevicii dar într-o singură locaţie.
Servicii facilitate de tehnologie sunt serviciile în cadrul cărora atât
consumatorul cât şi prestatorul de servicii au acces la aceeaşi tehnologie (de
exemplu, un program pe calculator de gestionare a cheltuielilor recomandat de un
consultant financiar clientului).
Servicii fără tehnologie sunt serviciile în cadrul cărora clientul
interacţionează in mod direct cu furnizorul de servicii.
Servicii generate de tehnologie sunt serviciile în cadrul cărora furnizorul de
servicii este înlocuit în totalitate de tehnologie (de exemplu automatele bancare).
Servicii intermediate de tehnologie sunt serviciile care nu presupun
contactul direct între client şi prestatorul de servicii.
Serviciile focusate sunt acele servicii care au o singură locaţie şi un tip de
serviciu care se oferă.
Strategia bazată pe cost presupune o preocupare pentru reducerea acestora
prin investiţii în echipament performant, prin politici agresive de preţ sau prin politici
ineficiente de preţ cu scopul de a ocupa poziţii pe piaţă.
Strategia bazată pe diferenţiere se traduce prin crearea unui serviciu care
este unic, în felul său. O strategie de diferentiere nu ignoră costurile, dar prioritatea ei
rămâne dezvoltarea loialităţii clienţilor.
Strategia de focalizare pe client presupune să te adresezi nevoilor specifice
ale acestuia. Grupul de clienţi poate fi aferent unei zone geografice, unui segment
social, beneficiari ai unui anumit serviciu.
Unităţile prestatoare de servicii sunt organizatii care determină producţia si
distribuţia unor bunuri, care sprijină alte firme să îşi atingă propriile obiective sau
care adaugă valoare propriilor noastre vieti.