LABORATORIO DE JARRAS

I. INTRODUCCIÓN.

La prueba de jarras es un proceso unitario y la principal prueba de laboratorio para determinar el

dolaje de coagulantes en las plantas de tratamiento de agua potable, son simulaciones en el
laboratorio de las operaciones de coagulación floculacion-decantacion que se realizan en las
plantas de tratamiento y purificación de aguas. En esta práctica de laboratorio realizada en la
planta de tratamiento de agua potable de la ciudad de Moyobamba examinaremos unas de estas
variables, el pH, y su efecto sobre la formación de floculantes y la remoción de turbiedad. En la
prueba de jarras nos permitirá ajustar el pH, hacer variaciones en las dosis de las diferentes
sustancias químicas que se añaden a las muestras, una prueba de jarras puede simular los
procesos de coagulación o floculación que promueve la remoción de coloides suspendidos y
materia orgánica. El método ha sido estandarizado para facilitar la comparación y convalidación
de los resultados.

II. OBJETIVOS.
 Conocer el procedimiento para la utilización del equipo de prueba de jarras.
 Conocer la dosis adecuada del coagulante A l 2 ¿ , que se debe agregar al agua para
disminuir la turbiedad.

III. MARCO CONCEPTUAL

1. Sulfato de aluminio

Es una sal de fórmula A l 2 ¿ , es sólido y blanco. Es ampliamente usada en la industria,

comúnmente como floculante en la purificación de agua potable y en la industria del papel. El
sulfato de aluminio se obtiene al reaccionar un mineral aluminio (caolín, bauxita, hidrato de

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aluminio) con ácido sulfúrico a temperaturas elevadas; la reacción que se lleva a cabo es la
siguiente:
A l 2 O 3 +3 H 2 S O 4 → A l 2 ¿
Una vez se obtiene el sulfato de aluminio, este se tiene en dos presentaciones: solido y líquido,
con dos especificaciones, estándar y libre de fierro.

2. Coagulante

Un coagulante son sales metálicas que reaccionan con la alcalinidad del agua, para producir un
floculo de hidróxido del metal, insoluble en agua, que incorpore a las partículas coloidales.

3. Turbidez

Se entiende por turbidez o turbiedad la falta de transparencia de un líquido debida a la presencia

de partículas en suspensión. Cuantos más sólidos en suspensión haya en el líquido (generalmente
se hace referencia al agua), más sucia parecerá ésta y más alta será la turbidez. La turbidez es
considerada una buena medida de la calidad del agua, cuanto más turbia, menor será su calidad.
Según la OMS (Organización Mundial para la Salud), la turbidez del agua para consumo humano
no debe superar en ningún caso las 5 NTU, y estará idealmente por debajo de 1 NTU.

4. Prueba de Jarras

La selección de productos químicos y la cantidad a utilizar en determinado proceso es un paso

importante en el tratamiento de aguas. Se debe identificar las concentraciones con las que el
proceso y el sistema funcionen de manera óptima; es decir, obtener eficiencias adecuadas a
menores costos, para lo cual se realizan ensayos de dosificación a escala laboratorio a través de
equipos como la Prueba de Jarras.

En la prueba de jarras se utiliza variaciones en la dosis del polímero o coagulante en cada jarra
(generalmente 6 jarras), permitiendo la reducción de los coloides en suspensión y materia

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orgánica a través del proceso de floculación; es decir, simula los procesos unitarios de
coagulación, floculación y sedimentación, permitiendo además realizar el ajuste en el pH de cada
muestra hasta llegar a los valores en los que la floculación alcanza sus mejores resultados
(generalmente entre 7.3 a 7.6)

¿Cuándo se utiliza y para qué sirve?

Se utiliza este método cuando se requiere determinar la dosis óptima de coagulantes en plantas
de tratamiento de agua potable y/o agua residual, especialmente cuando la calidad del agua
fluctúa rápidamente; así como para establecer las dosis óptimas de polímero a ser utilizado en
procesos de deshidratación de lodos.
Con este procedimiento se determina las condiciones óptimas a pequeña escala lo más
representativas con el objetivo de predecir el funcionamiento de una operación unitaria a gran
escala.

Las pruebas de Jarras se han creado para 2 fines básicamente:

1. Como herramienta para diseñar una Planta de Agua Potable.

2. Como SIMULADOR, para determinar en Laboratorio las dosis de insumos químicos que
deben aplicarse en una Planta ya existente a fin de lograr cambios favorables en la
Calidad del Agua.

Dos puntos muy importantes que plantearse durante dichos estudios previos son:

 Cuál debe ser el tiempo de retención del agua en determinada estación de tratamiento:
Esto puede resolverse satisfactoriamente empleando un Equipo de Prueba de Jarras,
realizando múltiples e indeterminados tests a fin de definir: Cuánto tiempo debe estar
retenida el agua en cada estación de tratamiento (Mezcla Rápida, Floculador o Mezcla
Lenta y Sedimentador) a fin de que el producto químico a utilizar tenga un excelente
rendimiento y mejore la calidad del agua (refiriéndonos al factor de clarificación y
disminución de metales u otros elementos no deseados).
 Cuál debe ser la gradiente de velocidad para cada periodo de tiempo de retención: Es
decir, definir las revoluciones por minuto (RPM) que deben ser aplicadas para cada

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 estación de tratamiento y que aseguren una reacción completa de los productos químicos
antes de pasar a la siguiente etapa.

El equipo de prueba de jarras contiene cuatro o seis paletas de agitación que mezclan el
contenido de envases, de volumen constante de uno o dos litros, a una misma velocidad de
mezclado para todos los recipientes que es controlada por un medidor de revoluciones en RPM.
Por lo general uno de los envases actúa como control, mientras que las dosificaciones de los
otros tres o cinco (dependiendo el modelo) son diferentes. Se tiene un sistema de iluminación
que permite observar de mejor manera los parámetros visuales que nos proporciona la prueba
(como la formación de flóculos). Los elementos de este equipo los podemos observar en la
Imagen 2.
El panel de control es en donde se programa los intervalos de tiempo y velocidades de mezcla,
por lo general la mezcla lenta corresponde de 0 a 35 RPM mientras que la mezcla rápida va
desde las 30
a 300 RPM. La tecnología de este equipo nos permite programar secuencialmente las tres etapas
(mezcla rápida, mezcla lenta y reposo para sedimentación), pero también existen algunos equipos
en donde el control aún es de tipo manual y por etapas.

1. Materiales & Procedimiento

4,1. Materiales

4
 1. Turbidometro
2. Equipo de jarras
3. Bureta de 25 ml
4. Erlenmeyer
5. Gotero
6. Agua Cruda
7. Peachimetro

Reactivos

1. Alumbre

4,2. Procedimiento

 Primero se lleno un balde con agua proveniente de las fuentes de captación sin
tratamiento previo con 19 de turbiedad.
 Medir 1000 ml para ser colocado en las determinadas jarras del equipo.
 Una vez llenas las jarras colocar el coagulante (sulfato de aluminio) de las diferentes
muestras con el concentrado correspondiente el coagulante.
 Encender la lámpara y poner a funcionar los agitadores dejarlas actuar durante 15
minutos a una velocidad de 107 rpm luego se dejara durante 15 minutos para la
floculación de las partículas coloidales a una velocidad de 35 rpm y para la
sedimentación también se dejara por 15 minutos a una velocidad de 0 rpm.
5. Análisis y resultados
LABORATORIO DE JARRAS
JARRAS COAGULANTE ALLUMBRE) TURBIEDAD
1 0 31
2 4 29
3 8 28
4 10 33

TABLA # 1 DATOS – LABORATORIO

5
 LABORATORIO DE JARRAS
34
33
32
31
30
29
28
27
26
25
1 2 3 4

GRAFICO #1 : TURBIEDAD RESIDUAL

Dosis Optima para 1000ml
mg/l∗1l
7.0 ml∗10000 =70 mg
1000 ml

70 mg = 1 litro

Dosis optima de coagulante es de 70 mg

454 l
Q=
seg
70 mg
∗454 l
l
∗86400 seg
seg
∗30 dias
1 dia
∗1 kg
1 mes
∗1Ton
106 mg
=82.37 Ton /mes
103 kg

Podemos observar que la dosis optima fue de 70mg/l, lo cual hace que nos dé una cantidad de
alumbre de 82.37 Ton/mes, un valor bastante considerable para tratar agua con turbiedad de una
valor de 33.
85% de pureza de sulfato de aluminio comercial.

6. Conclusiones
 Las pruebas de jarras son de gran utilidad para determinar la dosis óptima en un
proceso de agua potable.

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  La práctica estuvo muy interesante porque nos ayuda a nuestra formación pedagógica y
a conocer más los equipos de laboratorio.
 Que no es necesario agregar altas cantidades de coagulante para obtener óptimos
resultados previniendo a si enfermedades causadas por el fierro.
7. Bibliografía

[1] https://es.scribd.com/doc/72329741/METODO-DE-JARRAS.pdf

8. Anexos